雞肉荷花粥

⑴ 對於脾胃虛的人 , 秋天應多吃什麼

脾胃虛寒食療方－胡椒豬肚湯

〖 原 料 〗： 胡椒12克，豬肚1個(約600克)，蜜棗5枚。

〖 做 法 〗： 豬肚用生粉、鹽擦洗內外，洗凈。將胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味後，飲湯吃豬肚、蜜棗。

〖 功 效 〗： 溫中健脾、散寒止痛。用於胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者，症見胃脘冷痛、喜溫喜按、腹脹欲嘔、四肢不溫、形寒怕冷者。

附：其他相關食療方

1、糯米500克，淮山葯50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服。可治脾胃虛寒，久瀉，飲食減少。

2、鰱魚一條去鱗、鰓及腸雜，切片，乾薑6克，食鹽適量，同煮熟食用，有溫補脾胃之作用。適用於脾胃虛寒，食慾不振等症。

3、羊肉50克煮熟，加入豆腐200克，生薑15克，適量食鹽調味食用，適用於月經不調、脾胃虛寒。

4、治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳：鮮生薑10克切片，大棗5枚，粳米150克，同煮粥，適量油鹽調味佐膳。

5、生薑粥：鮮生薑5-10克切片，大棗2-5枚，粳米100-150克，同煮粥，用適量油鹽調味食用。有暖脾養胃，祛風散寒功效，適用於病後或老年人脾胃虛寒，反胃食少，嘔吐清水，腹痛泄瀉，頭痛鼻塞，以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用於風寒感冒則去大棗，加入蔥白3根。

⑵ 各類粥的煮法。求助阿，要全的

皮蛋瘦肉粥啊！肉炒過之後跟皮蛋切碎一起放入鍋中就ok啦！這也不會么？

⑶ 荷花有關菜餚有哪些

荷花粥
具有清香化痰，清暑寧神作用，是鎮心益氣，駐顏輕身的美容葯食佳品。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，延緩衰老。
准備干荷花10克，枇杷葉9克，綠豆30克，生石膏15克以及白糖和清水即可。

將荷花瓣、枇杷葉清洗干凈，然後與生石膏一起放如鍋內，煎成湯汁。

將粥鍋放在火上，倒入荷花、枇杷葉和生石膏做成的湯汁，下入綠豆煮粥，煮到綠豆開花成粥時即可。放入白糖調味。食用該粥可以清肺熱
夏日荷花冰涼宴
炎夏烈日，塘里的荷花正是盛開，頂著陽光，浮出水面，爭芳斗艷。殊不知荷花混身寶，各個部位都有著食療保健之用，各式各樣的荷花有關的菜式，也應夏而盛。

蓮藕：荷花開花末期，新生根莖會蓄積大量養分膨大而形成「藕」，可作為荷花休眠越冬用，也就是我們日常所食用之蓮藕。
香水蓮：有多種花色，花瓣可作刺身，口感清脆。

蓮子：為高營養價值之補品，一般家庭常加豬肚燉湯或加白木耳作甜湯，是炎夏消暑的妙方。

新鮮香水蓮的花瓣盛載了沙律的內涵，南瓜、西芹、蝦仁、蓮子、蓮藕……在大廚的刀工下形狀一致，看上去只是顏色的不同。吃進口清清甜甜，很是清涼。和著花瓣一齊吃， 別有一番風味
蓮藕切片：營養成分高，可涼拌、煮湯、炒、炸。
七星伴蓮(七味蓮子肉丸)

上等豬肉加上蝦餃包著中心的蓮子，粘上麵包糠炸香，再在表面撒上日式七味粉，香脆可口之餘帶點微辣，中間的蓮子松化可口，口感豐富。

桂香冰片 (冰鎮藕片)

蓮藕片先以熱水火合熟，再與蓮子、麻油、花雕等共冶一爐，在師傅特製的醬油調味下，入味非常。連一向對蓮藕不太感冒的同伴也直說「從未食過咁好味的蓮藕」！

絲絲入扣 （荷香手撕雞）

乍看沒人能看得出這是雞肉。把雞「片」去骨，切成細長條，再巧妙地拼合成型，大廚的刀工又一次得到肯定。這是一道冷盤，雞肉下面還鋪著入味的蓮藕片，和著上面 滑滑的雞條一齊吃，雞的肉香和蓮藕的清香各自精彩。
蓮香惜玉 （甜菜蓮子扣肉）

這是一道熱菜，擺設得像盛開的花兒般讓人一見難忘。盡管扣肉看起來比較飽滿，層次分明，但甜而不膩的味道總能讓想瘦身的你也忍不住多吃幾塊。
芙蓉喜團圓 (煎蓮子湯丸)

咬開煙韌而香口的外皮，微微燙口的內里是咸香的餡料。當然，主角——蓮子早就與餡料融為一體。

奶油炸荷花
原料：主配料：白荷花瓣16片、雞蛋清75克、菠菜75克、麵粉40克。

調料：核桃醬150克、精鹽3克、味精1克、色拉油500克（耗約100克）。

製法：

1、將菠菜洗干凈，剁碎，用少許油炒一下，放入精鹽、味精，拌勻成餡心。

2、將荷花瓣用清水洗凈，瀝干水分，平放在木板上，抹上一層菠菜餡，然後順長對折呈夾心狀。

3、雞蛋清放入碗內，用竹筷抽打起泡，再放入麵粉，攪拌均勻成發蛋糊。

4、炒鍋置中火上，燒至六成熱，將折好的荷花包掛滿發蛋糊，放入鍋內，約炸1分鍾撈出，待油七成熱時，放入復炸一次，然後立即撈出，瀝去油放入圓盤內，核桃醬放在盤邊即成。

|1．荷葉粉蒸肉
特點：肉質酥糯，清香不膩。
用料：粳米、釉米、八角、山東、丁香、掛皮、甜面醬、白糖、紹酒、醬油、豬油、荷葉。
製法：粳米、釉米洗凈曬千，加入角、山奈、丁香、桂皮炒至米呈黃色，磨成粗粉。豬肉切條塊，每塊中間剖一刀，加甜面醬、醬油、白糖、紹酒等調料胞漬，和入米粉攪勻成粉肉，用荷葉包紮上籠蒸熟即成。

2．雪山冰蓮
特點：清涼爽口，消暑解熱。
用料：通心蓮、雞蛋、冰糖。
製法：將適量冰糖與蓮子放入碗中，加水在鍋中蒸熟，冷後放人冰箱待用，將蛋清打起似雪山狀，蒸熟，放在冰蓮子湯上，再用香菜點綴。

3．蓮香甲魚
特點：清香味美，鮮嫩可口，有補中益氣、滋養腑臟之效。
用料：甲魚、蓮子、火腿肉。
製法：蓮子放入鍋中，加水，煮熟待用，把甲魚放人砂蝸中，加入火腿肉、熟蓮子和水，將砂鍋放人蒸籠蒸熟為止。

4．拔絲蓮子
特點：色澤黃亮，外焦脆，內粉糯。
用料：蓮子、白糖、桂花糖。
製法：蓮子取凈，放入開水，蒸至八成爛，取出瀝水。加入白糖、桂花糖拌勻。網油攤乎，撒上麵粉，將蓮子排列在網油一端，捲成筒狀切成段，裹上蛋糊。人油鍋中炸至金黃色，倒進漏勺。鍋底留油，下白糖熬黃，待沸拔出絲末，即放下炸好的蓮段，使其裹上糖汁，盛在抹油的盤中即成。

5．棗泥荷花捲
特點：形美色白，軟綿香甜。
用料：蜜棗、白荷花、雞蛋、桔餅、瓜條、白糖、糖玫瑰、麵粉、花生油、澱粉。
製法：荷花瓣掰下洗凈，剪成4cm長，蜜棗干蒸後去皮、核，搓成棗泥；桔餅、瓜條切成未，棗泥與桔餅、瓜條未和勻，搓成4cm長的圓柱，用荷花瓣裹住，蛋清打起雪似的泡沫，撒上少許麵粉攪勻撈出，將周身裹有蛋泡的荷花捲人油鍋炸至凝固撈出，全炸完後再一齊入鍋中炸透入盤，用白糖、玫瑰、水、澱粉勾成濃汁，供蘸食荷花捲。

6．（翠裊玉瓣）炸荷花

特點：色澤淺黃，味甜香鮮，形美，有清暑解熱、養心安神之效。
用料：白荷花瓣、豆沙餡、雞蛋、麵粉、胭脂糖。
製法：用清水洗凈荷花瓣，並用白紗布吸干，去梗將花切成兩片，每片放上一分豆沙餡，對疊包好待用。麵粉放碗內，放人事清攪成糊狀將包好的荷花片沾滿麵糊，放入五成熟的油鍋內用小火至浮起撈出。改中火，待油燒至六成熟時，將已炸過荷花片再放人油鍋，至荷花片呈淺黃色撈出，裝入盤內一撤上胭脂糖即成。

7．蜜餞捶藕

特點：色澤醬紅，香甜酥軟，粘滑爽口。有健脾開胃，潤肺止咳之效。
用料：老藕、糯米、雞蛋、通心蓮、青梅、金桔餅、蜂蜜、蜜餞。
製法：老藕洗凈，兩頭去節。灌入糯米，捶閉藕孔，大火沸後文火煨爛，取出晾涼，切成1cm厚藕片，再將藕片在雞蛋糊中拖過，撒上於小粉，捶拍藕片，使粉入骨，多次重復直至小粉與藕肉混成一體，再將藕片炸到嫩黃，切成小長方條，與青梅、金桔餅、蜜餞、通心蓮放入碗中，加白糖、熟豬油蒸15分鍾，澆上蜂蜜、白糖的濃汁勾芡即成。

8．藕粉圓子
特點：質嫩形美，均勻圓滑，淡紫透明，香甜爽口，夏季冰凍作時令小吃，別有風味。
用料：藕粉、糖板油丁、綿白糖、蜜棗泥、芝麻、豆沙、糖桂花、杏仁、松子仁、核桃仁。
製法：糖板油丁和各種配料整細拌勻，搓成直徑1.5cm的小圓子，粘上一層藕粉，放進漏勺，人沸水中，待藕粉凝結，起出，再滾藕粉，如此四五次，將熱圓子放人冷水養存，秀將藕粉圓子放入桂花白糖湯內煮沸，沸後用文火煮熟即可。

⑷ 較常見的可食用的幾種花及食用方法

玫瑰花王：有理氣解郁、和血散瘀。對雀斑、皺紋有明顯消除作用，是美白減肥最佳飲品。

千日紅：清肝明目、止咳、降壓排毒、解除疲勞、美容沒顏的功效。

康仙花：滋陰補腎、強壯元氣、調養氣血、調節內分泌、潤膚烏發之功效。

紅 花：對於活血通經、閉經祛瘀、月經不調腹痛、麻疹熱毒、降血壓、降血脂功效。

玉蝴蝶：有潤咽喉、降壓減肥、美白肌膚、提高免疫力、防癌、排毒、解渴解酒之功效。

紅巧梅：延緩衰老、治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有奇效。

康乃花：調節女性的內分泌系統、促進乳腺體發育、豐乳功效。

玫瑰茄：清熱解毒、養顏、消斑等保健功效。

金蓮花：清熱解毒、養肝明目、提神健胃、治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎有奇效。

百合花：對於陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等有奇效。

金銀花：具有清熱、解毒、潤肺化痰、補血養血、通筋活絡、咳嗽抗病毒之功效。

玉蘭花：具有安身開竅、強心補腎、補脾健胃、增強免疫力預防癌症等功效。

山桃花：具有健胃、消積、利水、活血、通便、排毒、消炎等作用。

靈芝片：殺腫瘤細胞、冠心病、高血脂、降血糖值、改善睡眠、止咳去痰、抗衰老功效。

貢菊花：具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒、靜心、清煩等。

薄荷花：具有冰涼解毒、刺激食慾、消除胃脹氣、助消化、去除口臭等功效。

絞股藍：降血脂、降血壓、增強冠狀動脈和腦血流量、抗DAN的變導作用。

羅漢果花：口腔炎、咽炎、扁桃體炎、色斑、肝斑、暗瘡等功效。

茉莉花：抗菌、平喘、抗癌、舒筋活血、振脾健胃、強心益肝、降低血壓、補腎壯精。

紅雪：治療高血壓、高血脂、痼疾、痼病、抗衰老、益長壽等功效。

雪麗花：清肝、肺火、理氣健胃、抗癌、防癌、延緩細胞衰老、提高免疫力等功效。

石竹：具有輕身明目、有清熱、清炎、利尿、通絡等功效。
銀杏：降血壓、降血脂、擴張微血管、改善腦血液循環、對動脈硬化具有顯著功效。

七彩菊：具有清熱、平肝、明目、長期飲用對女性面部有獨特療效。

⑸ 人類能食用啥花兒

可以食用的花卉 所謂花食，是指用植物花卉烹調而成的食品。可食的花卉很廣，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤蘿、百合、扶桑、紫蘇、木槿、梔子、牡丹、芍葯、梅花、桂花、末莉、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花、晚香玉、鳳仙花、玉簪花、夜來香、旱金蓮、仙人掌花等。日常生活中，大多數人僅僅知道這些花卉可鑒賞的一面，而不了解這些花可食、保健的一面。 隨著科學的發展，人們在生活實踐中推出一系列頗具藝術魅力的花卉佳餚。將潔白厚碩、芬芳撲鼻的玉蘭花瓣搗碎，用來製作糕點，更是奇香撲鼻、風味異常。花諺說:"玉蘭花瓣和面糖，油煎色美更芳香"，用鮮玉蘭花瓣，裹上麵粉和糖芡，油炸後便成玉蘭餅，和豆沙用油炸，香甜可口，另有一番風味。 享有"花中之王"美譽的牡丹花，和肉製作的肉質牡丹，是一種上乘名菜，色彩絢麗，新穎別致。河南賓館曾多次用牡丹花做佳著招待外賓。 梅花多為白色或紅色，或清洌，或濃香，花諺說:"味美菜餚鮮梅花，梅花魚羹味道佳"，用梅花做成的梅花糕、梅花湯、梅花粥等多種食品，清香誘人，味美獨特。 芙蓉花去掉蕊、蒂，與豆腐同煮，一紅一白，恍若雪霽之霞，故名"雪霞糕"，鮮香宜人，十分可口。 人稱"人間第一香"和"花中皇後"的茉莉，花諺說:"茉莉花燴豆腐，鮮香味均可口"，取茉莉花十餘朵，去蒂。起油鍋將蔥花、薑末煸出香味，加清水、料酒、精鹽、醬油等各適量，將切成長方形小塊豆腐倒入鍋里燒開後，文火再燉8一10分鍾，放人茉莉花，味精少許，略翻動起鍋，鮮、香、味可口。日常烹飪時，采上幾朵茉莉花，撒在菜或湯上，不僅增添美色、而且撩人食慾。 菊花的花色食品很多，花諺里談菊花食品也多，"菊花肉片炒，葯膳當成寶"、"菊花魚片菊花肉，菊花火鍋菊花粥"、"菊花清香甘甜，製作中西佳餐"，"沙拉油拌鮮菊花，花瓣鮮嫩西餐佳"、"菊花豆腐湯，鮮美分外香"、"沸煮飲菊湯，如蜜保健康"。再如菊花糕、臘肉菊花餅、菊花魚丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等，色、香、味俱全，清香可口，均為席間上品。 以木槿花拌面而成的呼面花和油炸木槿花，也是花宴上的珍饈;有名的木槿豆腐湯，就是把它加在豆腐里做成的。在福建汀州一帶，人們常將木槿和入稀面，加上蔥花油煎後，花形依稀存在，色、香、味俱全。 梔子花以油氽之，未及舉筷，已覺趣味盎然了。花諺說:"清炒桅子花，清香味諄佳"，採摘的鮮梔子花清炒，只要放上點鹽就清香撲鼻，吃起來鮮嫩可口。 玫瑰花的吃法也很多，花諺有"玫瑰花香味濃，製作甜羹和月餅"、"玫瑰花香人愛好，巧作玫瑰餅玫瑰糕"、"玫瑰花加糖揉成團，糕餅加餡味道鮮"、"玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鮮"、"玫瑰花玫瑰醬，經年香味不變樣"，玫瑰醬是用玫瑰花與糖霜和烏梅搗爛而成的。烘曬後收藏瓷罐內經年色香不變。 花卉佳餚實在不勝枚舉，諸如花諺講的還有"桂花雞桂花鴨，桂花裡脊味道佳"、"桂花氣味肚芳香"，"巧作桂花糕桂花醬"、"蘭花火鍋，別具一格"、"火腿噸蘆薈，餐桌為佳味"、"蘆薈富營養，巧作四寶蘆薈湯"、"荷花粥發清香，能潤面發容光"、"牡丹銀耳湯，味道格外香"、"金線蓮營養高，清香可口好飲料"等等。 近年來，隨著人們注重保健食品，追求食品個性的潮流，花卉食品也日趨流行，大有開發前景。我國八大菜系中，菊花龍鳳骨(乃是粵菜蛇饌的代表)、魯菜中的桂花丸子。川菜中的蘭花雞絲，菊花肉片是80年代由成都 "葯膳滋補餐廳"推出的新品，頗受食者青睞。 近年來，飽受現代"文明病"之害的歐美國家，也興起了一股食花熱，並響亮地提出"飲食回歸自然"的口號，在各地的餐館中，家庭的餐桌上、菜譜上不乏花影。食花之風經久不衰。

⑹ 花可以食用嗎

花大多數是有毒素的，但有的花那是專門食用的，那裡有花粉，不但不苦還有些甜呢

⑺ 荷花可以食用嗎

荷花是可以吃的。不過味道有點澀，可以先抄一道水。去除澀味。不過用荷葉煮粥比較好，荷花具有較好的營養價值，具有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效，不但可以入葯做葯材，還能做成葯膳食用。
荷花：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
栽培技術
水質
荷花是水生植物，生長期內時刻都離不開水。生長前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利於提高土溫。如用自來水，最好另缸盛放，曬一二天再用。夏天是荷花的生長高峰期，盆內切不可缺水。入冬以後，盆土也要保持濕潤以防種藕缺水乾枯。
施肥
荷花的肥料以翠姆磷鉀肥為主，輔以氮肥。如土壤較肥，則全年可不必施肥。腐熟的餅肥、雞鴨鵝糞是最理想的肥料，小盆中施半兩即可，大盆中最多隻能施1-2兩，切不可多施，並要充分與泥土拌和。生長旺期，如發現葉片色黃、瘦弱，可用0·5克尿素拌於泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天見效。
越冬
入冬以後，將盆放入室內或埋入凍土層下即可，黃河以北地區除埋入凍土層以下還要覆蓋農膜，整個冬季要保持盆土濕潤。

⑻ 請問哪些花可以做菜推薦幾道用花做的菜

1.茉莉銀耳湯
銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯，放入銀耳、料酒、鹽、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津潤肺，益氣滋陰。

2.荷花粥
采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血。
這道菜的話還有一個辦法，就是，當稀飯快煮好的時候，把荷業撕成兩瓣，然後放下去煮。

3.鮮花白玉雞片
主 料 雞脯肉250克、鮮菊花100克
配 料 雞蛋清8個、豆粉60克、姜2克、蔥7克、蒜4克
調 料 鹽3克、高湯450克、料酒5克、精煉油50克
1、雞脯肉洗凈制茸，加高湯，蛋清、鹽、豆粉調成漿待用。
2、姜、蒜切片，蔥切馬耳型，菊花折散留花瓣洗凈。
3、取平鍋小火下雞漿攤成雞片，起鍋放入鮮湯中（攤完為止），然後上火燒開撈出雞片，涼冷切成大小均勻的棱形片待用。
4、炒鍋上火下精煉油，下姜、蒜片，蔥炒香加高湯放鹽、料酒、下入雞片燴入味，再放入一半鮮菊花瓣翻均勻，勾少許豆粉起鍋，裝入條盤
的一端，另一端裝飾花葉，將另一半菊花撒在雞片即成。

4.白荷花露
原料：荷花50克，水50克。
做法：將荷花同水放入鍋內煮沸15分鍾，即可取汁飲服。
功效：解暑熱、清心脾、除煩渴、爽精神。
5.杞菊清心凍
材料：
杭白菊干、枸杞、魚膠粉、白糖適量及模具一副。
做法：
1.燒一鍋開水，放入枸杞煮10分鍾，再放入杭菊干、白糖煮10分鍾；
2.摘下菊花瓣，放入湯水中；
3.魚膠粉也放入湯水；
4.混合後的杞菊茶倒進模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。
6.菊花粥
材料：
糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克。
做法：
1.將鍋燒紅後加入決明子稍炒後加水500毫升，煮沸30分鍾後去渣
2.再加水和米一起煮粥，待熟時加入菊花再煮開，加油鹽或冰糖調味食用。
7菊花肉絲
材料：
鮮菊花50克，豬瘦肉300克，雞蛋1個。
做法：
1.先將菊花去蒂撕成花瓣，洗凈；瘦肉切薄絲；雞蛋去黃，水澱粉等調料兌成汁。
2.炒鍋燒熱，放入豬油50克，待油五成熱時放入肉片，再把兌好的汁攪勻倒入鍋內，先翻炒幾下，接著放入菊花，翻炒均勻，熟即起鍋食用。
8.菊花豬肝湯
材料：
枸杞150克，菊花60克，鮮豬肝300克，鹽、味精少許。
做法：
1.先將鮮豬肝洗凈切片，放入熱油鍋內略煸，
2.加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升，武火煮沸15分鍾，取出紗布袋，枸杞武火煮沸，15分鍾後改用文火，熟時放鹽、味精調味)。
9.菊花火鍋
材料：
鮮菊花瓣，高湯，生魚片或生雞片，調料若干。
做法：
1.將鮮菊花瓣浸於溫水中漂洗，撈起放入竹籃里濾凈。
2.將魚片或肉片投入鍋時，須抓一些菊花瓣投入湯中，魚片雞湯加上菊花「三合一」所產生的清香和鮮美，特別奇特，令人胃口大開。
10.菊花蜜飲
材料：
菊花50克，蜂蜜適量。
做法：
菊花加水20毫升，稍煮後保溫30分鍾，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。

⑼ 慢性糜爛性胃炎喝什麼粥養胃

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個，鹽--若干。 製法：(1)准備牛肉精肉並磨碎。 (2)將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 (3)將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。 豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 製法：(1)將豆腐切成小塊。 (2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。 (3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。 雞蛋粥 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。 製法：(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。 (2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 (3)煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。 蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。 製法：(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。 (2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。 (3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 (4)煮至粘稠時放入醬油調味。 乾酪粥 原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克 製法：(1)將乾酪切碎。 (2)將米飯入鍋加適量水煮。 (3)煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。 豌豆粥 原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干。 製法：(1)將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。 (2)在米飯中加適量水用小鍋煮沸。 (3)之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。 (4)加鹽調味。 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干。 製法：(1)將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。 (2)將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 (3)將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。 (4)煮好後用鹽調味。 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個。 製法：(1)將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。 (2)將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。 (3)煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。 魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干。 製法：(1)將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。 (2)將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。 芋頭粥 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干。 製法：(1)將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。 (2)將芋頭燉爛後搗碎並過濾。 (3)將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。 (4)煮至粘稠後加醬油調味。 土豆粥 原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干。 製法：(1)將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。 (2)將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。 (3)將蛋黃搗碎放在土豆泥里。 乾酪麵包粥 原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙。 製法：(1)將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。 (2)把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。 胡蘿卜酸奶粥 原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干。 製法：(1)將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。 (2)用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。 (3)將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好。 番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干。 製法：(1)將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。 (2)將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。 (3)煮好後加入番茄，加鹽調味。 雞肉粥 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干。 製法：(1)將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。 (2)將菠菜燉熟並切碎。 (3)米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。 裙帶菜紅蛤粥 原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯。 製法：(1)將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。 (2)將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。 (3)以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。 (4)煮好之後用鹽調味。 紅薯雞蛋粥 原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙。 製法：(1)將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。 (2)將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 (3)紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。 (4)粘稠時放入蛋黃，攪勻。 栗子粥 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯。 製法：(1)將栗子煮熟之後去皮，搗碎。 (2)海帶清湯煮沸後加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干。 製法：(1)大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。 (2)用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。 (3)將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。 大醬粥 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干。 製法：(1)將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。 (2)蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。 (3)煮好之後放大醬調味。 胡蘿卜粥 原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量。 製作：把胡蘿卜洗凈去除根須;放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛;取出晾涼搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。 特點：清香適口胡蘿卜味甘性平;有健脾助消化之功；並含有胡蘿卜素B族維生素;脂肪糖類其中含大量果膠；有收斂和吸附作用；患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動；對抑制消化不良；所引起的腹瀉非常合適。 脊肉粥 豬脊肉是指豬脊背上的精肉;古代人已作為葯用;其性味甘咸平;豬瘦肉含有豐富的蛋白質；並含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養成分，可防止發生營養不良。 原料：豬脊肉100克粳米100克、食鹽香油川椒粉各少許。 製作：先將豬脊肉洗凈切成小塊;放鍋內用香油炒一下然後；加入粳米煮粥待粥將爛熟時，加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成。 特點：粥有肉香油等調味品，味道極好。此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血。菊花粥（好粥是可以養胃的） 從營養學角度來講，鮮花食品是人類迄今為止發現的最完美、營養最豐富的食品之一。據測定，鮮花內含有22種人體所需的氨基酸、14種維生素和微量元素，還含有某些延緩人體衰老的激素等，凡人體所需的營養素，在鮮花中基本上都能攝取到。從保健的角度看，花無疑是人類強身健體的良葯，鮮花不僅有利氣養血、清熱解毒之功，且有清肺平肝、健脾和胃之效。常食花卉食品，不僅能使人補充營養，還有利於感冒、胃潰瘍、貧血、腸炎等患者的康復。如菊花能安腸胃、利五脈、疏風熱、清頭目，把菊花製成蜜丸連續服用，能使人容光煥發；金銀花能清熱解毒；茉莉花理氣平肝；梔子花清肺涼血；芙蓉花散熱解毒；牡丹花活血化瘀；荷花清暑祛濕；百合花潤肺止咳；梅花散瘀開胃……因而花饌在西方有「窮人的醫生」之譽，並被科學家列入抗癌食品。
記得採納啊