西蘭花擦幹麼

1. 真正的西蘭花，如何做出來才更美味

什麼是中國西蘭花？它來自於傳統西蘭花相同的家族，但它有更強烈，更明顯的口感。如果你生吃它會很苦，這就是為什麼它總是被烹飪的原因。

在中文裡，它是蓋蘭或凱蘭，發音為「傢伙LAN」

莖很厚，葉子的顏色更像羽衣甘藍（藍綠色）。當吃普通西蘭花的小花時- 中國西蘭花的許多開放小花常常意味著蔬菜老而堅韌。莖和葉是你吃的東西。

你知道嗎？西蘭花是西蘭花和蓋蘭之間的交叉。

如何判斷中國西蘭花是否新鮮

中國西蘭花應該有很少的小花。如果你看到小白花盛開，這可能意味著它已經過了黃金時代，而且會變得艱難而苦澀。

還要看看莖的底部- 新鮮的年輕中國西蘭花在莖的中心會有一種濕乳白色的半透明的顏色。老中國花椰菜莖將被乾燥，一個堅硬的白色不透明中心。跳過它。

這里有一張新鮮的蓋蘭照片，裡面有柔軟，不透明的乳白色中心。

2. 西蘭花怎麼清洗才幹凈寶寶吃

1、小蘇打是廚房常見的用品，一般用於饅頭，油條等食品，以達到食物更蓬鬆的口感。除此之外，小蘇打的清潔力很強，可以有效清除菜蟲和殘留農葯。先把西蘭花切成小朵，順著西蘭花根莖切下去。這樣可以保持西蘭花的形狀，也可減少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鍾，然後順時針攪動清洗1遍，再用流動的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗干凈了。浸泡的時候最好拿盆子壓一下，不要搓洗。


2、用澱粉+食鹽
澱粉可以通過吸附去除蔬菜表面的農葯和灰塵，食鹽有殺菌消毒的作用，鹽水可以讓蟲卵脫水，殺死花球里的蟲卵，減少病菌的存在。兩者結合能達到更好的清潔效果。加入澱粉和食鹽，浸泡十分鍾，水要過表面，在裡面涮洗一會，這樣就可以把西蘭花隱藏的臟東西都帶出來了，最後再用清水沖洗干凈就可以放心的食用了。


3、用淘米水+食鹽
我們平時蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，淘米水呈弱鹼性，可有效分解蔬菜上農葯的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質和小蟲。淘米水裡加入適量食鹽，浸泡十分鍾，然後用流動水清洗干凈即可。

3. 西蘭花，怎麼洗才能洗干凈

西蘭花分成小份，放入清水，麵粉，鹽搓洗均勻，洗凈瀝干，這樣就完成了。方回法如下：答

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 一顆、清水 適量、鹽 適量、麵粉 適量。

1、西蘭花准備好。

注意事項：

1、洗的時候加入麵粉，麵粉可以去除西蘭花的污垢。

2、添加食鹽是為了殺菌。

4. 西蘭花怎麼洗才能洗干凈

1、鹽水浸泡

鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。

2、果蔬清洗液

將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

3、淘米水

試試用淘米水泡洗幾分鍾，去除表面的殘留的農葯。因為淘米水呈鹼性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

以上方法任選其一，沖洗干凈後用開水焯一遍就好。

5. 怎麼處理西蘭花

怎麼處理西蘭花？

第一步：從西蘭花的根莖部位開始將西蘭花切開。這樣做一方面讓西蘭花裡面的臟東西可以更快的跑出來，另一方面將西蘭花切開了之後再清洗也十分的節省水，畢竟這樣想要讓清水沒過西蘭花就更容易了嘛。

還有一種清洗的方法，那就是用到小蘇打。小蘇打清潔的能力非常的強，還能有效的溶解農葯殘留，而且對於我們身體也沒有什麼傷害：

首先我們將它放在盆裡面，然後倒上一些溫水，接著再向裡面加入兩勺小蘇打，然後攪拌攪拌。浸泡一會兒之後，我們再用清水將它沖洗干凈，就可以開始烹飪了。

6. 西蘭花怎麼清洗才幹凈

您好，很高興回答你的問題。為您推薦以下方法：
1、用鹽水泡：把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵，還可以減少病菌的存在。
2、用果蔬清洗液清洗：將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。
3、淘米水清洗：淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，所以可以用淘米水來清洗西蘭花。

7. 西蘭花是怎麼做成乾的

8. 西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留

如何減少蔬菜農葯殘留，受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農葯殘留？雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農葯，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的復雜性和不普遍，一些農葯超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農葯殘留污染是有一定效果的。
蔬菜農葯殘留
減少蔬菜農葯殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農葯。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鍾，可使表面大部分農葯轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。

（二）鹼水浸泡
許多有機磷農葯在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鍾，撈出後用清水從洗干凈即可。

（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農葯，因此應消去皮再食用。

（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農葯能加速分解，可用加熱法去除農葯，方法是先將蔬菜表面清洗干凈再放入沸水中燙2-5分鍾，撈出可清除90%以上的殘留農葯。

（五）酸性浸泡法
大多數農葯殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗凈蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鍾，撈出沖洗干凈，可使農葯殘留減少。
（六）農葯殘留檢測儀
CSY-N12攜帶型農葯殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，攜帶型農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等

9. 西蘭花怎麼清洗

1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉,採用些鹽水泡，可以先原棵放置於水中泡，這樣那個可以驅趕裡面藏住的小害蟲。
2.然後把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。
浸泡都能有效去除菜上殘留的有害物質,但切忌浸泡時間過長,最多三十分鍾足矣,否則菜里的營養成分將流失大半，像花菜,綠花菜這樣的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用,如果浸泡太久使這些抗癌的營養素流失掉了多可惜呀.如果怕洗得不幹凈,可以在開水裡汆燙代替浸泡,但汆水時間也不能長,約二十秒即可,不必等水再開,撈起再用冷水稍微沖洗即可。