西蘭花做壽司

❶ 做壽司的食材

怎麼做壽司

可以做鰻魚壽司卷，需要准備胡蘿卜，炭燒鰻魚，米飯，壽司，紫菜，大根，芝麻油，鹽，醋，米飯晾涼以後加一些芝麻油，醋以及鹽攪拌均勻以後備用，胡蘿卜條，大根條以及鰻魚條准備壓好，紫菜上面鋪上米飯攤開壓緊實，然後把配料擺好，從前面一直往上卷，壓緊實後就可以切開吃了。

萬花筒壽司，需要准備黃瓜，壽司，海苔，三文魚，米，蛋黃醬，樹莓汁，壽司醬油，壽司醋，三文魚切成條狀，壽司海苔切條，然後再把三文魚條放進醬油當中腌制20分鍾左右，時間不要太長，在腌制期間就准備兩種顏色的壽司米飯放涼，然後再把黃瓜切成條狀，准備半張海苔鋪上一些壽司米飯，然後黃瓜拼成圓形放在米飯上，慢慢的捲起來，收口的地方可以用一些米飯給黏住，海苔多出來的話可以切掉，另外的壽司海苔也需要先粘上一些米飯，然後再放上黃瓜捲起來，收口的地方黏住，把飯團沿著黃瓜的邊切成扇形，取兩張壽司海苔，用米飯將海苔黏在一起，然後兩條黃瓜飯卷海苔朝中間放置，抹上一些蛋黃醬，把一條三文魚條放在下面，然後上面再疊上兩條深色的三文魚，一條抹上一些蛋黃醬，放上另外兩條黃瓜，飯圈側邊要形成一個正方形，然後再捲起來，收口的地方用米飯粘住，刀上沾一些水，然後再切開就可以吃了。

怎麼卷壽司

卷壽司的方法還是比較簡單的，一般都是把竹簾鋪好，上面鋪上一張壽司海苔，鋪上米飯，米飯不需要太厚，再加入自己需要的食材，從下往上慢慢捲起，定型以後再稍微的按壓緊，這樣就可以用刀切成一塊塊的來吃了，味道是非常不錯的。

做壽司用什麼米

壽司裡面所用的米飯一般都是粳米糯米進行搭配，如果沒有粳米就可以選擇東北大米或者平時所吃的大米，只是口感會略微差一些，正宗的日本壽司使用的是日本珍珠米，會帶有一些甜味，口感相當不錯。

製作壽司一定不要使用純糯米來做，可以准備一些糯米，粳米，壽司醋，火腿，雞蛋，蟹子，大蝦，蟹肉棒，西蘭花，黃瓜，胡蘿卜，需要把黃瓜切條，胡蘿卜切條，大蝦燙熟以後備用，雞蛋先攤成蛋皮，然後把西蘭花焯一下切成碎，壽司醋倒進米飯裡面，攪拌均勻以後放涼，把蛋皮切成方形，上面鋪一層米飯，再加入黃瓜條，胡蘿卜條以及蟹肉棒捲起來就可以了。

也可以使用外卷的方式先鋪上一張海苔，然後再鋪上一些米飯，再鋪上一層保鮮膜，先把海苔和保鮮膜倒過來，保鮮膜朝下，海苔在上面捲起來就可以了，西蘭花碎以及蟹子鋪在大盤子上，放上卷好的外圈滾上一圈就可以了，在卷壽司的時候需要一邊卷，一邊把壽司簾保鮮膜往前拉，不要一起卷進去，為了能夠讓口感變得更強，可以在飯裡面加上一些山楂肉或者其他一些水果，這樣味道能夠變得更好。

壽司怎麼卷才緊

想要把壽司卷的緊一些，那麼就可以准備一些米飯，一些壽司醋，把壽司醋倒進米飯裡面，然後帶上一次性手套充分的攪拌均勻，放到一邊備用，所有的配料需要全部都切成條狀，然後在壽司簾上鋪一張保鮮膜，避免出現粘連情況，把海苔平鋪在上面，把米飯再平鋪在海苔上，大概鋪2/3的地方，可以放一些蔬菜，然後再擠一些沙拉醬，這樣可以讓味道更好，然後再把竹簾給提起來慢慢的卷，這是很難的一個步驟，竹簾需要把飯團壓緊實，然後再捏圓，如果食物從兩邊冒出來了就需要塞回去，記住不要把保鮮膜也卷進去，然後在上端抹一些米飯，把整個壽司卷全部包嚴實了就可以了，在切壽司卷的時候一定要把刀面擦乾凈，這樣更容易切一些，下刀不要太要快，要慢慢的來，讓海苔的截面能夠保持平整。

❷ 壽司的多種做法

壽司的幾種美味做法，建議收藏，壽司好吃營養，做起來又簡單
紫薯壽司

材料：

兩杯米飯、半杯糯米飯、半杯香米、2個紫薯、1根黃瓜、1根胡蘿卜、1根香腸、肉鬆1把、3塊海苔，雞蛋3個、2湯匙壽司醋、適量沙拉醬、2湯匙玉米澱粉和鹽小半匙

步驟：

1.將大米、糯米和泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鍾。

2.將胡蘿卜切成細條，在沸水中煮大約一分鍾，取出並晾乾。

3.將雞蛋打碎，加入水、澱粉和鹽，攤成蛋餅，切成細條。

4.將黃瓜去籽，切成細條。

5.將紫馬鈴薯蒸熟後，加入壽司醋，用擀麵杖將其搗碎。米飯煮熟後，拔掉電源插頭，燜10分鍾。打開蓋子，把米飯攪拌好。

6.讓它再干10分鍾，取出米飯，拌入紫薯泥，盡可能地攪拌均勻；壽司簾上鋪上海苔。

7.取適量米飯，均勻地鋪在海苔上(前端約1厘米處不要放米飯)，在手上蘸些水(防粘)後將米飯弄平；將黃瓜、胡蘿卜和火腿腸放在下半部分。

8.然後放入蛋皮，在中間撒上肉鬆，擠點沙拉醬；用手捲起它。

9.壓實後，繼續推著卷，在食用前用小刀將其切成段，然後裝盤

蛋卷壽司

材料：

壽司飯、紫菜、均勻厚度的煎蛋、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒和陳皮粒

步驟：

1.將玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒和陳皮粒與大米混合。

2.在簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、米飯和餡料。

3.小心不要推得太用力，否則雞蛋會破的。

蟹籽壽司

材料：

壽司飯，海苔，蟹子，青芥末。

步驟：

1.用手把米飯擠壓成同樣大小的飯團，然後撒上一點綠芥末。

2.邊上用海苔圍起，海苔要比飯團高處1/3左右。

3.小心放入蟹籽。

海草壽司

材料：

1小碗米飯、1大塊海苔，1根胡蘿卜、1根黃瓜、1小半西蘭花、1碗紫晶海藻、1勺壽司醋、1匙醬油、一點鹽和幾滴香油

步驟：

1.血珊瑚草預先在水中浸泡8-10小時，中間換水一次。

2.將蒸好的米飯冷卻，將約640克米飯與約40毫升壽司醋混合；在浸泡過的血珊瑚草中加入少許鹽、醋和香油，攪拌均勻備用。

3.將西蘭花和胡蘿卜預先熱燙，熱燙後切碎。

4.外卷：先鋪半個海苔和一層大米，上面覆蓋著海苔，然後鋪一層塑料包裝，然後把塑料包裝和海苔倒過來，讓塑料包裝在底部，海苔在頂部。

5.加入胡蘿卜條、黃瓜條和血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要卷在一起。

6.把血珊瑚草切碎，把切碎的西蘭花鋪放在一個大盤子里，放上卷好的壽司，然後捲起來。

7.內卷：在海藻上鋪一層米飯，放上胡蘿卜和黃瓜、西蘭花和血珊瑚草捲起即可。

小熊壽司

材料：

海苔、米飯、醬油、肉絲、火腿。

步驟

1.將一些米飯與壽司醋混合使用(白色部分)，將一些米飯與醬油和肉鬆混合使用(棕色部分)。

2.用海苔把棕色的米捲成小卷(做耳朵)，然後把棕色米飯和火腿捲成卷(做臉)。

3.將小卷放入白米中，捲成大卷。

4.將海苔切成小塊用於做眼睛和鼻子。

奇異果壽司

材料：

椰奶，香米，香草豆(去籽)，奇異果去皮，菠蘿去皮，糖和水。

步驟：

1.將椰奶、水、米飯、糖和香草豆放入鍋中，用中高火煮沸，然後用小火燉25到30分鍾，不斷攪拌，直到米飯變軟湯汁吸干。

2.去除香草豆和多餘的油，冷卻2小時。

3.將保鮮膜、大米、奇異果和去皮菠蘿依次放在竹簾上。

4.捲成一卷，去掉保鮮膜，在壽司上卷一層烤椰絲。

5.切成段。

海鮮壽司

材料：

適量的米飯、蝦、金槍魚罐頭、海苔、蛋黃醬和白醋

步驟：

1.准備必要的配料。

2.將適量的金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬。

3.攪拌成金槍魚肉末。

4.洗干凈新鮮的蝦，去蝦線，穿到簽子上（這樣能更好並更容易的使蝦在煮制時不彎曲）。

5.在鍋里放入適量的冷水，水燒開後把蝦放進去，取出後冷卻備用。

6.戴上一次性手套或保鮮膜，在米飯中加入一點白醋，攪拌均勻，將適量的米飯放在手掌上。

7.在米飯中間放入適量的蛋黃醬和金槍魚肉末。

8、團成球形。

9、逐漸封口，做成想要的形狀。。

10.拿一塊海藻，把它包在飯團外面。

11.將煮熟的蝦去殼，保留尾巴。從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中。

12.拿一隻蝦，放在做好的海苔飯團上。

❸ 蘭花壽司的做法，玉米腸西蘭花壽司怎麼做好

食材
主料米飯300g 輔料熟西蘭花適量玉米腸1根魚子醬適量海苔2張
步驟
玉米腸西蘭花壽司的專做法步驟11.准備好需要屬的原料：玉米腸，焯過水的西蘭花，魚子醬，米飯。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟22.先取一張海苔，平鋪在案板上，上面鋪上一層米飯，米飯的多少看自己的喜歡。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟33.在一側放上切成條的玉米腸，西蘭花。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟44.再擠上魚子醬。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟55.捲起來，稍微壓緊一些。
玉米腸西蘭花壽司的做法步驟66.用刀切成塊，即可搭配其他食材一起食用。

❹ 請問做壽司用什麼米

做壽司可以用：粳米：糯米=4:1，另外給你介紹一款花樣壽司的做法：

材料：心裡美蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，西蘭花等各種蔬菜；蟹肉棒，大蝦，蟹籽，雞蛋，火腿等自己喜歡的任何材料 粳米：糯米=4:1，鹽，糖，白醋=1:5:10

做法：

1、各種蔬菜都切條，需要焯燙的提前焯燙一下，大蝦可以串直了煮熟，這樣好用，雞蛋提前攤成蛋皮。西蘭花焯一下變綠後，把花苞切下來，切碎。用鹽、糖、白醋按1∶5∶10熬好壽司醋，拌入蒸好的米飯中，涼至手溫即可。

2、蛋皮切成方形，鋪一層米飯，放上半跟蟹肉棒，胡蘿卜黃瓜，捲起即可。

3、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然後鋪一層保鮮膜，然後手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面，捲起即可。要一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的外卷滾一圈即可。

4、做好的壽司，有外卷，內卷，和蛋卷。切塊食用。（做外卷的時候，手沾涼水比較易操作）

烹飪小技巧：

1、壽司蒸飯技巧：

米與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鍾，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。大米與糯米4：1，米飯需要蒸的偏硬點，因為需要拌入壽司醋，要趁熱拌入壽司醋，然後蓋濕布，涼至手溫時就可以用了。

2、壽司醋比例：

壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。

3、壽司的佐味料：

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。

除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。

❺ 壽司的製作方法和步驟文字

一、
壽司醋
調法
材料：白醋600ml、白糖500克、鹽80克
做法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開，以免酸度減低。
二、
壽司飯
的煮法
1、食用米＋糯米以10：1(或7：3)比例，即可煮出又軟又粘的壽司飯。
2、用水量為一杯米對
一杯水
；若超過五杯米，則減少最後一杯水之1／5水量，其實和之前煮飯一樣就行。
三、飯與壽司醋的比例
若一杯
米可
煮兩碗飯，依此比例則
一碗飯
澆一湯匙壽司醋。
四、壽司飯與醋的攪拌時間
1、
電飯鍋
飯煮
好約
20-25分鍾。
2、壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
五、壽司飯的保存法
壽司飯若有剩餘，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。
一、軍艦壽司（4款簡易做法，這是我覺得最簡單的做法了）
主料：
白米飯
(1碗，有壽司米肯定更好了)
輔料：雞蛋(1粒)、
蟹棒
(2條)、
青瓜
絲(少許)、火腿片(1片)、金
豆粒
(少許)
做法：
准備好相關
做壽司
的食材。
雞蛋煎好弄碎加少許
沙拉醬
拌勻，放少許沙拉醬進金豆粒內調勻。
蟹棒，火腿片略蒸切成小條狀。青瓜切絲。
一張海苔片平均分剪成6條，白米飯加調好的壽司醋拌勻。
手戴手套沾少許水拿適量米飯把它捻成橢圓形的飯團。
拿一張海苔條圍繞住飯團，尾部用少許沙拉醬
粘住
。
把飯團略為整理壓緊成軍艦形，上方剩出少許海苔片來鋪放餡料。做好的軍艦飯團先擠上少許的沙拉醬。
二、玉米蝦卷
主料：鮮蝦(8隻)、雞蛋(1個)、
肉糜
(適量)、玉米(適量)、胡蘿卜(1塊)
輔料：海苔(1張)、香蔥(1根)
做法：
准備好相關做壽司的食材，蝦去頭、去殼、去
蝦線
。
在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一點點的料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的時候是用刀拍下去，然後把刀往身前拉動）
胡蘿卜切小丁，和玉米一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時加入碗里。
調入少許鹽，用手把所有餡料混合成團，然後在碗里摔打
上勁
，最後加入蔥花拌勻。（蔥花等到餡料摔打上勁以後再加入，過早加入的話，都摔沒了）
雞蛋磕入碗中，調入少許鹽和水澱粉，攪拌均勻，入鍋攤成
蛋皮
。
把蛋皮取出，切去四
邊成
一個正方形
，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。
均勻的鋪上餡料，留一點點邊不要鋪滿。從身前開始，捲起來，介面處抹少許水澱粉，便於粘合。
收口朝下，放入開水鍋里蒸約3到5分鍾至熟即可，食用時切成大小適合的塊，可根據自己的喜好蘸醬汁或者直接吃。
小竅門：
1）蝦仁不要剁，用刀拍碎即可，這樣的蝦肉更爽脆。
2）餡料要摔打上勁。
3）玉米和胡蘿卜要先焯水，以免需要延長蒸制時間而導致蝦仁過老。
4）蒸的時候收口朝下。
三、什錦火腿壽司
主料：雞蛋(1個)、黃瓜(1個)、食鹽(3克)、白醋(5克)、麻油(6克)、紫菜(6張)、火腿(130克)、米飯(600克)
輔料：肉鬆(適量)、芥花油(少許)、黑白芝麻(少許)
做法：
准備好相關做壽司的食材，黃瓜、火腿和胡蘿卜切長條
炒鍋加熱，倒入少許芥花油，黃瓜、火腿和胡蘿卜條放入鍋中，過油斷生後盛起
將雞蛋打散，倒入鍋中煎成蛋餅,再將蛋餅切成長條備用
准備好壽司竹簾，平鋪一片紫菜，再放上拌好的飯團
戴上一次性手套，將飯團往四周推平，最上方留有少量空隙
將蛋皮、黃瓜、火腿、肉鬆和胡蘿卜條依次擺放在紫菜的下方
藉助壽司竹簾，向上輕輕捲起，直至卷完，稍捏緊些
依次做完其它5卷，刀口粘少許麻油，將卷好的壽司切段
小竅門：
1）米飯用冷飯合適
2）米飯中加入調料拌均，一是有味道更好吃，二是白醋可以殺菌、三是麻油可使飯團增加易操作
3）壽司中的食材可以根據自己喜歡增減
4）壽司中的食材我比較喜歡過油段生，如果親嫌麻煩，也可直接包起
5）包好的壽司放入冰箱，盡快食用
四、西蘭花諾寶壽司
主料：米飯(適量)、西蘭花(小一顆)、火腿片(一包)、海苔(一大張)
輔料：生薑絲等配菜
(適量)
做法：
花椰菜連著菜梗切開成小朵；
放沸水裡燙煮一分鍾撈出瀝干備用；
准備材料，米飯加壽司醋拌勻，紫菜剪成2CM寬的長條；
取適量米飯將花椰菜均勻包裹起來，露出菜花頭。
小竅門：
1、米飯最好是加適量的糯米煮，這樣更易整形，口感也會更好；
2、內容上還可以按各自喜好，添加或更換其他新鮮食材。

❻ 西蘭花低卡壽司的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

壽司海苔 一片

花菜 半顆

蝦皮 一把

黃瓜 適量

大根條 適量

蟹肉專棒等 適量

酸奶 適量

西蘭花低卡壽司的做屬法

• 花菜切小塊+蝦皮 打成細渣
  鋪在平盤里 微波爐7分鍾
  得到又軟又乾的偽米飯 然後晾涼

• 和平時包壽司一樣，把菜花米鋪壓均勻，擺上喜歡的食材捲起來即可。

• 封面是以前的成品，現在捲起來就吃！沾酸奶超級滿足，因為打花菜的時候放了蝦皮所以鹽味也是夠的，不夠就放點鹽在酸奶里

❼ 做壽司用什麼米

壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。而且為了增強口感，一般是用80%的新米加20%的陳米混合。

壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多（5份以上），就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10～15分鍾，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。

(7)西蘭花做壽司擴展閱讀

日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現今壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。

日本的壽司，主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

❽ 西蘭花米壽司的做法步驟圖，怎麼做好吃

• 西蘭花去除中間的蒂

• 然後掰成小塊，放進攪拌機打碎

• 把一小塊生薑去皮擦成專泥加入攪拌機

• 再放入半屬顆檸檬榨的汁，再一起攪拌下。

• 攪拌成這樣的狀態即可

• 把菜泥當成米飯一下，均勻鋪在紫菜上。包入喜歡的蔬菜

• 捲成卷，在收口處抹一些清水幫助粘連起來。

• 切塊即可。半顆花菜約可以做四個全扇壽司卷

• 把腰果、檸檬汁、醬油、椰糖、生薑碎放入研磨機攪打

• 攪打成蘸醬

• 蘸醬成品，蘸著壽司吃

❾ 怎麼做簡單的壽司

一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，
調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。

二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。

2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。

3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？

四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤子，放上這些壽司，那就再合適不過了。還可以用一個小碟子放上一些醬油和芥末，沾壽司吃。