蜆湯澆蘭花

① 黃沙蜆煮湯的好處

大豆芽菜滾蜆肉湯
大豆芽菜450克、新鮮蜆肉300克、生薑2~3片、生蔥2條。
蜆肉放入少許食鹽，輕輕搓擦，洗凈滴干水；大豆芽菜摘去根部，亦洗凈滴干水；生蔥洗凈切碎。先燒熱鑊，下大豆芽菜烘炒片刻，不用下油，鏟起待用；再燒熱鍋，下適量生油和生薑爆香，下蜆肉爆炒片刻，加入白酒一茶匙，加入清水1000毫升（約4碗水量）燒至沸騰，加入大豆芽菜稍滾，改為中火煮約10分鍾，調入適量食鹽和少許生油，並下蔥花即可。此量可供2~3人用。

咸酸菜滾黃沙大蜆
利濕
咸酸菜（以潮汕產為佳）250克、黃沙蜆500克、蔥2根、生薑3片。
咸酸菜洗凈，擠干水；蜆用清水浸泡3小時，洗凈；蔥切段。起油鍋，下薑片，再下蜆稍炒片刻，加入清水1500毫升（約6碗水量）及咸酸菜，武火煮沸改中火，滾至蜆殼露開，因酸菜有鹹味，試味後調入食鹽和生油、蔥便可。

綿茵陳煲蜆肉
清熱利濕 利膽護肝
綿茵陳45克（中葯店有售）、蜆肉400克、生薑3片。
綿茵陳浸泡、反復洗凈;蜆肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸後,改為文火煲約1個半小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。

玉竹沙參煲蜆鴨
滋陰清肺 補中益氣
玉竹、沙參各30克，紅棗2個，蜆鴨1隻，生薑3片。
玉竹、沙參、紅棗分別稍浸泡、洗凈，並紅棗去核；蜆鴨宰洗凈，去內臟和尾部，切塊，置沸水稍滾片刻，洗凈（即「飛水」）。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗），武火煲沸後，改文火煲2小時，下鹽便可。為3～4人用，蜆鴨撈起拌醬油佐餐用。

飯焦茶蜆湯
祛寒、暖胃
黃沙蜆1500克，鍋巴（超市有售）750克，姜、蔥絲各適量，冰片糖少許。
黃沙蜆用清水養4小時左右，並勤換水，洗凈。在鍋中加水1500毫升（約6碗量），武火滾沸下蜆，加蓋滾熟撈起，蜆湯留用。起油鍋爆香姜，下蜆湯、鍋巴，滾至鍋巴松軟，下冰片糖少許和鹽，再下蔥花便可。此量可供3～4人用。

② 絲瓜花蜆湯怎麼做如何做好吃

難度：切墩(初級)時間：15分鍾

食材清單

絲瓜一個花蜆子半斤

烹飪步驟

1/4

點擊查看大圖

先把絲瓜切成片

2/4

點擊查看大圖

花蜆子泡下…不然會牙嗔…

3/4

點擊查看大圖

燒一鍋開水，然後把花蜆子放進去，在放絲瓜…不要煮太久…放鹽少許就可以…開鍋3分鍾就可以盛出來了…

最後一步

點擊查看大圖

放少許香蔥就可以出鍋啦…

③ 誰認識這種花

刺毛杜鵑
圖片http://image..com/i?ct=503316480&z=&tn=imagedetail&word=%B4%CC%C3%AB%B6%C5%BE%E9&in=7966&cl=2&lm=-1&pn=0&rn=1&di=37357341825&ln=847&fr=&fmq=&ic=0&s=0&se=1&sme=0&tab=&width=&height=&face=0&is=&istype=2#pn33&-1

④ 大蜆子怎麼炒

⑤ 蜆子的做法家常做法

可以做醬炒蜆子。具體做法如下，首先准備材料：蜆子1200克、小蔥幾小段、薑片6片、蒜3瓣、料酒少許、小紅辣椒2個、辣味黃豆醬5勺、芡汁生抽1.5勺、芡汁澱粉1勺。

1、蜆子反復清洗干凈。

⑥ 請問這個蜆錠是什麼東西

蜆錠較液態蜆精更易於人體吸收,當中的氨基酸群,
B12,精胺酸,烏胺酸,牛磺酸,膽鹼等營養素及鋅,鈣,
磷等礦物質,具有可調整體質,養顏美容,調節生理機
能,以及增強體力等優點～

‧使用方法：
每日2次、每次2粒（早晚各一次），
或每晚睡前一次3粒。
必要時可隨時補充3-4錠。
而當中又以每日睡前3錠為最佳！

‧特色：

1.增強體力：
在853名的問卷調查中，80%的人服用「蜆錠」之後病情獲得改善。 全世界養殖「蜆」只有台灣與日本，而台灣養殖是全球之冠，因蜆需要水、陽光、氣候、溫度與綠藻，所以台灣是最適合，其中又以花蓮壽豐鄉（與台糖蜆精同一產地）零污染湧泉養殖所盛產的「黃金蜆」為最好品質超越日本蜆精3~10倍。

2.養顏美容：
一項由從動物飲用蜆萃出物（概稱蜆精）對體內膽固醇代謝之影響試驗結果顯示，飲用蜆精的小鼠血液中HDL濃度，較沒餵飼之小鼠增加約六○％，值得注意的是，蜆精的膽固醇含量非常低，一百毫升蜆精的膽固醇含量僅約二至四毫克，由此可知蜆精是提升動物體內HDL濃度之機制，非源於蜆精之膽固醇組成。
既知膽固醇的代謝主要在肝臟中進行，特別是好的膽固醇，因此飲用蜆精以健全肝功能似乎是影響體內血液中HDL提升的原因之一；血液中HDL的增加，可以加速對膽固醇從動脈管壁的清除，且能與低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞的膽固醇）競爭，抑制LDL在血管壁上的沈積，進而防治動脈硬化的發生。並對身體代謝產生極為良好的功能循環，對於養顏美容，也是有其相當的療效。

3.減少疲勞感：
蜆是古老的養肝補品，本草綱目中記載：「蜆，主治開胃、壓丹石葯毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃」。目前蜆湯已經被民間視為針貴重要的保肝良品，對於操勞過度，肝病或長期飲酒應酬者，素以蜆為良好的營養補品，雖然蜆中的何種成份對於保肝效果或是治療效果有何科學根據尚待研究，但食用蜆可解肝勞，在一般民間甚受歡迎。

‧ 適用對象：

1.易疲勞與長途駕駛司機朋友。
2.肝火旺盛、易長痘痘之青年朋友。
3.關心養顏及保持皮膚光澤之女性。
4.身體虛弱、無食慾又極需要營養之病人。
5.食慾不振、營養失調之兒童。
6.大手術後、只能飲用流體食物之患者。
7.各種機能衰退之銀發族。
8.學業繁忙、用腦過度的學生及工商人士。
9.經常接觸毒物葯劑、及常應酬、飲酒、抽煙、熬夜之上班族。
10.運動及勞力過度者，可迅速恢復體力，是理想的健康補助食品。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
這些是網上說明書看的!!
看來是保健品!!
好處?功效!我沒有接觸過!!不得而知!!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
世界上最好的保健就是改變你的生活習慣!!

⑦ 請問蜆子怎麼做好吃

蜆子韭菜湯

出蜆子的季節，也就是最近拉，養了一天的蜆子，吐干凈了泥沙，放入沸水裡氽一下，等殼開了把湯分離，用牙簽挑出蜆子肉（個人覺得原來的湯有點殼的腥氣味道，不過如果舍棄的話可能會影響鮮味），放入湯中燒開，加入切成段的韭菜，放料酒、鹽就可以，簡單到極點，但鮮美到極點。春韭也是極鮮美的物事，這兩樣東西放在一起，更是錦上添花。如果嫌麻煩，也可以省掉把蜆子肉取出這一步驟，不過這樣的話，我就只願意喝湯，不願意吃蜆子了，覺得殼有點腥。
==========================================
蜆子西葫蘆湯

材料：速凍水煮蜆子一包、西葫蘆半個
做法：
1.速凍水煮蜆子自然解凍。西葫蘆半個切片。
2.解凍後的水煮蜆子連湯水一起倒進湯鍋，燒開後取出蜆子，湯里放西葫蘆片煮開後倒入盛放蜆子的碗里即可。
tips：速凍食品最適合沒有太多時間又不想自己收拾海鮮的人做了，因為已經是水煮過的熟蜆子，再加熱過度影響口感，所以加熱時間要控制好。
============================================
青菜豆腐蜆子湯

主料：小白菜一把，摘干凈抄水，這樣可以去除青菜的味，而且據說也是更衛生的吃法。豆腐切塊。蜆子半斤放在清水裡吐淤泥。生薑切絲備用。姜絲一方面可以去除蜆子的腥味，另一方面，我覺得比較重要的就是，蜆子性寒，姜絲溫熱，放在一起可以起到平衡的作用。
下面進入正式的製作過程。
少量油爆鍋，然後倒入水。水沸騰後倒入豆腐、姜絲。水再次沸騰後放入蜆子，然後放入抄過水的青菜。放入適量的鹽，蜆子開口關火。鮮美的蜆子湯就出鍋了。
這道湯還有些非常清淡的做法。比如不爆鍋直接用清水，開鍋後放入姜絲、豆腐、蜆子小白菜，最後點一點橄欖油。或者乾脆用清水煮蜆子，放入大量姜絲。
======================================
雜蘑菇蜆子湯

1.將雜茹（亂七八糟自己喜歡的蘑菇）， 入開水鍋中輕輕撈一下，也可切絲（比較懶就沒有切呀）備用； 2.切好少許蔥花、薑片、香菜； 3.將白蜆子洗凈、入鍋、加少許姜煮熟； 將蜆子撈出，蜆子湯倒入碗里澄清一下，備用； 4.鍋里放上剛才備用的蜆子湯， （喜歡油膩的口味，可以爆一下鍋），將薑片放入， 待到湯開時，將雜茹放入其中， 因為蘑菇已經用開水過了，不需要煮太久； 5.加入調好鹽、（雞精可放可不放）胡椒粉 6.關火，加入蔥花，雜蘑菇蜆子湯即可食用！ 7.煮熟的白蜆子可以涼拌，或者直接吃，味道鮮美，經濟實惠！！
====================================

⑧ 花蜆子怎麼做

花蜆子怎麼做好吃：

一、辣炒花蜆子

材料：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量

做法：

1、准備：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;

2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;

3、放入花蜆子大火迅速翻炒;

4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。

二、冬瓜花蜆子湯

材料：冬瓜1000g，花蜆子400g，鹽適量，姜5片，小蔥2棵

做法：

1、將香蔥切段備用;姜切片;花蜆子提前2小時泡在鹽水中吐盡泥沙。

2、准備煮鍋，放入香蔥、薑片、花蜆子和適量的水，用大火煮開。

3、煮到花蜆子完全開口就可以了，然後撈出花蜆子備用。

4、煮鍋里的薑片和香蔥也撈出來，剩下的湯就倒入大碗中靜置直至變清澈後待用。

5、用挖球器將冬瓜挖出一個一個球狀。

6、重新起鍋，將澄清的花蜆子湯慢慢倒入鍋中，底下的泥沙就不要一起倒進去了。

7、放入冬瓜球，加入食鹽，用中火煮熬冬瓜至半透明的模樣。

8、加入吐沙後的花蜆子肉，用大火煮開後關火，裝碗後撒一些蔥花即可。

花蜆子若處理不當，食用時口腔內便會「咔擦咔擦」，有如交響樂現場。下面就具體來看看花蜆子怎麼吐沙子以及花蜆子的宜忌人群吧！

三、花蜆子燒茄子做法！

主要食材

花蜆子1斤，土豆半斤，綠茄子1斤，五花肉1兩；

相關輔料

大料瓣，蔥姜蒜片，鹽，豆油；

准備工作

1、將茄子洗凈去皮後，手掰成塊待用；

2、將土豆去皮後夯成塊待用；

製作方法

1、熱鍋涼油，油熱後將大料瓣入鍋煸香，放入五花肉片煸炒出油；

2、將蔥姜蒜片，茄子，土豆，花蜆子入鍋翻炒，待出湯汁時，添一捏鹽，兩碗水，一顆香菜，蓋上鍋蓋，大火燉煮15~20分鍾即可；

特別提示：

1、極鮮極美的花蜆子燒茄子，不建議做太多，一不小心就會吃撐；

2、有痛風的人不可以食用；

花蜆子燒茄子妙招：

1、蜆子1斤，茄子1斤，土豆半斤，五花肉1兩，注意每份食材的用量；

2、先將大料入鍋煸香，然後放入五花肉煸出油，放入蔥姜蒜片，茄子，土豆，花蜆子，注意每份食材放入鍋中的順序；

3、放入香菜，除去蜆子的異味。

⑨ 花蜆子怎麼炒

花蜆子肉嫩最適合辣炒！

花蜆子這樣炒才好吃

【材料】花蜆子適量，辣椒醬少許，蔥姜少許，生抽少許

【製作】

1、花蜆子泥沙不多，買來之後用水清洗一下就可以了，蜆子一定要買新鮮的活的。

2、熱鍋放入適量玉米油，蔥姜爆香。

3、放入少量辣椒醬翻炒一下。

4、放入洗好的蜆子，再放入少許生抽，大火快速翻炒

5、活蜆子遇熱就會慢慢張開口，要不停的翻炒，待蜆子全部開口就是熟了，就可以出鍋裝盤了。

6、味道鮮美，營養豐富！
做法二:香辣炒花蜆子的做法步驟

1買來的新鮮蜆子,在清水中浸泡吐沙子.

2准備好食材.

3蔥切蔥花(或者小蔥段也可以),姜切絲,蒜切片,小辣椒中間切一下就行.

4香菜洗凈,切大段備用.

5鍋內油熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香.

6放入控干水分的蜆子,大火翻炒.

7炒至蜆子大部分都開蓋時,可以放入香菜段.

8放入香菜翻炒均勻,可稍微撒一點鹽提提味,要注意蜆子本身就有鮮味,不要放太多鹽哦.

9這么豐盛,只能用盆盛出享用啦

⑩ 蜆子湯怎麼做好吃

用料復

蜆子 500g

角瓜 小半個制

蔥 一小段

色拉油 少許

蜆子湯的做法

• 一定要讓蜆子吐掉肚子里的沙子，我向老闆要了養蜆子的水，這個水有鹹度，如果要自製，請不要吝惜自家的鹽，起碼要覺得水嘗起來有點咸，接近海水吧！全程約兩三個小時。

• 鍋里放少許油，將角瓜切塊翻炒，有了油湯會很快變奶白哦！翻炒一會後沖入沸水，水在鍋中大開後倒入洗干凈的蜆子。

• 蜆子都開口後，再煮約5分鍾，下入蔥段，湯奶白即出鍋，不要久煮蜆子會老，蔥不要早放，味道會變。