清蒸荷花

❷ 荷花怎麼做菜

主要用來提香和增加美觀，直接吃的做法比較少
可以在做清蒸的時候放點増香，或內者熬湯，燉容粥
也可以在做好的菜上放點來增加美觀，不過自己家裡做飯就用不著這樣了吧。
總之，荷花主要用在蒸，煮，熬，不適合炒。
1樓熬粥是個不錯的建議，美容去火。

❸ 清蒸荷包蛋的做法 瀟灑的荷包蛋

清蒸荷包蛋的做法 瀟灑的荷包蛋 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/808.html 特色荷包蛋照片(20張)荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。准備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱後，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。其實荷包蛋是流傳很久的了，只是從外觀得來的，具體年代也已失傳了,傳說宮廷中的廚師很會做這道菜，當時的御膳房的御廚為了討當時的皇上喜歡，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裡面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。因此叫荷包蛋，後來隨著御廚告老還鄉，離開了宮廷，以後就進入尋常百姓家了，都叫這個叫荷包蛋。 清蒸荷包蛋的做法 瀟灑的荷包蛋 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/808.html

❹ 荷花可以清蒸魚嗎

用蒸籠會比炒鍋更適合，如果你們家的蒸籠密閉性好的話，可以適當縮短時間。

❺ 荷花有哪些價值

西洲曲》中寫道：「采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水。」

南唐中主、著名詞人李璟《浣溪沙》中寫道：「菡萏香銷翠葉殘，西風愁起綠波間。」

唐朝大詩人楊萬里曾有詩雲：「畢竟西湖六月中，風光不與四時同；接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」、「小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。」

宋代大學者、理學創始人周敦頤《愛蓮說》中寫道：「予獨愛蓮之出淤泥面不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉！」。「蓮，花之君子者也。……蓮之愛，同予者何人？」

宋代著名女詞人李清照《一剪梅》中寫道：「紅藕香殘玉簟秋，輕解羅衫，獨上蘭舟。」…… ……。

荷花為蓮科多年生水生草本，又名蓮花、芙蓉、芙蕖、菡萏等。在中國，荷花有著豐富的含義。首先，荷花一向被人們視為聖潔的象徵。荷花與佛教有著千絲萬縷的關系，比如，在西雙版納，傣族全民信仰南傳上座部佛教，幾乎每個村寨里都有佛教寺院，荷花被佛教寺院定為「五樹六花」（即佛經中規定寺院里必須種植的五種樹，六種花。）之一，廣泛種植。其次，荷花也被人們當作美麗的化身，唐朝大詩人白居易就曾用「芙蓉如面柳如眉，對此如何不淚垂。」來形容中國古代四大美女之一楊玉環的容貌。「出水芙蓉」一詞則直到今天都還被人們用來形容國色天香、傾國傾城的絕代佳人。最後，荷花還被人們用來比擬品行高潔，正直謙虛的君子，所以荷花也有「花中君子」的別名。
蓮藕的營養價值

蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
蓮藕應挑皮白、藕節肥大粗短的，最好聞起來有清香。
蓮藕頂部的第一節稱為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤的功效，尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。蓮藕的第二節和第三節較老，最好用來燉，其餘各節肉質太粗，只適合煲湯。煮熟後的蓮藕富含鐵質，體弱貧血者可以多吃。
很多人都會將蓮藕皮颳去，其實這樣做很浪費。蓮藕皮富含纖維素，如果沒有發霉、發爛或發黑，大可不必扔掉。蓮藕經過加熱會變黑，是因為它含有豐富的還原性物質如維生素C和鐵質，遇熱發生氧化，色澤變深。長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。一般建議每周吃3次蓮藕，晚餐吃效果最好，蓮藕與排骨熬湯，食用後能改善睡眠品質。
蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。

據史料記載和近期科學家認定，普蘭店出土的千年古蓮籽仍有生命活力，它可是在地下埋藏千年還能發芽開花的世界植物種子的唯一一種，真是稱得上世界獨一無二。正如已故的大連書法家、畫家邴祿昌老先生生前所題寫的那樣「普蘭店的古蓮甲天下。」一些知名人士與收藏家認定，普店出土的千年古蓮籽，將要與四川自貢市出土的億萬年恐龍蛋相比，是價值連城。因恐龍蛋是個實心化石，根本沒有生命再現的跡象，而普蘭店出土的千年古蓮籽，固然已變成化石，但仍然有生命的活力，可以開花繁衍，並已被世界性科學研究專家所證實。這對植物種子長期保存以及收藏家收藏、陳列、饋贈友人，都具有深遠的影響和較高的經濟價值。再過若干年以後，它將比恐龍蛋還要珍貴。
蓮的食用與葯用價值
古葯典本草綱目記載：「荷也稱蓮，全身無廢也。蓮即可食用，也可葯用，長年食用可以延年益壽也。」 蓮根也稱蓮藕，即可生吃，也可涼拌、清蒸、清燉、清炒、紅燒、炸藕核、製作藕粉等多種多樣吃法。蓮籽：可做八寶粥、也可做點心中的調料，並有補腦、補血等功效。蓮芯：可入葯泡水可以撤火、潤喉、治口腔潰瘍等症。蓮須：可入酒、補腎、壯陽。蓮蓬：泡水可潤肺、消炎。蓮葉：入葯可減肥、降血脂。蓮節：入葯可治鼻衄、帶下症等。白睡蓮蓮花可以燒湯食用，它含有多種對人體有益的胺基酸。總而言之，「蓮花全身寶，延年益壽少不了。」

古蓮籽將成為「中華國寶」
據最近有關專家分析認定：普蘭店出土的千年古蓮籽，為什麼千年不朽，因它含有長壽基因素的成份。在過若干年後，它的價值要超過恐龍蛋和兵馬俑。因恐龍蛋是一個實心化石，沒有生命再現跡象。兵馬俑是古人遺留下的真跡，只能表達展示幾千年的古文化的進步史，它屬於古文化一個方面。而千年古蓮籽，它不僅有考古價值和收藏價值，並且還有再現生命的價值。如用現代高科技手段，把古蓮「長壽基因」轉換稻穀種子身上，人類再食用稻穀也就會長壽了。並且對未來糧谷儲藏、種子長期保存，都具有較高科學探討價值。它是解開古蓮長壽之迷，將會開辟一條新的科技領域。
至今為止，普蘭店人民政府已對僅有即將絕跡的古蓮籽已開始封存，埋上界石嚴禁私采亂挖。同時，准備把普蘭店古蓮籽申請定為「中華國寶」。並又積極籌備資料申報上海吉尼斯。

❻ 新鮮的蓮花蓮葉怎麼做菜

可以包著整隻雞下去蒸，這樣雞肉會有淡淡的荷葉香味
可以煮水，下冰糖，去暑氣
荷葉乳鴿片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸 荷葉乳鴿片的製作材料：主料：凈乳鴿4隻,出凈乳鴿肉約500克。
輔料：炊制香菇75克,熟金華火腿25克,鮮荷葉1張。
調料：精鹽2克,味精4克,白糖1克,胡椒粉0.05克,蚝油10克,姜花5克,香油1克,濕澱粉15克,熟豬油50克。 荷葉乳鴿片的特色：荷香清爽，咸鮮適口。 教您荷葉乳鴿片怎麼做，如何做荷葉乳鴿片才好吃
1.將乳鴿凈肉斜切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊（熟後會有所收縮）；冬菇、火腿分別切成4厘米長、2厘米寬的片。將鮮荷葉用開水燙制碧綠，搌干水分擺在盤中，在盤中央橫墊一條紅綢條在荷葉下面。
2.將鴿塊和頭、翅尖放在容器內，下入鹽、味精、胡椒粉、白糖、姜花、香油、濕澱粉抓勻，再下入熟豬油拌勻。
3.將腌好的鴿塊與冬菇片、火腿片按順序逐片相間隔碼在荷葉內，成三行；再將鴿頭、翅碼放在上面，將荷葉四周合起，將其裹成長方形，用綢條系好打成活結，上籠中火蒸15分鍾，瀝去盤中的湯，原包上桌。
荷葉粳米粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：甜味 工藝：煮 荷葉粳米粥的製作材料：主料：粳米100克
輔料：荷葉30克
調料：冰糖20克,白礬2克 教您荷葉粳米粥怎麼做，如何做荷葉粳米粥才好吃
1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.荷葉洗凈，撕為兩半；
3.白礬加少許水溶化；
4.鍋內放入粳米和冷水，先用旺火燒沸；
5.然後用小火熬煮20分鍾左右；
6.見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水（起保護綠色作用），浸入粥內，另外半張荷葉蓋在粥上；
7.繼續用小火熬煮15分鍾，去掉荷葉，加冰糖調好味，即可盛起食用。
—————————覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美—————————

—————————希望你新的一年，心想事成，工作順利，生活歡樂美滿—————————

❼ 蓮花的做法

蓮花最簡單的辦法就是首先讓它去皮，然後放在五花肉裡面進行燉制，這樣的話做出來的時候還是比較美味的。

❽ 清蒸淡水鱸魚的做法是怎樣的呢

魚的快樂與否，我似乎還是不得而知的，只是這荷葉包魚的絲絲荷葉清香味道，才是暖意綿綿，日日安好。

荷葉美食除了荷葉飯、荷葉包魚之外，還有荷葉雙鴿、荷葉粉蒸雞、蓮花浴鳳凰、霜打荷花、荷香籠仔鴨、荷香白飯魚、荷葉茶等等。

唐代文學家柳宗元在《柳州峒岷》一詩中，曾有“綠荷包飯趁墟入”的詩句。這“綠荷包飯”至今仍是廣州和福州茶樓酒肆的傳統名食。

❾ 怎樣用荷花做菜

新鮮荷花怎麼做菜

在我們的日常生活中，往往會遇到新鮮荷花怎麼做菜的問題，回常常會不知道怎麼處理答，下面就讓小編為大家提供一下解決這種問題的方法，希望能夠給大家提供一定的幫助。