豬心蘭花

『壹』 豬心做什麼菜好吃

NO.1 蓮子豬心湯

准備食材如下：豬心1個，蓮子60克，桂圓10克，金針菇少量，豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片

具體做法如下：先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鍾，再放入豬心，煮約2分鍾，調味即可。

NO.2 茶香豬心

准備食材如下：豬心1個，食鹽1茶匙，蔥適量，姜適量，花椒1抓，生抽1湯匙，茶葉1大勺

具體做法如下：豬心買來後，用刀剖開，用水清洗干凈。泡干凈血水，泡好後的豬心，用剪刀把裡面影響口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一並剪掉，重新合攏，用牙簽固定成「心」狀，鍋中放水，把豬心放入，大火煮開。約2分鍾左右，見有血水煮出即可。水倒掉不要，准備好：茶葉，蔥薑片，花椒，重新准備水，把調料全部放入，大火煮開。把豬心放入。轉小火煮10分鍾。關火，悶30分鍾以上，取出。冷涼，把牙簽取出，切片。吃時加生抽稍微調味。最好加些香蔥，蔥和豬心一起嚼，那個滋味很刺激。

NO.3 爆炒豬心

准備食材如下：豬心2個，尖椒50克，黃椒20克，紅椒20克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥10克，香油少許，水澱粉適量，蒜泥5克，植物油適量，姜粉適量，花椒粉半湯匙

具體做法如下：將煮熟的豬心切成2毫米厚的薄片，三種辣椒切成小三角塊，炒鍋放植物油燒熱放豬心和蔥花煸炒半分鍾，放醬油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一點點水，放3種辣椒炒勻再放鹽和蒜末超至辣椒微軟，倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可！

NO.4 豬心粥

准備食材如下：粳米150克,豬心300克，大蔥3克,姜2克,料酒5克,鹽1克,味精1克,豬油（煉制）10克

具體做法如下：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水，豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內，加入料酒、薑末、蔥末拌腌，鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮，見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

NO.5 鹵豬心

准備食材如下：豬心500克，醬油30克,鹽8克,桂皮5克,大蔥5克,黃酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克

具體做法如下：用刀剖開豬心，切成相連的3片;擠挖出豬心內凝血塊，煎去油筋，用清水洗凈，將豬心放入多量的清水鍋中，用中火加熱，沸時撇去浮沫，煮至豬心六成爛取出(約需40分鍾左右)，瀝去水，將拍碎裂蔥段，姜塊及桂皮，茴香分裝在兩個紗布袋內，連同紹酒，醬油，砂糖(用80%量)，精鹽放入鍋內，加入清水750克開始鹵制，如用老鹵，應視老鹵的鹹淡程度，適當減少配料。先將鹵水燒煮至沸，待鍋內散發出香味時再倒入豬心。此時可用中火鹵制20-30分鍾，然後取出一塊用刀切開，檢查是否燒鹵透;待燒鹵透後撈出，攤在干凈的竹蔑編的盛器上使其自然晾涼。製品涼透後再浸入有鹵的容器中存放。或取出一小部分鹵汁，撇去浮油，置於另一小鍋內，加入剩下的砂糖20%，用中火熬濃，塗刷在豬心上，以增加色澤與香味。

『貳』 豬心炒西蘭花的做法

材料
豬心
，切成條，西蘭花200克，掰成小朵，紅椒和黃椒各2個，切成塊，搭色，油少許

做法
1.將鍋至中火，燒至六成熱後將午餐肉條倒入炒勻，約1－2分鍾，然後加入西蘭花一起翻炒。
2.炒約5－6分鍾後，加入紅椒和黃椒塊翻炒均勻即可。

『叄』 燉豬心可以放冬瓜和草菇嗎

完全可以放一點點冬瓜跟一點點香菇在裡面，而且特別的好吃，你可以再放一點辣椒在裡面，那就更加的美味了。

『肆』 方便麵加西蘭花豬心一起煮有營養嗎

方便麵是
油炸食品
，加蔬菜會有營養，但是不要長期吃，把方便麵換成面條就營養多了

『伍』 豬心和什麼炒好吃

豬心炒什麼好吃又營養：西蘭花炒豬心
材料：豬心，西蘭花，生粉，鹽，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞精。

做法：

1、豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉、鹽，涼白水浸泡二十分鍾，洗凈瀝干水份;西蘭花洗凈。

2、水燒滾放鹽、油，把西蘭花焯二分鍾。

3、熱鍋熱油煸大蒜、姜，倒入豬心再加料酒、鹽、稍炒。

4、最後倒入西蘭花，加少量鹽、胡椒粉、雞精翻炒熟即可。


豬心炒什麼好吃又營養：香芹炒豬心
材料：豬心半個，芹菜150克，剁辣椒，生薑，大蒜，蔥，料酒，胡椒粉，雞粉，生抽。

做法：

1、豬心切去頭上的血管，洗凈淤血，切成薄片，放入適量的料酒、胡椒粉、雞粉拌勻，腌制20分鍾。

2、芹菜擇去葉子，切去根須，洗凈後切成約3厘米長的段;大蒜拍松後去皮切粒;姜切絲;蔥切花。

3、熱鍋放油，下入腌制好的豬心，大火爆炒至豬心變色，再繼續翻炒兩分鍾左右。

4、下入姜蒜與適量剁辣椒，炒勻。

5、下入芹菜，翻炒兩分鍾左右，加入適量的鹽炒勻，再放入蔥花與生抽炒勻即可。

小貼士：

1、豬心要用大火爆炒，將裡面的水分炒干，以免會有腥味。

2、下入芹菜後不要炒得太久，以免口感不夠爽脆。

『陸』 豬心能和蘭花菜炒嗎

當然是可以的啦！

『柒』 豬肉各個部位的吃法

裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，烹調時可用來代替裡脊肉。
坐臀肉：位於後腿上方，臀尖肉下方。全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多在做白切肉或回鍋肉時用。
五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
前腿肉：又稱夾心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力較強，適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
前排肉：又叫上腦肉，是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉夾肥，肉質較嫩，適於做米粉肉和燉肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，一般做臘肉或煉豬油，也可燒、燉或用於做酥肉。
彈子肉：位於後腿上，均為瘦肉，肉質細嫩、筋少、肌纖維短，適用於炒、煸、炸等。
蹄膀：位於前後腿下部，後蹄膀比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
頸肉：又稱血脖、槽頭肉，在前腿的前部與豬頭相連處，是宰豬時的刀口部位，多有污血，肉色發紅，肥瘦不分，肉質差，一般用來做餡和叉燒肉
豬體有很多部位，各部位的肉肥瘦老嫩和味道不盡相同，營養成分、食用方法也不一樣。買豬肉時要根據烹調需要選購。
豬體各部位分法和名稱並不完全一樣，大體上可做如下劃分：
裡脊肉：肉中無筋，時豬肉中最嫩的部位，可切片、切絲、切丁。適合做溜、炒、爆。
坐臀肉：都是瘦肉，但較老，質地實，纖維長，可做白切肉，回鍋肉。
臀尖肉：肉質細嫩，多是瘦肉，可炒、燉或做醬油。
五花肉：是肋條部位剔去肋骨的肉，肥瘦相間，五花三層，適用於紅燒、白燉。
奶脯肉：又名下五花，結締組織多，多時泡泡狀肥肉，肉質差，不易煮爛，可煉油。
夾心肉：質老有筋，吸水力較強，適用於剁餡、制肉丸。
前排肉「瘦中夾肥，肉質較嫩肉，做燒、燉、米粉肉。
勃肉：俗稱血勃、槽頭肉，這塊肉肥瘦不分，肉老質次，吃起發脆，只能煉油或做餡。
此外，整隻豬各部位的肉，質量有好有壞，有的地方是「一刀切」一個價，有的地方分質量定價，一般可蔥質量上分以下幾等：
特級：裡脊；
一級：通脊、後臀；
二級：前臀、五花；
三級：血脖、奶脯、前肘、後肘

『捌』 寶蘭花和豬心煲湯有什麼葯效

寶蘭花: 是地涌金蓮的 別名。

科屬：芭蕉科地涌金蓮屬
種類: 多年生多漿肉質宿根草本

產地：回原產我答國雲南西北部金沙江乾熱河谷。

用途特徵:莖汁可解酒醉；花可入葯，有收斂止血功效。

寶蘭花和豬心煲湯的葯效:因含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,所以它具有營養血液,養心安神的作用，老年人宜多食。

『玖』 西蘭花能不能和豬肚豬心一起吃

可以的，別和豬肝一起。 豬肝與西蘭花相剋：豬肝中含較多的銅然、鋅等微量元素，西蘭花中合大量的醛糖酸殘基，同時食川能形成鱉合物，影響人體對這類物質的吸收。

『拾』 豬心和西蘭花可以一起吃嗎

豬心和西蘭花可以一起吃嗎？豬心和西蘭花是可以一起吃的，二者搭配起來，葷素搭配，營養互補。