西蘭花木耳清炒

⑴ 西蘭花可以和木耳一起吃嗎

西蘭花可以和木耳一起吃，二者沒有相剋之處，因此可用於做西蘭花炒木耳。

食材：西蘭花150克，干黑木耳40克，蒜、油、鹽適量。

西蘭花炒木耳的功效：

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為「素中之葷」。

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吃西蘭花炒木耳的禁忌：

1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血葯的療效，所以服用止血葯時不宜食用。

2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成葯物葯效降低。

⑵ 西蘭花和木耳一起吃有什麼好處

西蘭花和木耳一起吃的好處

增強人體免疫力
西蘭花中的膳食纖維還能將體版內的有毒物質權排出體外，而且含有的維生素C還能增強機體的免疫功能，木耳是一種營養非常豐富的菌類物質，所以，也有增強人體免疫力的作用。
防癌抗癌
西蘭花中含有的維生素C及多種吲哚衍生物，乳腺癌、胃癌有一定的防治作用，而木耳中含有的木耳多糖能分解腫瘤，具有比較好的抗癌作用。
調節血壓
西蘭花中含有的類黃酮物質對高血壓有一定的調節作用，而且木耳是一種非常好的保健食品，對高血壓有一定保護作用。
降低血糖
西蘭花的纖維含量非常豐富，所以能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖的含量，加上木耳中含有的木耳多糖，也是一種能降低血糖含量的物質。
延緩衰老
西蘭花中含有的維生素A、維生素C等營養物質，可以防止皮膚乾燥，保持皮膚的滋潤及彈性，和木耳一起食用，有延緩衰老的作用

⑶ 西蘭花炒木耳的做法是什麼

主料：黑木耳50g、西蘭花300g、胡蘿卜20g。

輔料：蒜末適量、版色拉油適量、香油適量、精權鹽適量。

木耳炒西蘭花的做法

1、准備食材：黑木耳、西蘭花、胡蘿卜。

⑷ 木耳西蘭花怎麼炒

所需食材

一小朵西蘭花

大蒜六瓣

黑木耳適量

鹽是根據自己的口味決定的

醬油是根據你自己的口味決定的

蔣一聲小哥

半個紅辣椒

西蘭花炒木耳的方法

1. 西蘭花用水洗凈，然後用淡鹽水浸泡十分鍾，然後用溫水浸泡木耳

   

   5.鍋中倒入油燒熱，然後放入姜蒜炒出香味，再放入西蘭花和木耳翻炒一會，然後放入醬油和鹽翻炒，最後放入紅辣椒翻炒均勻。做好提示工作

   
   

   炒大蒜的時候注意熱度，不要炒

   ⑸ 黑木耳西蘭花最正宗的做法

   前言
   西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大內白菜、番茄、芹菜都高，容尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。黑木耳主治益氣不飢，輕身強志；還能斷谷療痔。
   兩者搭配在一起，口感上有互補，經常吃對身體免疫力提高有一定的好處
   材料
   主料：西蘭花250g；
   輔料：油適量、鹽適量、生薑1片、黑木耳適量
   黑木耳西蘭花
   1
   西蘭花焯水洗凈
   2
   黑木耳事先在清水裡發好，燒制之前撈出洗凈
   3
   熱鍋中倒入油，油溫微熱後放一片生薑
   4
   可以同時間倒入西蘭花和黑木耳翻炒
   5
   加鹽調味
   6
   炒至香味出來，略加一點溫水，蓋上鍋蓋悶一會兒就可以出鍋了
   小貼士
   黑木耳最好隔夜發好，便於清洗。出鍋前可以加少許生粉勾芡，色澤會很漂亮，加點肉片葷素搭配更佳

   ⑹ 西蘭花和木耳能不能一起炒

   是可以一起吃的
   一同食用可以增強人體免疫力、防癌抗癌、調節血壓、降低血糖、延緩衰老這些好處，營養價值也是很高的。
   西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃，若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。