西蘭花胡蘿卜涼拌

A. 西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單

西蘭花涼拌想要做得好吃又簡單，是有一定方法和技巧的。
食材：西蘭花500克，小米椒4個，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。
西蘭花洗凈切小朵。
小米椒切圈。
西蘭花放入沸水中焯水1分鍾，撈出瀝干。
碗中放入西蘭花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中即可。
西蘭花富含維生素C，能夠有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應，還能夠提高人體免疫力，對血糖，血壓，血脂患者有一定功效，富含的膳食纖維，有通便的作用。
再就是西蘭花能夠提高人體的免疫力，對血糖、血壓、血脂患者有一定功效，
同時西蘭花含有豐富的膳食纖維，能夠通便，對於便秘的患者能夠起到緩解作用。
西蘭花味道鮮美，營養豐富，含有糖類，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，礦物質如鈣、鐵、鉀、鋅等含量都很高，遠高於白菜花。
西蘭花中維生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果較好。
西蘭花可增進腸蠕動，促進排便，適宜便秘患者食用。
能美容養顏，抗衰老，降血脂，降血壓，提高記憶力，提高機體免疫力。

B. 西蘭花怎麼涼拌

今天分享涼拌菜，用西蘭花、胡蘿卜等食材做一道菜餚，西蘭花和胡蘿卜的營養價值眾所周知，不僅營養均衡，含量也是很高，這些食材也很適合做涼拌菜，簡單又好吃，要是喜歡可以嘗試一下。

【涼拌西蘭花】


材料：西蘭花、胡蘿卜、木耳

輔料：大蒜


調料：食鹽、生抽、香醋、白糖

做法：


1.准備一盆清水，再加入少許食鹽攪拌融化，把西蘭花整顆放入淡鹽水中浸泡10分鍾，淡鹽水具有殺菌和殺蟲的作用，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後再用清水沖洗干凈。


2.清洗干凈後西蘭花切成小塊，較大的再改刀切成小朵。


3.泡好的木耳一把，把木耳擇成小朵，木耳的根部容易藏有雜質，需要清除干凈。胡蘿卜去皮後先斜刀切段，再改刀切成菱形片。


4.准備幾粒大蒜，拍碎後切成蒜末放入碗中，再燒一些熱油澆在蒜末上，用高油溫激出香味，這樣只有蒜香沒有辛辣，碗中再加入適量食鹽、白糖、香醋、生抽，把調料攪拌均勻後備用。


5.鍋內燒一鍋開水，加入2克食鹽增底味，再淋入少許植物油利於蔬菜焯水，然後下入西蘭花，西蘭花易熟，焯水1分鍾即可。


6.西蘭花焯水完成後控水撈到涼白開內，過涼水可以保持清脆口感。


7.用鍋內開水再繼續焯水木耳和胡蘿卜，焯水完成後同樣過涼水冷卻。


8.把所有的食材放入盆中，再淋入准備好的調料汁，把所有食材攪拌均勻後美味即享。


「涼拌西蘭花」是一道既營養又好吃的菜餚，口感清脆，清涼開胃，希望您能夠喜歡。

小貼士：

西蘭花焯水時間不能過長，會使西蘭花失去脆感，顏色也會發黑。

C. 西蘭花 胡蘿卜 白蘿卜的涼調做法

涼拌西蘭花
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

涼拌胡蘿卜絲
材料
胡蘿卜1條，辣椒2個，蒜2個，鹽，雞粉，麻油，白醋

做法
1、胡蘿卜、辣椒切細絲。
2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鍾。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。
4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。

小訣竅
喜歡吃辣的同學可以加點辣椒油，也很美味！

D. 西蘭花拌胡蘿卜怎麼拌好吃

西蘭花拌胡蘿卜的做法

步驟step

1

准備食材

步驟step

2

胡蘿卜洗凈切片或用模具切花，西蘭花撕成小朵，洗凈待用

步驟step

3

蒜拍扁切碎

步驟step

4

再加入鹽和蒸魚鼓油拌勻即可

E. 西蘭花的涼拌做法

主料:西蘭花 300克 輔料:胡蘿卜 100克蘑菇(鮮蘑) 150克

調料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量

製作方法 1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

• 

2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

西蘭花 一顆 大蒜 蚝油 橄欖油 生抽 香醋 做法

1. 准備好一顆西蘭花

2. 分解成一小顆一小顆。洗菜盆里放水，水裡加入檸檬汁和食用小蘇打，攪均，放入西蘭花浸泡半小時。這樣可以洗掉西蘭花上農葯。

3. 浸泡好後撈出西蘭花，沖洗干凈，待用。

4. 燒一鍋熱水，水開後，加入少許食鹽和食用油，然後倒入西蘭花。

5. 燙1-2分鍾即可撈出，備用。

6. 大蒜切碎丁，入鍋。

7. 鍋內一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮開。

8. 煮好的醬汁淋在西蘭花上，最後淋上橄欖油拌均即可。

材料西蘭花 大蒜 鹽 味精 香油 做法

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈

2. 鍋內放水燒開，水開後加幾滴油，少許鹽，然後放西蘭花在水中焯透

3. 撈出西蘭花放冷水中過涼，撈出控凈水分備用

4. 大蒜去皮拍破，放碗中加少許食鹽，搗成蒜泥備用

5. 西蘭花放盆中，加蒜泥

6. 放少許味精，加少許香油拌勻即可

材料西蘭花 蒜 生抽 鹽 白糖 麻油

1. 西蘭花拆成小朵，用鹽水浸泡15分鍾以上

2. 燒開水，下鍋焯熟，注意時間，兩三分鍾，斷生即可，

3. 撈出泡在冰水中，4. 剁蒜末

材料西蘭花 1個 紅色小米椒 3個 鹽、糖、生抽、醋，蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞精

花椒、干辣椒、植物油

做法

1. 把西蘭花掰成小朵，根莖不要扔，用刀切成小滾刀塊（富含纖維）。放入開水中（加一點鹽，，焯一分鍾左右，撈出瀝干水份。

2. 用一個較大的容器，倒入香醋、生抽（少量）、鹽，糖、雞精、黑胡椒粉，將蔥姜蒜切成末放入容器，將紅色小米椒切細碎一並放入。用筷子攪拌料汁。同時燒油，放點花椒和干辣椒，油熱關火，將油慢慢倒入料汁中，花椒和干辣椒就不要倒進去了。 3. 把瀝好水份的西蘭花放入裝著料汁的容器中拌均勻

F. 蘿卜西蘭花怎麼做好吃，涼拌胡蘿卜西蘭花的家常做法

西蘭花胡蘿卜炒牛肉
材料
西蘭花，胡蘿卜，牛裡脊，料酒，鹽，雞精
做法
牛裡脊切片，放入耗油和料酒抓勻，倒入一勺色拉油拌勻腌制
胡蘿卜去皮切片
西蘭花浸洗干凈，處理成小朵，鍋中水燒開後，入鍋焯水兩分鍾
焯水好的西蘭花撈出，過涼水後瀝干備用
鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透
倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色
倒入焯水過的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋

G. 西藍花拌胡蘿卜怎麼做

西蘭花和胡蘿卜是絕配，教你簡單做法，清淡低脂，胖人要多吃。
最近西蘭花確實不便宜，但是該吃的時候還是得吃，今天去超市買西蘭花的時候，要五塊多1斤，買了一個小小的西藍花就花了將近五塊錢。但是西蘭花就是熱量低，被稱為蔬菜之王，減肥期間是非常適合吃的，再搭配胡蘿卜營養翻倍，特別受人喜歡。
西蘭花好吃，但是對於清洗來說是比較麻煩的，因為它的表面排列的非常緊密，單純的用水去沖洗是擠不幹凈的，必須加入果蔬清洗劑去浸泡一下，再加入鹽去殺菌，這樣充分的洗凈才可以去烹飪，否則西蘭花洗不幹凈無異於吃蟲卵。
【食材准備】
西蘭花，胡蘿卜，鹽，植物油，雞精，大蒜，生抽。
【烹飪步驟】
①首先把西蘭花根部切掉，然後把西蘭花的冠狀部分用剪刀剪成小朵，放入一個盆中，撒上一勺鹽，再噴入幾滴果蔬清洗劑，倒入清水浸泡15分鍾。
②這時會看到浸泡西蘭花的水明顯變成黃褐色，再去掉這些臟水，重新加入干凈的清水多沖洗幾遍，直到水變為清澈透明為止，放在網篩里控干水分備用。
③胡蘿卜清洗干凈之後擦掉皮，從兩側各切兩刀，再改刀切成薄片備用。
④在鍋中加入清水，把水燒至沸騰，然後放入胡蘿卜去皮焯水兩分鍾，這時胡蘿卜薄片就變得非常軟了，再去烹飪的話就非常好吃。
⑤撈出胡蘿卜控干水分之後，用煮過胡蘿卜的水繼續放入西蘭花，去焯水三分鍾，這樣西蘭花會變得更加清脆翠綠。
⑥​然後把大蒜放入案板上拍扁，切成小碎粒，鍋中倒入植物油，油溫六成熱，放入大蒜爆香，等大蒜的顏色變成微黃色的時候，放入胡蘿卜，開始煸炒。
⑦胡蘿卜斷生之後再放入西蘭花，快速的翻炒均勻，加入生抽，最後再撒上鹽和雞精來調味，關火之後翻拌均勻，這樣一道非常好吃的西蘭花炒胡蘿卜就做好了，吃起來清淡爽口，低脂高營養，特別適合減肥的朋友。
【烹飪小提示】​
⒈烹飪西蘭花，清洗這一步是非常重要的，一定要把它剪成小朵，用果蔬清洗劑去浸泡，這樣才能夠充分泡出裡面的灰塵雜質，否則洗不幹凈。
⒉炒這道菜的時候，西蘭花和胡蘿卜必須要放入清水中焯熟才可以，否則光靠煸炒的速度去把兩樣蔬菜炒熟，會炒很長時間，很容易炒干炒糊。

H. 涼拌西蘭花怎麼好吃

I. 胡蘿卜拌西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

西蘭花 半顆

胡蘿卜 一根

生菜 半株

油麥菜 半株

鹽 少許

味精 少許

減肥涼拌西蘭花胡蘿卜的做法

• 首先油麥菜切成段；胡蘿卜削皮切塊；生菜隨意撕成你喜歡的大小；西蘭花去梗，切成小朵

  

小貼士

對於減肥的BIUBIU來說吃到這個已經很滿足的
味道也不錯 西蘭花脆脆的很好吃
我喜歡吃脆的西蘭花跟一點點軟的胡蘿卜

大家可以根據自己的喜愛控制時間
生菜可以最後扔 因為我一起扔最後都好軟了
油麥菜也好吃 脆脆的

J. 拌西蘭花胡蘿卜的做法

西蘭花胡蘿卜拌木耳，爽口開胃，全家都愛吃

西蘭花胡蘿卜拌木耳

By 董小伊

原料：西蘭花、胡蘿卜、木耳、蒜末、糖、辣椒油、香油、蚝油、鹽、醋。

做法步驟：

第1步、西蘭花撕成小朵焯水備用。

第2步、攥干水分備用。

第3步、木耳提前泡發焯水備用胡蘿卜切菱形快所有食材放在盆中。

第4步、加入蒜末生抽蚝油辣椒油鹽糖和醋香油適量調味。

第5步、攪拌均勻就好了。

第6步、低脂素菜好吃不長重。

第7步、成品上圖