西蘭花炒雞蛋蝦仁

A. 西蘭花和蝦仁怎麼炒好吃

蝦仁西蘭花怎麼做如何做好吃
西蘭花蝦仁的做法步驟 1 將蝦去蝦線洗凈後，攥干水分，然後用廚房吸油紙吸干水分 2 將蝦仁弄成圓圈狀，然後滾上玉米澱粉，擺放盤里 3 西蘭花加鹽浸泡水裡約十分鍾，取出切成小塊後綽水撈出。 4 平底鍋加油少許，將蝦仁擺放入鍋內，小火慢煎，兩面發黃熟了就可以，加入西蘭花翻炒，放入少許鹽，生抽，出鍋即可。

西蘭花炒蝦仁的做法是怎樣的？
西蘭花炒蝦仁主料鮮蝦 西蘭花 冬筍 輔料油適量 鹽適量 雞精適量 生汾適量 料酒適量 西蘭花炒蝦仁的做法步驟1. 鮮蝦去、去殼，留下尾巴上的殼，再對蝦仁開背，洗去泥腸；2. 蝦仁用少量生粉、料酒、鹽腌10分鍾；3. 西蘭花洗凈，切成小朵，冬筍去殼切成小片；4. 西蘭花焯水，再放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水備用；5. 起油鍋，放入冬筍片小炒，再放入蝦仁，炒1-2分鍾，炒熟，再放入西蘭花翻炒幾下，放適量鹽，放點雞精，就可以了。小貼士1、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；2、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；3、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感；4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，不然就會喪失和破壞營養成分。

B. 西蘭花炒蝦仁最正宗的做法是什麼

蝦仁配料：西蘭花煎餅為主要原料：喀麥隆（100g）西蘭花（100g）調味料：大蒜（15g）辣椒（紅色、，水和干（15g）植物油（10g）廚房酒（15g）鹽法（3G）：1.去除西蘭花的毛部分，並將其分成小花。將毛干切成厚片並切成進口尺寸；在沸水中加入一些鹽，放在花椰菜窗格中，颳去水垢，然後用冷水將其傳給瓦拉；生產階段22：將紅辣椒的莖和種子去掉，切成粗粉等待；3.將植物油和大蒜皮卡多放入鍋中，跳出小火，加入紅辣椒和蝦，用中火煎，蝦變色時上廚酒；加入西蘭花，在高溫下快速炒熟，然後加入香料。

蝦很有營養。它含有蛋白質、鈣和磷。它口感柔軟，易於消化。適合老年人和兒童，雖然蝦的鈣含量很高（主要是殼聚糖蝦），但不易被人體吸收，我們需要簡化這些步驟，並嘗試使用蒸汽和烹飪來最大限度地提高它們的營養。

C. 西蘭花炒蝦仁，西葫蘆炒雞蛋，五彩小炒牛肉怎麼做

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【西蘭花炒蝦仁】

食材以及調味料的准備：牛肉（ 最好選擇牛裡脊、外脊或者上腦肉，肉質比較嫩，好熟），西芹，黃洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，薑片，料酒，蚝油，生抽，澱粉，黑胡椒，鹽，油。

烹飪製作過程：

1、牛肉洗凈，切成薄片放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙澱粉，攪拌均勻腌制15分鍾。

2、西芹洗凈，切成3cm左右的段，洋蔥、青辣椒、紅辣椒分別切絲。

3、鍋內倒油大火燒熱，放入大蒜、薑片炒香後倒入腌好的牛肉。

4、牛肉變色後加入料酒翻炒1分鍾，再加入洋蔥絲和西芹進行翻炒。

5、洋蔥變軟後。加入2茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉翻炒。

6、把青辣椒、紅辣椒加入鍋中配色，根據喜好加鹽調味，即可出鍋！

D. 西蘭花炒蝦仁的家常做法

1.准備好所需要的食材，准備蔥花、姜絲備用。先把西蘭花切成小朵，清洗干凈。西蘭花容易殘留大量的蟲卵和農葯，不容易清洗徹底，切成小朵方便一些，先用清水沖洗兩遍，再用淡鹽水浸泡10分鍾，然後倒掉鹽水，用流動水再沖洗兩遍，這樣處理過的西蘭花農葯和蟲卵殘留基本去除干凈了。

2.新鮮大青蝦去頭、去殼，開背去掉沙線，洗凈，用料酒、鹽腌制10分鍾後，取出來清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分。如果嫌麻煩，也可以超市買現成的蝦仁，這樣更省事兒一點，但是和新鮮蝦仁口感上還是差了一些。

3.鍋中放入適量清水，大火燒開，加入1勺鹽，幾滴食用油，把清洗好的西蘭花放進鍋里，焯燙2分鍾，觀察西蘭花變成翠綠的顏色，就可以撈出來放進涼水中。這樣處理過的西蘭花顏色翠綠，鮮嫩可口。

4.炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入蔥花、姜絲煸炒出香味。

5.放入蝦仁，翻炒兩下，加少許鹽入味。

6.焯燙好的西蘭花放進去，翻炒均勻。

7.再加入1勺鹽調整味道，再加愛小勺雞粉，翻炒均勻後，加入1小勺水澱粉炒勻，出鍋裝盤，上桌就可以開吃了。

E. 西藍花炒蝦仁的家常做法是什麼呢

如果想要自己在家製作西蘭花炒蝦仁，那首先肯定得准備好相應的主料和輔料，准備小半顆的西蘭花，200克的蝦仁，適量的食用油，食用鹽，料酒，大蔥，生薑，水澱粉和雞粉。

起鍋燒水，水開之後加入一小勺的鹽，放入幾滴油，把剛剛洗好的西蘭花放入鍋中焯水，焯水的時間大概是兩分鍾左右。看到鍋中的西蘭花顏色變得特別翠綠的時候，就可以撈出來放到涼水當中了，這樣子做可以讓西蘭花的顏色變得更好看，同時也會更加的鮮嫩可口。重新起鍋燒油，油熱之後放入生薑絲和蔥花，炒出香味之後放入蝦仁，然後加入少量的食用鹽。翻炒幾下之後加入西蘭花，在鍋中加入一小勺的雞粉以及食用鹽，加入一小勺水澱粉，煸炒幾下之後就可以出鍋裝盤。

F. 西蘭花炒雞蛋的做法有哪些

前言
西蘭花：好東東抄，但以前很少吃，偶爾做做配菜之類，現在呢，會經常買些回來，除了配菜外，不太做其它的，只會三樣，清炒、炒雞蛋和炒蝦仁，還得跟高手們好好學習呀~~~
材料
主料：西蘭花1棵、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、味精少許
西蘭花炒雞蛋
1
准備好西蘭花
2
鍋中燒開水，倒入西蘭花焯下
3
撈起後迅速放入清水降溫
4
熱油煸蔥
5
倒入雞蛋液
6
不要翻動，讓其自然凝固後再翻至另一面煎焦黃
7
兩面都煎好後，倒入瀝過水的西蘭花、撒點鹽和味精，翻炒均勻後，關火
小貼士
1、西蘭花炒前需焯水
2、焯水及時放入冷水中，可保持色澤

G. 西蘭花蝦仁怎麼炒

西蘭花炒蝦仁是一道家常菜，主要食材是西蘭花和蝦仁。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作西蘭花蝦仁。

• 西蘭花蝦仁的食材：西蘭花1小棵、蝦仁8個、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉2g、鹽少許。

• 西蘭花蝦仁的做法：

1、西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯。將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

• 食用價值：

1、西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。 維生素C含量比辣椒高 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

2、蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

H. 雞蛋蝦仁西藍花能一起吃嗎

西蘭花和蝦仁都是餐桌上常見的美食，可以為人們提供豐富的營養元素，起到促進身體健康的作用，那麼西蘭花和蝦仁能一起吃嗎？
1
西蘭花和蝦仁能一起吃嗎
西蘭花和蝦仁是可以一起吃的。

西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物，脂肪、礦物質、維生素C，胡蘿卜素、鈣、磷，鐵、鉀，鋅、錳等營養元素;蝦仁中主要含有大量的蛋白質、維生素A，鈣、磷、鉀，鈉、鐵、鎂等元素，兩種食物的成分實際上不相剋的，而且可以互相起到促進效果的，所以說是完全可以搭配在一起吃的。

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西蘭花和蝦仁怎麼炒
西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物，而且做法也不難。

首先清洗西蘭花，去除掉根部，之後要把粉碎成小花。

鍋中加水煮沸後就加入適量的鹽，放入西蘭花到鍋中，燒上一會兒。

等沸騰之後等上十幾二十秒就可以取出西蘭花，油鍋燒熱，把蝦放入油中快速翻炒片刻，再倒入西蘭花之後繼續翻炒，加入鹽，，少許的水，翻炒1分鍾之後就可以出鍋了。

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西藍花有什麼營養
西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這種化合物可以起到降低人體中雌激素水平的效果，幫助預防乳腺癌。

從西藍花中提取的酶類物質，可以起到預防癌症的效果，這種物質叫蘿卜子素，可以幫助提高致癌物解毒酶活性。

西藍花中含有大量的二硫酚硫酮，是一種可以幫助降低形成黑色素的酶，可以有效阻止皮膚色素斑的情況，對皮膚健康有很大幫助，特別是美白的效果很強。

吃西藍花可以幫助滑潤開胃，對腸胃健康是很有好處的，西藍花中的維生素種類齊全，且維生素C含量是非常高的，要遠遠高於其他蔬菜。

西蘭花中的葉酸的含量也很豐富，還含有大量的硒元素，硒元素可以起到抗癌、抗老化的作用，還可以幫助增強免疫力，對促進生長發育也有好處。

吃西藍花還可以幫助預防高血壓、心臟病等問題。

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蝦仁的做法有哪些
三色炒蝦仁
把蝦仁清洗干凈之後，去掉蝦線，加入白酒，鹽一起拌勻，腌制上20分鍾。

在腌制好的蝦仁中，加入2小勺澱粉抓拌均勻，把胡蘿卜和黃瓜分別洗凈切成丁。

鍋中加油燒熱馬上下鍋炒蝦仁，炒到蝦仁完全變色撈出。

再起一口鍋，在鍋中加入少許的油，黃瓜胡蘿卜下鍋炒熟，加食鹽調味，然後加入玉米粒繼續翻，最後加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻關火就可以了。

黃瓜蝦仁
黃瓜去掉皮之後切成丁，和蝦仁一起放在盤中，加入適量的鹽，少量白砂糖，7-8滴白酒，蛋清拌勻。

鍋中加入食用油，燒熱，將食材下鍋開始翻炒，翻炒的過程中不需要加入調料，然後加入適量開水，等到蝦仁完全炒熟，就可以出鍋了。

I. 西藍花炒蝦仁好吃又實惠，在家應該如何製作

西藍花炒蝦仁這道菜不管是從色澤還是從味覺來說都是一絕的，因此也受到了很多小朋友的喜歡。而且西藍花跟蝦仁富含的營養物質，都是非常的高。那麼這道菜也是比較適合小孩子吃的，首先我們准備一顆西藍花，在准備自己所需要的大蝦的數量。接下來再准備一些小米辣，還有蒜，以及平時炒菜使用的調味品。

並且西藍花也是一個非常好的減肥菜品，因為西藍花的熱量很低，所以說我們不管吃多少，西藍花也是不會長胖的。那麼這道西藍花炒蝦仁也就交給大家了，如果是有興趣的話，也是可以在家裡面學習的。

J. 西蘭花炒蝦仁的做法

西蘭花炒蝦仁

〖材料〗大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜3瓣、姜3片、白鬍椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、

〖做法〗把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾。

2.把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，去除農葯殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。

3.把大蒜切成蒜蓉，胡蘿卜切片。

4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，水開後，把西蘭花煮至顏色變深綠，將西蘭花撈出。

5.把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴入幾滴油，可以使西蘭花顏色更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持西蘭花的脆嫩口感，而且西蘭花的顏色也不會變黃。

6.鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火翻炒，將蒜蓉炒出蒜香味，下入蝦仁一起翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。

7.下入西蘭花，大火翻炒均勻，再加入蚝油，少許鹽，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的【西蘭花炒蝦仁】就做好了。
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