西蘭花炒雞蛋的做法

⑴ 西蘭花洋蔥炒雞蛋的做法

首先要把西蘭花焯水，然後再把雞蛋放在油鍋里煎一下，加入洋蔥，最後倒入西蘭花，加入蚝油生抽，鹽雞精調味就可以了

⑵ 怎樣做番茄西蘭花炒雞蛋

前言
周末出去耍了兩天，放冰箱里的西藍花都有點黃了，趕緊拿出來吃了，最近一段時間比較喜歡吃西紅柿，用西紅柿與西藍花一起炒雞蛋，味道很特別，番茄的酸甜配上西藍花很協調，也很下飯
材料
主料：西藍花200g、西紅柿2個、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量
番茄西蘭花炒雞蛋
1
西紅柿用開水燙過，去外皮，切成小丁備用
2
西藍花切小朵，放鹽水中浸泡十分鍾
3
西藍花放鍋中煮開一滾
4
煮好的西藍花撈出備用
5
雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻
6
鍋中加入適量的植物油，燒熱後倒入雞蛋液
7
鍋中加入適量的油，放入姜蒜末爆香
8
倒入西紅柿翻炒
9
倒入西藍花
10
加入雞蛋碎
11
撒上適量的食鹽，炒勻即可
小貼士
西藍花一定用鹽水多泡一會兒

⑶ 西蘭花炒雞蛋的做法有哪些

前言
西蘭花：好東東抄，但以前很少吃，偶爾做做配菜之類，現在呢，會經常買些回來，除了配菜外，不太做其它的，只會三樣，清炒、炒雞蛋和炒蝦仁，還得跟高手們好好學習呀~~~
材料
主料：西蘭花1棵、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、味精少許
西蘭花炒雞蛋
1
准備好西蘭花
2
鍋中燒開水，倒入西蘭花焯下
3
撈起後迅速放入清水降溫
4
熱油煸蔥
5
倒入雞蛋液
6
不要翻動，讓其自然凝固後再翻至另一面煎焦黃
7
兩面都煎好後，倒入瀝過水的西蘭花、撒點鹽和味精，翻炒均勻後，關火
小貼士
1、西蘭花炒前需焯水
2、焯水及時放入冷水中，可保持色澤

⑷ 炒雞蛋的做法，西蘭花胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好

主料
西蘭花
220g
胡蘿卜
50g
雞蛋
1個

輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
1匙

步驟

1.鍋熱油，下入雞蛋煎炒。

2.加入胡蘿卜，炒至變色。

3.加入西蘭花，翻炒均勻。

4.加入1匙蚝油上色提味。

5.加入適量鹽調味。
小貼士
加入1匙蚝油上色提味。

⑸ 西蘭花炒雞蛋的做法3種 西蘭花怎麼炒雞蛋簡單好吃

西蘭花炒雞蛋的做法
1.將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。

2.鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。

3.將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）
4.撈出瀝干水份。
5.將雞蛋打散、加適量鹽。
6.鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。
7.加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。

⑹ 西蘭花炒雞蛋的做法：

1、西蘭花洗凈，掰成小朵，下面的粗莖切片。
2、准備開水，放入西蘭花和莖片焯1分鍾斷生，然後撈出過涼水。
3、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鍾。
4、關火，撒鹽，出鍋。

⑺ 西蘭花炒蛋怎麼做

食材
1小棵 西蘭花
2個 雞蛋.
步驟/方法
1
將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。
2
鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。

3
將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）

4
撈出瀝干水份。

5
將雞蛋打散、加適量鹽。

6
鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。

7
加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。
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注意事項
這道菜米共花費10分鍾左右，非常適合工作繁忙需要補充營養的JJMM們。

西蘭花含豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」

⑻ 西蘭花炒雞蛋竅門

其實這道西蘭花炒雞蛋的做法真的是十分的簡單，但是總有一部分朋友做出來的西蘭花口感不清脆，雞蛋也不夠入味。造成這種現象的原因是步驟的錯誤。接下來就把西蘭花炒雞蛋最正確最美味的步驟分享給大家，希望大家能夠記得並且學會。炒西蘭花的時候千萬不要直接下油鍋，多加上這一步，做出來的西蘭花口感清脆又下飯。

【西蘭花炒雞蛋】

原材料：西蘭花、雞蛋、食鹽、檸檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。

製作步驟：

1.去超市買一棵新鮮的西蘭花，掰成小朵放進盆里，然後加入適量的清水和食鹽，把西蘭花浸泡10分鍾。

2.把胡蘿卜削皮斜刀切成胡蘿卜片，往碗里打兩個雞蛋，加幾滴檸檬汁攪散，另外記得把木耳提前泡發好。

3.往鍋里倒上水，等水開了之後就加上食鹽和幾滴食用油，把木耳放進去焯水1分鍾，然後過一遍涼白開，再把泡發好的西蘭花放進鍋里焯水一分鍾，等時間到了之後再過一遍涼白開。

4.往鍋里倒上油，把雞蛋液倒進鍋里炒熟出鍋備用，然後往鍋里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放進鍋里炒香，把胡蘿卜片，木耳和西蘭花都放進去翻炒均勻。之後加入蚝油，生抽，食鹽和雞蛋碎翻炒一分鍾，就可以出鍋了。

這樣一道美味的西蘭花炒雞蛋就做好了，就是這么簡單的做法，吃起來卻能讓我回味無窮，真讓我不禁感嘆，做個吃貨真幸福啊！

【西蘭花炒雞蛋的小竅門】

1.首先要把西蘭花掰成小朵，放在鹽水裡面浸泡十分鍾，這樣能夠充分去除農葯等殘留物質。

2.往雞蛋液里加一點檸檬汁可以去除雞蛋的腥味。

3.記得要提前焯一下西蘭花和木耳，但是不需要焯水很長時間，一分鍾足夠了，可以把這兩種食物放在一起焯水，也可以分開焯。只要記得出鍋之後一定要過一遍涼白開，這樣西蘭花的口感就會很清脆了

⑼ 西蘭花胡蘿卜炒雞蛋的家常做法

前言
西蘭花營養豐富，搭配胡蘿卜和雞蛋，顏色搭配特別好，好吃又下飯。
材料
主料：西蘭花220g、胡蘿卜50g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油1匙
西蘭花胡蘿卜炒雞蛋
1
鍋熱油，下入雞蛋煎炒。
2
加入胡蘿卜，炒至變色。
3
加入西蘭花，翻炒均勻。
4
加入1匙蚝油上色提味。
5
加入適量鹽調味。
小貼士
加入1匙蚝油上色提味。

⑽ 西蘭花可以炒雞蛋么

西蘭花炒雞蛋

用料

西蘭花 1朵

雞蛋 2隻

蒜末 1顆獨頭蒜

蚝油 適量

生抽 少許專

鹽 少許

雞精 少許

西蘭屬花炒雞蛋的做法

• 西蘭花切小朵，根部削皮，切片。放到淘米水中浸泡15-20分鍾。
  蒜切蒜末備用

• 鍋里熱油，同時另拿小碗打2顆雞蛋，加料酒（能讓蛋蛋變嫩），打到蛋液顏色發白起泡。
  

  

  
  

• 等到鍋里油溫高一些（可以用筷子滴一滴蛋液進去，蛋液立馬變成跳動的小泡泡就ok了）蛋液倒一半，雞蛋迅速凝固起泡之後推開倒另一半。用筷子或鏟子劃散，炒至金黃色盛出。
  這樣炒出來的雞蛋特別鮮嫩！特別蓬鬆！特別有呼吸感！（劃重點➡️炒雞蛋油溫很重要，油溫低2顆炒出1顆的量，油溫高的話2顆雞蛋能炒出3顆的量）

• 將浸泡後的西蘭花加鹽放入滾水中焯燙2分鍾撈出。可以讓西蘭花色澤鮮艷，除掉異味、澀味和草酸。

• 炒鍋倒少許油，油溫不要太高的時候爆香蒜末。下西蘭花翻炒一會兒後依次放入蚝油，生抽（比例2:1）翻炒均勻。再把之前的雞蛋倒入，放入少許鹽和雞精翻炒均勻。出鍋！