海參西蘭花湯

『壹』 西蘭花扣海參的做法

事先來將海參泡發好，源拿出切片備用。

香菇。每次燒海參，我常用的配菜。今天這個品種很薄，似乎叫啥薄菇來著。家裡翻出來的，據說，比以前吃的那種花花的香菇好吃。我也是門外漢，哎。。。用溫水泡發一下。。。

備用的蘿卜絲。。。先切片，再切絲。邊切邊拍照，蠻浪費時間的。砧板都是切海參弄濕的，不喜歡砧板濕濕的這個德性。

主要配菜洗切完畢，入盤待用。

先炒香菇跟肉片。熱鍋，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放調料鹽，酒，醬油，白糖。翻炒若干下，再加水。

等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海參，煨湯。同時加點雞精。再把蘿卜絲入鍋。

為了能同時裝盤，所以西蘭花必須在隔壁鍋里同時燒

勾芡。非常簡單的一個步驟。澱粉加水調和，再均勻地倒入鍋里。邊翻炒，邊倒澱粉水。

『貳』 最簡單的海參湯怎麼做

水發海參20克，羊肉100克，蔥、姜、鹽適量。

1、香菇洗凈，去根，焯水後切片；

2、羅漢參去皮，切片；

3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢燉6分鍾至羅漢參熟透；

4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鍾左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。

主料：海參（水浸）50克,棗（干）10克。調料：冰糖10克。

先用清水把海參燉爛，再加入大棗、冰糖，燉15分鍾即成。

1. 補腎益精，養血潤燥，健脾益氣。

2. 適用於氣陰不足、脾腎兩虛之動脈硬化。

3.野生海參有「海中人參」之譽，久服能厚腸胃、益精血。

海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服

1. 將生薑洗凈，切片；

2. 蔥去須洗凈，切段；

3.鴨肉洗凈，切片；

4.海參水發後，洗凈，切薄片；

5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；

6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮；

7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。

主料：土雞全翅 (兩個)，土雞全腿 (兩個)，發好的海參 (三個)；

輔料：紅棗 (幾個)，蔥姜香菜 (適量)；

調料：鹽 (3克)，料酒 (5克)，香葉 (一片)，花椒 (幾粒)，八角 (半個)。

1、雞塊加水加薑片蔥段和料酒焯水；

2、焯水後將雞翅洗干凈，放入電飯煲中；

3、原湯打渣去沫，加入鍋中，我通常用細布過一遍；

4、電飯鍋有慢燉鍵，程序用時二小時，在最後半小時加入海參和適量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉。但海參不能加入太早，煲煮時間不能超過30分鍾；

海參 西蘭花 土豆 胡蘿卜 香菇 做法

1. 准備好所有的配料。首先泡發海參，高壓鍋壓熟。再把胡蘿卜，土豆煮熟，最後放香菇和西蘭花和海參。調料油鹽少許。

『叄』 海參西蘭花的做法竅門

海參，生長在海里，因補益作用類似人參而得名，由於它營養豐富，功效眾多，也是一種四季皆宜的滋補上品，然而很多人對海參如何搭配食材並不了解，今天郝老闆海參就給大家說說海參怎麼做才好吃，感興趣的可以跟著學習一下。

材料：即食海參1個，西藍花少許，米飯1碗，鮑汁1袋。

西蘭花洗凈掰成小朵，開水鍋中焯一下撈出瀝干備用。（焯幾秒鍾即可，要保持它的脆嫩） 海參切成2厘米寬的段。（我用的是事先泡發好的海參） 蔥切段、蒜用刀拍扁剁成蒜蓉。 事先調制好的調料汁。 開中大火，熱鍋，倒入適量食用油，爆香蔥、蒜。

做法：


1、即食海參冷水化凍後用流水沖洗干凈。


2、西藍花焯水1分鍾，大米飯扣碗擺盤。


3、鮑魚汁加熱後澆在海參上即可，絕對簡單，也絕對營養

小貼士

1、這個方法不需要什麼廚藝，懶人也能做，味道非常贊。

2、西藍花焯水的時候加點鹽，出鍋過冷水會更翠綠。

3、海參營養豐富，極為滋補，十分適合老人孕婦小孩食用。

『肆』 海參西蘭花的做法

海參燴花椰菜（西蘭花）做法一，

材料
海參500g，花椰菜1顆，蒜末1大匙，蚝油4大匙，鹽1|2小匙，水150ml，太白粉水少許
做法
1、花椰菜切成適當的大小，燙熟裝盤。
2、鍋里倒入一點油，爆香蒜末，加入海參拌炒。
3、放入蚝油、鹽、水，試味道（自行斟酌），起鍋前倒入太白粉水勾芡。
4、將海參及醬汁倒入鋪好花椰菜的盤中。

海參西蘭花做法二，

烹飪步驟：
1.將西蘭花掰開、胡蘿卜切片備用

2.鍋中放入清水及適量鹽燒開

3.放入西蘭花

4.焯熟後擺在盤子中

5.鍋中放入食用油，將3節蔥段放入鍋中小火慢煎出香味

6.將海參放入鍋中

7.加入蚝油、生抽、鹽及適量清水，大火燒開後，調小火煨燉8-10分鍾

8.將煨燉好的海參取出裝盤

9.在鍋中剩餘的湯汁中，加入胡蘿卜片及水澱粉，調成比較濃稠的芡汁

10.將芡汁澆淋在裝盤的海參和西蘭花上,即可食用

水焯西蘭花時，加入適量鹽，不僅可以使西蘭花入底味，而且可以保持蔬菜的綠色
煨燉海參時，加入的清水量要沒過海參

海參西蘭花做法三，

食材
水發海參 6隻 、 西蘭花 300克 、 胡蘿卜 50克 、 大蔥段（8厘米） 3節 、 食用油 15克 、 蚝油 15克 、 生抽 15克 、 水澱粉（水+澱粉） 100克 、 鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
將西蘭花掰開、胡蘿卜切片備用；
步驟2
鍋中放入清水及適量鹽燒開；
步驟3
放入西蘭花；
步驟4
焯熟後擺在盤子中；
步驟5
鍋中放入食用油，將3節蔥段放入鍋中小火慢煎出香味；
步驟6
將海參放入鍋中；
步驟7
加入蚝油、生抽、鹽及適量清水，大火燒開後，調小火煨燉8-10分鍾；
步驟8
將煨燉好的海參取出裝盤；
步驟9
在鍋中剩餘的湯汁中，加入胡蘿卜片及水澱粉，調成比較濃稠的芡汁；
步驟10
將芡汁澆淋在裝盤的海參和西蘭花上；
最後一步
即可食用。

1、水焯西蘭花時，加入適量鹽，不僅可以使西蘭花入底味，而且可以保持蔬菜的綠色； 2、煨燉海參時，加入的清水量要沒過海參。

『伍』 西蘭花海參的家常做法

西蘭花燒海參
西蘭花海參 一般指本詞條
西蘭花燒海參是由西蘭花、海參等主要食材做成的一道咸鮮味菜品，屬於家常菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
中文名
西蘭花燒海參
主要食材
海參，西蘭花
分類
家常菜
口味
咸鮮
輔料
西蘭花、魚籽、蔥姜。
快速
導航
製作方法食用須知
所需食材
海參、香椿芽、西蘭花、魚籽、蔥姜。
高湯、糖、黃酒、老抽、醬油、水澱粉、鹽、胡椒粉。
製作方法
1、將姜切片、西蘭花削成小朵、蔥切段。
2、開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出。
3、另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮關火沁入味出鍋，千萬不要煮的時間過長。
4、鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，製成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出。
5、用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花。
6、鍋內做油煸香薑片。
7、海參下鍋，加入蔥段。
8、加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉。
9、用微火燉2---5分鍾；用水澱粉勾芡，可以加一點老抽調色淋上剛才的蔥油出鍋即可。撒上新鮮魚籽擺盤、香椿芽裝飾。

『陸』 海參西藍花做法

一、食材：

主料

西蘭花500G 海參500G

胡蘿卜30G 泡發香菇100G

腌鹹肉100G 蒜片10G

輔料

鹽5G 雞精5G

料酒10G 醬油5G

白糖5G 油10G

干澱粉10G

二、步驟：

1. 事先將海參泡發好，拿出切片備用。

2. 香菇。每次燒海參，我常用的配菜。今天這個品種很薄，似乎叫啥薄菇來著。家裡翻出來的，據說，比以前吃的那種花花的香菇好吃。我也是門外漢，哎。。。用溫水泡發一下。

3. 備用的蘿卜絲。先切片，再切絲。

4. 主要配菜洗切完畢，入盤待用。

5. 先炒香菇跟肉片。熱鍋，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放調料鹽，酒，醬油，白糖。翻炒若干下，再加水。

6. 等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海參，煨湯。同時加點雞精。再把蘿卜絲入鍋。

7. 為了能同時裝盤，所以西蘭花必須在隔壁鍋里同時燒

8. 勾芡。非常簡單的一個步驟。澱粉加水調和，再均勻地倒入鍋里。邊翻炒，邊倒澱粉水。
食用功效
1、調整機體免疫力：常吃海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、滋陰養血：海參中具有構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是「大富翁」，對治療腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
3、延緩衰老：海參中富含合成人體膠原蛋白的主要原料，含有長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
4、抗癌護心臟：海參中所含的硒、海參皂苷等能抑制癌細胞的生長與轉移,具有明顯的抗癌作用。做化療的人需要經常食用海參。

『柒』 海參能和西蘭花一起吃嗎

食物相剋不科學，當然可以同吃。

『捌』 海參和西蘭花怎麼做

一、食材：

主料

西蘭花500G 海參500G

胡蘿卜30G 泡發香菇100G

腌回鹹肉100G 蒜片10G

輔答料

鹽5G 雞精5G

料酒10G 醬油5G

白糖5G 油10G

干澱粉10G

二、步驟：

1.事先將海參泡發好，拿出切片備用。

2.香菇。每次燒海參，我常用的配菜。今天這個品種很薄，似乎叫啥薄菇來著。家裡翻出來的，據說，比以前吃的那種花花的香菇好吃。我也是門外漢，哎。。。用溫水泡發一下。

3.備用的蘿卜絲。先切片，再切絲。

4.主要配菜洗切完畢，入盤待用。

5.先炒香菇跟肉片。熱鍋，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放調料鹽，酒，醬油，白糖。翻炒若干下，再加水。

6.等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海參，煨湯。同時加點雞精。再把蘿卜絲入鍋。

7.為了能同時裝盤，所以西蘭花必須在隔壁鍋里同時燒

8.勾芡。非常簡單的一個步驟。澱粉加水調和，再均勻地倒入鍋里。邊翻炒，邊倒澱粉水。

三、成品展示：

『玖』 海參炒西蘭花做法

注意事項：
1、海參要提前解凍，不要在炒菜前用熱水強制化凍；
2、海參沒有味道，不要指望它提味或者給它入味，都是徒勞無益的。
具體做法：請參考。
1、提前3-4小時將海參取出，自然化凍。
2、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；
3、海參切1厘米小段，再切小塊；
4、將干辣椒去蒂、去籽，切成節（不吃辣椒可省去）；
5、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時，投入西蘭花，海參塊，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。