西蘭花的方法

⑴ 西蘭花怎麼種

西蘭花正確種植方法:1、適時定植春露地栽培一般在3月中下旬，幼苗長到5-6片葉時為定植適期。定植早，幼苗可能會遇到低溫而提早結球；定植過遲，苗體老化，會影響幼苗定植後的生長發育，使花球變小。因此，一定要適期定植。定植密度，一般來說，西蘭花種植株距為50-60厘米即可。種植過稀，沒有產量；種植過密，產量和質量都沒有保證。因為西蘭花葉子較多，一棵西蘭花光葉子就有17片，且展開面較廣，若種植過密，葉子無法向兩側伸展，呈直立狀，花球發育不好。2、扣小拱棚提溫促緩苗西蘭花定植後，由於外界氣溫較低，而西蘭花不耐霜凍，為促進緩苗，定植後應做好保溫工作。露天栽培，3月中下旬種植時，因為外界溫度較低，最好臨時扣小棚保溫，一般要封棚4-5天，以後隨著新葉的展開和外界氣溫的回升，應逐漸加大通風量，使小拱棚內氣溫不高於25度。一般來說，當外界溫度在15度以上時，也就是每年4月20號前後，需要將小拱子撤掉，避免溫度過高而影響花蕾發育。及時澆水施肥：植株緩苗後，很快進入快速生長時期，為保證植株生長所需要的肥水供應，一般在緩苗後應及時澆水施肥，這樣植株很快達到一定的葉數，有利於營養的製造與積累。一般在緩苗後要及時澆一次緩苗水，之後要注意保持土壤濕潤，防止花芽分化前後（6-7片葉）缺水，造成提早現蕾。在定植緩苗後10-15天左右，每畝隨水沖施尿素10千克，復合肥15-20千克，促進植株生長，培育壯棵。3、抓住管理關鍵防花球異常巧施肥水，促進花球膨大，在栽培過程中，植株現蕾期以及花球膨大期前，應及時進行追肥，可畝施尿素10千克，磷酸二銨15-20千克，鉀肥5千克。但是忌偏施氮肥。在氮肥過多的情況下，花枝生長迅速，伸長後容易導致散花球。西蘭花進入花球膨大期之後，澆水不可盲目，尤其是在西蘭花快長夠個時，最好不要澆水，以防出現散球現象，影響商品性。若土壤非常乾旱，可適當澆小水。4、調節溫光，防止花球變黃以及焦蕾西蘭花進入花球膨大期時，在日照不足或強光照的情況下，會導致花球變黃或焦蕾。為避免這種情況，在栽植過密造成外葉過於繁茂的情況下，花球因得不到充足的光照會變黃，因此，要適當摘葉。在光照過強的情況下，可摘取葉片蓋在花球上，以減少焦蕾花球的發生。 在光照調節的同時，應注意溫度的調控，西蘭花花蕾期溫度以15-18度為宜，如果溫度不適宜，尤其是溫度偏高、水肥充足時，植株容易徒長，從而出現散球、畸形等不良症狀。西蘭花在溫度高於24度時，容易形成散球，開花變黃、花籽變大、品質變劣；高於30度，蕾球根本不能形成；低於8度蕾球生長緩慢。因此，一定要注意加大防風以及適當的葉片遮陰，調節好溫度。5、補充硼肥，防花莖空心西蘭花對硼、鉬等微量元素有著特殊的要求，所以除了供給氮磷鉀三要素外，還要根據植株的生長發育狀況適量補施微量元素，特別是硼鉬等微量元素。可在花球膨大期葉面噴施0.1%的硼砂和0.05%-0.1%的鉬酸銨溶液，提高花球質量，減少花莖空心。6、適時採收，防花球鬆散西蘭花的採收比較嚴格，一般應在花球已充分長大，表面圓整，邊緣未散開前進行採收。因為此時正是5月份，溫度逐漸升高，花球生長發育較快，如果採收不及時，花球容易鬆散，甚至黃化，降低商品性和品質。採收時，在花球下帶10厘米的花莖一起割下即可。

⑵ 西蘭花如何採摘方法

西蘭花的採摘方法：
西蘭花的採收時間是花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花時，品質和產量最高。一般早熟品種外觀全部花蕾色澤一致，花蕾手感略粗，邊緣小花蕾群略有鬆散時為採收適期；中晚熟品種用手觸花球，感到凸凹不平，花蕾長得很緊湊時，為採收最適期。西蘭花採收期比較嚴格，採收過遲，花梗就會伸長，造成花球解體，影響品質。尤其在高溫環境下，不及時採收，花蕾還會變黃，失去商品價值。
等到西蘭花花球長至12一15cm，各小花蕾尚未松開，整個花球保持緊實完好，呈鮮綠色時為採收適期。若在採收前1—2天灌一次水，能提高商品質量和產量。採收以清晨和傍晚為好，採收時花球周圍保留3—4片小葉，花球下部帶花莖10cm一起割下，可保護花球。大部分品種，頂球採收後，植株的腋芽萌發，並迅速長出側枝，於側枝的頂端又形成側花球，當側花球長到一定大小，花蕾尚未開放時，又可進行採收，這樣可陸續採收2-3次。西蘭花組織脆嫩，採收與搬運都要輕拿輕放，花球收獲後必須及時上市出售或立即進行冷藏保鮮處理。
採收前兩周禁止使用各種農葯。採取人工收獲的方法，以清晨和傍晚採收最好。採收標準是：出口標准按不同的要求確定，一般花球11.5-14厘米，花環連柄長不低於16厘米，重量在100克-200克。色澤濃綠、花球緊實、朵型圓正、花蕾比較均勻細膩、無滿天星（黃粒）、焦蕾、腐爛、無蟲口、無活蟲、無破損、柄無空心等畸形現象。採收國內市場銷售（內銷）標准為：花球直徑12-18厘米，花球連柄長不低於14厘米，重量在400-600克。色澤濃綠、花球緊實、朵型圓正、花蕾無發黃、焦蕾、無蟲口、無活蟲、無嚴重破損現象。保證運輸過程中不出現機械損傷，每筐裝14-16棵花球，采葉蓋好防曬、防碰傷。裝車後應上遮陽網，防止運輸時間長陽光暴曬，裝卸輕拿輕放。

⑶ 西蘭花的洗法和做法

西藍花具備防癌功效，很合適每個年齡層服用，針對很多人而言，吃西藍花的方法便是蒜末的，可是純正蒜蓉西蘭花作法是如何的呢？在做西藍花以前，能夠先用鹽水侵泡十分鍾上下，那樣能夠把里邊的農殘泡出去，隨後冷水清洗再用開水焯大概五分鍾，瀝干水份就可以了。



作法一

原材料：西藍花一朵、蒜頭5瓣、鹽1匙、味精少量、食用油

作法

1、西藍花一棵，撕成小朵放鹽水中侵泡十五分鍾上下;

2、侵泡後的西藍花清洗，入沸水鍋中綽水，水中放少量的鹽和油，燙至西藍花斷生後，撈起來瀝水;

3、炒菜鍋放適當的油，放進2/3的魚漿炸至淺淺的橙黃色;

4、放進西藍花煸炒;

5、迅速煸炒後，放進適當的鹽，炒勻後放少量的味精;

6、放進剩下的1/3魚漿，煸炒勻稱就可以起鍋。

小技巧：

綽水後的西藍花基本已熟，迅速煸炒迅速起鍋。



作法二

原材料：西藍花200克、蒜泥1茶勺/相等蒜粉、食用油2茶勺(小熊寶寶服用食用油，味兒並不是濃厚)、鹽少量。

實際操作：

1.最先將買回來的西藍花放到食鹽水中侵泡20分鍾，那樣能夠消除掉一部分菜上的蟲蟲。隨後放些蔬菜水果洗潔劑清理，並且用水流清洗撕成需要的尺寸。

2.洗完的西藍花放進開水中焯一下，不必超出30秒，超出30秒非常容易毀壞其營養成分。

3.鍋中放進一茶匙食用油，燒至7成熱的情況下放進蒜泥進行爆香，添加西藍花煸炒1分鍾，添加小量冷水(2兩)，撒進少量鹽就可以起鍋。還可以待油熱以後放進西藍花煸炒，隨後添加食鹽與蒜粉追上一分鍾起鍋，用蒜粉的益處便是味兒勻稱。

4.恰當美食西藍花，一道精典素餐。

要點：

1.洗西藍花的情況下要放進食鹽水中侵泡10分鍾上下。

2.焯西藍花不必超出30秒，不然營養物質被毀壞。

3.蒜粉味兒更為勻稱進味，食用油挑選無味兒的食用油或是食用油為宜，那樣才可以確保西藍花的初始味兒。



作法三

主要材料：西藍花

輔材：植物油、鹽、味精、蒜

1. 西藍花清洗撕成小朵，莖的一部分去老皮切成小的滾刀塊

2. 燒一大鐵鍋沸水，放少量植物油和鹽。水開後，將西藍花梗裝進去略煮煮，再添加西蘭花焯水至越來越翠綠色後，撈起來放進涼開水裡太涼控干水分預留

3. 熱鍋中倒進植物油，下蒜泥煸香，倒進焯好的西藍花煸炒

4. 加入鹽調料後撒少量味精，勾少量芡粉後出鍋擺盤。

⑷ 西蘭花種植方法

您好！

西蘭花喜歡排水良好的土壤，對酸鹼度要求不高，pH值約為6最佳。土壤面積大，相對疏鬆的環境利於種植，種植時必須確保較低土壤層的濕度，在養分豐富的土壤上種植西蘭花幼苗，可以使西蘭花幼苗的根迅速吸附到種植區的土壤中，加快其生長速度，並確保其在生長過程中吸收更多的營養更有利於它的生長發育。

2、光照要求

西蘭花屬長日照植物，種植西蘭花時，必須確保得到足夠的光照，長日照有利於光合作用和有機物的積累，但是在炎熱的夏天，也要避免長時間過度暴曬，注意適當遮擋降溫。

⑸ 種西蘭花的方法和步驟

對於您的提問，接下來我和大家講講種植西蘭花的六種科學管理方法以及注意事項。

隨著現在春季的到來，很多的農民朋友開始種植西蘭花，很多人都會種植但是科學管理方法才是西蘭花增產的關鍵，對於西蘭花種植要根據其生長習性進行管理最佳。一、溫度、對於西蘭花生長適應溫度在15度以上，對於溫度過低的地區種植會出現長的緩慢等情況，溫度高更利於西蘭花的生長發育，但是溫度不能超過25度，因為溫度高會使得西蘭花花球質量不佳。二、種植，基本上種植行距在60cm，株距在35cm左右即可，基本上育苗期長到6葉的時候就可以進行定植。三、澆水、大家要注意種植西蘭花來說澆水很重要，進行適當的澆水，在葉片生長期以及花球形成期要多施水，在溫度較高的時候可以用遮陽網來有效的降溫，對於乾旱的天氣會導致西蘭花長勢不好、減產等現象。

四、病蟲害、對於病蟲害防治來說正確的管理方法可以有效的減少病蟲害的發生，比方說在西蘭花苗期積水過多會導致西蘭花出現黑斑病等，溫度過低會導致西蘭花長勢不好、減產等情況。五、施肥、對於西蘭花施肥是有必要的，在西蘭花生長期要及時的補充氮磷鉀肥，具體施肥量可以根據自家種植情況而定。六、除草、建議大家可以用人工除草最佳，對於西蘭花的生長期進行及時的除草，可以有效的利於西蘭花的長勢，不建議用化學葯劑進行噴施，希望能對大家能有所幫助。

⑹ 西蘭花做法

開水先焯一下，准備肉片，青椒一起炒，也可以蒜蓉炒西藍花