西蘭花吵嚇

A. 西蘭花和蝦怎麼炒好吃

用料
主料

西蘭花200克

胡蘿卜30克

蝦仁6個

輔料
蚝油
1湯匙
油
適量
蒜
3瓣
鹽
1茶匙
西蘭花炒蝦仁的做法
1.
因為西蘭花的生長結構不好清洗，還容易藏匿小蟲子，所以用鹽水浸泡30分鍾，然後清洗干凈，擇成小朵

2.
胡蘿卜切片

3.
蝦仁去頭、剝皮，從背部下刀剖成兩半，這樣蝦仁遇熱後會捲起來，很好看

4.
鍋中燒水，放少許鹽，水開後放入西蘭花和胡蘿卜片焯水1分鍾，這時西蘭花顏色成翠綠色撈出過涼水，然後控水待用

5.
焯西蘭花的水中倒入少許料酒，放入蝦仁焯1分鍾撈出控水

6.
蒜切片

7.
凈鍋上火，放植物油，油熱後，放入蒜片爆鍋

8.
倒入西蘭花、胡蘿卜片和蝦仁翻炒片刻

9.
加入一湯匙蚝油翻炒均勻

10.
加入1茶匙鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧
1.西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
2.西蘭花焯水後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。

B. 西蘭花炒蝦的做法

主料：西蘭花(半個)、鮮蝦(300克)

調料：蔥(適量)、姜(適量)、食用油(適量)、生抽(適量)、蚝油(適量)

步驟：

1. 所有食材准備好。

2. 蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗凈備用。

3. 西蘭花手掰成小朵洗凈，放開水鍋中焯燙1分鍾。

4. 焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。

5. 炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。

6. 放入蝦快速翻炒。

7. 大約2分鍾左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蚝油拌勻。

8. 1分鍾左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。

9. 湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。

C. 炒蝦的西蘭花炒蝦

材料： 基圍蝦一斤、西蘭花1棵、蔥白少許
其他：豆豉醬兩勺，鹽，糖，專料酒、花生油、水澱粉適屬量
做法：
1、蝦清理干凈，用少許料酒以及鹽腌20分鍾
2、鍋里下有燒熱，放入蔥白，倒入蝦翻炒，加入少許糖再炒，待蝦變紅後再倒入豆豉醬炒一下，加入少許水燜入味，上盤。
3、西蘭花洗干凈撕朵，燒水燙熟瀝干
4、洗干凈剛才的鍋，加入少許油滑一下西蘭花，加少許鹽調味，然後將蝦倒入翻一下，倒入准備好的水澱粉，溝個薄芡。

D. 西蘭花炒蝦仁最正宗的做法是什麼

蝦仁配料：西蘭花煎餅為主要原料：喀麥隆（100g）西蘭花（100g）調味料：大蒜（15g）辣椒（紅色、，水和干（15g）植物油（10g）廚房酒（15g）鹽法（3G）：1.去除西蘭花的毛部分，並將其分成小花。將毛干切成厚片並切成進口尺寸；在沸水中加入一些鹽，放在花椰菜窗格中，颳去水垢，然後用冷水將其傳給瓦拉；生產階段22：將紅辣椒的莖和種子去掉，切成粗粉等待；3.將植物油和大蒜皮卡多放入鍋中，跳出小火，加入紅辣椒和蝦，用中火煎，蝦變色時上廚酒；加入西蘭花，在高溫下快速炒熟，然後加入香料。

蝦很有營養。它含有蛋白質、鈣和磷。它口感柔軟，易於消化。適合老年人和兒童，雖然蝦的鈣含量很高（主要是殼聚糖蝦），但不易被人體吸收，我們需要簡化這些步驟，並嘗試使用蒸汽和烹飪來最大限度地提高它們的營養。

E. 西蘭花可以和蝦一起吃嗎

西蘭花和蝦能一起吃嗎
西蘭花和蝦之間並沒有什麼禁忌，所以兩者同食並沒有什麼影響。新鮮蝦類和少量含有維生素C的食物混用不會對身體產生傷害，但因為專門的維生素C類葯物有還原作用，與大量蝦類食物混用可能引起中毒。新鮮的蔬果Vc要引起中毒,那需要一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量攝入維生素C。所以,你可以放心的吃!

其實西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式，正因為是普遍因此可以認為是安全健康的吃法。維生素C和五價砷會轉化為有毒的三價砷，需要一定的條件，首先維生素C和五價砷的含量要很高。由於含量原因，西蘭花炒蝦仁並不會轉化為三價砷。

西蘭花不能和什麼一起吃
西蘭花是很好配搭的食物，而且和很多食物都能一起煮熟，暫時還沒有不能和西蘭花同台吃飯的食物。其實西蘭花和牛奶一起煮，是最有營養的吃法，上湯西蘭花，配點牛奶，不僅帶來淡淡的奶香味，而且營養馬上提上一個新的高度。西蘭花和西紅柿是最搭配的伴侶，西紅柿酸酸的口感，配上西蘭花後酸味恰到好處，能讓人胃口大增。

1.西葫蘆：西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

2.牛奶：西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

3.豬肝：西蘭花含有豐富的膳食纖維，易於豬肝中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，從而影響人體對微量元素的吸收。

西蘭花炒蝦做法
材料：
西蘭花 (半個) 、鮮蝦 (300克)、蔥 (適量)、 姜 (適量) 、食用油 (適量)

做法：
西蘭花炒蝦的做法步驟：1   1所有食材准備好。

西蘭花炒蝦的做法步驟：2   2蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗凈備用。

西蘭花炒蝦的做法步驟：3   3西蘭花手掰成小朵洗凈，放開水鍋中焯燙1分鍾。

西蘭花炒蝦的做法步驟：4   4焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。

西蘭花炒蝦的做法步驟：5   5炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。

西蘭花炒蝦的做法步驟：6   6放入蝦快速翻炒。

西蘭花炒蝦的做法步驟：7   7大約2分鍾左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蚝油拌勻。

西蘭花炒蝦的做法步驟：8   81分鍾左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。

西蘭花炒蝦的做法步驟：9   9湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。

小竅門：
1，生抽和蚝油都有鹹味，不用再加鹽了。

2，家中沒有蚝油，也可以不用加，改用少量雞精即可。

F. 西蘭花炒蝦要買什麼材料和配料

原料：西蘭花1朵，蝦10隻
配料：姜絲
調料：鹽，油，排骨味多寶(即沙茶)、生抽，生粉

G. 西蘭花大蝦怎麼做好吃

材料
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、准備材料：內
2、西蘭花容去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
小訣竅
1.西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒
2，蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜
3.這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多
4.蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精

H. 西蘭花炒蝦的做法，花菜西蘭花炒蝦怎麼做好

材料
西蘭花1棵，大蝦10隻，蒜末、辣椒少許，酒少許。

做法
1.西蘭花去莖，分成小朵；在沸水中添加少許鹽，加入西蘭花過水，之後撈出瀝水；（不過水也行，就是炒的時間會長一點兒）
2.大蝦挑去蝦線，然後加入少量料酒去腥；
3.鍋內加油燒熱，將蒜末、辣椒加入，用小火爆香。
4.加入西蘭花炒片刻，在西蘭花基本炒熟時放入大蝦，待蝦變色，加入調料調味即可。

I. 西蘭花炒蝦的介紹

西蘭花炒蝦是一道菜品，主料為西蘭花和大蝦。