蘭花青筍

1. 西蘭花可以和竹筍一起炒嗎

西蘭花和萵筍都是非常健康的兩種蔬菜，一起吃的話會不會營養加倍呢？快和小編一起來了解下西蘭花可以和萵筍一起吃嗎？西蘭花和萵筍一起吃好嗎？
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西蘭花可以和萵筍一起吃嗎
萵筍能和西蘭花是可以一起吃的，做法如下：
用料
主料：萵筍150克、雞肉60克、西蘭花150克
輔料：油1勺、鹽1勺、蚝油1勺、蔥2根
做法
1.雞肉切片用料酒、鹽、蚝油腌一下。
2.萵筍切片，西蘭花切小朵。
3.起油鍋炒熟雞肉。
4.放入萵筍、西蘭花、放鹽。
5.放蚝油翻炒。
6.最後撒上蔥花即可。
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萵筍不宜搭配食物
萵筍+ 蓮藕
萵苣富含維生素與蛋白質，蓮藕合有可觀的礦物質，兩者搭配烹食會造成多類營養元素被破壞。
萵苣+蜂 蜜
萵苣與蜂蜜同食相剋。因蜂蜜含有臘質，有潤腸通便作用，且生蜜性涼，．而苦苣性冷，二者同食，易致瀉利，不利腸胃
同吃的功效
萵筍胡蘿卜同吃能夠增強身體免疫能力，有一定的抗癌作用，萵筍能夠補充無機鹽、維生素、微量元素、鐵元素、鉀離子等等，而胡蘿卜則能補充大量胡蘿卜素，纖維素，維生素A、木質素，等等它們同吃能夠很好的補充人體營養所需，並且對於促進人體生長發育有著良好的作用，萵筍能夠並且萵筍和胡蘿卜都是低能量的健康食品，同吃也不會攝入很多能量，可以當做健康減肥餐來起到食療作用。
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吃西蘭花要注意什麼
西蘭花中容易生菜蟲，常有殘留的農葯，在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還能去除殘留農葯。
西蘭花吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。
西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用西蘭花時要注意食物的搭配。
西蘭花要用加了鹽的滾水去燙，燙過的西蘭花若要與其他食材料理或直接食用，都不須再泡冷水，直接取出瀝干即可，若泡冷水會讓甜味流失。
盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質的最高效狀態是一致的。
菜花切好之後不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。

2. 萵筍能和西蘭花一起炒著吃嗎

可以啊，最好開始加幾片五花肉爆香一下，先炒萵筍後炒西蘭花，然後加入適量清水燜煮一下，味道很好的。

3. 黨參、新鮑菇、西蘭花、青筍燉鴨子可以嗎

可以，做法如下

注意事項

4. 我有好多的青筍尖和西蘭花可以做鹹菜嗎

首先將水燒開，加入食鹽，最好多放點鹽，然後將水放涼。倒入容器中，容器最好選擇專用的腌制食品的。將蘿卜洗凈，吹乾，用干凈不粘油的筷子，將蘿卜按序放入容器中，蓋上蓋子，最好選擇密封效果好一點的蓋子。約半個月就可吃了。期間最好不要開蓋，吃時用干凈不粘油的筷子取。 1、選好腌漬原料 腌制感菜原料，必須符合兩條基本標准：一是新鮮，不雜菌感染，符合衛生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適於腌制鹹菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕擠怕壓，歇腐易爛，象熟透的西紅柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纖維質，如韭菜、一經腌制榨出水分，只剩下粗纖維，無多少營養，吃起來又無味道；還有一些蔬菜吃法單一，如生菜，適於生食或做湯菜，炒食、燉食不佳，也不宜腌制。因此，腌制鹹菜，要選擇那些耐貯藏，不怕壓、擠，肉質堅實的品種，如白菜、蘿卜、苤藍、玉根（大頭菜）等。
腌菜，最好選擇新鮮蔬菜。如果蔬菜放置一段時間，就會隨著水分的消失而消耗掉一定的營養，發生老化現象。不適宜腌制鹹菜：一是皮厚，種子堅硬；二是含糖較多，肉質發面，不嫩不脆；特別是葉綠素較多的蔬菜纖維質堅硬，腌成鹹菜「皮條」，不易咀嚼，味道也不好。所以最好選用六、七成熟的新鮮蔬菜。
腌鹹菜不論整棵、整個或加工切絲、條、塊、片，都要形狀整齊，大小、薄厚基本勻稱，講究色、味、香型、外表美觀。
2、准確掌握食鹽的用量 食鹽是腌制鹹菜的基本輔助原料。食鹽用量是否合適，是能否按標准腌成各種口味鹹菜的關鍵。腌制鹹菜用鹽量的基本標准，最高不能超過蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤）；最低用鹽量不能低於蔬菜重量的10％（快速腌制鹹菜除外）。腌制果菜、根莖菜，用鹽量一般高於腌制葉菜的用量。
3、按時倒缸 倒缸，是腌制鹹菜過程中必不可少的工序。倒缸就是將腌器里的醬或鹹菜上下翻倒。這樣可使蔬菜不斷散熱，受均勻，並可保持蔬菜原有的顏色。
4、鹹菜的食用時間。一般蔬菜中都含有硝酸鹽，不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高。亞硝酸鹽對人體有害。如亞硝酸鹽長期進入血液中，人就會四肢無力。
剛腌制不久的蔬菜。亞硝酸鹽含量上升，經過一段時間，又下降至原來水平。腌菜時，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽升高越快，一般腌制五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上升達到高峰，十五天後逐漸下降。二十一天即可無害。所以，腌制蔬菜一般應在二十天後食用。
5、蔬菜腌制工具的選擇 腌制鹹菜要注意使用合適的工具，特別是容器的選擇尤為重要。它關繫到腌菜的質量。
（1）選擇腌器：腌制數量大，保存時間長的，一般用缸腌。腌制半干鹹菜，如香辣蘿卜干、大頭菜等，一般應用壇腌，因壇子肚大口小，便於密封，腌制數量極少，時間短的感菜，也可用小盆、蓋碗等。
腌器一般用陶瓮器皿為好，切忌使用金屬製品。
（2）醬腌要作用布袋：醬腌鹹菜，一般要把原料菜切成片、塊、條、絲等，才便於醬腌浸入菜的組織內部。如果將鮮菜整個醬腌，不僅腌期長，又不易腌透。因此，將菜切成較小形狀，裝入布袋在投入醬中，醬對布袋形成壓力，可加速腌製品的成熟。布袋最好選用粗砂布縫制，使醬腌易於浸入；布袋的大小，可根據腌器大小和鹹菜數量多少而定，一定以裝5斤鹹菜為宜。
（3）醬耙要用木質，不宜用金屬。制醬和醬腌菜都需要經常打耙，打耙，就是用醬耙將醬腌菜上下翻動。木質醬耙輕有浮力，放於醬缸內，不怕食鹽腐蝕，也沒有異味，符合衛生條件。另外，腌菜還需要笊籬、叉子等工具，可以根據需要，靈活選擇。
6、鹹菜的腌制溫度及放置場所（1）鹹菜的溫度一般不能超過攝氏零上二十度，否則，使鹹菜很快腐爛變質、變味。在冬季要保持一定的溫度，一般不得低於攝氏零下五度，最好在零上二至三度為宜。溫度過低鹹菜受凍，也會變質、變味。（2）貯存脆菜的場所要陰涼通風，蔬菜腌制之後，除必須密封發酵的鹹菜以外，一般鹹菜供再加工用的鹹菜，在腌制初期，腌器必須敞蓋，同時要將腌器置於陰涼通風的地地方，以利於散發鹹菜生成的熱量。鹹菜發生腐爛、變質，多數是由於鹹菜貯藏的地方不合要求，溫度過高，空氣不流通，蔬菜的呼吸烈不能及時散發所造成的。腌後的鹹菜不要太陽曝曬。
7、腌製品和器具的衛生鹹菜，特別是醬腌菜，是直接影響人體的健康。因此，必須注意和保持鹹菜的清潔衛生。
（1）腌制前的蔬菜要處理干凈。蔬菜本身有一些對人體有害的細菌和沉有毒的化學農葯。所以腌制前一定要把蔬菜徹底清洗干凈，有些蔬菜洗凈後還需要晾曬，利用紫外線殺死蔬菜的各種有害菌。
（2）嚴格掌握食品添加劑的用量，食品添加劑是食品生產、加工、保藏等過程中所加入的少量化學合成物質或天然物質。如色素、糖精、防腐劑和香料等，這些物質具有防止食品腐敗變質，增強食品感官性狀或提高食品質量的作用。但有些食品添加劑具有微量毒素，放多了有害，必須按照標准嚴格掌握用量。國家規定使用的標准，莧菜紅、胭脂紅最高使用每公斤食品、腌品不得超過0.05克；檸檬黃、靛藍每公斤食品、腌品不得超過0.5克。防腐劑在醬菜中最大使用量每公斤不得超過0.5克。糖精，最高使用量，每公斤食品、腌品不得超過0.15克。
（3）腌菜的器具要干凈。一般家庭腌菜的缸、壇，多是半年用半年閑。因此，使用時一定刷洗干凈，除掉灰塵和油污，洗過的器具最好放在陽光下曬半天，以防止細菌的繁殖，影響腌品的質量。

5. 萵筍可以和西蘭花炒嗎,味道怎麼樣

可以炒或燒制，加點午餐肉或是肚條、大蒜燒製成白味，好香
具體做法：萵筍切成寸節（條）或西蘭花掰成小塊，肚條或者午餐肉也切成一寸長的條，
備料：蔥白、薑片、蒜、鹽少許、味精少許、芡粉（濕）、胡椒粉少許、白糖少許
上鍋油少許：將蔥姜蒜爆香後放入肚條或午餐肉翻炒，然後一同放入萵筍或西蘭花燜熟放入調料芡粉即可出鍋，很香的喔

6. 萵筍和花菜可以一起炒嗎

可以

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1.材料：花菜、萵筍

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2.將花菜掰成小朵清洗一下。

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3.撈出，待用。

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4.將萵筍去皮用清水淋一下。

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5.放在案板上切成滾刀塊，待用。

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6.燒鍋倒油燒熱，下入花菜翻炒翻炒。

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7.接著，加一些水煮開，煮至花菜斷生熟軟。

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8.然後，合入切好的萵筍翻炒翻炒。

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9.最後，加點鹽、雞精。

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10.調味炒勻，即成。

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11.出鍋，裝盤。

7. 萵筍和西蘭花可以一起吃嗎

萵筍和西蘭花在功能上沒有配伍禁忌，是可以一起吃的。

8. 芹菜，青筍，西蘭花，大白菜曬干可以餵羊嗎

可以，你的羊能吃到這么好的東西，真幸福啊！

9. 萵筍西蘭花能一起吃嗎

您好，萵筍西蘭花它們是可以一起吃的哈，一般情況下是不會發生食物相剋的情況的啦，在保證干凈衛生的情況下，適量地食用，不要過量，就可以放心吃。