雞胸肉和西蘭花

A. 為什麼健身的人那麼愛吃雞胸肉和西蘭花

健身的人一般對飲食特別的注意，飲食也是健身重要的一環，還關乎到健身的成功與否，他們經常吃雞胸肉，西蘭花之類的食物。這是為什麼呢？

其實還有很多其他的食物，蔬菜也是很不錯的，牛油果，櫻桃，蘋果都是不錯的選擇，即可保證營養還可以減少脂肪的攝入。

B. 雞胸肉炒西蘭花的做法

雞胸肉炒西蘭花的做法如下：

1、西蘭花掰成塊，梗也可以吃，去皮切小塊就可以，洗凈焯水，放入沸騰的水中一分半即可。（水裡加一勺油，半勺鹽，梗先放進去焯半分鍾，然後再把花朵倒進去）。

注意事項：

1、炒雞胸肉的時候一定要用大火。

2、西蘭花不能焯水太長時間，翻炒時間也不能太長，不然容易軟。

3、翻炒西蘭花時鹽不能放太多，蚝油也有鹹味，雞肉也有鹹味，口淡或者在減肥的小夥伴可以不用加鹽，只加一勺蚝油即可。

C. 西蘭花炒雞胸肉竅門

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。而雞脯肉富含蛋白質、低脂肪。所以這兩個食材的結合便是減脂增肌的佳選。

工藝：燒
口味：家常味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.將西蘭花和雞脯肉切成小塊
2.在鍋中放一小碗水，將切好的西蘭花放入鍋中抄一下。根據自己的口味決定將西蘭花做多久，只要西蘭花變色即可裝在碗里備用。喜歡吃熟一點的朋友可以多做一會兒
3.在鍋中放一點點油。等油熱後，將切好的雞脯肉放在鍋中煎，每一面通常3分鍾便好。可以用筷子翻面看看雞肉是否已經做好

4.如果第一面雞脯肉已經變成金黃色便可翻面。這個時候可以適當得往鍋里放胡椒粉和鹽，分量可根據個人口味決定

5.當另一面雞脯肉也做好時可以將備用的西蘭花倒入鍋中翻炒。可以適當得根據個人口味加醬油。炒30秒即可裝鍋
6.裝鍋

烹飪小貼士：
這道菜非常簡單，最大的問題在於不要讓雞脯肉烤焦。可以每隔十幾秒就翻面看看雞肉是否烤焦。烤焦的雞肉會變得特別苦！

D. 雞胸肉西蘭花怎麼做好吃

【雞胸肉炒西蘭花的做法】
第一步：准備一個干凈的盆子，放入兩勺鹽，攪拌均勻，然後將西蘭花用刀切下，放入盆中浸泡，浸泡大約20分鍾，撈出，再洗一篇，然後瀝干水分，裝入碗中備用。將雞胸肉洗凈，切好，裝入碗中，加入適當的料酒和薑片腌制，腌制的時間大約為20分鍾。將蔥姜蒜准備好，洗凈切好，裝入碗中備用。

第二步：鍋中倒入適當清水，將西蘭花倒入鍋中焯水。等到水煮開之後，將西蘭花撈出，過一次清水，瀝干水分，裝入碗中備用。西蘭花焯水大約3分鍾的時間。將鍋洗凈，熱鍋，鍋中倒入適當的油，等油溫到達一定程度的時候，將姜蒜倒入鍋中爆炒5秒鍾的時間，將雞胸肉倒入鍋中翻炒。這個時候需要用大火來翻炒。

第三步：等到雞胸肉炒至變色後，倒入西蘭花一起翻炒，翻炒大約5分鍾的時間，加入適當鹽一起翻炒，翻炒均勻後，加入適當的生抽和老抽，接著翻炒。加入雞精，辣椒粉，翻炒均勻後。出鍋裝盤。這樣一道美味的雞胸肉炒西蘭花就已經做好了。

E. 西蘭花能和雞胸肉一起水煮嗎

西蘭花比雞胸肉要好熟，不需要煮太長時間，以免破壞營養成份

F. 水煮西蘭花和雞胸肉怎麼做如何做好吃

准備食材

雞胸肉 1塊
西蘭花 1個
蒜
胡椒粉
燒烤粉
鹽
醬油
料酒
耗油
步驟

1.

雞胸肉解凍
2.

切成回兩塊，並用刀答在雞胸肉上劃出刀口，便於入味
3.

正反兩面都均勻抹上：胡椒粉，燒烤粉（孜然），鹽，料酒
4.

蓋上保鮮膜或者盤子，放入冰箱腌制半個小時
5.

腌制雞胸肉時，把西蘭花切塊，蒜切末
6.

開水焯一下西蘭花，約1分鍾。西蘭花顏色會變得很好看
7.

油鍋內蒜末炒香
8.

倒入焯過水的西蘭花，加少量鹽，翻炒幾下，出鍋
9.

根據個人口味，用小碗調好汁：醬油，耗油，水。醬油可以多一些，可以使顏色更好看
10.

將雞胸肉從冰箱拿出，鍋上刷上少量油，用小火煎雞胸肉
11.

倒入調好的汁，注意翻轉雞胸肉，避免粘鍋
12.

蓋上鍋蓋，小火燜一會。但需時刻注意，避免粘鍋甚至糊掉，時不時打開鍋蓋，翻轉一下雞胸肉。待雞胸肉兩面顏色變成褐色，裡面的肉熟了以後就可以出鍋了
13.
西蘭花擺盤

G. 雞胸肉西蘭花的做法

用料  
西蘭花1朵、雞抄胸肉1塊、大蒜1頭、胡蘿卜半根、玉米油適量、香油適量、雞精適量、鹽適量

步驟
1 西蘭花洗凈，順著花朵根部，先分成幾大塊。

2 鍋里水燒開，稍微加一點點鹽，西蘭花放進去用漏勺翻勻，變色後撈出放冷水中浸一下，瀝干水分備用。

3 把西蘭花切成小朵。

4 蒜剝好後，壓扁切成蒜蓉，胡蘿卜切片，雞胸肉切片。

5 鍋燒熱，熱鍋冷油，放入蒜蓉爆鍋，加入胡蘿卜和雞胸肉翻炒至雞胸肉基本熟透。

6 倒入西蘭花繼續翻炒，注意掌握火候哦！淋入一點香油，撒入雞精、鹽，翻炒均勻即可關火。