豆芽煮蘭花干

『壹』 西蘭花干怎麼煮的做法

主料

香菇適量

黑木耳適量

尖椒少量

洋蔥適量

胡蘿卜適量

土豆半個

芹菜內少量

西蘭花適容量

五花肉適量

香腸少量

塘水蝦適量

調料
豆油
西蘭花干怎麼煮的做法
適量

食鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
少許
胡椒粉
少許
白蘭地
少許
白砂糖
少許
辣椒油
適量
豆瓣辣醬
適量
西蘭花干怎麼煮的做法
1.香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。
2.土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用。
3.藕條，西蘭花梗切條，芹菜切段，開水中焯下備用。
4.自製香腸切片備用。
5.五花肉煮八分熟切片備用。
6.大蝦洗凈背部剪開加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用。
7.鍋內倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下郫縣豆瓣炒出紅油。
8.下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒。
9.將所有配料倒入鍋中，加點糖，鹽，如果太干可少加點水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。

『貳』 鮮美鹵煮蘭花乾子的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 兩個
八角 一個
丁香 一個
北豆腐 回300G
鮮美鹵煮蘭花乾子的做法答
北豆腐改刀，炸至兩面金黃內里松軟，控油備用
無需放油，鍋中放香料、適量醬油、鹽、適量水（平沒過豆腐）、蘭花乾子
蓋蓋大火燒開，小火燜煮3-5分鍾水干、入味
加入適量芹菜葉翻拌均勻即可出鍋

『叄』 蘭花干怎麼泡才能煮爛

沸水煮復，在這的個個都制有蘭花,可把蘭花做干用來泡茶就少了,把蘭花做干可是大有學問的,做干後蘭花不變色,香味更長好,就是技術問題了.蘭花加上上等到的茶葉,就成了上上等到的蘭花茶.種蘭多年的人可少有人有這樣的蘭花茶

『肆』 蘭花乾的做法，紅燒肉燒蘭花干怎麼做好吃

主料 五花肉250克 蘭花干6塊

輔料油適量 鹽適量 生薑適量 生抽適量 老抽適量 白砂糖適量 干辣椒內2個 大料1片 香葉容2片 茴香1個

步驟1.肉切塊，洗凈，焯水。

2.焯過水的肉瀝干裝盤備用。

3.熱鍋倒油，下豬肉塊和薑片翻炒。加少許料酒。

4.加入適量生抽，老抽。

5.加入一勺白糖。

6.加入適量熱水，一片大料，兩片香葉，一個茴香，兩個干辣椒。大火煮開。

7.放入蘭花干，加入適量鹽，繼續燉煮。

8.最後收汁。

9.裝盤開吃。

『伍』 蘭花干是什麼做的

蘭花干怎麼做？煮熟即可出鍋。這道超級簡單的懶人水煮蘭花干這里就結束了。

『陸』 怎樣腌制黃豆芽

網友推薦答案檢舉 原料:
五花肉（長15cm，厚1.5cm)15千克，四喜丸子(只重50克）100個，雞蛋角（只重60克）60個，海帶結（只重100克）100個，麵筋肋（每把 50克）80把，豆筋（每根100克）120根，蘭花干（每塊70克）70塊，素雞片（片重60克）180片，各種調料適量。
製法:
1、五花肉，切塊腌制24小時，撈出晾乾，上飴糖、醬色、深桔紅色撈出待用。 2、湯鍋內添上黃豆芽白汁及高湯，將佐料放入布袋中投入湯鍋內，放干紅椒、蔥段、姜、精鹽、味精、湯燒沸，放蘭花干、海帶結、素雞片、豆筋，旺火煮2.5小時，再放把子肉塊、四喜丸子、雞蛋角、麵筋肋同煮1小時，後壓爐火。

家庭把子肉製作：
1、新鮮五花肉（一定要帶皮）切片，大小、厚薄根據個人喜好，但厚度最好不要超過2.5厘米。
2、切好後用醬汁腌制時間最好不要低於2.5小時也不要超過24小時。醬汁主要由老抽與白糖為主料，根據個人口味適量調和老抽與白糖的比例，喜歡甜的可增加白糖比例（調和醬汁時可粘一些嘗一嘗）。醬汁的多少根據肉片多少定量，一般醬汁能均勻的遍布肉片為適宜。
3、腌制好的肉片從醬汁里撈出，放到干凈的盤子里在陰涼的地方晾一下，但不能放到陽光下曬，晾乾的程度為醬汁在肉片上形成一層肉膜為宜。腌好肉片的醬汁千萬不要倒掉，放好下面要用！ 4、把腌制好的肉片放到油鍋里用熱油炸一炸，炸過的肉片吃起來肥而不膩。炸至3-5成熟即可 5、把炸好的肉片放到燒沸的鹵汁里煮，煮熟為止。喜歡吃爛一點的朋友可增加時間。鹵汁的佐料有薑片、大蔥、花椒、八角、小茴香、香沙、桂皮、良姜等。鹵汁的作法：將炒鍋燒熱，倒入食用油把油燒熱放入切好的薑片、大蔥、花椒、八角用熱油熗一下然後將腌制肉片剩下的醬汁倒入鍋里熬一下（如果剩下的醬汁不夠用可繼續添加老抽和白糖），沸騰後加入適量的水和香沙、桂皮、良姜等佐料將鹵汁燒熱後就可以放入炸好的肉片煮熟了。

『柒』 西蘭花干豆腐和豆芽能放到一起炒嗎

為啥不能呀？不過都是清炒西蘭花，頂多配個肉絲或者木耳。恩，豆芽和干豆腐也挺配的。

『捌』 豆芽蘭花干做法大全

摘要 1: 材料准備1黃豆芽洗凈備用2蘭花干切條狀3大蒜拍過即可

『玖』 豬蹄燉蘭花干怎麼做

其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易：
把異味去干凈

通常做法是
1、先用溫水洗干凈、擦乾，然後仔細把豬毛去干凈，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時略為燒糊豬皮之後刮干凈。
2、去毛之後的豬蹄入涼水，加鹽、廉價白酒，燒開後燉15分種，這個步驟是去皮臊味。
3、煮好後撈出來，洗干凈，把殘余的毛和死皮、臟污去掉，每個豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鍾撈出，這個步驟是去血污和肉臊味。
4、煮好後的豬蹄再用涼水、黃酒、適量蔥姜、冰糖和少許生抽燒開後燉5分鍾撈出，此時的豬蹄已經處理完成，而且接近7成熟，之後愛怎麼作怎麼做，都很好吃。

紅燒法：處理好的豬蹄，加比較少的水、老抽、紅糖、洋蔥、土豆燉半個小時後加冰糖和少許味精再燉20分鍾，就可以了。
醬燒法：處理好的豬蹄，加比較多的水、干黃醬、大量蔥姜蒜、草果、黃酒、冰糖，旺火燉到湯汁收到一半後轉中火咕嘟到湯汁剛好沒過豬蹄，然後關火，再等2個小時再吃。
此外，處理好的豬蹄還能做咖喱、鐵板燒、辣炒，都很好吃。

2.醬豬蹄
材料：豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油

做法：1、豬蹄洗凈對半切開

2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。

3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉里，就再燜一會兒。

4、往鍋里倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鍾，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鍾

5、最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收干就可以了

3豬腳姜醋蛋

材料：1、甜醋（致美齋、海天、八珍，這些牌子都不錯）2、豬腳（斬大塊，飛水，瀝干水）3、雞蛋（煮熟剝殼）3、姜（不用買太老的，老的比較辣而且吃起來有渣，刮皮洗干凈，晾乾水，用刀背拍裂後，切厚片）4、冰糖或者片糖（傳統做法是用片糖，因為比較補），不用太多，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了，太甜不好吃。開始煮了：1、姜用少少油炒香（這樣煲出來更香）2、瓦煲洗凈，放入姜、飛水後的豬腳、甜醋（剛剛蓋過材料為宜），煮開。3、煮開大約15-20分鍾，中間可以攪拌幾次，防止粘鍋。關火後，千萬不要再揭蓋攪動了，放好泡一個晚上。4、第二天再煮開，放片糖、放雞蛋煮15分鍾左右，蛋不要第一天就放下去，要不醋泡蛋太久的話，吃起來很硬，呵呵，當然，有些人就喜歡吃泡得硬硬的，那就第一天和其它材料一起放下去）5、試試味道，如果太酸，可再加點片糖煮溶。呵呵，關火，不要攪動，再泡半天。6、到吃的時候再煮開一次，這個時候豬腳已經很爛了，姜和蛋的味道也夠了，美味滋補的豬腳姜醋蛋就大功告成！！！

4.紅燒豬蹄

豬蹄4個約500克，買豬蹄時請肉販將豬蹄剁成小塊
1、炒糖:冰糖或白糖100克:炒鍋放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化後，顏色變深紅並翻白泡時，將豬蹄下鍋煽炒上色。
2、紅燒:滲水(淹大半豬蹄)，放生薑1個，八角3個，花椒5克，蔥1棵卷團，鹽適量。
3、下菜:500克，(可不要)當豬蹄燒至7成粑時下菜(紅羅卜、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可，切滾刀)
4、收湯:當菜與豬蹄都粑後用中或大火收湯，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鍾的時間最好別離人，以免燒胡。最後放點味精起鍋。這時的紅燒豬蹄,色則槳紅而透明，口感粑糯，含嘴即化。

『拾』 乾的蘭花干怎麼做好吃

主料：蘭花干330克
輔料：干辣椒4克、草果2顆、香葉5-6片、小茴香適量、八角1克、白芷、丁專香、青花椒、屬
紅花椒、桂皮、鹽、老抽、生抽、蔥、姜、油適量、冰糖2湯勺

步驟

1.准備好各種食材；（生抽、老抽、冰糖、蔥姜沒拍進去）

2.將香料（除干辣椒、青紅花椒）沖洗干凈後，用開水浸泡20-30分鍾，這樣能充分發揮香料的香味；

3.將蘭花干沖洗干凈，把浸泡過的香料裝入香料包；

4.鍋燒熱後，將干辣椒、青紅花椒焙出香味；

5.下蔥姜烹鍋；

6.放入蘭花干、加入料包、鹽、生抽、老抽翻炒入味，加水大火開始煮。為了保證蘭花幹完整形態，這盡量減少翻動的次數；

7.煮開後中火慢慢煨。20-30分鍾後准備收鹵，加冰糖後改大火收鹵，小心翻動下蘭花干讓其均勻入味；

8.鹵汁不好收得太干，撒蔥花，再滴些生抽調色增味，澆些麻油出鍋。