西蘭花涼拌的做法

⑴ 涼拌西蘭花的做法，涼拌西蘭花怎麼做

材料

西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

做法內

1、將黃瓜、胡蘿容卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。

2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。

4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。

5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

⑵ 涼拌西蘭花的做法 涼拌西蘭花怎麼做

材料
西蘭花，鮮蝦，鹽，糖，醋，香油，蒜沫
做法
1.西蘭花過開水、涼水沖涼，鮮版蝦取蝦仁，蝦仁過油炒權變色，二者放一起，加鹽、糖、醋、香油、蒜沫拌勻即可，為了好看，俺擺擺造型。

材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

⑶ 西蘭花涼拌怎麼弄

做不同的菜式，適宜不同的調味汁，想一勞永逸做不出什麼特色。拌西蘭花，也要看不同的食材搭配，現做調味汁比較好。

我們用「西蘭花伴草菇」來解析。先看要准備些什麼材料：

西蘭花4兩，菜花4兩，草菇4兩，生薑、白糖、素高湯、植物油、胡椒面、醬油、香油、食鹽、料酒、味精、水澱粉各適量。

把西蘭花和菜花掰成小朵，用沸水燙斷生後瀝干水分。草菇清洗干凈後同樣放沸水中燙熟後撈出。

炒鍋放入植物油燒熱，注入素高湯、料酒，放入西蘭花和菜花，撒上食鹽、白糖和味精調味。

翻炒均勻後加入水澱粉勾芡，淋上明油，起鍋擺在菜盤周圍。

再來做醬汁。

炒鍋放入植物油燒熱，投入姜絲熗鍋，放入草菇煽炒幾下，加入素高湯，料酒、食鹽、醬油、白糖。

燒熟入味後用水澱粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油拌勻，倒在菜盤中間。

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西蘭花還可以跟豆類搭配做成零膽固醇、零乳糖、植物纖維豐富，更適合高血脂、高血壓、高血糖人群飲用的植物酸奶。

⑷ 涼拌西蘭花做法

涼拌西蘭花的做法非常簡單，首先把西蘭花洗干凈，之後掰成小朵，然後用開水給它抄熟了，以後撈出來晾涼，然後把蒜末，然後把蒜放到到西蘭花上，把油燒熱了，以後一波，然後再放上一點點咸鹽拌勻了就可以吃了，非常簡單，而且也非常好吃

⑸ 西蘭花涼拌的做法是什麼

主料來：西蘭花300g。

輔料：橄欖油適量源、鹽適量、大蒜適量、味精適量、白糖適量、老醋適量。

涼拌西蘭花的做法

1、西蘭花半顆，掰成小朵放入鹽水中浸泡30分鍾。（去蟲，去農葯）

⑹ 西蘭花怎麼涼拌

今天分享涼拌菜，用西蘭花、胡蘿卜等食材做一道菜餚，西蘭花和胡蘿卜的營養價值眾所周知，不僅營養均衡，含量也是很高，這些食材也很適合做涼拌菜，簡單又好吃，要是喜歡可以嘗試一下。

【涼拌西蘭花】


材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳

輔料：大蒜


調料：食鹽、生抽、香醋、白糖

做法：


1.准備一盆清水，再加入少許食鹽攪拌融化，把西蘭花整顆放入淡鹽水中浸泡10分鍾，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後再用清水沖洗干凈。


2.清洗干凈後西蘭花切成小塊，較大的再改刀切成小朵。


3.泡好的木耳一把，把木耳擇成小朵，木耳的根部容易藏有雜質，需要清除干凈。胡蘿卜去皮後先斜刀切段，再改刀切成菱形片。


4.准備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末放入碗中，再燒一些熱油澆在蒜末上，用高油溫激出香味，這樣只有蒜香沒有辛辣，碗中再加入適量食鹽、白糖、香醋、生抽，把調料攪拌均勻後備用。


5.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入少許植物油利於蔬菜焯水，然後下入西蘭花，西蘭花易熟，焯水1分鍾即可。


6.西蘭花焯水完成後控水撈到涼白開內，過涼水可以保持清脆口感。


7.用鍋內開水再繼續焯水木耳和胡蘿卜，焯水完成後同樣過涼水冷卻。


8.把所有的食材放入盆中，再淋入准備好的調料汁，把所有食材攪拌均勻後美味即享。


「涼拌西蘭花」是一道既營養又好吃的菜餚，口感清脆，清涼開胃，希望您能夠喜歡。

小貼士：

西蘭花焯水時間不能過長，會使西蘭花失去脆感，顏色也會發黑。

⑺ 西蘭花涼拌怎麼吃

⑻ 西蘭花涼拌怎麼做

西蘭花有多種獨特的吃法，除了我們比較喜歡的清炒方式以外，還可以選擇涼拌著吃，把西蘭花涼拌著吃，不僅口味非常好，而且能夠提高我們的食慾，尤其適合那些胃口不好的人吃。接下來本文將為大家介紹關於涼拌西蘭花的一些做法。

方法一

首先准備好半斤西蘭花，適量的辣椒油和適量的食用鹽、糖、醋。首先要做的就是把西蘭花清洗干凈後切成塊狀然後在開水中焯一下，時間不能超過二十秒，焯完後，把它撈出來放在涼水中過一下，這么做的目的是為了保持它原有的綠色，而且用涼水拔過以後，口感也會保持清脆。然後把西蘭花放入鍋中用小火燒到7分熱的時候，把先前准備好的這些材料一起放進去進行攪拌，攪拌均勻以後就可以吃了。

方法二

涼拌西蘭花還可以這樣來做，先准備好半斤左右的西蘭花和二兩芹菜，以及少量的蒜頭，花生油，食用鹽，蚝油。把西蘭花清洗干凈，芹菜也洗干凈，蒜頭洗干凈後拍碎。洗干凈的西蘭花切成塊狀後放入水中，加入鹽泡10分鍾，這樣可以把其中的蟲子泡出來。然後在鍋中放入水，把水燒開後將西蘭花放進去，燙三分鍾以後就把它撈出來，再把准備的食用鹽由以及蒜頭一起放進去攪拌，攪拌均勻後，涼拌西蘭花就做成了。

方法三

選用半斤西蘭花以及兩胡蘿卜和二兩蘑菇，准備十克大蒜，十克食用油，五克鹽和五克醋。先把西蘭花洗凈後切小塊，然後用滾水燙三分鍾，撈出來放入碗中，把胡蘿卜和蘑菇一起切成小丁後一起放入，再加入准備好的調味料進行攪拌即可。

⑼ 如何涼拌西蘭花的做法

【主料】

西蘭花400g、

【調料】

油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜2大瓣、生抽3小勺、香油適量、

【涼拌西蘭花的做法】

1.准備好食材。


2.鍋中倒入適量水，燒開放入西蘭花焯水2分鍾。


3.撈出控干水分備用。


4.調汁：生抽，鹽，香油。


5.熱鍋中倒入少量油，放入花椒粒爆香，花椒撈出不要，再放入蒜末爆香。


6.將爆好的花椒油倒入西蘭花中，然後倒入調好的料汁。


7.拌勻裝盤即可食用。


【小貼士】

焯西蘭花時要想保留菜的嫩綠，可以在水中滴入幾滴食用油