肉汁西蘭花

A. 西蘭花含多少嘌呤物

含量很低，大部分蔬菜都均屬低嘌呤食物。

西蘭花，原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西蘭花的營養價值

1.西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2.西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

3.西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物(蘿卜硫素)可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。

(1)肉汁西蘭花擴展閱讀

西蘭花的其它作用

是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

B. 在家可以做的簡單西餐

幾種西餐的簡單做法！【菜名】煎牛排【原料】牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。【製作過程】①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。【菜名】烤牛排【原料】凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。【製作過程】①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。【菜名】德式土豆餅【原料】豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。【製作過程】1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。【菜名】基礎色拉【原料】土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）【製作過程】(1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。(2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。(3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。(4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。幾種西餐甜點做法紅果酪 用料：紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。紅果酪 做法：1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鍾，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開，2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成3．上台時，將吉協力盛入冰淇淋碗內特點：色粉紅，味甜酸燴水果 用料：鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。燴水果 做法：1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鍾，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鍾，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼3． 上台時用玻璃碗裝特點：汁甜而稍酸，水果清香蘋果排 用料：黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。蘋果排 做法：1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底，2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。香桃排 用料：黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。香桃排 做法：1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開，2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。紅汁梨 用料：煙台梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。紅汁梨 做法：1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鍾左右取出晾涼2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁3． 上台時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。特點：甜香綿軟，帶有清香味。

C. 胃不好不能吃什麼胃不好不能喝豆漿嗎

一、胃不好的人不能吃以下食物：
1、刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
2、酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
3、產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
4、此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
二、胃不好不能喝豆漿。
因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

D. 典型的荷蘭食物是什麼

荷蘭的主食是三明治。事實上，它們可以用於任何一頓飯，早餐、午餐、零食或者——如果需要的話——晚餐。澆頭往往很少使用,但不同風味成熟-乳酪和糟糕的香腸(worst-kaas場景)結合甜果醬(明顯是虛假的)——保存的草莓、杏、櫻桃、等等,pindakaas——花生醬和chocoladevlokken或hagelslag——巧克力卷發或小雨。

各付各的:波特哈曼和哈格斯拉格共進早餐荷蘭的家常菜是土豆，肉，蔬菜。煮熟的土豆通常被搗碎放在燉鍋里(配上甘藍菜、德國酸菜或菊苣，後者可以煮熟也可以生)。在周邊國家人們通常被問到晚餐吃什麼首先提到肉類,蔬菜在荷蘭你經常聽到:任何一種erwten -豌豆經常與worteltjes混合胡蘿卜,(sperzie、tuin bruine) bonen——(字元串、廣泛、腎)豆類,spinazie——菠菜,spruitjes豆芽,(騎,savooie)庫爾-(紅、savoy)捲心菜、witlof菊苣,bloemkool -花椰菜等。

天主教徒過去常常在周五吃魚，但現在已經不那麼常見了。然而，我相信大部分在荷蘭加工的魚和海鮮是出口的。荷蘭牛油鯡魚是一種去除內臟、未煮熟的鯡魚，它的味道還需要慢慢品嘗。

E. 煎牛排放什麼好吃呢

煎牛排是一道著名的西餐，一般是以牛排為主要原料製成。煎牛排營養豐富，含有熱量，胡蘿卜素，鉀，維生素A，磷，維生素C，鎂，鈣，鈉，葉酸，碳水化合物等營養。具有益氣補血，促進發育，滋補養生等作用。下面小編就為大家介紹幾款煎牛排的美味食譜吧。

煎牛排

材料

澳洲牛眼肉排1塊，西蘭花5朵，苦菊數根，小番茄5顆，海鹽3g，牛油10g。

做法

1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控干備用。可以撒少許鹽事先腌制入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。

2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。

3、小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎。具體煎的時間根據牛排的厚度決定，我大概單面煎了2分多鍾的樣子。

4、如果牛排較厚，可以用夾子夾住，煎一下側面，這樣可以更好的鎖住肉汁，防止流失。

5、牛肉煎好後，可以放入烤箱低溫加熱。避免涼了，影響口感。

6、西蘭花熱水焯燙30秒撈出控干。焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油，這樣不僅會有一些底味，還會讓西蘭花更加碧綠。蔬菜搭配好後，就可以把牛排放入盤中，即可食用。

結語：以上就是為您帶來的幾款煎牛排的美味食譜，大家學會了嗎?煎牛排營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。

F. 綠色食品有哪些請寫出二十個

綠色食品有糧食、白菜、青椒、尖椒、胡蘿卜、玉米、菠蘿、橘子、蘋果、梨、香蕉、哈密瓜、西瓜、牛奶、乳酪、羊奶、魚、螃蟹、蝦、魷魚、鯉魚、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

具備條件：

1、產品或產品原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標准。

2、農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。

3、產品的包裝、貯運必須符合綠色食品包裝貯運標准。

4、產品必須符合綠色食品標准。

G. 肉汁西蘭花怎麼做

1. 根據品種特性適時採收。一般在主花球已充分長大，花蕾尚未開散，花球緊實，色綠時採收。採收過早影響產量，採收過遲花球鬆散，花蕾容易變黃。採收時間選擇在上7:00~8:00點進行，嚴禁在中午或下午採收。採收工具應使用不銹鋼刀具，採收時從花蕾頂部往下約16厘米處切斷，除去葉柄及小葉，裝入塑料箱中，碼放時應注意保護花球，裝箱時不可過滿，以免擠壓、損傷花球。同時，在箱面要覆蓋一層葉片，以防水分蒸發。不能使用柳條筐和竹筐裝運。採收後的花球要立即送往加工場所進行預冷，有條件的應使用冷藏車或保溫車運輸盡量減少田間停留的時間。

2. 預冷方法：採收後的花球要盡快進行預冷。一般採用水預冷的方法。採用淋水或浸水法。水溫保持在1℃左右，當莖中心溫度達2~2.5℃時取出進行加工處理。

3. 分級及修整：使用不銹鋼刀具進行修整加工。按外銷標準的要求剔除過大和過小以及畸形花球。花球一般可分三級，分別為S級、M級和L級。S級的花球直徑為10~11厘米，花莖13厘米；M級的花球直徑11~12厘米，花莖長14厘米；L級的花球直徑13~15厘米，花莖長16厘米。注意切平花球莖上的葉柄。

4. 包裝和運輸：將分級加工後的綠菜花裝入50厘米×50厘米×29厘米的塑料箱中。級一般箱裝 個花球 級每箱裝 個，L級每箱裝24個花球，M級每箱裝30個，S級每箱裝36個，共分三層擺放，每層2排橫放。第一層花球朝外，第二層花球朝內，第三層花球朝外。S級每層花球約 12個，M級每層約10個，L級的每層約裝8個。裝箱後立即加入3~4千克碎冰塊封箱後放入0℃庫中進行儲藏，庫溫嚴格掌握在0.5~0℃。裝卸要快，這樣方可能保質保鮮的運送到目的地，保持一定的商品價值。

H. 西藍花怎麼給寶寶吃最好可以怎麼做

西蘭花是一種非常好吃的蔬菜，它的維生素含量也是很高的，被稱為蔬菜之王。那西蘭花應該怎麼給寶寶吃最好呢？可以怎麼做呢？