西蘭花炒胡蘿卜的做法

Ⅰ 怎麼做西蘭花和胡蘿卜

西蘭花炒胡蘿卜的做法

主料：西蘭花一小顆、胡蘿卜兩根、蒜兩瓣。調料：食用油、鹽、生抽、雞精。

1、首先將西蘭花洗凈，將之切成小朵，隨後將它放入開水中進行焯燙，撈出備用。

2、接著將胡蘿卜洗凈，切成片，備用。

3、將大蒜切碎，備用。

4、這時開始熱鍋，將大蒜放入，小火煸炒，等香味出來了，將胡蘿卜放入，等它變軟了，就將西蘭花也放入。

5、最後進行調味，加入適量的食鹽，就可以食用。

西蘭花炒胡蘿卜的功效

西蘭花炒胡蘿卜可以健脾消食、補肝明目等等的功效。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素A，對於經常用眼的人群來說，可以有效改善眼睛酸疼，保護視力。還能降低人體的血糖，特別適合三高人群食用。胡蘿卜裡面所含的木質素，也能提高機體免疫機制，從而具備了抵抗疾病的能力。西蘭花中的維生素含量也是不可忽視的。所以這道食譜，屬於清補的佳品。

Ⅱ 炒西蘭花胡蘿卜的家常做法

西蘭花炒胡蘿卜
主料：
西蘭花 一小顆胡蘿卜 兩根蒜 兩瓣調料：食用油、鹽、生抽、雞精。

製作方法:
1、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2、起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。
3、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。

胡蘿卜的養生功效
1、保護心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。[4]

2、祛斑、保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。

3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。

4、增強免疫力：
胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。

Ⅲ 胡蘿卜炒西蘭花做法

1/10 材料：西蘭花、紅蘿卜、蒜、蔥
2/10 西蘭花去除多餘的一段，剩下的用手掰開，分成小朵，把外面那層皮給撕下來，然後用淡鹽水泡幾分鍾，泡好後撈出再用清水沖洗兩遍。紅蘿卜洗凈切片，蔥切蔥花、蒜切末。
3/10 鍋里加入清水
4/10 水開後放入紅蘿卜西蘭花下鍋焯水一分鍾左右。
註：斷生即可（時間過長影響口感）
5/10 焯水完成的菜用漏勺撈出
6/10 炒鍋放入植物油
7/10 油溫五成熱放蔥蒜末爆香
8/10 繼續放入西蘭花紅蘿卜、鹽翻炒一會兒就可以出鍋了。
9/10 成品：西蘭花胡蘿卜就出鍋了。
10/10 效果圖
小貼士
西蘭花用淡鹽水泡一會兒再沖洗，能把蟲子逼出來，也能祛除掉殘留的農葯。另外西蘭花焯水時間不能過長，斷生就好，煮的時間過長，炒的時候就該散了，口感也不好。因為紅蘿卜我切的比較厚，所以和西蘭花一起下鍋焯水了。

Ⅳ 西蘭花炒胡蘿卜的詳細做法450字

西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟：

准備食材：西蘭花、胡蘿卜、蒜末等。

1、將胡蘿卜切片，之後在進行對半切開。將准備好的西蘭花切成塊狀。

2、起鍋燒水，將准備好的西蘭花放在水中焯煮，3-5分鍾，差不多三分鍾就好了。

3、再將准備好的胡蘿卜放在水中焯煮。

4、起鍋燒油，將准備好的蒜末放在鍋中，爆香。

5、再將焯煮好的西蘭花和胡蘿卜放在鍋中進行翻炒。

6、放入適當的鹽巴。

7、放入適當的雞精，用來增加味感。

8、再放入適當的生抽或者是醬油。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

Ⅳ 西蘭花炒胡蘿卜的家常做法

1/10 材料：西蘭花復、紅蘿卜、蒜、制蔥

2/10 西蘭花去除多餘的一段，剩下的用手掰開，分成小朵，把外面那層皮給撕下來，然後用淡鹽水泡幾分鍾，泡好後撈出再用清水沖洗兩遍。紅蘿卜洗凈切片，蔥切蔥花、蒜切末。

3/10 鍋里加入清水

4/10 水開後放入紅蘿卜西蘭花下鍋焯水一分鍾左右。
註：斷生即可（時間過長影響口感）

5/10 焯水完成的菜用漏勺撈出

6/10 炒鍋放入植物油

7/10 油溫五成熱放蔥蒜末爆香

8/10 繼續放入西蘭花紅蘿卜、鹽翻炒一會兒就可以出鍋了。

9/10 成品：西蘭花胡蘿卜就出鍋了。

10/10 效果圖
小貼士
西蘭花用淡鹽水泡一會兒再沖洗，能把蟲子逼出來，也能祛除掉殘留的農葯。另外西蘭花焯水時間不能過長，斷生就好，煮的時間過長，炒的時候就該散了，口感也不好。因為紅蘿卜我切的比較厚，所以和西蘭花一起下鍋焯水了。
作者: 溪溪燨燨媽

Ⅵ 西蘭花炒胡蘿卜的做法有哪些

前言
喜歡吃西蘭花
感覺很漂亮的一道菜，嫩嫩的綠色吃起來很有嚼頭，而且西蘭花抗癌營養豐富絕對是不可多得的一道家常菜，因為不喜歡吃菜花，西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被而譽為「蔬菜皇冠」。
所以做給爸爸吃，最營養的健康的下酒菜喔！
材料
主料：西蘭花250g、胡蘿卜1根；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
西蘭花炒胡蘿卜
1
切好西蘭花
2
西蘭花放入開水中焯一下
3
將西蘭花撈出備用
4
鍋內放油
5
放入從爆炒再放入西蘭花和胡蘿卜
6
放入適量的鹽
7
翻炒2分鍾即可出鍋
8
紅綠相間
香脆可口
營養豐富喔！
小貼士
西蘭花要快速翻炒也不能時間過長，否則西蘭花變色，口感不好！