清蒸蘭花豆

『壹』 蠶豆熱量高嗎減肥的人怎麼吃比較好

蠶豆的熱量並不是特別的高，但如果大家購買的是市面上油炸的蠶豆那麼熱量就非常的高了，油炸蠶豆適不適合一些減肥人群吃的？因為大家可以很明確的發現，油炸蠶豆上面有很多的鹽，而且也是長時間的油炸烹飪而成的，這也是會對自己的身體造成一定的影響。如果減肥的人想要吃蠶豆的話，我們可以選擇直接的買生的蠶豆，然後回家用水煮，再放入鍋中，用少量的油炒一炒。

三、總結。

市面上大部分都是生個蠶豆，卻很多的人會用蠶豆來搭配白粥，或者是搭配酒來喝，這種現象也是非常不對的。因為油炸蠶豆本身的脂肪含量就特別高了，裡面還有很多的鹽分，也是會對大家的身體造成一定的影響。油炸類的食物都不太適合減肥的人群吃，所以大家一定要把握好。在平時選擇一些飲食的時候，一定要根據自己的身體情況，很想要達到的效果來進行選擇。

『貳』 蠶豆怎麼煮

一、蠶豆食用方法步驟
蠶豆(拉丁文：Vicia faba L.)，又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。


1.蠶豆洗凈，瀝干表面水份

2.加入適量的鹽，用手拌勻，靜置5分鍾左右

3.加入適量的清水(無需沒過蠶豆，1/3左右)，約8分鍾煮熟，即可

製作指導

1蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。

2製成蠶豆芽，其味更鮮美。

3蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點。

4蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以製成各種小食品。

5蠶豆可以生吃，新鮮剛採摘下來的嫩蠶豆可以生吃，尤其在長江南部地區生食居多。

6蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鍾，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水沖除其鹼味。

二、蠶豆做得好吃有哪些做法
做法1 鮮蠶豆火腿燜飯

材料

新鮮蠶豆，火腿或臘肉，生大米，鹽，雞精。

做法

1.將大米淘洗干凈，加水浸泡15至20分鍾，然後撈出，浸泡剩餘的水分待用;這一步可以按照自己家裡燜米飯的過程來進行，浸泡米的水和平時電飯鍋燜的水量差不多，就是把食指垂直於大米表面，水量應該在食指第一個關節處，就是約食指的1/3處;

2.炒鍋里放入比平時炒菜多一倍的油，待油熱後轉中火炒香火腿或臘肉，看到肥肉部分開始變得透明，倒進蠶豆，加入半杯水，能把蠶豆沒過即可;

3.待水燒開後，將泡好的大米倒入鍋中，加入鹽，翻炒均勻;

4.將做法1中剩餘的水倒進炒鍋中，在根據個人口味加入適量鹽，因為火腿本身就含鹽分了，所以請根據自己的口味酌量添加，待水燒開時，將全部材料倒進電飯鍋中，按下彈片，待電飯鍋跳起後，在燜10分鍾即可

做法2 清炒蠶豆

材料

蠶豆3斤，蒜2顆，小蔥4、5根。

做法

1.熱鍋下冷油，油稍熱後放蒜片，煸出香味，放蠶豆翻炒到豆子顏色變綠變深;

2.加很少量水，蓋鍋蓋燜4--5分鍾(沒把握可以嘗一下，豆子酥爛即可)加鹽，少量糖;

3.最後放一大把蔥花翻炒片刻就可以出鍋了。

小訣竅

1.大家不要被3斤的量嚇到啊～是帶外面的豆莢的，剝出來也就中等碗一份，我一個人又當飯又當菜一頓解決光光。

2.買的時候一定要看眼睛，黑的就不能這樣炒了，也不能買剝好的豆子，要現剝現炒，這樣皮才能比較嫩。

3.快炒好時要放一大把蔥花，這樣炒出來很香，不會有豆腥味，新鮮的蠶豆本身味道鮮美，可以不用放雞精。

做法3 蠶豆炒蝦仁

色美味鮮，清嫩適口。

材料

主料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克(實耗約50克)，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，濕澱粉20克，湯25克。

做法

1.將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻掩一下，烹調時挑出蔥姜，漿上濕澱粉(12克)和蛋清糊。

2.蠶豆去皮掰成兩半，兩開水氽過後再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克，濕澱粉、料酒各8克和湯對成汁。

3.炒內留油少許，將蠶豆迅炒後，把蝦仁下入，再翻炒幾下，將對好的法倒入，汁開後翻勻即可。

做法4 蠶豆酸菜湯

用料

干蠶豆兩百克，酸菜一小碗，油、鹽、姜、蒜以及辣椒和味精等調味料都適量。

做法步驟

1、把准備好的干蠶豆在前一天晚上用清水泡製，在第二天做菜以後，要把它的外皮去掉再清洗干凈後備用。

2、把酸菜准備好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生薑冼凈後也用刀拍一下，把辣椒清洗過後切成段狀備用。另外還要在鍋中煮一鍋開水備用。

3、把炒鍋中加入食用油，然後加熱再把辣椒、大蒜和生薑一起放入炒制，在炒出香氣以後就可以放入准備好的酸菜了。

4、把酸菜炒制三分鍾以後把炒好的調料倒入到燒有開水的鍋中。再加熱開，然後准備好的蠶豆放進去。

5、用大火燒開，轉為中火煮制，當發現蠶豆煮熟並且開裂的時候，就可以加入鹽和味精等調味料進行調味了，調好味道以後關火，燜制半小時就可以取出食用了。

做法5 蠶豆炒韭菜

原料

水發蠶豆2/3碗、韭菜150克。

輔料

生薑末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯。

做法

1、蠶豆剝去外殼、韭菜洗凈瀝干後切段備用。

2、起油鍋加油3大匙，放入生薑末爆炒至金黃色。

3、將蠶豆放入鍋中並加水1/2杯炒至熟軟。

4、最後加入韭菜、其餘調味料拌炒片刻即成。

作用

1.本道菜亦可清蒸，最後將調味料淋上即可，功效相同。

2.偏好食辣者，可加入適量辣椒末調味。

3.可酌量加入枸杞，可增美觀。

特色

幫助消化、消除腹脹。本道菜蛋白質及膳食纖維含量豐富，既營養又可促進消化。

三、椒鹽蠶豆做法
椒鹽蠶豆做法：普通版

食材用料：蠶豆、椒鹽、鹽、花椒粒、蒜末。

椒鹽蠶豆的做法步驟：

1、蠶豆洗凈開水汆燙半分鍾即刻盛出瀝干水分

2、蒜末熗鍋倒入蠶豆，加鹽和花椒粒中火翻炒椒

3、最後撒入適量椒鹽、翻炒均勻出鍋裝盤椒

4、可以撒一些白芝麻提香，撒些紅辣椒碎點綴下顏色椒鹽蠶豆的做法

小貼士：蠶豆焯水時間不宜過久，口感綿綿的就不好吃了。

椒鹽蠶豆做法：升級版

食材用料：辣椒 8個、蠶豆 200克、油適量、十三香適量、鹽適量、花椒適量、味精適量。

椒鹽蠶豆的做法步驟：

1、干蠶豆提前用水泡發一天;

2、把泡發的蠶豆剝去外皮並掰開成兩片

3、辣椒放炒鍋里小火慢慢煸香煸至棗紅色後盛出放涼;

4、花椒也用小火煸出香味;

5、把放涼的辣椒、花椒放入蒜臼中，再加入一匙鹽和少量的味精搗成椒鹽粉就好;

6、椒鹽粉搗好後放入半匙的十三香高料粉拌勻;

7、把剝好皮的蠶豆放入油鍋中炸至酥脆後撈出控油;

8、往控好油的蠶豆中撒入椒鹽拌勻即可食用。

椒鹽蠶豆飲食特點：蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質尤其是磷和鉀含量較高。

四、蠶豆的種植方法
蠶豆的生長習性

生於 北緯63°溫暖濕地，耐-4°C低溫，但畏暑。蠶豆生長對溫度要求隨生育期的變化而不同，種子發芽的適宜溫度為16℃～25℃，最低溫度為3℃～4℃，最高溫度為30℃～35℃。在營養生長期所需溫度較低，最低溫度為14℃～16℃，開花結實期要求16℃～22℃。如遇-4℃下低溫，其地上部即會遭受凍害。

雖然蠶豆依靠 根瘤菌能固定空氣中的 氮素，但仍需要從土壤中吸收大量的各種元素供其生長，缺素常出各種生理病害。

蠶豆的種植方法

開溝分墒。為保證苗齊、苗壯，防止爛豆死苗，一般田塊2—2.5m開墒，埂頭較高的田塊2.5—3.5m開墒，溝深18—20cm，寬30cm。大理市海西片等地下水位較高的田塊實施 壟作，壟面寬50—55cm，溝深30—40cm，寬40cm。

播種期：蠶豆播種期應以盛花結莢期能夠避過重霜凍的出現時間為依據，確定不同生態地區蠶豆最佳播種節令。即：海拔1550—1700m的豆作區10月5日—15日播種;海拔1750—1900m的豆作區10月10日—20日播種;海拔1950—2200m及以上地區在10月15—25日播種。

合理密植，規范條點播種：在海拔1550—1700m的豆作區播種基本苗1.2—1.5萬株/667m，株行距為15—18×750px;在海拔1750—1900m豆作區播種基本苗1.8—2.2萬株/667m，株行距為13×650px或16×500px;在1950—2200m及以上豆作區播種基本苗2.3—2.8萬株/667m，株行距為13—15×450px。播種方式採用條點明豆。

合理施肥：播種後畝蓋優質廄肥1500—2000kg/667m或蓋適量稻草;在豆苗2.5—3台葉期施普鈣30kg/667m，硫酸鉀10—15kg/667m;在洱海湖邊區的大理市、洱源縣，為減少對洱海等湖泊的污染，以減少 磷肥用量，播種時用0.5—1kg/667m土壤磷素活化劑(昂力素)拌種，豆苗2.5—3台葉期施普鈣15—18kg/667m。

灌水：在整個生育期間應及時灌好現蕾開花水、盛花結莢水、灌漿鼓粒水等3—4次。

蠶豆的田間管理

苗期管理措施：在苗期根據苗情以控水或灌水達到墩實的壯苗，做到苗齊、苗勻、苗壯。膠沾泥豆田，播種後要及時蓋草保溫保濕。

中期管理措施：做好病蟲害的預測預報工作，及時防治病蟲草鼠危害，做好水分管理。進行田間整枝間苗，拔出瘦弱植株和病株，保證群體健康生長。

後期管理措施：保證灌漿期對水份的需求，使土壤含水量保持在20—25%，低於18—20%，必須立即灌水;高產田塊和遲熟田塊，終花散尖期進行打頂摘芯，利於通風透光，增粒重，促早熟。

『叄』 蠶豆怎麼做好吃呢

蠶豆最好吃的做法，酥脆清香，既是下酒菜，又是越嚼越香的零嘴兒！

又到一年農忙時，這幾天打電話回家，母親說油菜籽收了，麥子也收了，地里的玉米、花生、紅薯、蠶豆都可以吃了。說的我饞死了，上個月回家的時候這些個寶貝還都剛剛開花兒呢，轉眼間都到了收獲的季節。以前天天吃自家地里種的菜不覺得稀罕，現在想吃什麼都得花錢買，突然覺得土生土長、純天然的農家菜是多麼珍貴。

【步驟】1、買蠶豆的時候最好買剛剛剝去外殼，顏色翠綠的蠶豆，如果表面有黃斑，或者蠶豆瓣已泛黃，說明蠶豆已經剝出來很長時間了。

2、蠶豆剝去外皮，剝好的蠶豆不要再沾水了。即使沖洗過了，需要充分晾乾。

『肆』 清蒸蠶豆的做法，清蒸蠶豆怎麼做好吃，清蒸蠶豆

蠶豆（拉丁文：Vicia faba L.），又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多須根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，具四棱，中空、無毛。偶數羽狀復葉，葉軸頂端卷須短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，略有鋸齒，具深紫色密腺點；小葉通常1-3對，兩面均無毛。總狀花序腋生，花梗近無；花萼鍾形，萼齒披針形，下萼齒較長；

『伍』 清蒸蠶豆怎麼做好吃，清蒸蠶豆的家常做法

材料
蠶豆300G，臘腸1根，蔥適量
做法
1、臘腸切片，用清水泡軟。
2、蠶豆去殼。
3、蠶豆入油鍋略炒，加半茶匙鹽以及一點點糖炒勻，並加少許水翻炒均勻。（蠶豆比較吸水加點水口感會更好）
4、臘腸瀝干水份入油鍋翻炒至變色。（臘腸本身有味道，不用另外調味）
5、炒好的蠶豆鋪在碗底，臘腸鋪在上面，入鍋蒸10分鍾，出鍋撒蔥花。

『陸』 三隻小松鼠蘭花豆清真嗎

摘要 您好，很高興為您解答疑問。我是網路優質答主，具有1000小時1v1小時線上服務經驗。已經看見了您的問題，在為您整理答案中請稍等喔~

『柒』 蔥油蠶豆紅燒小排

1． 鍋包肉 2.地三鮮 3.不得不提的東北菜－－松仁玉米 4.排骨燉豆角 5.小雞燉蘑菇、 6.很有特色的五彩大拉皮 7.自製血腸 （我目前還不會做，我婆婆會，可是還沒有傳給我，如果親們會做，留言給我啊） 8.醬大棒骨 太多了 我還是給你找找有菜譜沒有吧！！！ ============================== 東北菜菜譜大全小雞燉蘑菇 東北大拉皮 鯰魚燉茄子 醬骨架 五香雞肉卷 大骨棒 拔絲香蕉 大鵝燉酸菜 紙鍋八珍菌 紅血腸 火腿白菜 糖醋苦瓜 魚頭泡餅 木耳山葯 爛糊白菜 拌肉皮絲 木須柿子 酥爛蹄筋 紅燒鹿肉 肚嶺香辣魚 黃金肉丸 黃瓜羊肉 四喜烤麩 紅燒狗肉 素雙脆 蒜泥豆角絲 山水特色骨頭煲 熘肥腸 姜蔥煀鯉魚 清蒸人參雞 菊花肥腸 肘子肉拌黃瓜 涼拌青椒絲 青燉白菜 五香醬牛肉 清炸裡脊 雪裡蕻燉豆腐 軟炸魚 紅橋羊肉 蔥爆肉片 西紅柿燜牛肉 豬肉燉粉條 賽過魚 麻辣狗肉 焦炸瓜絲 白肉血腸 松仁香肚生菜包 糖醋黃瓜 炸芝麻蝦 紅椒炒臘肉 炒小豆腐 酸菜豬肉燉粉條 酸菜魚 排骨燉油豆角 亂燉 火腿蠶豆 鮮蘑菇燉豆腐 鯽魚過河 紅燒肘子 腌雪裡蕻 西紅柿炒肉片 酸菜白肉 雙菇青筍雪腐 松仁粉絲 山椒拌白肉 烤雙方 干煎蒜子大蝦 金香大蒜 關東煮 酸菜燉生熟肉 山珍燉豬蹄家常豆角烀餅 小雞燉榛蘑 東北酸菜 雞粒雪菜炒豆乾 芥末雞條 桂花蝦米炒粉絲 蟹粉 參豆腐羹 鴨腰燒口蘑 三鮮魚肚 麻醬紫鮑 醬瓜炒肉絲 炸香椿魚 花瓜燉雞 蒜瓣燒田雞腿 蔥油蠶豆雪菜 木樨柿子 干煸蘑菇松 蝶夾牛仔骨 喜慶頭碗菜 扒大腸油菜 鴨血肥腸煲 鹽水黃豆 彩珠牛寶 大腸生炒咸酸菜 燴酸辣干絲 雞汁魚肚 烹肫肝 賽熊掌 腐乳灼菜心 五味白肉 芋絲鹿排 水晶蝦凍 紅蘑木耳炒雞柳 泡酸菜燒雞 怪味白肉 凍豆腐燉鰱魚 芙蓉雞片 熗柿子椒 炭燒肉 酒燉肉燉豆腐 臘筍千張肉 茄汁草魚片 鳳尾桃花 翠筒醬燒肉 寶黃絲瓜 白玉甘甜姜薯 濃香雞塊 香菇干貝燴豆腐 金酥菜花 蒜燒平菇 牛膝蹄筋 高麗香蕉薏米燉豬蹄 毛豆鬧雞 辣味肉皮凍 鴛鴦戲飛龍 香芋盒 珍珠芋丸 酸菜粉絲凍豆腐 羊蹄燉䰾魚 香芋炒刀豆 苦瓜燒肉 熘花胗 生燜狗肉 白煮肉 棗香南乳肉 南瓜酒燜肉 砂窩魚頭豆腐 大團圓 鍋燒小蹄膀 蜜汁叉燒 拌松花蛋 酸菜鴨 鱔絲拉麵 竹網裡脊 蒜味爽肚 酸菜魷魚 菜松牛肉絲 油白菜卷 芝麻小白菜 燴肥腸 菠菜蛋蓉 排骨燉酸菜 三鮮蘑菇菜心炒豬肝 炸田雞腿 自製血腸 腐乳生菜 冬菇燒菜花 滑炒鮮蘑肉片 黃燜鯰魚頭 辣魚粉皮 野山椒牛肉絲 麻辣白肉 韭菜乾絲 蜜汁金腿 滑蛋牛肉片 油燜白菜 東北酸菜 芹菜魚絲 聚德烤肉 酸辣蘿卜絲 蛋泡銀魚 牛肉紅燒白蘿卜 筍干燒肉 綠豆芽拌干絲 炒包菜心 釀黃瓜 老鍋泥鰍 麻油醬蘿卜 軟炸蝦 熗綠豆芽 醬汁四丁 上湯大白菜 什錦瓜絲 。

『捌』 拉肚子可以吃蘭花豆嗎

通常情況下，拉肚子拉水的原因是由於食物不潔或者是腸胃炎引起的。如果是腸胃版炎所引起的，要吃消炎葯才能權有效，最好去醫院檢查下。如果是不潔飲食引起的，建議少吃生冷食物，少吃容易產生氣體的食物，吃點溫中散寒的食物。吃太油、太辣都可能造成拉肚子拉水。另外，習慣性腹瀉、急性腸炎也可能造成拉肚子拉水。拉肚子，嘩嘩的拉水，跟水龍頭一樣。肚子不疼或者略有點疼，不是特別厲害。餓或者有食慾。大概半個小時、一個小時拉一次的樣子。如果拉肚子拉水，首先需要補水，這是最重要的。補水的方法可以是加糖或者是鹽的溫水，目的是為了不脫水，不然脫水了很嚇人。要是是腸胃不適，休息下，腹部保暖少量進食。如果是食物中毒，問一下周圍跟你一起吃飯的人有沒有不適的感覺，食物中毒是有群發性的。如果拉的次數太多了，還是去醫院吧。蘋果、清蒸蘋果：蘋果有抑瀉的作用，生吃或者是清蒸都可以，效果不錯。大蒜：生大蒜，剝了之後下飯吃，然後吃萊盡量清淡，不吃油膩、肉食、辛辣。不吃生冷的食物，別亂吃東西;

『玖』 想知道: 吉林省 松原市前郭縣 縣醫院住院部樓下 天威廣告 宅急送可以到嗎

在公園酒店，依山而築，山，益奇芳閣公園，金筷子，老人的家庭，鍋碗瓢盆的心臟;水上人家魚腥味法院;地球村，小尾羊，老城區外的收獲的根;稅務角度看庭院，東來順鍋城，口味好，在頭一屁股;黃文元牛肉湯面湯;基地;橋香園橋米線，在脂肪的香港仔飯和面條，滿庭芳，漁人碼頭，南錦綉樓韻樓和小蜜蜂Diqiao喬瓦尼吉祥餛飩，宇宙花粥店，西關音樂廳;黃信金閣，世紀花園大酒店;華中假日酒店，中國銀行大廈，陽光大酒店，保定國際俱樂部大廳老熟人，香山區，玉蘭菜，槐樹，柳樹，金泰綠色背簍上涌雪莉酒店，百草園干鍋辣鴨頭，全聚德，北斗星家肉餅，老黑貓，加州牛肉麵館貴賓樓王家庭川福樓，劉老根，順風肥牛，安頓下來，100個餃子味園，金滿集皮革博物館;的餛飩氣候平民小屋（青年路）
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菜系：蜜餞，醬菜，馬家老雞店驢肉火燒燈籠王槐茂\炒蛋糕\餃子王（）;（蘇組蛋糕驢添心肉火燒\ \ \驢頭Jianglv兒童口感好），骨拍攝，白肉，火力，很受歡迎（麻辣燙），石魚干鍋辣鴨頭

麵包：好利來島，蜂蜜年輕人，富利，稻香林素食主義者DOS特殊精工西餅屋

001宋門樓砂鍋居 - 南門大橋 - 砂鍋，溜肥腸

002 ---中國最年輕的----全部優惠頭

003老三大盤雞 - 華電對面的西蒙 - 大盤雞

004白宮覆蓋的蛋糕 - 府河---涵蓋了蛋糕，覆蓋淡藍色的遮肚，炒辣椒，燒胸部

005樂圓---南外西頭---豬肉，雞，紅燒魚

006 ---永華北路永茂，驢肉 - 驢肉火燒

007袁家驢肉店---五四路---驢肉火燒驢肉火燒

008曹驢商店 - 花西路---

009

010包子阿姨泵---南塘胡同 - - 肉髻受益公園 - 建設北路，紅星路----野鴨，：油悶鯉魚

011鴨向陽路勁-------------------- --------鴨

012 - 全聚德----------- 54路-----------------鴨
> 013德王燒烤---------銘暢園樓下-------------寶腎消防羊，羊鞭，韌帶，骨脆

014雲南米線過橋米線-----高開區-----------------

015樂山麻辣燙-------福源對面----- --------麻辣燙

016麻辣肉----------- 604廠-----------------辣肉 BR /> 017美味的魷魚-------軍校購物中心北門------魷魚

018金頭腦冷---------雙勝街----- ------------冷

019商場街-----廟街北頭的內臟大廳----------羊雜湯，魚子醬

020 200米西商場2 ----一宮南大街內臟博物館-------

羊雜湯羅記兔線021 --------- ----- ------------兔線，小北門

022大柳樹-----------北街-------------- - 白雲張包子，烤？鴨子

024鵬程----？ ---天威廠，燒烤園西-------------烤全羊腎火老黑貓在各種烤

025 --------- - 門西大街小學---------扒豬臉，魚香肉絲燜子骨渣球

026王大媽面館-------北門北河沿 - -------大肉姐姐在婆婆的臉上，王媽子面，羊肉，蒸，炒轉盤側

027醬肉火前南刑庭店-------角落 - ------------醬火

028科爾包子-------的小涵路-----------------保險杠的農作物包子

029 ----------東亞關系-------------------煙筍肉湯

030 Flore的 - 名人國際南----------- -----------鍋茶樹菇031食品鄉-----------向陽路------ -----------餃子湯

032惠記餡餅---------區---------------餡餅 033海鮮大排擋------------------

034的雪花類型的小海鮮餐廳--------高開區振華武術 - ----------------辣炒小蝸牛，洋蔥炒蝦，總體積

035金泰花園酒店-----東各種海鮮，韭菜餃子鮑魚，魚翅

036舊城區根-----------在外圈-----------------朝陽路--- --------------沸騰魚，涮肉，黃金羊肉

037望河樓-----------列電----對面-----------手切羊肉（舊的口味）

038辣妹---------名人國際南-----------蘋果蝸牛，水煮魚，沸騰魚珍珠大米骨（四川）

039舊城區根----------- 041 -------永華北路---- ----沸騰魚仙客來-----------新北街----------------保定生產的豬肉042架蘇味道的第一家金餅---------紅旗路北口-------------有驢肉火燒

043綠色籃灣-----------高速引線---------------

安頓下來稻農皮膚博物館-------新北街----- 044套 - ----------套皮革，碗，盤子

045強餐廳---------區公安分局-------溫度下降肉湯
> 046 ----南唐胡同小海鮮餐廳---------------清蒸墨魚音樂廳047 ------- ----五四----- ------------羊肉適量的食物，章魚，壇，肉

048嘟嘟項目-----------道路口電廠--- --------砧板排骨

049釣魚碼頭---------紅星路-----------------香辣貝尖

051西安漢堡------- 17相反-------------漢堡

052皇家冷庫-------住宅---- ----------涼皮

053東來順-----------動物園北門過--------涮肉，重慶辣子雞 054白雲賓館--------東風路-----------------鞭牛

055咀嚼餐廳------東路71號立交橋-------字口鯰魚，毛血旺，香辣豬蹄

：056餐飲庄北----------小涵路---------- -----

057教化妝的蔬菜素食---------保定公交車站對面------蛋糕蓋，燜頭 058長者住戶鞭系列-----------分行------------骨拍攝...... /> 059小蜜蜂-----------城市網點-------------牛肉麵番茄和蛋餃

060黃原膠--- 「 - 農大橋頭堡---------------牛肉麵

061王鑫金閣---------朝陽路-------- ---------第一氣泡蛋糕

062 Huntunhou -----------總督署廣場-------------餛飩，餃子...... 。 /> 063巴特兒養蠍----永華南路---------------羊蠍子鍋鯰魚鍋

064狗肉館-------- - 寶碩花園區 - 狗肉，豆腐炒雞蛋

065頭台灣漁業-------監獄北行-----------家，紅燒/> 066種魚燉粥屋-------------五四路一招鮮的未來-------冰粥，鴨

067 100餃子---------路路口，朝陽路100號-------扁肉蒸餃

068劉三狗肉館-------健康的方式？ ----------------冷狗，熱狗

069山公園路以外-----------陽光明媚，南端----- -------自製小吃

070海地-------東莞市-----------------極品鮑魚，魚翅，鹽和辣椒大蒜排骨

071面------------------富昌園南面對鵝頭

072金漢斯--------- - 華聯---------------燒烤的牛舌，

073舒，風----------五四路啤酒釀造東側的橋------水煮魚，回鍋肉

074月亮灣-----------西苑---------------羊脖子骨

075 FACE SHOP的-----------韓村路-----------------面額

076富景海鮮世界-----軍校廣場----------- $ 077十億一系列的海鮮菜餚（河北最大的海鮮餐廳）

利蓋蒂，蛋糕------- - 政府5區翠園路-------牛肉，蛋糕

078 ---------古城酒店在老城區養蠍

079白記醬鍋東側牛肉-----長城，南大街，南--------------------牛肉醬BR /> 080博啊張包子鋪捕魚-----步行樓街---------------白運章包子

081巨型公園-----------東風路--- - -------------餃子

082美食山-----------金迪路-------------- - 甘肅棘球蚴

店083號典當餅干-------南唐胡同---------------棋子燒餅

084聚賢-----------北外環楊村-------------驢董珂的煎餅盛宴

085 ---------東大街-----------------煎餅

086老四川-----------華電東門---------- -----舒適水煮肉片切片？豬肉（四川）

087湖南省政府-------------朝陽區通過撥號公路------郵票辣椒海外089頭，土匪肉（四川）

088間餐廳----------------------------銀湯東風路中國酒店---------山美食-------------紅燒豬蹄

090五老峰餃子--------天威路，朝陽路交叉口------餃子（餡）

091新疆爆炒辣子雞-------高區轉盤東大街路北掛膠囊，新疆大盤雞菜--- BR /> 092匯源酒店-------汽車廠在北部---------王大媽面館，各種餃子

093 ------- BR /> 094護城河北側的北二環路----鮮羊肉樓右側-----------廟街牌樓---------「小號涮鍋鍋蘑菇美味095好老太太大菜糕，海鮮湯列表

-------東二環路，北婦女和兒童------餡餅

096仁居-----------河城巴士總站路口-------三鮮炒麵，蘭花豆，牛肉，魚香肉絲...... /> 097狗不理 - ---------在傳統的豬肉餡包子

098防空洞，中國南海，西大街，東頭路北---------蒸北部捕魚村---------建華路，南頭-------元，魚鍋

099白色吉他-----------二師--- ---------

羊肉100博物館-----------黃庄牌樓路北東行-------兔（味道不錯）<BR / 101小肥羊年-------五四路地道橋---------涮肉

102魚鍋----------路，朝陽區口----- -----鯉魚火鍋涮肉（唐閎摳冢）---------西苑小區西側路北-------涮涮鍋（肉長的老

103山城母親）

--------- 104順風肥牛原八橋頭堡-------------炒鍋口味清淡

105 - 東青 - ------------清真寺街--------------酸辣粉 - 四川美分，凈BR /> 106下降-------- ------------------雙盛街，西湖小籠包子雞蛋豆腐和肉三鮮餃子好

108，擔擔面，龍眼包

超過107二樓餃子---金金永實踐KTV南側----------鬍子燒烤美食 - 朝陽路，麻辣小龍蝦

星大廈109 --- -------------九歌市場--------------------------------- /> 110個不同類型的蘑菇湯，燒的胖墩---------輪南大街-----------------驢肉火燒

111永生 - ---------郎珊瑚街牛排-----------------覆蓋，覆蓋淡藍色

112 99梁山燒烤---- - 第五區，北--------自助燒烤

113紅燒羊肉---------省人民醫院西行橋頭堡，北-------

114老平遙-----------東風路---------------冷牛肉麵紅燒羊肉：

蒂芙尼115 --------這個城市的商店---------------豆漿，油條，包子，

116潔爾泰---------------- - 冷冷庫-----青年路

117肉餅--------城店---------------肉餅，亂干

清華福州五四路---------------- 118 -------粥店，不同類型的粥BR /> 119一位母親倪韓國燒烤城北 - 急救中心-----------韓國燒烤

120女士餡餅------- 51 -------市場--------蛋糕

121兄弟失速「------------------------砂鍋新北肉湯 122一宮燒烤------- -

123溫州---------大慈閣北門路口南一宮-----燒烤（招標焦炭）------------- 124的第一任妻子在一個小海鮮餃子店----體育場街---------------感受到不同類型的好味道----餃子老菜館

125 -------市烤的---------------蛋糕貨量驢，驢

126祥悅大廈-----------朝陽路-----------------干鍋臟，干筋

127吳季炒---------確保東百大廈---- -------油炸小吃

128的菜餚鄉-----------向陽路-----------------鹹水系列，鵝，鵝，鵝翅

129地球村 - 3000英里----------------單防空洞南側-------- -----燒烤鰻魚球迷

金迪130 ---------- ------朝鮮冷麵

131四川高開區？廚房寧靜的夜晚--- -----------------------泡椒牛蛙（四川）

132東興飯店---------（51）--- --------

炒疙瘩雪利酒飯店33 -------建設路-----------------酒店李鴻章燴菜 BR /> 134保定-------：新華路----------------譚家菜

135峨眉山簡------------ --------烏雞蘑菇湯

136圓餅狀------------ 519路51號路口南行-----------一個蛋糕/ 137和新老五大道，大陽村南---------涼面

138江北餐廳餐廳---------------- - 汽車東站-----------碗菜

139兔壺公園7波峰塊----------------兔鍋的

齊啊法院缺乏-----------城市開店--------------- LaoDouFu，包子，皮膚，畏寒，白肉火力李家赫爾格達蒸米飯布丁。黎揮才。，雪花魚翅湯。扒豬臉。烤全羊。雜糧拼盤

葫蘆居酒店-------復興之路--------- ------葫蘆，魚，金餅葫蘆絲，鮮絲瓜，苦瓜干燉，葫蘆葫蘆包，蛋糕，

玉蘭香港總部---------------- ------三豐路熏鴨，袁泡沫麵包，糕點火災，野生肉餅，蟹肉，豆腐

鐵箔排骨，溫泉山海螺健康豆混合

白玉蘭店-----中國銀行大廈--------------貴賓樓鴨，黃金和白銀，鮑魚，燕窩，羽衣甘藍，油炸魚，椒鹽鴿子，淮揚軟兜，韓國烤排骨，鍋高開區-----------------紙鍋，魚包肘鍋周圍炒肉末熟羊肉的東西，大菱鮃，--- ----賽季
/> BR />國際俱樂部豆，珍珠帝國冷？關東參數，饊子，干貝冬瓜鹿肉廣場保留鵝肝，濃汁靈菇扒芥菜，皇家佛跳牆

『拾』 蘭花豆葉蒸菜孕婦可以吃嗎

粉絲蒸鮮魷魚

材料：

原料：鮮魷魚200克，水發粉絲200克，蒜米50克，紅椒末、蔥花各少許。

調料：蚝油、蒸魚豉油、鹽、雞精、味精、色拉油各適量。

製法：

1、把鮮魷魚治凈後，切成片。

2、凈鍋里放油，先下蒜米20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。另把剩餘的蒜米在鍋里用色拉油炒香，盛盆里並調入蚝油、鹽、雞精和味精，然後倒入鮮魷魚拌勻，擺在盤中粉絲上邊，入籠大火蒸4分鍾，取出淋蒸魚豉油並撒上蔥末、紅椒粒，最後澆熱油激香即成。

渣辣子蒸肉

原料：

五花肉500克，苜蓿粉40克，紅薯塊200克，渣辣子適量，鹽10克，蜂蜜、十三香、花椒粉、蔥米、姜米、蔥花各少許。

製法：

1、五花肉洗凈，上籠蒸至五成熟，取出，皮面用蜂蜜塗勻，入熱油炸至肉皮上色起小泡，撈出瀝油，待涼後，切成5厘米長、4厘米寬、0.6厘米厚的片，加渣辣子、十三香、苜蓿粉、鹽、花椒粉、蔥末、薑末混合拌勻；

2、取一蒸碗，將拌好的五花肉片皮朝下碼好，放上紅薯塊蒸2小時，上桌時反扣盤中，撒蔥花點綴即可。

點評：

肉味鮮香，肥而不膩，鄉土味濃。

渣辣子的製法：

將夏秋收獲的鮮玉米曬干，打成玉米渣，用開水燙一下，加干辣椒絲上籠蒸10分鍾即可。

三姐妹蒸蛋

材料：

主料：豬、牛、羊之棒骨各600克。

輔料：雞蛋6隻、火腿腸50克、馬蹄25克。

調料：川鹽6克、特製高湯300克。

味型：咸鮮味

製作：

1、先將豬、牛、羊棒骨反復清洗干凈，投入沸水鍋內，氽水打盡浮沫、撈出。

2、再次清洗干凈，將三種棒骨打破取出骨髓，放入盛器內，上蒸籠把骨髓蒸化。

3、雞蛋、蒸化的骨髓、川鹽、清水放入蒸碗反復攪散，上籠蒸熟。

4、火腿腸、馬蹄切成細茸，氽入沸水，烹製成咸鮮臊子，勾芡，淋於蒸蛋上面即成。

溫馨提示：

操作時未掌握好火候，蒸蛋時如火大，蛋會蒸老起泡。

菜式點評：

骨髓本為尋常物，但此菜之妙處全在主輔料之搭配，經高手略施小技，使各料營養互為生發，不聞骨髓味，但聞蒸蛋香，頓生食療食補之效。雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡中最優良的理想蛋白質，含有人體所必需的氨基酸；它與豬、牛、羊骨髓搭配，營養豐富，健人體魄。孕婦吃「蘭花蒸蛋」，利於安胎、保胎，產後吃「鯽魚蒸蛋」利於祛瘀生新，幼兒吃「三髓蒸蛋」則可健強體質，上世紀90年代此菜被成都市烹協評審為成都名菜的殊榮。

麻辣粉蒸糯香草魚

材料：

原料：鮮活草魚1條（約750克），五香蒸肉米粉150克，薑末、蒜末、蔥末、香菜段各少許。

調料：香辣醬、豆瓣醬各20克，鹽、料酒、花椒粉、香油各適量。

做法：

1、把草魚宰殺治凈後，切成小塊，加薑末、蒜末、蔥末和少許的鹽、料酒拌勻，接著加香辣醬和豆瓣醬拌勻，再把五香蒸肉米粉也加進去一起拌勻。

2、往蒸鍋里摻水，上火燒開後放蒸格，把魚塊擺好並蓋上鍋蓋，蒸6分鍾至熟便離火。

3、往魚塊上邊撒花椒粉和香菜段，淋適量香油便可上桌。

黃金椒蒸夏威夷貝

材料：

原料：夏威夷貝0.3斤（每個）10個、金城粉絲0.1斤

調料：

海南春天島牌黃金椒醬80克、蒜蓉10克、姜米10克、黃彩椒粒60克、雞粉6克、白糖4克、廣東米酒6克、鹽3克、色拉油50克

製作：

1、夏威夷貝洗干凈後放入鹽3克 ，廣東米酒6克麻味10分鍾備用。

2、凈鍋上火放入色拉油炒香黃金椒醬80克 蒜蓉10克 姜米10克 黃彩椒粒60克 雞粉6克 白糖4克約炒3分鍾後做成黃金醬。

3、粉絲溫水泡開放在貝殼中墊底，上面放貝澆上黃金醬，上籠旺火蒸6分鍾即可，撒香蔥點綴即可。

特色：

色澤金黃 ，鮮辣可口。

農家清蒸鰣魚

原料：鰣魚一條 (1000g左右 )、豬網油夠把魚薄薄裹一層、生薑5片、醬油2湯匙、兩年火腿5薄片、蔥一根、雪利酒2湯匙、糖2茶匙

做法：

1、魚身劃五刀，在縫隙處放入火腿薄片

2、魚周身裹一層豬網油，放在錫箔紙上，放入所有調料，包起來，蒸熟即可。

貼士：

1、錫紙盡量密封，因為要利用魚、雪利酒本身的水分。

2、除去錫紙時，也期望注意別被冒出來的蒸汽燙傷。

特色：

鰣魚多刺，被宋人列在人生五恨事之首，但由於鰣魚實在十分鮮美，蘇州人的吃魚時令里還把鰣魚放在四月來吃最肥美。用烤箱來做清蒸鰣魚，在用食材的水分蒸熟魚，真正的原汁原味。

清蒸淮揚三鮮

材料：

配料：麵筋4個、百葉2張、咸魚干適量、肉糜250克，馬蹄50克。

調料：鹽適量、雞粉3克、白鬍椒粉少許、清雞湯20克。

做法：

1、馬蹄切小丁跟肉糜一起加入鹽、料酒、白鬍椒粉少許抓勻。

2、麵筋開小口塞入肉糜，百葉改成8ⅹ10的長方形均勻塗抹肉糜捲成長方體，浸泡好的咸魚改刀。裝盤放以上調料加入雞湯上籠蒸30分鍾即可。

蒸拆骨鱸魚蒸蛋

材料：

主料：鱸魚500克。

輔料：雞蛋液、去頭鮮蝦、豆芽和金針菇、胡蘿卜塊、香菜、小米辣、香蔥花適量。

配料：鹽、料酒、姜蔥汁、澱粉、辣鮮露適量。

製作：

1、把鱸魚宰殺治凈，取凈肉片成片，納盆加入鹽、料酒、姜蔥汁等先腌味，待加入雞蛋清和濕澱粉和勻以後，才下入五成熱的油鍋滑熟了待用；

2、把豆芽和金針菇入鍋汆熟後，放盤里墊底；

3、鍋里摻清水，加入香菜、小米辣和胡蘿卜塊，燒開並轉小火熬制一段時間，打去料渣即得蔬菜水；

4、往鍋里摻入清雞湯和蔬菜水，同時加鹽、味精和辣鮮露調好味，待放入魚片稍煮後，出鍋盛入墊有底料的盤內，最後舀入蒸熟的芙蓉雞蛋碼放好汆熟的蝦再撒上香蔥花即可。

田園三蒸

材料：

原料：胡蘿卜375克，芹菜葉300克，茉莉花350克，玉米粉芡30克，麵粉40克，清油12克，蛋清1個(約5份量）。

調料：

精鹽7克，芝麻油15克，芝麻1克，雞粉6克，蒜泥9克。

製作：

1、將胡蘿卜洗凈切絲，芹菜葉、茉莉花擇洗干凈。

2、胡蘿卜絲中加入玉米粉芡，芹菜葉、茉莉花中各加入20克麵粉，分別加1/3個蛋清、4克清油拌勻， 上籠蒸5分鍾。

3、將蒸好的蘿卜絲、芹菜葉、茉莉花各加入1/3剩餘調料拌勻，分開裝盤即可。成品每份胡蘿卜、茉莉花、芹菜葉各70克。

廚藝評論：

此蒸菜沒有用生粉做芡，較有創意。胡蘿卜配玉米粉芡蒸制口感略粗。芹菜葉和茉莉花配麵粉則相對柔滑，三料成一菜，口感各有特色，試做效果不錯。

翠椒蒸山葯

材料：

原料：脆山葯500克，自製翠椒150克。

調料：海南黃燈籠辣椒醬10克，美極蒸魚豉油100克，蔥花、紅椒米各6克，美極鮮雞粉5克，美極鮮辣汁2克。

製作：

1、將山葯去皮，切成0.3厘米厚的片，放在盤中。

2、將自製翠椒蓋在山葯上，放上黃燈籠辣椒醬，倒入美極蒸魚豉油、美極鮮辣汁、美極鮮雞粉上籠蒸5分鍾，最後撒上蔥花、紅椒米即成。

自製翠椒：

將洗凈的青辣椒1500克去蒂、子，風干水分（晾曬），切成黃豆粒大小，加入野山椒3克，白糖70克，汾酒25克，鹽10克，放入干凈的泡菜壇內，加常溫的純凈水，蓋蓋，密封，腌制5天即可。

特色：

此菜借鑒湖南醬椒魚頭的做法，用自製的翠椒蒸制山葯，色彩搭配清爽醒目，山葯脆爽，湯汁鮮辣，口味更加豐富，適合夏季推出，非常熱銷。

風肉蒸荔浦芋頭

製作：

1、取安徽鹹肉150克用清水泡一下，入蒸箱蒸至七分熟，切薄片；荔浦芋頭400克去皮，切0.5厘米厚的厚片；

2、將魚頭、鹹肉間隔擺放在盤內，加雞精、味精各3克，御家康廚蒸魚豉油、熟雞油各5克，入蒸箱蒸20—25分鍾，取出，用蔥絲、青椒絲、紅椒絲各4克點綴即可。

特色：

這道菜將安徽鹹肉與荔浦芋頭結合，蒸制後，芋頭吸收鹹肉的鮮美，口感軟糯，十分美味。

花雕蛋白蒸龍蝦

材料：

原料：龍蝦仔拆肉75克，蛋白25克。

調料：上湯35克，雞精3克，鹽2克，20年陳釀花雕佳酒5克。

做法：

1、先將龍蝦肉吸干水份，略調味，拍生粉少許，打好蛋白，調好料。

2、將蛋白略蒸一分鍾，放入龍蝦肉再蒸3分鍾，最後淋上花雕，撒上蟹籽即可。