野荷花菜

❶ 這個學名叫什麼

綠薄荷----就叫留蘭香

留蘭香（學名：Mentha spicata Linn.），又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種唇形科直立多年生草本植物，莖直立， 紫色或白色花，花期7-9月。溫度適應范圍大，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入葯也可食用。

中文學名 留蘭香

拉丁學名Mentha spicata Linn.

別 稱綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、狗肉香、土薄荷

❷ 這種植物的科名、學名、中名、俗名、產地

積雪草又叫崩大碗、缺碗草、馬蹄草、雷公根、蚶殼草，蛐殼草、落得打、十八缺、連線草、地線草、老公根、葵蓬菜、崩口碗、乞食碗、地棠草、大馬蹄草、土細辛、錢鑿口、鱟圭草、遍地香、燈盞菜、牛浴菜、野薺菜、酒杯菜、破銅錢、半邊錢、地浮萍、野冬花菜、盤龍草、節節連、大葉傷筋草、葫瓜草、落地梅花、老崗根、連錢草、活血丹。遍地香、地錢兒、鈸兒草、銅錢草、白耳莫、乳香藤、半池蓮、午年冷、遍地金錢、金錢草、金錢艾、也蹄草、透骨消、透骨風、過牆風、甾骨風、蠻子草、胡薄荷、穿牆草、團經葯、風草、肺風草、金錢薄荷、十八缺草、江蘇金錢草、一串錢、四方雷公根、馬蹄筋骨草、破銅錢、對葉金錢草、疳取草、鑽地風、接骨消。

❸ 野菜的種類

1、婆婆丁

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。
2、苦菜

苦菜的學名叫曲麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背麵灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。

苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化瘀解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑製作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
3、蕨菜

蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。
吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
4、桔梗

桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。
5、薺菜
薺菜的花期在4至6月，田邊地里，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
6、莧菜

莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形。

我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

7、水芹菜

水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮濕的地方，比如河邊和水田。

水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
8、刺嫩芽

刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺；花是淡黃白色；果子是漿果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。
9、小根蒜

小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。

10、馬齒菜

馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

馬齒菜的葯用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。

❹ 請問野生野菜有多少種

一.竹筍

大別山上很多野生竹子，春季山上很多的竹筍冒出來，提著竹籃在山裡，田間地頭，都能滿載而歸。拿回家剝掉外皮，用過年煙熏臘肉鮮炒，鮮嫩香脆，饞的流口水！不過采竹筍也不是一件簡單的是，經常要翻山越嶺，鑽荊棘灌木叢，還得防蛇咬。

上面說的這些野菜，只是大別山寶庫裡面很少一部分…篇幅所限，就不在多講了。不知道這些野菜你吃過多少種？你最喜歡哪種呢？

❺ 你吃過什麼野菜

蕨菜是我們山裡常見的野菜，在山谷與山坡都有生長，只要到有蕨草的地方就可以摘的到，三月份的蕨菜最鮮嫩，每到蕨菜瘋長的季節，我們山裡人都會大量採摘回來曬干，或者腌製成酸蕨菜，新鮮的用來炒臘肉成為了最流行的吃法之一。

❻ 長在地上的蔬菜有哪些

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了穀物以外的其他植物。蔬菜大多可以長在土地里，例如：
1、白菜，屬於十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養豐富，素有「菜中之王」的美稱；
2、西蘭花，又名綠菜花、青花菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種。其含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」；
3、菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜是中國北方地區重要的越冬蔬菜，也是南北各地春、秋、冬季的重要蔬菜之一 ；
4、油菜，又名油白菜，十字花科、芸薹屬植物，原產於我國。其莖顏色深綠，葉肉如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色，花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。

❼ 這是什麼品種的薄荷可以吃嗎

圖片上的薄荷品種為：留蘭香
留蘭香，又名綠薄荷、香薄荷、荷蘭薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜。是一種唇形科直立多年生草本植物，莖直立，
紫色或白色花，花期7-9月。溫度適應范圍大，喜濕潤、喜光，適宜弱酸性土壤。莖、葉經蒸餾可提取留蘭香油，可入葯也可食用。

❽ 你都見過哪些野菜，說說看吧

野菜無污染、營養豐富、清新可口，是絕佳的食材之一。很多野菜都具有葯用價值，俗話說“偏方治大病”，野菜如果食用得當、對症，大多可視為偏方。如今野菜不但登上了高級飯店的餐桌，也成為了人們日常的保健食品，深受人們的青睞。 而我中華地大物博，種類豐富，很多東西真的是名字都叫不上來，這里例舉幾個給大夥兒看看，有沒有同款的，哈哈。

8、魚腥草，魚腥草也是一種野菜，每年到了魚腥草生長的季節，我外婆就喜歡去田埂上採集一背簍的魚腥草回來，因為我實在是不喜歡魚腥草，所以我從來都不願意跟著外婆去採摘魚腥草，每年採摘回來的魚腥草我外婆會用來煮水製作成涼茶，即便明知道我非常討厭魚腥草，但是還是會逼著我喝幾碗魚腥草茶，說是喝了對身體好，因此魚腥草茶貫穿了我的整個童年。

❾ 大興安嶺地區有什麼野菜俗名叫什麼什麼作用

大興安嶺清新的山林環境中蘊生著無數山花野菜，其中一部分可供人類食用，並且大都是可醫治人類疾病的草葯。常見的有：木耳、蘑茹、猴頭、密環菌、亞側耳、辣蓼鐵絨蓮、歪頭菜、大葉芹、蕨菜、桔梗、婆婆丁、輪葉沙參、蒼術、四葉菜、薺菜、老山芹、山韭、茗蔥、小黃花菜、紅豆、越桔、杜鵑等，200多種。