無錫蘭花干

1. 蘇州有什麼特產

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）－－蘇式飲食文化的發揚地。
著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蒓菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。
蘇州小吃亦聞名天下，蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦籽鯗魚，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。蘇州小吃是中國四大小吃之一(南京夫子廟秦淮小吃與上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃並稱為中國四大小吃)。
「得月樓」和「松鶴樓」是老字型大小的蘇式餐館；「老蘇州茶酒樓」以傳統蘇幫菜而聞名；「朱鴻興面館」和「綠揚餛飩」等物美價廉，比較適合大眾消費。
蘇州的主要美食街有：太監弄、十全街、學士街、嘉餘坊、鳳凰街和石路金門商市美食街等。碧鳳坊為中國餐飲文化名街。
碧螺春茶
中國十大名茶之一，俗名「嚇煞人香」。康熙賜名為「碧螺春」，並列為貢品。
采芝齋糖果
蘇式糖果享譽中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨家生產的粽子糖最為有名。
蘇式蜜餞
蘇州製作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以「張祥豐」最為著名，歷來是「宮廷食品」。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。
蘇綉
蘇綉的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代，蘇綉與湖南的湘綉、四川的蜀綉、廣東的粵綉並稱為「中國四大名綉」。並為四大名綉之首.。蘇綉的題材以人物、山水、花鳥、動物為主，有綉片、冊面、屏條、屏風等。新中國成立後，蘇州藝人成功地創造了雙面綉，其代表作是「雙面貓」。
太湖銀魚
春秋戰國時期，太湖就盛產銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為「魚參」。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。
桃花塢木刻年畫
蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫並稱「中國三大木刻年畫」。始於明末，距今已有350多年的歷史，最早的作坊在蘇州桃花塢街上，因而得名。清雍正、乾隆年間盛極一時，與楊柳青年畫並稱「南桃北柳」。
蘇州婚紗
蘇州虎丘婚紗位於蘇州城北，素有「吳中第一名勝」之稱，虎丘是蘇州專業從事婚紗製造、批發的生產基地，為中國二大婚紗大型生產基地之一。
鹵汁豆腐乾
鹵汁豆腐乾，既可作蜜餞品嘗，又可作為家常餚或筵席鹵菜，是蘇州豆製品類中的著名特產。它色澤醬紅，香味獨特，飽含鹵汁，鮮甜軟糯，兼有鹵菜和蜜餞兩種風味。
松鼠桂魚
此魚色澤醬紅，外脆內嫩，甜酸適口，乾隆食後大為贊賞，松鼠魚便傳揚出名。 如今，松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質細嫩，骨疏刺少，經剞花、油炸後、頭大口張，尾部翹起，內似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時還會發出嗤嗤如松鼠的叫聲。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖三寶即為陽澄湖大閘蟹、河蝦、桂魚。章太炎夫人湯國梨女士有「不知陽澄湖蟹好，今生何必在蘇州」。
叫化雞
叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。小吃：蘇州小吃是中國四大小吃（南京、蘇州、上海、長沙）之一。蘇州小吃歷史悠久亦聞名天下，蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等，都是膾炙人口的美食，不可不嘗。 著名的蘇式招牌菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蒓菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。
「松鶴樓」是老字型大小的蘇式餐館；「老蘇州茶酒樓」以傳統蘇幫菜而聞名；「朱鴻興面館」和「綠揚餛飩」等物美價廉，比較適合大眾消費。蘇式小吃品種油氽緊酵，半緊酵小籠，半緊酵蟹粉小籠，小籠饅頭，縐紗湯包，蟹粉湯包，香菇青菜素包，鮮肉大包，鮮肉中包，豆沙饅頭，開花饅頭，荷花饅頭，壽桃包，秋葉包，佛手包，薺菜豬油包，玫瑰豬油包，刺猥包，芝麻豬油包，乾菜包，蘇式湯包，拖爐餅，鮮肉燒賣，三鮮燒賣，素菜燒賣，鳳尾燒賣，蟹粉燒賣，蝦仁燒賣，金魚燒賣，鮮肉蒸餃，四喜蒸餃，青菜餃，蝴蝶餃，孔雀餃，雞冠三角餃，知了餃，沈永興饅頭，桂花糖油山芋，桂花糖芋艿，焐酥豆糖粥，桂花雞頭肉，八寶雞頭肉，桂花焐熟藕，鮮肉棕,灰湯棕，白沙棕，綠豆棕，豬油夾沙棕，三角棕，小腳棕，筆棕·····紅蓮血糯，桂花炒血糯，五香排骨，五香小肉，田螺塞肉，鹵汁豆腐乾，蘭花干，震澤黑豆腐乾，兩巾頁，桂花甜酒釀，菠蘿蜜絡，桂花元子，藕粉元子，桔絡元子，豆蓉元子，酒釀元子，豬油八寶飯，炒八寶飯，麻團，冷糍團，炒肉團，雙餡團，南瓜團子，蘿卜團，清明團，薄荷團，花色團子，鮮肉湯團，玫瑰湯團，蝦肉湯團，豆沙湯團，五色湯團，蘇式綠豆糕，清水綠豆糕，五色玉蘭餅，韭菜合子，生煎饅頭，牛肉鍋貼，鮮肉鍋貼，四股油條，冰糖葫蘆，蘇式月餅，酒釀餅，米礬餅，油酥大餅，面衣餅，南瓜餅，火腿蘿卜絲餅，老虎腳爪，糍飯，荷葉包死人，豆腐花，豆漿，八寶粥，臘八粥，雞湯三鮮餛飩，縐紗餛飩，蝦肉縐紗餛飩，薺菜肉餛飩，油煎餛飩，糍飯糕，三腳包，蘿卜絲餅，焐銅菱，薺菜三絲春卷，魚味春卷，八寶血糯，素火腿，桂花糖炒栗子，桂花栗白果，海棠酥，百合酥，蘭花酥，眉毛酥，蜜棗酥，合子酥，蟠桃酥，鴛鴦合子酥，蘋果酥，千層酥，杏仁酥，桂花栗子酥，花捲，豬腦卷，雙桃卷，銀絲卷，炒梨糕，蘇式陽春面，三蝦面，燜肉面，燜蹄面，蹄胖面，爆鱔面，炒肉面，鹵鴨面，素澆面，紅油爆魚面，楓鎮大面，蝦腰面，鱔糊面，雪菜燴面，蘇式軟炒麵，蝦蟹兩面黃，肉絲兩面黃，風扇冷拌面，開洋蔥油拌面，白切羊肉面，奧灶鹵鴨面，奧灶爆魚面，雙澆面，三澆面，面竄條，蓮子銀耳羹，百合綠豆湯，桂花赤豆湯，白糖蓮心粥，綠豆粥，百合糯米粥，桂花栗子粥，五香茶葉蛋，五香喜蛋，巧果，油炸糖糕，棗泥酥餅，棗泥麻餅，油氽臭豆腐，炸元宵，豬油夾沙球，蔥油餅，梅花糕，海棠糕，肉絲炒年糕。 謝謝採納~

2. 急！！關於蘇州遊玩的問題~~

周五寒山寺、虎丘、晚山塘街、護城河。周六拙政園、獅子林、觀前街、晚金雞湖。周日太湖。吃的有太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹、松鼠桂魚

3. 作文：南京的風味小吃（除了鴨血粉絲湯）

特 色 菜
板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝廷官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。「桂花鴨」久食不厭，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
在湖南路上的湖南路商場邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子廟是金陵小吃的發源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時，這兒已是商賈雲集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設的發展，小吃網點也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見。
南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點），蓮湖甜品店（蘇式糕點）及蔣有記鍋貼水餃館等

鴨血湯
南京人喜食鴨，最常見的是鹽水鴨，鴨頭鴨頸鴨肫鴨翅鴨爪，都是好東西。鴨血湯
也許是其中最出名的一個變種。鴨血要新鮮，粉嫩粉嫩的那種，加粉絲、鴨肝、鴨腸、
香菜，用 繼樂 出來，又香又嫩。

小餛飩
分為南北兩派，南派的往往是蘇州人做的，皮薄餡少，湯料精緻，加蝦皮、榨菜末
，清鮮不膩，還有一種用薺菜和肉合包的大餛飩。北派的來自安徽，湯濃味厚，為表貨
真價實，湯鍋里總煮著幾塊大骨頭，加點鮮紅的辣油，青綠的蔥末，再灑上胡椒粉，香
鮮透骨。

小煮麵
小煮麵的特點是不放醬油，味道偏清淡，裡面的料和底湯就比較關鍵。葷面中最好
的是皮肚大碗面，湯料充足，類似於雜燴，少說也有10種東西，青菜、木耳、皮肚、豬
肝、西紅柿 �起鵲 、香腸、肉絲……一鍋燴，那碗是特別大，湯多面少。調味不用油
鹽，而是用板鴨熬出來的湯。雞鳴寺、靈谷寺的香菇面和素什錦都很不錯，湯是用香菇
： 寡堪境隼吹模�乇鶼剩�揮杏 花兒。雞鳴寺的那個地方尤其好，一排古色古香的
長窗，像是時光倒流，窗外是山是樹，可以喝茶，還有小點奉送，是和尚們自己做的素
雞、五香豆、蘭花干，都很精緻而且味美。

小籠包
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，"輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯"。

煮干絲
南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。

牛肉鍋貼
外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！

鴨血粉絲
在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

如意回鹵干
南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。

什錦豆腐澇
豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱"都不老"。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個"說法"，這一點在豆腐澇這個朴實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？前程似錦。

狀元豆/五香蛋
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。一些小販就利用學子的這種心理，在父子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說"吃了狀元豆，好中狀元郎"。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。

鹽水鴨/鴨頭
到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為"鴨都"卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載："金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。"逢年過節或平日家中來客，上街去斬一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。買上三五鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃
蒸餃
蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果了。香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟後肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫

4. 蘇州的名吃是什麼

蘇州名小吃有：

1.祥鑫小吃店 (口味:28 環境:4 服務:7 人均:￥6)
地址: 蘇州 老體育場旁邊錦帆路一段
地區: 金閶區
菜系: 小吃麵食
簡介: 「酒香不怕巷子深」，大概說的就是這家店。難找不說，地方還又小又破，「7-8個平方的樣子」，「感覺都要碰到對面人的鼻子了」，可來的人照樣絡繹不絕。「東西真的是好吃」，雞腳是「一級棒的」，「又軟又糯」，「脂膏很厚」，「吃完嘴唇都粘一塊了」；赤豆圓子「很贊」，「粘稠」，「香甜可口」，「大概是蘇州最好吃的」，「一般飯店做不到這么好的火候」。難怪老闆「很拽」，「總是一副愛買不買的樣子」。
推薦: 雞腳、赤豆圓子。

2.震源生煎 (口味:26 環境:5 服務:12 人均:￥3)
地址: 蘇州 彩香一村菜場內
菜系: 小吃麵食
簡介:這家的生煎「很好吃」，汁「很多」，而且煎得「很脆」「很香」。不過生意實在太「好」了，「每天都排長隊」，「讓人受不了」。去之前「要做好排隊的心理准備」。
推薦: 生煎

3.啞巴生煎 (口味:25 環境:12 服務:14 人均:￥5)
地址: 蘇州 婁門外蘇安新村內
地區: 工業園區
菜系: 小吃麵食
簡介: 這可是「蘇州最有名的生煎饅頭」，「多少年了一直保持著好味道」。「皮很薄」，包好後把每個生煎都沾一下芝麻，保證每個都有芝麻的香味，「比其他店後撒來的地道」；「汁水足」，「咸中稍微帶甜」，「肉質也很好」。要是桌上的米醋能改進一下，不兌那麼多水就更好了。
推薦: 生煎。

4.熙盛源 (口味:24 環境:13 服務:12 人均:￥7)
地址: 蘇州 鳳凰街43號(十全街十梓街間)
地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街
菜系: 小吃麵食
簡介: 和無錫熙盛源同宗的小吃店，只賣小籠和餛飩。小籠——「皮又薄又韌」，「餡多」，「滿滿一包湯汁」，「甜甜的」，是「正宗的蘇南口味」，「北方的朋友可能吃不慣」。餛飩也「非常鮮美」，紅湯辣餛飩「味道最贊」。去吃的話最好避開用餐高峰，否則會沒有位子。P.S.店家做得很地道，如果小籠皮不小心被他們夾破了，會給你另外換一個。
推薦: 小籠、 紅湯辣餛飩、 白湯餛飩。

5.同得興 (口味:23 環境:14 服務:11 人均:￥8)
地址: 蘇州 金山路聖愛醫院旁
電話: 68244899
地區: 蘇州高新區
菜系: 小吃麵食
簡介: 「喜歡吃面的朋友可以去試試」。裡面的面，湯頭「好」，澆頭弄得也「好」，是「正宗」的蘇式澆頭面，「很鮮甜」。你還可以自己選擇紅湯或白湯。店面很有「蘇州農家」的特色，就是「營業時間太短」，要「自助」服務，去的時候總是「很擠」，人實在「多」。
推薦: 白湯燜肉面、楓鎮大肉面、辣醬面、薑母鴨、蔥油拌面。

6.盱眙怪怪龍蝦 (口味:23 環境:5 服務:10 人均:￥53)
地址: 蘇州 學士街492號(近景德路口)
電話: 65111534
地區: 平江區-景德路沿線
菜系: 小吃麵食
簡介: 「蘇州最好吃的兩家龍蝦中的一家」。正如店名一樣，上龍蝦的方式「怪怪的」，「是用個小木桶裝上來的」；口味更是「怪怪的」，「和別家不同」，「可非常吸引人」，「咸、辣、香、麻」，「滋味一層又一層」，「回味無窮」。龍蝦弄得「算干凈」，「個頭也大」。難怪價錢雖「貴了點」，可食客眾多，去的話「最好提前定個位子」。
推薦: 怪怪龍蝦、十三香龍蝦。

7.陸長興 (口味:22 環境:9 服務:11 人均:￥7)
地址: 蘇州 碧鳳坊38號
電話: 67288978
地區: 平江區-觀前街地區
菜系: 小吃麵食
簡介: 「正宗」蘇州口味的好面，「名氣很響」。湯「好」，面也「好」。醬汁是「熬」過的，「濃濃的」，「很香」。「老蘇州都到這里來吃面」，不怎麼愛吃面的到這里也能吃「滿滿一大碗」。如果你想「一飽口福」的話，就「乘早」在關門前叫上一碗嘗嘗，那「鮮美無比」的感覺，包你從此「念念不忘」。
推薦: 湯面、燜肉面、爆魚面、蝦仁面。

8.一品香 (口味:21 環境:9 服務:12 人均:￥8)
地址: 蘇州 連鎖店多處地址(鳳凰街.干將路...)
菜系: 小吃麵食
簡介: 「很有名的包子、熟食連鎖店」，「十幾年前他家的油雞享譽蘇城」，如今裡面的東西還是「一如既往的好吃」。三丁包、鹹菜包、青菜包、虎皮鳳爪、鴨掌都有各自的擁護者，「每到節假日就有很多人排隊」。
推薦: 三丁包、鹹菜包、青菜包、虎皮鳳爪、鴨掌。

9.陸稿薦 (口味:21 環境:10 服務:11 人均:￥23)
地址: 蘇州 觀前街8號(近長發商廈)
電話: 67295138 67270158
地區: 平江區-觀前街地區
菜系: 小吃麵食
簡介: 老字型大小，這里的各種熟食口味都「很棒」，「很地道」，「口感偏甜」，卻「不讓人覺得膩口」。各種肉類的肉質都「很酥」，「很爛」，而且「很香」，簡直「香得一塌糊塗」。雖然「從小吃到大」，但是「每次吃還是那麼香」，有機會還「總是介紹外地的朋友去那裡買」。
推薦: 素雞、無錫醬排骨、醬汁肉、燜肉、醬鴨、蛋松。

10.南園家常包子 (口味:21 環境:9 服務:10 人均:￥3)
地址: 蘇州 十全街(近鳳凰街口)
地區: 滄浪區-十全街/鳳凰街
菜系: 小吃麵食
簡介: 「蘇州最早做大肉包的店之一」，「經久不衰」，可見味道的確是好。肉包「做的很實在」，「肉緊」，「湯實在是多」，「每次吃都要濺出來」；豆沙包也「不錯」，尤其「熱的時候」，「燙燙的餡」，「一下子就可以搞定2個」。買的人很多，「每回都要很耐心的排隊」，否則吃不上。
推薦: 肉包、豆沙包。

5. 求高手！！！蘇州小吃有哪些品種請具體說明一下~

蘇州包括縣的話很大的，要吃全估計跑都跑死了。
前面介紹的都是老信息了。市區的話太監弄什麼的幾乎都拆完了，現在主要集中在觀前，山塘幾條老街上，有名的小吃幾乎能找全。羊肉一地要去藏書吃，別的不正宗。奧灶面在崑山。陽澄湖大閘蟹要秋天。雞頭米要夏天，不過貌似沒有賣熟的，都是買了自己回家燒，拿開水煮煮加點糖就好了。
那個十大小吃在老街上都有，但糖粥和酒釀餅現在都很難找到了，味道做工也比以前的差遠了。
碧鳳坊和鳳凰街都是飯店，也有不少改良過的蘇式菜色。

6. 誰知道蘇州最有特色的小吃是什麼

石路的美食街，那裡比較多，不過現在也沒什麼新奇的東西了。建議你還是去買點酥糖回去給朋友吧。

7. 蘇州有什麼特產阿

蘇州小吃

1. 震源生煎
彩香店：彩香路彩香一村農貿市場67號
口味 26 環境 6 服務 11 人均 5元
這家的生煎很好吃，汁很多，而且煎得很脆很香。不過生意實在太好了，每天都排長隊，讓人受不了。去之前要做好排隊的心理准備。三元店：西環路三元三村農貿市場內

2. 啞巴生煎
地址：蘇安新村24幢對面 67410674
口味 24 環境 10 服務 12 人均 6元
這可是蘇州最有名的生煎饅頭，多少年了一直保持著好味道。皮很薄，包好後把每個生煎都沾一下芝麻，保證每個都有芝麻的香味，比其他店後撒來的地道；汁水足，咸中稍微帶甜，肉質也很好。要是桌上的米醋能改進一下，不兌那麼多水就更好了。

3. 祥鑫小吃店
地址：老體育場旁邊錦帆路一段
口味 23 環境 5 服務 10 人均 7元
酒香不怕巷子深，大概說的就是這家店。難找不說，地方還又小又破，7～8個平方的樣子，感覺都要碰到對面人的鼻子了，可來的人照樣絡繹不絕。東西真的是好吃，雞腳是一級棒的，又軟又糯，脂膏很厚 ，吃完嘴唇都粘一塊了；赤豆圓子很贊，粘稠，香甜可口，大概是蘇州最好吃的，一般飯店做不到這么好的火候。

4. 葉受和
地址：觀前街69號(近采芝齋) 67709603
口味 23 環境 15 服務 14 人均 20元
「也是一家中華老字型大小」。東西不少，「都是很有名的小吃」。豆腐乾，「每次有外地親戚來都會買很多送人」；杏仁酥，「可以吃得出是用好的素油做的」；「鮮美」的蝦籽醬油，「沒話說」......「要買蘇州特色食品就可以去那邊 買」。

5. 陸稿薦
地址：觀前街8號(近長發商廈) 67270158
口味 22 環境 11 服務 11 人均 23元
老字型大小，這里的各種熟食口味都「很棒」，「很地道」，「口感偏甜」，卻「不讓人覺得膩口」。各種肉類的肉質都「很酥」，「很爛」，而且「很香」，簡直「香得一塌糊塗」。雖然「從小吃到大」，但是「每次吃還是那麼香」，有 機會還「總是介紹外地的朋友去那裡買」。

6. 熙盛源
地址：鳳凰街43號(十全街十梓街間)
口味 22 環境 12 服務 11 人均 9元
和無錫熙盛源同宗的小吃店，只賣小籠和餛飩。小籠——「皮又薄又韌」，「餡多」，「滿滿一包湯汁」，「甜甜的」，是「正宗的蘇南口味」，「北方的朋友可能吃不慣」。餛飩也「非常鮮美」，紅湯辣餛飩「味道最贊」。去吃的話 最好避開用餐高峰，否則會沒有位子。P.S.店家做得很地道，如果小籠皮不小心被他們夾破了，會給你另外換一個。

7. 一品香
地址：連鎖店多處地址
口味 21 環境 11 服務 12 人均 12元
「很有名的包子、熟食連鎖店」，「十幾年前他家的油雞享譽蘇城」，如今裡面的東西還是「一如既往的好吃」。三丁包、鹹菜包、青菜包、虎皮鳳爪、鴨掌都有各自的擁護者，「每到節假日就有很多人排隊」。

8. 同得興
新區店：金山路36號(聖愛醫院旁) 68244899
口味 20 環境 10 服務 9 人均 10元
「喜歡吃面的朋友可以去試試」。裡面的面，湯頭「好」，澆頭弄得也「好」，是「正宗」的蘇式澆頭面，「很鮮甜」。你還可以自己選擇紅湯或白湯。店面很有「蘇州農家」的特色，就是「營業時間太短」，要「自助」服務，去的時 候總是「很擠」，人實在「多」。

嘉餘坊店：人民路嘉餘坊6號
廣濟路店：廣濟路267號政府對面
吳中店：東吳北路154號

9. 采芝齋
地址：觀前街91號 65228079
口味 20 環境 13 服務 12 人均 21元
老字型大小，供應各種蘇式的糖果、蜜餞和干貨。東西味道都「挺不錯」，尤其粽子糖（口味「很傳統」），「馳名中外」，是「經典中的經典」。價錢「不貴」，路過的時候值得「帶點回家，送給家人與朋友」。

10. 義昌福包子
地址：連鎖店多處地址
口味 20 環境 10 服務 12 人均 3元
真的是「分量好足」的包子，「一個就夠飽肚子的了」。味道也好——肉包「餡多」，「還有濃濃的湯汁」；香菇菜包「很新鮮」，「還放了香油」；雪菜包「咸香可口」，「百吃不厭」。現在開了多家連鎖店，餡料統一配送，「喜歡 他家包子的人有福了」。

11. 久久精武鴨脖子
地址：十全街東端到底(近葑門橋)
口味 20 環境 8 服務 9 人均 9元
「作為小吃消遣很不錯」。雖然「和武漢的沒辦法比」，但「味道還可以」。鴨脖子「蠻粗的」，也「挺有嚼頭的」。口味「有五香、微辣、重辣三種選擇」。「看電視時吃最佳」，吃就「停不下來」。 檢舉 回答人的補充 2009-05-25 14:09 13. 陸長興
碧鳳坊店：碧鳳坊38號 67288978
口味 19 環境 7 服務 9 人均 8元
「正宗」蘇州口味的好面，「名氣很響」。湯「好」，面也「好」。醬汁是「熬」過的，「濃濃的」，「很香」。「老蘇州都到這里來吃面」，不怎麼愛吃面的到這里也能吃「滿滿一大碗」。如果你想「一飽口福」的話，就「乘早」叫 上一碗嘗嘗，那「鮮美無比」的感覺，包你從此「念念不忘」。
蘇大店：十梓街1號蘇州大學本部第三食堂
東環店：東環路1558號
葑門店：葑門路安利橋496號
南園店：南園南路288號

14. 蒙自米線
觀前店：富仁坊65號(人民商場附近) 65118699
口味 19 環境 9 服務 10 人均 12元
有點「像大排檔」，生意「一直很好」。米線「軟」，湯「夠味道」，椒鹽大排那個叫「大」啊，「看著就舒服」。環境衛生確實「差」了一點，但價格「便宜」，來一碗傳統米線、一塊椒鹽大排，一個人「可以吃得很飽了」。「沒吃 過蒙自米線的一定不能錯過」。
石路店：石路新風巷6號

15. 家鄉麵食館
地址：葑門路(近十全街)
口味 19 環境 0 服務 6 人均 10元
可以吃到正宗的羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、油潑面、炸醬面、哨子面……

16. 花溪王
地址：鳳凰街63號(近郵局)
口味 18 環境 14 服務 13 人均 13元
主營貴州米粉的小店。湯「鮮」，料「濃」，口味「純正」，「十分地道」。雖然價格「和貴州的不能比」，但考慮到「地域差距」，也算「可以接受」。生意「好得不得了」，飯點「要排好長的隊」。

17. 靈岩山寺素麵部
地址：靈岩山景區靈岩山寺內
口味 18 環境 9 服務 9 人均 9元
若是去靈岩山，爬到山頂，是一定要去吃面的。「有什錦、香菇、雙菇三種選擇」，面的「量很足」，澆頭「蓋得滿滿的」，拌一拌，「狼吞虎咽」的吃下去，「很是滿足」。雖然面「油了些」，味道也「沒有以前那麼好了」，但要的 就是在佛門用餐的這份意境吧！
檢舉 回答人的補充 2009-05-25 14:14 23. 九百碗老湯面
地址：宮巷75號
口味 17 環境 15 服務 13 人均 19元
他家的招牌面不錯。湯頭「夠味」。不過，面碗「挺大的」，面的量「卻不多」。價錢「好象有點高了」。逛街累了可以去去。

24. 博多方拉麵館
地址：觀前街170號(粵海廣場) 67275127
口味 17 環境 16 服務 13 人均 34元
「很像味千拉麵」。拉麵「還算正宗」，面「蠻Q的」，湯頭「蠻鮮的」，軟骨和烤蝦「基本和日本當地的接近」。服務也還不錯，「明顯接受過專門訓練」。價格「不便宜」。「要先買單才上菜」，感覺「不是很舒服」。

25. 好人民間小吃
地址：觀前街碧鳳坊
口味 16 環境 12 服務 11 人均 19元
「川味小吃店」。店堂「很乾凈」，「沒有想像中小吃店的臟亂和油膩」。吃飯「自己寫菜單」，說是「好人自己點」。很多東西都「很辣」，味道也「還可以」。價格「平易近人」，尤其「套餐很超值」。吃飯時間「人太多了」，去 的話「可能要等位子」。

26. 綠揚餛飩
觀前店：碧鳳坊84號(觀前街口) 67284732
口味 16 環境 7 服務 9 人均 8元
老字型大小。小籠「汁多」，味道「不錯」；餛飩「一般般」。價格「實惠」。地方「又暗又舊」，「就像大眾食堂」，服務也「很一般」，整體給人感覺「有些跟不上時代的腳步」。
景德店：景德路377號
木瀆店：木瀆鎮中山西路
虎丘店：虎丘景區內正山門對面
湖東店：金雞湖東岸星湖街178號鄰里中心湖東大廈
勞動路店：勞動東路58號
望亭店：望亭鎮鶴溪路641號
黃浦江店：黃浦江商業街

27. 九州拉麵館
地址：調豐巷41號(哈羅哈斜對面) 65114625
口味 16 環境 10 服務 11 人均 12元
一家日式簡餐店，供應拉麵、各種套餐和鍋貼等點心。拉麵的味道「其實一般」，「湯挺鮮的」，但是「面不好」。倒是「各種飯類套餐不錯」，日式菜飯、牛肉蓋澆飯、咖喱豬排飯都「值得推薦」，「好吃量也足」。「價格很實惠」 ，在觀前商業街這樣的地段「性價比真是很高了」。「一到中午全是附近來吃飯的學生和上班族」，「擠得不得了」。

8. 徐州特產有哪些

1、地鍋雞

地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃。最初的時候是漁民們外出必備的食物，味道非常好，我最喜歡的還是地鍋雞上的餅，酥脆，特別好吃。地鍋雞，是發源於魯南、蘇北、皖北等地的漢族名菜，起源於山東、江蘇、安徽交界處（如徐州）。

9. 經典家常小炒的圖書目錄

Part1食物健康基礎課
基礎課食物四性大觀覽基礎課食物的五色基礎課食物的五味基礎課四季養生的飲食關鍵Part2入廚的基礎課基礎課炒的烹調技法基礎課基本刀法基礎課刀工處理形態與方法Part3清爽可口的蔬菜葉、莖、薹類大白菜醋熘白菜辣味白菜XO醬爆白菜海帶辣白菜圓白菜香辣圓白菜手撕圓白菜酸辣圓白菜豉油圓白菜菠菜菠菜炒雞蛋核桃仁炒菠菜野菠菜炒百葉油菜香菇油菜油麥菜蒜蓉油麥菜空心菜熗炒空心菜空心菜梗炒玉米粒椒香腐乳空心菜韭菜金絲韭菜辣炒韭菜香乾韭菜炒鵝蛋韭菜炒海腸韭黃韭黃炒素雞清炒韭黃韭黃炒豆乾韭黃豆芽菜韭黃炒雞蛋茼蒿清炒茼蒿莧菜臘肉炒莧菜生菜蒜香生菜菜花番茄炒菜花雙色菜花菜花豇豆西蘭花清炒西蘭花蒜蓉西蘭花銀雪西蘭花腰果炒西蘭花豆芽韭菜炒豆芽芹菜香乾炒芹菜玉筍炒香芹百葉炒芹菜西芹西芹百合西芹炒香菇西芹炒蜇皮麻花炒西芹西芹炒年糕西芹炒香菇鮮核桃炒西芹紅椒炒西芹榛蘑炒西芹西芹腰果青蒜慈姑炒青蒜青蒜百葉青蒜炒豬血青蒜炒臘腸香椿香椿炒雞蛋蘆筍清炒蘆筍蘆筍百合蘆筍炒蝦仁蘆筍炒牛肉香菜香菜炒香乾香菜牛肉絲芋頭芋頭燒扁豆炒芋仔家鄉芋頭香菇芋頭萵筍醬香炒萵筍萵筍燒素雞萵筍雪菜雙筍炒紅菜洋蔥洋蔥炒雞蛋藕炒藕片酸辣藕丁青椒藕絲宮保藕丁干煸藕條茭白油燜茭白香菜炒牛百葉豆苗豆苗炒雞片蒜薹蒜薹炒臘肉蕨菜蕨菜炒肉絲*根莖類*土豆尖椒土豆絲干鍋土豆條榨菜肉末炒土豆香辣土豆絲酸辣土豆絲山葯什錦山葯粒萵筍炒山葯山葯炒肉片山葯木耳炒白果五彩山葯甘薯香辣甘薯筍干燒筍尖雪菜春筍春筍炒豌豆冬筍炒肉絲干燒冬筍薺菜冬筍干鍋筍三絲炒竹筍碧綠竹筍白蘿卜蘿卜干炒臘肉胡蘿卜素三鮮茭白炒木耳茭白辣炒雞肫五彩素絲百合百合黃花菜木耳炒百合百合炒蝦仁蓮子拔絲蓮子牛蒡牛蒡炒肚絲蒜慈姑炒大蒜*瓜茄類*冬瓜三色冬瓜絲絲瓜芙蓉絲瓜絲瓜炒油麵筋小米椒炒絲瓜絲瓜炒蠶豆絲瓜蝦仁炒番茄苦瓜干椒苦瓜苦瓜炒豆腐清炒苦瓜苦瓜藕絲苦瓜炒香菇黃瓜干鍋黃瓜南瓜南瓜炒年糕三色炒南瓜生焗南瓜巧炒南瓜條茭白南瓜茄子魚香茄子醬爆茄子燒茄子地三鮮青椒炒茄絲番茄番茄炒雞蛋柿子椒黃椒絲瓜青紅椒炒茄子彩椒素腰花青椒小炒蛋辣椒尖椒彩玉糖醋尖椒尖椒野蘆蒿*豆類*玉米三丁玉米枸杞玉米蟹味菇蟹味菇炒絲瓜杭椒炒蟹味菇豌豆尖扒蟹味菇金針菇金針蘆蒿香菇香菇菜心香菇荷蘭豆香菇雙筍鮮炒香菇小炒八珍煲平菇炒平菇平菇炒萵筍素炒三絲平菇炒萵筍猴頭菇鮮蘆猴頭菌松仁玉米毛豆絲瓜炒毛豆毛豆炒藕片毛豆鹹菜四季豆乾煸四季豆榨菜四季豆玉米四季豆香辣四季豆橄欖菜炒四季豆荷蘭豆蒜蓉荷蘭豆清炒荷蘭豆荷蘭豆炒肉片花蛤荷蘭豆豇豆農家炒豇豆酸豆角炒肉末泡豇豆熗腐丁雞蛋炒豇豆蠶豆豉香豆瓣蠶豆鹹菜香辣蠶豆蠶豆百合*菌菇藻類*口蘑西芹白果炒口蘑口蘑菜心白扒口蘑木耳蔥爆木耳番茄炒木耳木耳鹽筍木耳燒山葯蒜香木耳黃花菜茶樹菇茶樹菇炒肉絲海帶海帶炒雞柳*豆製品*豆腐家常豆腐麻婆豆腐絲瓜炒豆腐香村豆腐豆乾小炒豆乾洋蔥炒豆乾方干炒青椒素炒醬丁香干葯芹豆泡油豆腐炒小白菜豆皮尖椒炒豆皮腐竹黑木耳炒腐竹Part香味濃郁的肉類*畜肉*豬裡脊肉魚香肉絲青椒肉絲木樨肉銀芽裡脊絲肉絲炒如意菜橙汁肉絲京醬肉絲韭黃紅椒肉絲菠蘿炒肉香辣肉絲芫爆肉絲土豆炒肉絲鍋巴肉片肉絲千張木耳炒肉片彩椒肉片麻花炒肉片肉片炒西葫蘆老北京滑熘肉片茭白炒肉絲滑炒肉片醋熘木須土豆炒肉片豆乾青蒜炒肉片黃瓜熘肉片車鵬裡脊絲木耳炒肉絲紅酒裡脊火爆腰花豬肝炒豬肝菠菜炒豬肝韭黃炒豬肝豬大腸炒肥腸九轉大腸辣味姜蔥炒大腸酸辣大腸豬心馬蹄炒豬心臘肉藜蒿炒臘肉蒜薹炒臘肉西芹炒臘肉乾豆角炒臘肉春筍炒臘肉杭椒臘肉炒扁豆裡脊絲炒蘆蒿菠蘿咕咾肉奶白菜炒肉炒黃瓜醬醬肉豌豆炒榛子醬豬五花肉小炒肉乾鍋菜花腐竹燒肉乾豆角燒肉乾煸五花肉香辣回鍋肉蔥香回鍋肉西蘭花回鍋肉蘭花干燒肉壇子肉農家小炒肉肉炒滑子菇肉炒榛蘑豬小排生炒奶香骨無錫排骨咖啡醬燒排骨豬肚炒肚片葯芹肚絲麻辣肚絲干燒肚條油爆肚仁洋蔥爆肚芫爆肚絲豬耳炒耳絲豬腰荔枝腰花荷蘭豆炒腰花炒腰片時蔬炒臘肉鹹肉青蒜慈姑炒鹹肉牛肉西蘭花炒牛肉黑椒牛柳菠蘿炒牛肉辣炒牛肉白椒炒牛肉百合炒牛肉陳皮牛肉豌豆牛肉甜豆醬爆牛柳南瓜炒牛肉麻辣牛裡脊泡菜牛柳尖椒牛柳香乾辣牛肉豆瓣炒牛肉麻辣牛肉乾芹菜香乾炒牛肉絲牛肚牛肚炒西芹醬爆牛肚野菜牛百葉雪裡蕻炒百葉炒牛百葉牛蹄筋麻辣牛筋羊肉孜然羊肉蔥爆羊肉尖椒羊肉茭白炒羊肉絲芫爆羊肉柚汁羊肉雙椒羊裡脊香辣羊肉兔肉興園小野兔*禽肉*雞肉重慶辣子雞宮保雞丁辣子雞丁小炒雞丁果仁仔雞醬爆雞丁豆苗山雞片茄汁雞片滑炒雞片傣味仔雞芽菜碎雞米怪味雞丁山野菜炒雞絲滑子菇炒雞丁*禽蛋*雞蛋黃瓜炒雞蛋絲瓜毛豆炒雞蛋西葫蘆炒雞蛋蛋清玉米粒鴨蛋鹹蛋黃焗玉米皮蛋燒辣椒皮蛋Part鮮香誘人的水產*水產*草魚白炒魚片熘魚片青椒炒魚絲菊花雞絲蘑菇雞片醬爆桃仁雞熘雞丸麻辣雞塊麻辣雞絲象牙雞條五彩雞片雞翅辣炒雞翅雞爪虎皮鳳爪鴨肉姜爆鴨絲野山椒炒鴨絲鴨片炒拉皮腰果鴨丁炒鴨絲掐菜鴨舌苦瓜炒鴨舌鴨心蔥爆鴨心鴨肝青蒜炒鴨肝醬爆鴨肝西芹炒鴨肝鵝肉滑炒鵝片韭黃炒鵝絲鄉村笨鵝燒蘑菇胡蘿卜燒鵝方鵪鶉腰果鵪鶉鴿子炒鴿脯鯽魚生炒鯽魚黑魚炒黑魚片黃瓜木耳黑魚片苦瓜魚絲木耳玉蘭片胖頭魚蒜子燒胖頭鱖魚松仁魚米鱸魚香滑鱸魚片黃顙魚炒黃顙魚片白魚芙蓉魚片鰱魚爆鰱魚頭鱈魚香菇鱈魚三文魚姜蔥三文魚甲魚甲魚冬瓜生爆甲魚紅燒甲魚鱔魚陳皮鱔段老乾媽炒鱔片炒鱔絲香蔥炒鱔段芹爆鱔絲咱家鱔魚五彩鱔絲銀魚銀魚炒韭菜墨魚蒜薹炒墨魚仔韭菜炒墨斗碧綠花枝片魷魚炒鮮魷蒜薹炒魷魚魷魚炒芥藍泡椒炒魷魚韭菜炒魷魚爆魷魚須爆雙脆爆魷魚卷碧綠魷魚片芫爆鮮魷西蘭花炒魷魚泥鰍麻辣泥鰍Part食物健康基礎課蝦碧綠蝦仁雞蛋炒蝦仁蠶豆炒蝦仁青蒜炒河蝦蔥炒河蝦番茄炒蝦仁黃瓜炒蝦仁龍井蝦仁蔥炒蝦仁蘆筍炒蝦仁蛋清炒蝦仁豌豆蝦仁蝦仁炒芹菜草菇炒蝦球香辣大蝦紅椒炒河蝦菠蘿炒蝦球芙蓉炒海蝦蝦皮蝦皮炒茭白蝦皮圓白菜蝦皮青椒炒雞蛋蛤蜊尖椒炒蛤蜊辣炒蛤蜊西蘭花炒文蛤河蟹香辣蟹螺螄螺螄炒韭菜辣子螺螄炒螺螄蟶子醬香蟶子