烏蘭花羊湯

1. 烏蘭花羊雜碎怎麼樣

前天中午和老爸去市場賣牛肉，天下著大雪，西北風凜冽的刮在臉上像刀割一樣痛內，肚子也容跟著咕咕地叫著搗亂，飢寒交迫，我想這時要是有一碗熱氣騰騰的純正的羊雜湯喝該多好啊！哈哈......心想事成！這家羊雜館出現在眼前，不知老闆是不是內蒙古人，起了個蒙味十足的店名。小店不大，但客人還不少，落座，點了一鍋仔羊雜，溜三樣，兩小碗米飯，老爸還要了一杯白酒。溜三樣味道不錯，牛肝，牛肚和牛肥腸溜得明油亮芡，軟爛鮮香，只是吃飯就稍淡了些。羊雜碎湯很純正，醇醇的泛著奶白色的湯汁散發著羊湯特有的膻香，羊雜鮮嫩入口即化，就連羊板筋都燉得酥爛，真是美味啊！下次還要去嘗嘗別的菜。

2. 呼和浩特哪家羊雜湯好吃

海拉爾西街，土默特中學斜對面，有家魯味羊湯，很好吃。回答者，呼和浩特指路人公司徐經理。

3. 烏蘭花羊雜碎的做法誰能告訴我

羊雜碎湯的製作材料：主料：羊肚200克,羊肥腸(大腸)200克,羊肉(肥瘦)200克
輔料：羊心100克
調料：大蔥15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,鹽3克,蝦油50克,芝麻醬100克,味精2克

羊雜碎湯的特色：色白、湯鮮，雖味道濃厚，但又清爽不膩。 羊雜碎湯的做法：

1.將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗凈備用；羊肥腸反復洗凈，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗凈備用。
2.將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋里煮一下，焯出血沫，撈出，涮凈。
3.鍋里換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽，大火燒開後改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用。
4.將羊肚切成3厘米長的細條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切成骨牌塊，羊心切厚片，香菜切末備用。
5.湯鍋上火，放入原湯500克，再將切好的主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，隨香菜末、麻醬、鹵蝦油一同上桌。

健康提示：動物下水中蛋白質、維生素含量比肉高，但是含膽固醇也比肉高，往往製作時連同下水中的脂肪一同下鍋，使本菜不論是含脂肪量或膽固醇量都比較高。因此，本菜不適宜動脈硬化，高膽固醇以及中老年人常吃。

4. 爸爸對羊雜湯情有獨鍾，請問小肥羊公司有這樣的產品了嗎

小肥羊沸騰羊雜已經推出啦，還有筋道羊肚，之前買過幾次，味道不錯，價格也市中，最重要的是小肥羊火鍋經營這么多年，全球那麼多連鎖店，又在香港成功上市，大品牌有健康的保證！

5. 在天津市區內哪裡能吃到內蒙風味的羊雜碎謝謝

在南開和紅橋交界 芥園西道和復興路交口先春園底商有一家叫"致美齋"挺好的

6. 內蒙古羊雜湯的做法

1、配菜：羊骨泡水半小時、土豆洗凈去皮切食指粗細條狀、准備蔥三段、版蔥絲少許、蔥花少權許、姜兩片、姜條少許、蒜切片。

2、熬羊骨湯：砂鍋做水冷水下羊骨煮開撇去浮沫，放入蔥三段、姜兩片、花椒八角豆蔻（用調料包裝起來）大火煮開轉小火煮兩小時以上。

3、炒羊雜：熱鍋倒入胡麻油，油七成熱放入蔥絲、姜條、蒜片炒香，倒入羊雜翻炒，加入一調料勺花椒粉、半湯匙糖、兩湯匙生抽、一湯匙醋翻炒烹出香味，加辣椒面翻炒，最後加土豆條繼續翻炒好。

4、熬制：將炒好的羊雜倒入羊湯的砂鍋，可以用少許羊湯把炒鍋涮一下再倒回砂鍋，繼續燉煮40-50分鍾左右，直至土豆條軟爛。出鍋前放入三調料勺鹽、一調料勺雞粉、少許胡椒粉（看你口味）、撒上蔥沫，完成。

7. 烏蘭花羊雜碎的做法

羊雜碎吃法多種：1、兌湯吃：（1）把肉湯澄清，濾出雜質，再倒入鍋中，版旺火燒沸，加入花椒粉、草果權粉、生薑沫和味精，口嘗調料。（2）把羊雜碎各部位都切一點，盛入碗中，舀上湯，打上香菜和蒜苗絲，即可上席。2、把羊雜碎各部位都切一點，置入碟中，淋上油潑辣子、油潑蒜泥和陳醋，上席。3、將炒勺在旺火上升溫，過油，放入羊雜碎，急炒，再放入調味佐料，急炒，顛翻，置入碟中，上席。
羊雜碎各部位都有不同的味道，質綿，爽口，味美，男女老幼均喜歡吃。
羊雜碎，分部位切成小塊或絲，拌冷盤上席，又是一道別有風味的小菜。

8. 呼和浩特美食

1、焙子

焙子被青城人稱為內蒙漢堡，走在呼市的大街上，時不時就能看到賣焙子的攤鋪，沒等走近，濃濃的香味就撲面而來，焙子香味濃厚，吃完耐飢，方便攜帶又經濟實惠，而且有各種各樣的口味：白焙子、咸焙子、甜焙子、辣焙子、紅糖焙子、豆沙焙子、酥油焙子、餡焙子。形狀也是各種各樣，有圓的、方的、三角形的、千層的、油旋羅鍋，還有最著名的牛舌頭。

9. 求保定羊雜湯好吃的地方！覺得味道棒，人多的！請給我推薦下

商場街羊雜湯不錯