西蘭花怎麼炒才好吃

❶ 清炒西蘭花怎麼炒才好吃

西藍花的作法十分的多，非常簡單的作法便是炒海，盡管作法簡易，可是營養成分是十分非常好的，尤其是西藍花里帶有多種營養元素和礦物，在提升人體抗病性工作能力層面有一定的功效，它歸屬於十字花科的蔬菜水果，清炒西蘭花的情況下能夠添加紅蘿卜，下邊我們看來一下清炒西蘭花怎麼炒好吃。

清炒西蘭花怎樣炒美味
原材料
西藍花，紅蘿卜
作法
流程1：西藍花把根略微切除點，隨後用力撕成小朵就可以了，隨後洗一下。紅蘿卜洗一下，能夠削皮還可以沒去，切成片
流程2：鍋中燒開，水開天賦加點鹽，倒進西藍花過一下水，1分鍾就可以了，時間不必過長。水再度開的情況下倒進紅蘿卜，焯水一分鍾撈出

流程3：鍋中底油，油燒倒進西藍花和紅蘿卜，火災煸炒2分鍾，隨後加少量鹽，味精，煸炒就可以出鍋了
作法二
原材料
原材料：西藍花(8兩)，調味品：大蒜瓣(3個)，鹽(一大半湯匙)，大骨湯精(小半湯匙)，吉士粉(2湯匙添加小半碗水)
作法
西藍花除掉硬莖，切一小塊，清理1至2次，再侵泡半小時，再洗第3次;大蒜瓣敲碎預留
添加兩湯勺油低火加溫，微進行爆香蒜末，添加清洗的西藍花，快速煸炒，使其表層裹上油，變鮮綠色;添加兩湯勺水裡火煮一兩分鍾上下，可根據聞其味來分辨其生熟，添加鹽及大骨湯精，翻拌;最終加入生粉水，改火災裹勻，就可以上碟。

小技巧
西蘭花清洗要留意看無有藏匿於在其中的小蟲子，西藍花大部分會出現這東西。
該法是立即炒西蘭花，炒出去的脆響的，我們較為喜愛這口味;如喜愛吃軟點的，可將西藍花用沸水焯一下，再炮製。

❷ 炒西蘭花怎麼做好吃

清炒西蘭花（胡蘿卜炒西蘭花）

1.准備食材：西蘭花、胡蘿卜、大蒜、生薑、澱粉。

2.西蘭花切小朵，莖的部分太老就去掉，然後將嫩的切條。

3.洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時。

4.胡蘿卜切菱形片，放入沸水焯水30秒。

5.西蘭花放入沸水焯水1分鍾。（水快開的時候先下莖，水開後再下西蘭花）

6.蔬菜焯水後過涼水。

7.姜蒜切末，熱鍋下油，下姜蒜末煸香。

8.下蔬菜翻炒，加適量鹽調味。

9.倒入澱粉水勾芡即可起鍋。

西蘭花炒蝦仁

1.准備食材：蝦仁、西蘭花、蒜、生抽、澱粉。

2.西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯

3.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。

4.蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎

5.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出

6.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

香菇炒西蘭花

1.准備食材：西蘭花、香菇、蚝、油蒜。

2.西蘭花洗凈摘成小朵，香菇去蒂洗凈切厚片

3.大蒜切片備用。

4.鍋內燒開水，滴入幾滴油。

5.西蘭花入沸水焯1分鍾後，倒出瀝干。

6鍋內置油，下蒜爆香。

7.下香菇翻炒，到略微出水。

8.再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒。

9.倒入少量溫開水燜入味。

10.調入蚝油，加適量的鹽調味。

11.裝盤即可。

❸ 西蘭花怎麼炒才好吃

一般情況我都是素炒，出鍋前多放點蒜瓣，可以增加香味兒。如果你願意，也可以配點肉絲。