蘭花草腰果

㈠ 腰果怎樣做好吃

材料

主料：腰果40克蓮藕、蘆筍、西蘭花、胡蘿卜各70克
調料：橄欖油2大匙、白糖1小匙、鹽、香油少許

做法

1、蓮藕去皮切薄片。蘆筍去老根洗凈，斜切成段兒。西蘭花切成小朵，胡蘿卜去皮切片。
2、蔬菜分別入加有少許油、鹽的沸水中快速焯燙一下，撈出，用涼水沖凈瀝干。
3、鍋中倒入少許油，微熱後倒入腰果，小火浸炸一下後盛出。
4、鍋中再倒油，熱後倒入所有蔬菜，快速翻炒下後，調入白糖、鹽和香油炒勻。
5、最後倒入腰果，炒勻即可。

㈡ 腰果西蘭花的做法，腰果西蘭花怎麼做好吃，腰果

1】西蘭花掰成小朵，在淡鹽水裡泡一下；蝦處理干凈，背部剪開取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻腌制5分鍾
2】西蘭花過水焯熟撈出，水裡滴幾滴油保持西蘭花的翠綠
3】鍋內燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出
4】鍋內少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色
5】下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻
6】倒入水澱粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！

㈢ 生腰果怎樣的弄法才好吃呢

用腰果做成的一些菜品：
一、腰果小西餅
主料：
小麥麵粉200克，雞蛋70克，煉乳（甜，罐頭）70克，全脂牛奶粉15克，腰果130克
調料：
豬油（煉制）45克，鹽1克，白砂糖100克
做法：
教您腰果小西餅怎麼做，如何做腰果小西餅才好吃
⒈調料打發至絨毛狀，蛋打散分數次加入拌勻，然後慢慢加入麵粉，拌勻（不得揉搓），最後加入腰果拌勻。
⒉將拌好的面團分在成兩塊，每塊壓成長約45厘米、寬約4厘米、高約1厘米的長條，或直徑3厘米的圓柱形，放入冰箱冷凍，變硬後切成0.5厘米的薄片。
⒊烤盤用高火預熱3分鍾，盤中放12個餅，用中火烤約3分鍾，翻面再烤約2分鍾即可。

二、腰果雞丁
原料：
雞胸肉一塊、西芹一棵、胡蘿卜一小段、腰果若干（即食腰果）
做法：
1、燒開一鍋水，把雞胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面變白就行了；
2、焯好的雞胸肉切丁；
3、西芹和胡蘿卜分別切丁，腰果備用；
4、熱鍋，先把腰果乾鍋焙一下，使之出香味，鏟起備用；
5、再熱鍋，放油，放入雞肉丁翻炒至干身，加點鹽，炒至略帶金黃色；
6、加入胡蘿卜丁和西芹丁翻炒，與此同時用少許生抽和雞精加清水調成小半碗湯汁，倒入鍋中煮滾，收汁；
7、最後熄火，放入腰果，拌勻。

三、西蘭花腰果炒蝦仁
原料：
鮮蝦250g、西蘭花150g、腰果50g。
調料：
黑胡椒碎1/4小勺、鹽1/4小勺、料酒1小勺、耗油1大勺、水澱粉1大勺、蒜末1大勺。
做法：
1、西蘭花掰成小朵，在淡鹽水裡泡一下；蝦處理干凈，背部剪開取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻腌制5分鍾；
2、西蘭花過水焯熟撈出，水裡滴幾滴油保持西蘭花的翠綠；
3、鍋內燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出；
4、鍋內少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色；
5、下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻；
6、倒入水澱粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！

四、西芹百合炒腰果
原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
薑末，油，鹽，雞精，香油各適量
做法：
1、西芹切片，胡蘿卜切片，百合兩朵
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色
4、鍋內留油，放入薑末煸出香味
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒
6、倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽
7、最後放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油
8、出鍋盛盤即可。

㈣ 腰果是什麼通常怎樣弄比較好吃

腰果
cashew
【學名】Anacardium occidentale L.
【別名】雞腰果、介壽果、檟如樹
【科屬】漆樹科（Anacardiaceae）腰果屬（Anacardium）
【特性與特徵】常綠喬木，樹干直立，高達10m。單葉革質、互生，橢圓型或倒卵形。圓錐花序，花枝總狀排序。果實由膨大的肉質花托（果梨，即假果）和著生在花托上的堅果（種籽，即真果）組成。不耐低溫，年均溫24～28℃，月均溫23～29℃。喜光，最適宜年日照時數為1500～2000小時。年降雨量1000～1600mm為宜。中性乃至微酸性土壤都適宜，但根系生長喜通氣良好土壤，排水不良的低窪地、沼地、鹼性土及含鹽分過高的土壤均不宜種植，其他各類熱帶土壤均可栽種。
漆樹科(Anacardiaceae)腰果(Anacardium occidentale, 即檟如樹、雞腰果)的種子或堅果，可食用。檟如樹生於潮濕肥沃土壤的熱帶和亞熱帶，為常綠灌木或喬木，高可達12公尺(40呎)。主要收獲其堅果，木材也用於做板條箱、燒炭或造船等；樹膠與阿拉伯樹膠的用途相似。該種與美洲毒葛和毒鹽膚 腰果(Anacardium occidentale)木有親緣關系，對之敏感的人處理時需小心。堅果形如粗大的豆，有時長逾25毫米(1吋)，形狀奇特，好像一端被壓入梨形膨大莖的果柄中，果柄比堅果約大3倍，淡紅色或黃色，當地用做飲料、果醬和果凍。堅果具兩層皮(或殼)，外殼薄，略有彈性，堅實，表面光滑如玻璃，成熟前橄欖綠，成熟後草莓紅色；內殼堅硬如其他堅果。殼間的棕色油接觸皮膚可致水瘡，可用做潤滑油、殺蟲劑，並用於塑料生產。堅果有濃郁的獨特香味，在印度南部，是用於雞和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工採收，剝出堅果曬乾。有些地區把乾堅果置柴火上燒烤，外殼裂開後流出油(油迅速燃燒，其煙對眼睛和皮膚有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然後掰開內殼，取出因加熱而脫離內果皮的果仁。腰果原產中、南美洲，15世紀由葡萄牙傳教士引入東非和印度，在該地沿海低海拔地區盛產。
【分布狀況】原產巴西東北部。16世紀引入亞洲和非洲，現分布在南北緯20度以內的幾十個國家和地區。莫三比克、坦尚尼亞、印度、巴西等國種植最多，中國海南和雲南也有種植。
【葯用價值】
1. 為假果，是由花托形成的肉質果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆嫩多汁，含水分八十七．八％，碳水化合物十一．六％，蛋白質○．二％，脂肪○．一％，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來釀酒等，並有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。
2. 食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，裡麵包著種仁，這才是我們常說的「腰果」。它的營養十分豐富，含脂肪高達四十七％，蛋白質二十一．二％，碳水化合物二十二．三％，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的六十七．四％，亞油酸佔十九．八％，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。
3. 中醫學認為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》雲∶腰果仁「主渴、潤肺、去煩、除痰。」《海葯本草》亦雲∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。」
4. 由於腰果香美可口，並有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克；最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應，繼而出現一系列臨床過敏症狀。
性味、歸經:甘，平。
功效:補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
脂肪含量高達 46.5%，蛋白質 21.2%，糖 22.3%。
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。
腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。
所以，容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
腰果的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部100水分(克)2.4能量(千卡)552能量(千焦)2310蛋白質(克)17.3脂肪(克)36.7碳水化合物(克)41.6膳食纖維(克)3.6膽固醇(毫克)0灰份(克)2維生素A(毫克)8胡蘿卜素(毫克)49視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.27核黃素(毫克)0.13尼克酸(毫克)1.3維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克)3.17a-E0(β-γ)-E0δ-E0鈣(毫克)26磷(毫克)395鉀(毫克)503鈉(毫克)251.3鎂(毫克)153鐵(毫克)4.8鋅(毫克)4.3硒(微克)34銅(毫克)1.43錳(毫克)1.8碘(毫克)0
【經濟價值】
腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟後的果仁香脆可口。「假果」裡面同樣含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來製作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料；還要以作為發酵或者釀酒，在醫學上被廣泛用於糖尿病人的清血劑。果仁的含油量高達40%，是一種高級食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油，用來制葯，提煉高級潤滑劑或合成橡膠，果殼里榨出的油，還可以用來製作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液，可以製成塗料，塗在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是製作傢具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以製作葯茶。可以說，腰果樹全身都是寶。
果仁營養豐富，多用於制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優良飼料。副產品有果殼液、果梨等。果殼液是一種乾性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。果梨柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，制果汁、果凍、果醬、蜜餞、泡菜等。
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界「四大堅果」(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆傢具可以耐高溫，據報道，美國的太空梭，就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。
【毒性】
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強。
【生活常識】
1。挑選外觀呈完整月牙行，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。
2。使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。
3。應存放於密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。
適用量
每次10-15粒。 油炸、炒食或生吃。亦作菜餚。
不宜久存。有「油哈喇」味的腰果不宜食用。
因含油脂豐富，故不適合肝功能嚴重不良者食用。
腰果含油量高，痰多者不宜多吃。
腰果熱量較高，多吃易致發胖。
有的人對腰果特別是變質的腰果過敏，要引起注意。
【葯膳】
蓮薏腰果羹
【原料】腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
【製作】
1.腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。
2.茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。
3.將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。
4.藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。
【用法】早晚食用。
【功效】補潤五臟、安神，適用於神經衰弱而失眠者。
腰果蝦仁
【原料】腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升（約耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，澱粉25克，蔥花、蒜片、薑片各2克，香油10毫升，湯少許。
【製作】
1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。
2.雞蛋打入碗內，加鹽、料酒、澱粉調和，將蝦仁放入，抓勻。
3.鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。
4.鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油。
5.原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋上香油即成。
【用法】佐餐食用。
【功效】開胃補腎。
【腰果民謠】
腰果熟了，
蓊鬱的腰果林唱起歡歌，
請嘗一嘗吧！親愛的旅遊人，
這杯甘露般的果汁，
將甜透你那乾涸的心窩。
——非洲莫三比克民謠

㈤ 生腰果，炒什麼菜好吃

生腰果可以和肉搭配在一起炒，需要准備一些生腰果，前腿肉，紅甜椒，青椒，生薑，大蔥，香油，麻油，醬油，鈦白粉，把豬肉拍松，然後再切成肉丁，准備一個容器，把鹽水放進去攪拌均勻，然後再加入一些肉丁抓取均勻，加入適量的太白粉攪拌腌制一下，把青椒的籽去除切成塊狀，把紅甜椒的籽去掉以後也切塊，大蔥切段，生薑切片，腰果放進低溫的油鍋當中，用小火炸熟炸透，然後再撈出來備用。再把已經腌制好的肉丁放到鍋裡面翻炒，等到快要熟的時候就把腰果放下去翻炒均勻以後就可以吃了。
腰果炒蝦仁，需要准備一些生腰果，蝦仁，雞蛋，生薑，蒜片，蔥花，少許高湯，香油，水澱粉，味精，鹽，醋，料酒，把蝦清洗干凈，蝦仁剝出來，蝦線去除蛋白打散，加入一些澱粉，料酒，鹽攪拌均勻，蝦仁放下去抓勻以後稍微拌一下，鍋裡面加入適量的油，把腰果先炸一下，撈出來放到一邊再加入蝦仁，劃開以後停留一會兒再倒出來，油份瀝干，鍋裡面加入適量的油，再把大蒜，大蔥，生薑翻炒一下，加入高湯，味精，鹽，醋，料酒，再加入蝦仁腰果繼續翻炒均勻，淋上一些香油就可以出鍋了。
蔬菜炒腰果，准備一些生腰果，胡蘿卜，西蘭花，蘆筍，蓮藕，少許香油，鹽，白糖，橄欖油，蓮藕的皮去除，然後再切成薄片，蘆筍的老根去除以後洗干凈斜著切成段，西蘭花切成小朵，胡蘿卜的皮去掉以後切片，鍋裡面加入適量的水，再加一些鹽油攪拌均勻煮開，把蔬菜放下去燙一下撈出來，然後用涼水沖洗干凈以後瀝干水分，鍋裡面加入適量的油，微熱後把腰果倒進去用小火炸一下盛出來，然後再倒油，加入所有的蔬菜快速翻炒一下，調入鹽，白糖以及香油炒均勻，最後加入一些腰果，炒勻以後就可以吃了。
腰果炒芹菜，需要准備一些生腰果，一些芹菜，鹽，青菜，清洗干凈以後切成塊狀，然後鍋裡面加油燒熱，把腰果放下去翻炒兩分鍾，再加入芹菜繼續翻炒，大概翻炒1到2分鍾左右，加入適量的鹽翻炒均勻以後就可以盛盤出鍋了，味道也是非常不錯的。

㈥ 腰果能做什麼菜了

一、腰果炒麵
主料：
細面條300克，紅椒半個，青椒半個，甜椒半個，腰果適量，芹菜1根，胡蘿卜半根，豆芽少許。
輔料：
橄欖油1大匙，醬油1小匙，鹽適量。
製作步驟：
1.面條放入煮至九成開的水中，煮到剛好變軟，瀝干撈出，過一下涼水，撈出控水，拌入適量橄欖油；紅、青甜椒分 別去蒂和子，洗凈切條；芹菜擇洗干凈，切段；胡蘿卜洗凈，切絲。
2.將橄欖油倒入鍋中加熱，放入甜椒，用中火加熱1分鍾左右，然後倒入腰果，翻炒直至變成金黃色。
3.將剩餘蔬菜倒入鍋中，中火加熱到蔬菜變軟，拌入面條和混合好的調料，一邊加熱一邊攪拌均勻即可。

二、素炒腰果
主料：
心裡美蘿卜適量，柿子椒適量，腰果適量。
輔料：
油少許，鹽適量，雞精適量，生抽少量。
製作步驟：
1.把生腰果用清水撈一下，柿子椒切丁，蘿卜切丁。
2.鍋內放油，先放腰果，炒至泛黃色，再放柿子椒、蘿卜，一同翻炒，加少許生抽，炒兩三分鍾，加鹽、雞精，出鍋。

三、腰果雪耳拌西芹
主料：
西芹，雪耳，熟腰果。
輔料：
橄欖油適量，鹽少許。
製作步驟：
1.雪耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗凈;
2.西芹去葉去筋切段; 西芹、雪耳分別入沸水綽2分鍾；
3.加入適量橄欖油、鹽，拌入熟腰果即可．

四、腰果雞丁
主料：
腰果1杯，雞丁1杯，西芹丁1杯，胡蘿卜丁1/2杯，木耳1/2杯。
輔料：
生粉2/3匙，香油1/2匙，鹽2小匙，白鬍椒粉1小匙，味精1/2小匙。
製作步驟：
1.把雞丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓勻待用。
2.熱油鍋，放入雞丁炸至半熟撈出備用。
3.腰果放入油鍋炸至金黃撈出備用。
4.另起一鍋放少許油，依序放入胡蘿卜丁、木耳丁、雞丁、西芹丁、腰果，再加入2小匙鹽、1小匙 白鬍椒粉和1/2小匙味精，炒至熟即可。

五、腰果黃桃威風蛋糕
主料：
麵粉110g，雞蛋5個。
輔料：
糖粉60g，果汁90g，色拉油80g 。
製作步驟：
1.橙汁加10克糖粉拌均，糖粉充分融化後加入色拉油拌均勻。
2.篩入麵粉（麵粉我過了3次篩）拌均勻後加蛋黃和橙皮屑。
3.蛋白加白醋打到粗泡後、加入糖、玉米澱粉一點點，一定要打到硬性發泡，不然會回縮可就慘了
4.三分之一蛋白放入蛋黃糊中拌均勻，然後倒入剩下的蛋白糊中快速混合後倒入模具，入爐前震出氣泡
5.烤箱預熱，160度烤箱最下一層，烤1小時20分鍾，當蛋糕表面上色後要蓋錫紙，免得糊了，用牙簽插入後牙簽表面乾爽就好了。
6.出爐的蛋糕要倒扣在網上，等涼後開始裱花。
7.奶油打發
8.把蛋糕從中間片開，抹上第一層奶油撒上黃桃丁，蓋上另一片蛋糕
9.把蛋糕四周抹好打發的奶油，蛋糕周圍用腰果碎裝飾，再貼上巧克力條
10.蛋糕面上用奶油裱花擺上黃桃和櫻桃進行裝飾

六、西葫蘆腰果炒蛋
主料：
西葫蘆150克，雞蛋2隻。
輔料：
腰果數十顆。
製作步驟：
1.西葫蘆切片，蛋加調料打散
2.熱鍋加油，把腰果用油TENG熟，撈出
3.炒雞蛋，劃一下馬上盛起
4.鍋內留油，炒西葫蘆，加調味料。
5.最後把蛋、腰果倒入一起翻炒一下裝盤即可。

七、腰果雞丁炒飯
主料：
米飯，雞脯肉，雞蛋，胡蘿卜，香菇，熟腰果。
輔料：
鹽少許，蔥花適量。
製作步驟：
1.將米洗凈在電飯鍋中蒸熟，晾涼備用。（如果家裡有剩下的米飯就方便多了）
2.將雞脯肉洗凈切小丁；胡蘿卜、香菇洗凈切丁；蔥切末；雞蛋打散備用。
3.鍋內加油燒熱，下入雞蛋液翻炒取出備用；再加入適量的油，下入雞丁劃散翻炒至熟，取出備用。
4.鍋內留底油，下入蔥花炒香，放入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，然後下入雞丁和雞蛋繼續翻炒，再下入米飯不斷翻炒，最後加鹽調味，倒入腰果炒勻即可出鍋。

八、腰果餅干
主料：
麵粉(低筋最佳）180克，雞蛋大型（只取蛋黃）2個，腰果 100g。
輔料：
黃油120克，糖粉60克，鹽少許。
製作步驟：
1.黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然後用打蛋器（當然是電動的最好啦），將黃油打得略微發白。
2.把糖粉分幾次加入，每次加入後都要充分打發下黃油。最後一次時,要加入少許鹽.
3.當黃油既有蓬鬆感、又細膩、又白了之後，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個還要充分打發。
4.把麵粉過篩。
5.將麵粉的1/3先加入，然後迅速混合看不到**白粉**，再加入其餘麵粉。
6.要用從上到下切拌的方式攪拌，不要畫圈哦，把麵粉和油脂充分混合。
7.然後用手抓一小塊面，揉肉球，再按成餅，腰果沾些蛋白液，輕按在餅幹上。
8.烤箱預熱好180度，烘烤大約10分鍾就可以了。然後取出放在架子上冷卻。
9.很容易的餅干哦

九、腰果蝦仁
主料：
腰果100g ，蝦仁200g ，西芹1把 。
輔料：
蛋清少許，澱粉適量，料酒少許，鹽適量，薑汁少許，高湯少許，食用油少許。
製作步驟：
1.將蝦仁洗凈去蝦線，加入少許蛋清.澱粉抓勻備用。
2.西芹洗凈切斜刀，開水鍋中汆一下撈出控水。
3.炒鍋中倒入食用油，將腰果小火炸制熟透撈出控油。
4.鍋中留底油，放入蝦仁劃開，烹入料酒.薑汁放入西芹翻炒幾下，加入少許高湯燒制一下，入腰果，勾薄欠即可出鍋。

十、銀杏腰果雞丁
主料：
雞脯肉1塊，銀杏幾顆，腰果幾粒。
輔料：
青椒適量，豆瓣醬少許，鹽少許，糖少量，料酒少許，蔥少量，姜適量，蒜片少量，干辣椒少許，花椒少許。
製作步驟：
1.雞脯肉切丁加蛋清抓勻，加鹽、糖、油、生粉、薑末、蒜末拌勻腌制10分鍾。
2.少許油熱後，放入腰果炸脆撈出放涼。
3.油熱放入花椒爆香撈出，加干辣椒、蔥姜蒜片爆香後，放入豆瓣醬翻炒出紅油。
4.放入雞丁翻炒變色，加入銀杏、青椒丁翻炒至熟，關火放入腰果炒即可。

十一、腰果西蘭花
主料：
西蘭花，腰果，胡蘿卜，小香腸。
輔料：
蔥適量，鹽少許，油適量。
製作步驟：
1.鍋里加一點油，把腰果炸一下下，盛出放涼.
2.熱鍋加油，放蔥進去炒一下下，先炒胡蘿卜然後丟盡西蘭花
3.快熟的時候放香腸進去炒，加鹽調味，要出鍋前加腰果進去翻炒兩下就好啦！

十二、金玉滿堂 （主料、輔料、製作步驟等，省略）
十三、西芹百合炒腰果
十四、西蘭花腰果炒蝦仁
十五、西芹腰果雞丁
十六、腰果炒蝦仁
十七、腰果時蔬炒雞丁
十八、腰果玉米
十九、腰果炒雞丁
二十、西芹腰果雲耳百合
二十一、蝦仁腰果粒粒+鹽水花生
二十二、涼拌腰果捲心菜
二十三、腰果海鮮時蔬
二十四、腰果鮮貝
二十五、涼拌腰果穿心蓮
二十六、茶香腰果
二十七、蓮薏腰果羹
二十八、腰果蝦仁炒芥藍
二十九、香酥腰果
三十、核桃腰果奶
三十一、芝麻腰果
三十二、酸奶腰果紫米糕
三十三、苔條腰果
三十四、泰國式腰果雞
三十五、正宗泰國腰果雞
三十六、腰果酥雞
三十七、欖菜腰果雞柳
三十八、鮮麗腰果炒扇貝肉
三十九、蒜香腰果魷魚
四十、豆腐腰果炒麵
四十一、茶香腰果
四十二、蜜汁枸杞腰果
四十三、掛霜腰果
四十四、西芹腰果燴鮮魷
四十五、雪花腰果
四十六、蜜腰果
四十七、腰果枸杞醬涼面
四十八、核桃腰果十穀米漿
四十九、青泥腰果青沙拉
五十、腰果咖哩醬
五十一、腰果兩味
五十二、洋蔥豆仁腰果湯
五十三、涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
五十四、蕃石榴炒腰果
五十五、海苔腰果
五十六、腰果萵筍炒山葯
五十七、彩椒腰果雞丁
五十八、頂呱呱蜜瓜腰果雞丁
... ... ... ...

㈦ 腰果都能怎麼吃

一、腰果蝦仁

腰果蝦仁主要蝦仁、腰果仁、雞蛋為材料製作而成。

難易指數：★★

製作步驟：

1、蝦仁洗凈備用，雞蛋打散，腰果仁洗凈備用，蔥姜蒜切末

2、准備一隻碗，加入鹽、料酒、澱粉，加入雞蛋液攪勻

3、再放入蝦仁攪拌

4、炒鍋燒熱加油，放入腰果仁油炸，撈出備用

5、鍋內留少許油，放入蝦仁，煎炸片刻，撈出

6、爆香蔥姜蒜，加入鹽、醋、雞精，倒入高湯

7、放入炸好的腰果仁、蝦仁，做熟即可起鍋

美味的腰果蝦仁就新鮮出鍋啦，來嘗嘗鮮吧！

㈧ 西蘭花如何烹飪才好吃

杏鮑菇扣西蘭花

1、我們首先就是准備好西蘭花、杏鮑菇、蔥姜蒜等材料。

2、然後將杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，同時將蔥姜蒜切末。

3、鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花大概30秒的時間。

4、另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯，大火1分鍾出鍋裝盤。

5、鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾即可。

功效：我們食用西蘭花可以很好的補充身體所需要的一些礦物質，杏鮑菇也可以補充身體所需要的一些維生素和礦物質，所以這款食物可以增強人的體質，增強抗病能力。

西蘭花腰果炒蝦仁

1、准備西蘭花、鮮蝦仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。

2、將西蘭花掰成小朵，然後在淡鹽水裡面浸泡一下，將蝦仁洗干凈了，用料酒，鹽，黑胡椒碎攪拌均勻了，腌制5分鍾。

3、西蘭花過水焯熟撈出，水裡滴幾滴油保持西蘭花的翠綠。

4、鍋內燒熱油，下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出備用。

5、鍋內加少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色

6、下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻，再倒入水澱粉勾芡。

7、出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可。

功效：我們對西蘭花最為了解的功效就是抗癌了，其實不然西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，可促進肝臟解毒，而且可以清理血管，補充維生素K，腰果不僅口感非常獨特，而且營養非常豐富，可以補陽強腎，蝦仁對於心血管系統的健康非常有幫助，含有微量元素豐富的微量元素。一款具有獨特口味的菜餚。

㈨ 西蘭花炒腰果怎麼做好吃

西蘭花炒腰果的做法步驟
食材明細
西蘭花半個
腰果半碗
鹽適量
雞精適回量
清淡口味
炒工藝
十分鍾答耗時
簡單難度

1
准備材料

2
西蘭花掰成小塊

3
鍋燒熱水

4
把西蘭花綽熟

5
放入清水過一下

6
瀝干水分備用

7
熱鍋入油,放入腰果翻炒幾下

8
在放入西蘭花,加一勺鹽,翻炒幾下

9
在放入半勺雞精炒均勻即可

㈩ 雙腰果盆栽用啥土

可以用以下幾種土，

1、腐殖土：也稱廄肥土。由家畜糞尿、墊料和飼料殘渣的混合物經發酵漚制而成，含多種有機質和氮、磷、鉀等。其成分主要由腐殖質組成，質地疏鬆，呈酸性，含有豐富的養分，保肥、保水性強，但排水性較差。

2、腐葉土：為自然界中森林地帶的表土，由落葉經多年堆積腐爛而形成。腐葉土質地疏鬆，多孔隙，呈酸性或微酸性，所含養分豐富，適於栽種各種喜酸性土壤花卉，也是調制盆花培養土的主要材料之一。

3、泥炭土：又稱草炭土，是從泥炭沼澤地上採集的。它是由有機物不斷積累或在淹水條件下形成的，其中部分已經炭化，顏色黑褐，呈酸性，富含有機質，有的高達80%-90%，可改良土壤的物理性質。泥炭土本身供植物吸收利用的養分不多，但含有大量的纖維和腐殖酸，吸肥和保水的能力較強，是配製花卉培養土的好材料。

雙腰果

雙腰果怎麼養？

對於腰果來說，它是不耐低溫的，所以不能在北方種植。它非常喜光，充足的日照對於產量有促進作用。成長期的需水量多，但是害怕水澇。成長期內可適當使用一些肥料，土中需混入一定的基肥。