覀蘭花菜粥

㈠ 西蘭花瘦肉粥有營養嗎

這一種粥是由西蘭花、廋肉、大米三種食材混合而成。西蘭花又稱「青花菜」含有豐富的營養。西蘭花主要含有蛋白質、維生素、胡蘿卜素、類黃酮、脂肪以及微量元素鈣、鐵、鉀、磷、鋅、錳等，其營養價比一般的蔬菜都要高。而廋肉同樣含有大量的蛋白質以及微量元素硒。大米含有碳水化合物。這三種食材混合在一起，是一道營養比較全面的粥，而且味道香甜，非常適合嬰幼兒食用。

西蘭花瘦肉粥的製作方法

1， 准備好高湯，把大米洗凈，放入高湯中小火熬成粥。

2， 把西蘭花和廋肉洗干凈，然後切成小塊，給年紀越小的孩子食用的話，那最好是切得越碎越好。

3， 把切好的西蘭花和廋肉一起放入煲好的粥中，用勺子攪拌均勻。繼續用小火慢熬，注意邊熬邊攪拌，以防止粘鍋。等到西蘭花、廋肉、粥三種食材粘稠在一起。

4， 加入少許的鹽，適量的香油和蔥，再攪拌均勻，就可以食用了。

這是一道老人和小孩子都可以吃的營養粥。經常食用，可以養胃，還能夠降低胃癌的風險。這是因為西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素、維生素以及氨基酸，這些成份殺死幽門螺旋桿菌的功效，而幽門螺旋桿菌則是導致胃癌的罪魁禍首。另外，西蘭花中還含有一種叫做蘿卜子素的酶，這種酶能夠分解胃裡面的致癌物質，也能預防胃癌。另外，西蘭花瘦肉粥還有養顏美容的功效，女性朋友可以多吃。糖尿病人也可以多食用，這是因為西蘭花裡面含有豐富的膳食纖維，可以減少胃對糖份的吸收，可以有效的降低血糖

㈡ 我想用西蘭花煮粥給寶寶吃要怎麼煮阿

西蘭花已經是公認的非常有營養的一種物質，含有對寶寶發育有利的維生素，尤其是適合給寶寶當輔食，但是很多人卻不會做，做的不好吃，寶寶不喜歡吃，導致不能給孩子增加營養，其實西蘭花的製作非常簡單，尤其適合寶寶吃的西蘭花營養粥，不僅好吃而且有營養，一起看看怎麼製作的吧。
西蘭花富含維生素C及鈣質，對寶寶的視力和生長發育大有裨益；另富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，對便秘的寶寶可算是一道簡單易做不錯的營養粥；西蘭花富含的胡羅素進入人體後可轉換成維生素A，這是寶寶眼睛發育的重要營養元素之一哦。
食材食譜熱量：16.5(大卡)
主料西蘭花1個濃粥適量
方法/步驟
取新鮮西蘭花兩三朵，因為寶寶腸胃嬌嫩，一頓粥所需的西蘭花量不需要太多，兩三朵即可，盡量挑選嫩的。
清洗
西蘭花用鹽水浸泡數分鍾，撈起，再用流動的水沖洗花瓣處20秒左右
去莖皮，過水，剁碎
西蘭花皮需去掉，寶寶一般不喜歡西蘭花的梗皮的口感，而且去皮更易剁碎。
將去皮好的西蘭花放入水中，水燒開2-3秒即可關火，時間不宜過長，撈出放入涼水中。
再放在砧板上剁碎
煮粥
將濃粥和剁碎好的西蘭花混在一起，放鹽，攪拌均勻。小火煮開即可。一小鍋富含菜花香味的營養粥就做好了。是不是很簡單呢！
注意事項
1.西蘭花用鹽水浸泡數分鍾可有效去除花上殘留的農葯及菜蟲，浸泡後用流水沖洗更為干凈。
2.在步驟三中，水燒開就要關火撈起，時間長了，西蘭花會變黃
3.剁碎的程度，視寶寶的口感和腸胃適應的程度。我家寶寶喜歡很碎接近泥的程度，不然每次喂一口吐出一口，所以這個要看你家寶寶的喜好啦。而且要觀察寶寶的便便，若是碎碎太大，拉出的便便都是西蘭花，那說明你得盡量剁碎些，這樣寶寶好吸收。
寶寶的味覺很敏感的，鹽要少放，而且鹽放多了，容易增加寶寶的腎臟負擔哦。

㈢ 西蘭花胡蘿卜粥的做法

西蘭花胡蘿卜粥的用料
西蘭花 10g泡好的大米 1大勺胡蘿卜 1塊香油 少許鹽 少許
西蘭花胡蘿卜粥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
將西蘭花用開水燙熟後取出，瀝干水分，切碎；

步驟 2
胡蘿卜煮熟，用擦板碾碎；

步驟 3
鍋中加清水，放入泡好的大米煮成粥；

步驟 4
等粥煮熟後，放入切碎的西蘭花和胡蘿卜泥，再煮開片刻即可，可加少量鹽，滴幾滴香油。

西蘭花的營養價值比較高，其中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、類黃酮及多種礦物質元素。西蘭花中含有豐富的維生素C、維生素A及胡蘿卜素，可以有效增強皮膚的抗損傷能力，使皮膚保持彈性。同時西蘭花中含有類黃酮物質。西蘭花屬於高纖維蔬菜，還可以降低胃腸道對糖分的吸收。
胡蘿卜含有多種維生素，比如胡蘿卜素，花青素，維生素a，維生素b1，維生素b2等，還可以提高人體的機體免疫力。

胡蘿卜還含有糖類，不飽和脂肪酸，可以降低人體的膽固醇，

胡蘿卜含有一些礦物質，比如鈣，鐵，鋅，銅等營養成分，這些營養成分是人體所必須要的元素，可以增加人體的食慾，減輕缺鐵缺鈣的症狀，胡蘿卜素還富含植物纖維，這些植物纖維可以使得人體腸道蠕動增快。

㈣ 嬰兒西蘭花肉粥的做法

西蘭花可以有抗衰老清除自由基的作用，是一種很健康的養生食材類型，而且也可以有促進食慾的作用，西蘭花可以和很多的食物相互搭配食用，比如說豬肝，蝦肉都可以吃，這道西蘭花豬肝蝦仁粥是不錯的搭配方法，可以促進骨骼發育，還能提高免疫力。

西蘭花豬肝蝦仁粥

營養價值:

蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷、鎂、鐵、鉀、鋅等

適宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

體質偏寒者慎食

西蘭花豬肝蝦仁粥

所需材料

大米15克、蝦3隻、豬肝30克、西蘭花10克、胡蘿卜10克、高湯90毫升、香油少許、芝麻鹽少許

西蘭花豬肝蝦仁粥的做法

1、大米用清水淘洗干凈，然後用清水浸泡，差不多半個小時。

2、將豬肝洗干凈，然後切薄片，之後用料酒、食鹽、花椒、澱粉進行腌制，去除它的腥味。

3、蝦直接用清水洗干凈。

4、西蘭花用刀切塊，然後放入開水中焯一下，從而口感會很好。

5、胡蘿卜洗干凈，切碎丁即可。

6、大米時間到了之後，將事先准備的高湯倒入，等煮沸之後，將西蘭花、豬肝、胡蘿卜、蝦直接放入，等它們煮沸之後，改小火。

7、一直到濃稠了，所有的食物熟了之後，將香油、芝麻、食鹽放入，攪拌均勻，然後就可以吃了。

西蘭花豬肝蝦仁粥的功效與作用

粥對於腸胃不好的人來說，是非常適合的，可以緩解腸胃的負擔。這道菜給人體帶來的益處：排毒、增強抵抗力、促進骨骼、保護視力等等作用。蝦和西蘭花所含的營養物質很高，可以增強孩子的體力，孩子的免疫力不好，食用它，可以增強機體抵抗病毒的能力。蝦中的鎂對於心臟來說，就是保護神，可以調節心臟，很好的保護了心血管。西蘭花的維生素促進了骨骼的生長，並保護了視力，孩子和老人都可以食用。身體素質差的人，一定不要錯過這道菜。

㈤ 寶寶西蘭花粥做法有哪些

材料： 雞蛋1個、西蘭花10g、寶寶粥米30g
1、西蘭花焯水至熟透，瀝干水分撈出。西蘭花焯水，是為了保持蔬菜色澤，以及除掉異味、澀味和草酸等。
2、西蘭花切末，盡量切的細一點兒，或者直接用料理機打成末也可以的。
3、蛋清蛋黃分離備用。(這里我們只用蛋黃，蛋清也不要浪費，可以留著大人炒雞蛋啊，或者做蛋糕消滅掉。)
4、寶寶粥米，加水洗凈。(如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分鍾，這樣熬煮的時候，更容易煮至軟爛。)
5、加入240ml水，大火煮開，開蓋，攪拌均勻，轉中小火繼續熬煮10分鍾。
6、打開鍋蓋，放入蛋黃，快速攪拌，煮2分鍾，加入西蘭花末，攪拌均勻。 7、煮至所有食材熟透，即可出鍋。
小貼士：適合10個月以上寶寶食用。

㈥ 西蘭花可以煮粥嗎

1
西蘭花香菇粥
材料：大米一桶半、西蘭花適量、香菇三朵、薑末少許、鹽兩勺、香油少許、雞精一勺、水適量
做法：
1、大米用水泡四十分鍾;
2、鍋內倒入水燒開，放入大米，中火熬15分鍾，同時香菇切條，西蘭花掰成小瓣;
3、放入西蘭花，香菇，薑末熬10-15分鍾，放入鹽、香油、雞精等佐料;
4、小火繼續熬至將米煮爛，出鍋即可。

2
西蘭花地瓜粥
材料：白米60克、水600毫升、西蘭花8小朵、紅薯1小個
做法：
1、將西蘭花洗干凈，摘成小朵，放在沸水中燙熟，然後放在碗中放涼;
2、將西蘭花攪成菜碎;
3、將地瓜煮熟，去皮，切成小塊，然後壓成地瓜泥;
4、將白米洗干凈，浸泡在水中約1個小時，然後放入鍋中，加水並用大火煮開;
5、煮沸後調到小火繼續熬煮20分鍾，煮的時候用勺子不斷攪拌，煮成稀飯，在稀飯中加入西蘭花泥，再煮2-3分鍾，並輕輕攪拌;
6、再放入地瓜泥煮1分鍾;
7、攪拌均勻盛入碗中即可。

3
西蘭花牛肉粥
材料：米粥1小碗、西蘭花2小朵、牛肉1小塊、清水100毫升
做法：
1、將西蘭花放入淡鹽水中，浸泡約15分鍾，然後用流水沖洗干凈，掰成小朵，放入沸水中焯燙熟;
2、將焯熟的西蘭花撈出，取嫩菜花部分剁碎備用;
3、牛肉洗干凈，剁碎;
4、取一口小鍋，倒入米粥和清水，煮開;
5、然後倒入牛肉末一起煮;
6、等到牛肉變色的時候，倒入西蘭花碎;
7、等到食材熬煮到軟爛的狀態時，即可盛入碗中。

㈦ 西蘭花煮粥還有營養嗎

西蘭花煮粥也是有營養的，可以提前把西蘭花焯一下水。切碎點兒。粥煮的差不多時加入焯好水的西蘭花。這樣就能保持西蘭花的營養不變。

㈧ 西蘭花胡蘿卜粥

西蘭花胡蘿卜菜粥1、 西蘭花適量。 洗凈、掰成小朵，用鹽水泡一下。 放入鍋中淖熟專至軟。 切成細末。屬
2、胡蘿卜1/4根。 洗凈、去皮、切片。放入鍋中淖熟至軟。切成細末。
3、蝦仁適量。 剁成蝦泥。
4、米飯適量，加三倍水煮。
5、 鍋內重新放入少許高湯或白水。放入蝦泥煮熟。放入西蘭花末。放入胡蘿卜末煮至湯汁收干，放少許鹽及核桃油。將蔬菜倒入粥中。
既可以將蔬菜和粥分別食用。也可以將蔬菜和粥攪拌食用。

㈨ 西蘭花做粥怎麼做

大米、西蘭花來、廋肉、源胡羅卜、食用鹽、香油、香蔥、干貝。

煮西藍花廋肉粥的步驟

第一步：煲好豬骨頭湯。然後把大米和干貝放入裡面熬成粥，要注意不可太爛，最好是六七分熟。

第二步：把洗干凈的西蘭花撕碎，然後過一下開水。西蘭花的大小要根據寶寶的年紀大小來決定。年紀越小的寶寶，最好是用刀切碎，而且是越碎越好。如果是六歲以上的大孩子和成人，用手撕一下就可以了。

第三步：把肉切成肉沫，也是越細越好！

第四步：胡羅卜放進七分熟的粥裡面一起煮。等到胡羅卜熟了之後再放入廋肉。

第五步：放入西蘭花一起煮。再放少量的食用鹽和香油，把粥煮到粘稠。

第六步：放入香蔥，攪拌均勻。

第七步：出鍋，食用。

煮西藍花廋肉粥的方法

西蘭花廋肉粥是要把握好火候的，放入胡羅。而且在煮粥的時候要邊煮邊攪拌，以防止粘鍋。這樣煮出來的粥既有廋肉的香味，又有胡羅卜的甜味，還有西蘭花的清香。而且在不同的時候段入不同的食材，可以避免有一些食材因為煮的時間太長，破壞了食物本身的營養。所以，煮粥也是要講究方法的。通過正確有方法煮出來的粥，色、香、味俱全，大人和寶寶都愛吃。

㈩ 西蘭花放粥里煮都煮黃了.粥還能吃

那你煮老了，西蘭花不好看了，能吃。下次後放入西蘭花，因為菜比較好熟，這樣你看粥差不多8、9分熟放入西蘭花就可以，在熟一個開，鍋拿下來還得等幾分鍾才能吃飯呢。這時間也對西蘭花也是有加熱作用的。試試吧