西蘭花橙汁

A. 西蘭花花怎樣做最好吃

在我們平時飲食之中，西蘭花是比較美味可口的，可是好吃的西蘭花應該怎麼做呢，有涼拌西蘭花，還有爆炒西蘭花，西蘭花煲湯等等。總之西蘭花怎麼做好吃，很有講究的。吃一些西蘭花可以實現養顏減脂一舉兼得的效果，有必要了解。

西蘭花因為本身的營養豐富，其中含有了很多的蛋白質、糖分，還有就是脂肪、維生素以及大量的胡蘿卜素，其中的營養成份也是為居同類蔬菜之首，被稱為是「蔬菜皇冠」。對於西蘭花怎麼做好吃，也有很多不同的見解。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。第一次品嘗這道菜還是出自老公之手，當時我還以為橙子只是起到妝點的效果，沒想到當橙汁緩緩滲入西蘭花，西蘭花特殊的清香溶入橙子的果香，還別有一番風味，至今還記得當時的驚喜。
將西蘭花放入水中，水裡放點鹽浸泡幾分鍾，洗凈切成適當塊，大蔥、蒜切碎粒待用。鍋下水燒開，入西蘭花焯熟，焯水的時候鍋里下幾滴香油和撒少量鹽，這樣菜的顏色會保持翠綠。迅速過冷河，瀝干水份待用。撒入鹽、雞精，勾芡翻炒後即可出鍋。
你是否知道西蘭花怎麼做好吃呢，其實對於西蘭花焯水之後，我們可以在鍋里下幾滴香油或者自己撒上少量的鹽，這樣做出來的菜的顏色一定可以保持翠綠的，你不妨在做西蘭花的時候試一試，可能效果很不錯的。

B. 西蘭花怎樣做好吃

西蘭花炒蝦仁

材料

西蘭花一個

鮮蝦仁20個

胡蘿卜小半根

蒜頭10粒

姜一小塊

鹽、雞雞適量

做法

1.西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。

2.蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。

3.鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4.放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干並且入味。

5.臨出鍋放入適量的雞精就可以了。

西蘭花炒大蒜

材料

西蘭花 400g

大蒜15g

澱粉 5g

鹽 2g

雞精 5g

水 90ml

做法

1、將西蘭花洗干凈，然後切成適當大小的塊，放到沸水裡燙熟，撈出來裝盤待用。

2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。

3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。

4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

食療價值
1、菜花性涼、味甘；

2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；

3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。

美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

C. 把西藍花榨成汁，裡面還需要添加哪些東西來改善口感

把西蘭花榨成汁，想要改善口感的話，可以選擇使用純凈水，也可以選擇在榨汁的過程中加入適量的白砂糖或者是蜂蜜。在把西蘭花榨成汁之前，切成均勻的小朵，用清水清洗一遍之後放在鍋中煮5分鍾，焯水後的西蘭花口感會更好一些，在焯完水之後把西蘭花撈出來放在一旁晾涼，再倒入榨汁機當中，最好是使用純凈水，這樣榨出來的西蘭花汁味道才會更好。西蘭花榨橙汁之前一定要提前煮熟，這樣能夠去除掉西蘭花當中的草酸，不僅可以起到消毒的作用，也會更加的衛生一些，而且焯完水的西蘭花在口感上也會更加的豐富。

如果西蘭花變黃了，最好不要選擇用來榨汁，因為西蘭花放置時間過久就會出現變黃的情況，這也是因為西蘭花當中的水分流失導致的，變黃的西蘭花可以用來炒菜，但是在營養價值方面要比綠色的西蘭花更低一些，如果想要榨汁的話，選擇綠色的西蘭花會更好一些。

D. 西蘭花榨鮮橙汁功效

益肝明日 利膈寬腸 健脾除疳 增強免疫力功能 降糖降脂

E. 西蘭花怎麼做比較好吃

青椒腰果炒西蘭花

配料

1、西蘭花適量
2、一根胡蘿卜
3、一杯生腰果
4、紅燈籠椒適量

調料

1、1茶匙醬油
2、1茶匙菜籽油

做法：

1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用、燈籠椒切絲。

2、將醬油放入小碗中混合，備用。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最後加入西蘭花和胡蘿卜，煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鍾，最後加入醬汁、出鍋。

鱷梨醬拌西蘭花

配料

1、2個鱷梨
2、西蘭花適量
3、菠菜葉適量

調料

1、一塊姜
2、適量鹽
3、1湯匙橄欖油
4、2湯匙檸檬汁
5、2茶匙楓糖漿
做法：

1、製作生薑鱷梨醬：將生薑、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最後放進冰箱保存。

2、將西蘭花焯熟。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋里加入西蘭花和適量水翻炒。

4、最後，用菠菜葉擺盤、淋上生薑鱷梨醬。

西蘭花沙拉

配料

1、黑豆適量
2、萵苣葉適量
3、西蘭花適量
4、一把香菜
5、2個鱷梨
6、1個青椒

調料

1、3湯匙芝麻醬
2、1/3杯酸橙汁
3、1/8茶匙孜然
3、適量鹽
做法：

1、提前泡發黑豆。

2、泡發好的黑豆洗凈並瀝干、鍋里放水、把黑豆煮至變軟。

3、將西蘭花焯熟。

4、鱷梨切片、青椒切碎。

5、把西蘭花、鱷梨、萵苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調料加進去，最後撒上香菜裝飾。

F. 嬰橙汁和西蘭花泥能一起吃嗎

可以一起吃，不沖突。

G. 西蘭花可以搭配什麼榨汁喝

西藍花和番茄
西藍花和番茄一起吃，有助預防前列腺癌。由於番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用，西藍花富含的植物化學物質則具有抗腫瘤的作用，搭配起來效果會更佳。
番茄和鱷梨
番茄富含茄紅素，茄紅素和油一起攝取，吸收效果會更好。別稱「天然黃油」的鱷梨富含不飽和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可謂「天作之合」，鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。
燕麥片和橙汁
美國農業部研究發現，燕麥片搭配富含維生素C的橙汁一起吃，能把人體內的「壞」膽固醇(即低密度膽固醇)降低、穩定在一個較低的數值，比起分別攝入，這樣吃法能令心臟病發作的風險降低兩倍。
藍莓和葡萄柚
比起單一水果的攝入，多種水果一起攝入，對健康更有益。例如，藍莓和葡萄柚都富含抗氧化物質花青素，兩者共同吃，能令花青素的抗氧化作用產生相乘效果。
蘋果和巧克力
研究發現，蘋果尤其是果皮，富含抗炎症天然植物色素，能降低過敏症、認知症、心臟病、帕金森病、前列腺癌以及肺癌的發作風險。而巧克力尤其是黑巧克力富含可可多酚，能降低罹患動脈硬化症的風險。兩者搭配吃，功效翻倍。
葡萄柚、紅酒、紅茶等所含的多酚都具有同等的功效，也可與蘋果一起食用。
檸檬和甘藍
維生素C能促進鐵分的吸收。柑橘類水果和綠葉類蔬菜均富含維生素C，例如檸檬、草莓、青椒等蔬果。甘藍和菠菜等蔬菜則含鐵量較高。兩者搭配攝入能提高鐵分的吸收率。
大豆和鮭魚
大豆富含大豆異黃酮，能增加人體組織中的維生素D含量。有研究表明，提高人體維生素D的含量，有助於防癌。而鮭魚和金槍魚等海魚同樣富含維生素D。吃這些魚類時加入大豆一起吃，更相得益彰。
花生和全麥粉
花生含有全麥粉所不含的氨基酸賴氨酸，有很強的抗氧化作用。全麥粉則富含纖維質，有通便、美容等功效。從這方面來看，花生醬三明治可謂是「最佳搭檔」。
姜黃和黑胡椒
咖喱料理的主要配料之一姜黃，具有抗癌和抗炎症作用。這種物質被人體吸收的效率不高，如果搭配黑胡椒的話，能使姜黃的吸收效率提高1000倍！
大蒜和魚
鋅、鐵等礦物質能最大限度地促進具有抗發炎、降低膽固醇作用的EPA、DHA發揮其作用。有研究發現，大蒜能提高鐵和鋅的生物利用度，大蒜和魚一起吃，比單獨吃魚降膽固醇的效果更好。
雞蛋和甜瓜
甜瓜富含優質碳水化合物，雞蛋富含優質蛋白質，前者能促進後者的吸收。但要注意避免蛋白質和甜食、澱粉這類「劣質」碳水化合物一起攝取。
值得推薦的是，全麥、蔬果等優質碳水化合物可和蛋白質一起攝取。

H. 西蘭花怎麼燒好吃又簡單

空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西蘭花」只要一點點小改變，簡單來說這是一款少油少鹽版本的蚝油蒜泥西蘭花～傳統的這種燒法還是料比較重的，做出來的西蘭花比較下飯…但我在減肥並不想吃太下飯的東西（那我就要吃很多飯…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。

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材料：西蘭花一朵、蒜兩瓣、配料只需要蚝油和橄欖油
1、西蘭花分成小朵的，放在鹽水裡泡著，泡大概五分鍾就可以燒水，水開了把西蘭花放進去焯1分半的樣子就可以撈出來，不必煮熟
過水的西蘭花還是很好看的綠色！
2、蒜瓣切碎，有個小技巧就是只要把蒜橫截面切開那層皮就會自動掉下來，別用手摳特別是長指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

3、開中火，鍋里同時倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它撈出來丟掉，然後下蚝油大概一湯勺的分量，接著迅速下西蘭花（我不喜歡直接吃蒜，不丟也可以留著），翻炒大概兩分鍾，關火，ok出鍋可以吃了
最後說一下：蒜的用處是去掉西蘭花裡面那股奇怪的味道，吃起來沒什麼蒜味；這個方子沒有鹽，嗯，因為我覺得蚝油本身的鮮味就夠了，放鹽就不能空口吃很多

油潑西蘭花：這是一道不完全涼拌菜，對於喜歡吃西蘭花和涼拌菜的我來說，經濟！簡單易做！更重要的是，好吃熱量又低！
做法如下：1：煮一鍋水2：放入洗凈的西蘭花，撒適量鹽，焯水1分鍾左右。3：西蘭花撈出過涼水、濾干、撒少許鹽，備用。4：指天椒1隻，去籽切丁；蒜兩瓣，切末。5：熱油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。6：把熬好的滾油倒入西蘭花中，再放入少許辣油、麻油，一勺白醋，適量胡椒粉（可選），攪拌均勻。

非常好吃的油潑西蘭花涼拌菜，夏天吃很爽口。小貼士：焯水時間根據自己口味來，想脆生些30s就可以；軟爛些建議1min以上。但還是不要太久了，不然顏色會變黃。我大概1分鍾以內撈起來，全憑感覺。焯水的時候放一點鹽，顏色會更綠，不容易黃。

菜花營養價值很高，其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質。尤其是膳食纖維含量很高，故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

I. 西蘭花面條怎麼做

西蘭花是我們平時常吃的一種蔬菜，它的營養價值非常的不錯。西蘭花的做法也是比較多的，比如說做成西蘭花面條，這屬於義大利面的一種，營養價值很好，而且，製作起來也是比較簡單的，口感也非常不錯。下面我們來了解一下西蘭花面條應該怎麼做，我們來看一下這方面的內容。

西蘭花面條做法大全

主料;義大利面150克輔料;高湯200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉適量、西蘭花適量調料;食鹽適量、蒜3瓣、奶油白醬80克、胡椒粉少量

1.燒開半鍋水，放入一小勺鹽煮開，西蘭花洗凈撕朵，入開水焯制1分鍾左右撈出備用2.同樣將蟹腿肉入開水鍋中過水片刻撈出，蒜用壓蒜器壓成泥3.燒開半鍋水，加入1小勺鹽，入意麵煮10-12分鍾至熟
4.鍋入黃油，加熱融化5.入蒜蓉炒香6.加入奶油白醬小火炒均，加入鮮奶油
7.倒入高湯煮開，加鹽和胡椒粉調味8.加入西蘭花和蟹肉炒勻9.最後加入煮好的貝殼面小火炒勻即可
做法二
用料主料：全蛋面1個、牛肉150克、西蘭花50克、蛋1個、姜5克、蔥1支、朝天椒1隻、色拉油2匙、麻油1匙輔料;鹽2匙、糖1小匙、生粉1匙、雞粉1小匙、蚝油適量、小蘇打1小匙
1.各材料，牛肉用鹽、糖、雞粉、生粉、小蘇打、色拉油拌腌10分鍾
2.西蘭花用水焯熟
3.條用水煮開，撈起待用
4.另取適量的水煮沸，下鹽、姜絲、色拉油，把雞蛋磕進鍋里
5.下牛肉煮5分鍾，關火
6.把牛肉、蛋、湯汁、西蘭花、面條同放一碗內，淋下麻油，下蔥與辣椒，即可食用
西蘭花的營養價值
西蘭花是我們公認的營養小助手，那麼西蘭花的營養價值到底有哪些？我們現在來看一下：
1、西蘭花可以增強人體的免疫力，以利於人的成長發育，增強體質。
2、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素，有利於保持皮膚的彈性，有保健的功效。
3、西蘭花含有抗氧化以及抗癌的微量元素，所以它具有保健功效以及防癌抗癌功效，特別是對乳腺癌、胃癌具有明顯效果。

J. 西蘭花怎麼吃才有營養呢

西蘭花是常見蔬菜，大家都知道西蘭花的營養價值非常高，而且西蘭花的吃法有很多種，大家應該要了解，關於西蘭花的幾種吃法，能充分發揮西蘭花的營養價值，具有保健身體的功效，並且要注意西蘭花的正確挑選方法，盡量挑選新鮮的西蘭花，西蘭花的4種營養吃法，很多人第一步就錯了！

火爆全球的最強減脂食材，西蘭花每100克熱量只有36kcal，蛋白質含量3.6克，遠高於其它蔬菜，此外還有大量維生素和胡蘿卜素，減脂也不怕營養不良。

含水量高達90%以上，熱量低，還有防癌功效!重要的是，西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主，不但簡單易做，還能保證營養不流失，又不增加熱量負擔，實在太有愛了!！

西蘭花的吃法有很多種，大家應該要了解幾種西蘭花的正確吃法，而且西蘭花具有抗癌的作用，同時還具有抗腫瘤的作用，經常吃西蘭花對人體好處多，能夠增強身體素質，能改善機體的抗病能力。