蘭花煲湯

㈠ 排骨加一點醋和西蘭花能在一起煲湯嗎

可以！！
西蘭花排骨湯：
排骨半斤 西蘭花半個
西蘭花排骨湯的做法步驟
1. 將排骨洗凈，在水中浸十分鍾，去除血水。
2. 排骨入鍋，加料酒煮開後，小火燉半小時。
3. 放入西蘭花，加鹽等調味品。
4. 煮熟後，裝碗上桌。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

各種西蘭花菜餚 (12張)

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
每100克西蘭花所含營養素如下：
營養素
含量 營養素 含量 營養素 含量
熱量

33.0大卡（低熱量）
蛋白質
4.10克
脂肪
0.6克（低脂肪）


碳水化合物
4.30克
膳食纖維
1.60克（高纖維）
維生素A
1202.0微克

胡蘿卜素
0.7微克
硫胺素
0.09毫克
核黃素
0.13毫克

尼克酸
0.9毫克
維生素C
51.0毫克
維生素E
0.91毫克

鈣
67.0毫克
磷
72.0毫克
鈉
18.8毫克

鎂
17.0毫克
鐵
1.0毫克
鋅
0.78毫克

硒
0.7微克
銅
0.03毫克
錳
0.24毫克

鉀
17.00毫克
膽固醇 ---

食療價值
1、菜花性涼、味甘；

2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。
美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

養生保健功效
增強免疫力
另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
減肥蔬菜
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
促進腸胃蠕動
西蘭花中還富含豐富的胡蘿卜素可以促進身體胃腸的健康和消化。還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。西蘭花中還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，還有西蘭花中獨特的葉酸、氨基酸等珍貴的營養物質。
提高記憶力
寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
豐胸美膚
花椰菜含有豐富的維他命A花椰菜豐胸的原理就是含有豐富的維他命A，有利激素的分泌。同時，花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。鈣含量較高，每克與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。是含有類黃酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到豐胸美膚的效果。

㈡ 蝦皮能和西蘭花豆腐一起煲湯嗎

蝦皮能和西來蘭花豆腐一源起煲湯，能有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應，降低癌症的發病幾率，還可以補充鈣質，強健身體，提高免疫力。

主料：西蘭花100克、豆腐200克、蝦皮10克

步驟：

1.准備食材。

2.將蝦皮與適量水一起放入鍋中，大火燒。

3.加入豆腐一起同煮。

4.沸騰時，加入適量鹽。

5.再次燉煮，湯漸白，花蛤開口時，加入撕成小朵的西蘭花。

6.再次煮沸，至自已喜歡西蘭花的熟料程度，加入少許胡蘿卜片點綴關火。

7.滴入幾滴芝麻油增香。

8.加入少許胡椒粉提鮮。

注意事項：

豆腐多煮一會會比較好，加了蝦皮就少加點鹽。給西蘭花飛水前，要在沸水中加鹽，以保持其翠綠的色澤。

營養價值：

具有防癌抗癌的功效，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

㈢ 西蘭花和松茸菌能跟羊肚菌放在一起煲湯嗎

這些食物是完全可以在一起的煲湯的，並不發生本質上的沖突，也不會影響營養價值，只要按照自己的口味添加佐料就可以了。

㈣ 蘭花根煲湯哺乳期能吃嗎

蘭花根煲湯哺乳期能吃。不過因為是微寒性，所以建議少吃，根據個人版體質。
蘭花根的別名是權土續斷、蘭根、幽蘭根、山蘭、香花草、蘭花草。以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
【性味】味辛;微寒
【功能主治】潤肺止咳;清熱利濕;活血止血;解毒殺蟲。主肺結核咯血;百日咳;急性胃腸炎;熱淋;帶下;白濁;月經不調;崩漏;便血;跌打損傷;瘡癤腫毒;痔瘡;蛔蟲腹痛;狂犬咬傷
【用法用量】內服:煎湯，鮮品15-30g;或搗汁。外用:適量，搗汁塗。

㈤ 倒吊蘭花根可煲湯吃嗎

不能

㈥ 雞可以跟西蘭花鵪鶉蛋煲湯嗎

鵪鶉蛋燒雞腳的做法
鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。姜蒜切片備用。
雞腳洗凈，剪去趾版甲和掌心的黑皮，鍋里燒開水權，將雞腳先氽一遍水，然後用清水再沖洗一下然後放冰水裡泡1分鍾撈起用網勺過濾水待用。
炒鍋加油放白沙糖炒至糖色。下薑片、蒜片和雞腳一起爆炒，炒至雞腳表面斷生微黃。
下老抽、料酒、八角、桂皮、鹽、一小塊冰糖、半小勺雞精翻炒使之均勻上色。
加清水沒過雞腳再倒入鵪鶉蛋，大火燒開轉小火燜煮20分鍾。最後大火收汁。
汁很濃稠的時候要不斷用勺子劃動，讓汁均勻裹在雞腳上。汁不需要收的太干，只要十分濃稠就行，留點汁味更美！

㈦ 劍蘭花煲湯有什麼好處

劍蘭花即霸王花。
材料：
干霸王花----50克
豬骨頭------500克
蜜棗--------2-3顆
鹽----------適量
霸王花骨頭湯的做法
1、干霸王花用清水浸軟，洗凈。
2、豬骨頭洗凈，焯水。
3、將適量清水放入煲內，放入豬骨頭、霸王花、蜜棗。
4、開大火煮開後，轉小火煲1-2小時。
5、加鹽調味即可關火，清香甘甜的霸王花骨頭湯就可以享用了。

㈧ 西蘭花、木瓜、玉米、排骨怎麼煲湯

排骨配玉米是絕配,加點木瓜也沒問題,多少影響點菜品口感，如果真的要放西蘭花。那就等湯差不多好的時候再放進湯里一起煲。

㈨ 寶蘭花和豬心煲湯有什麼葯效

寶蘭花: 是地涌金蓮的 別名。

科屬：芭蕉科地涌金蓮屬
種類: 多年生多漿肉質宿根草本

產地：回原產我答國雲南西北部金沙江乾熱河谷。

用途特徵:莖汁可解酒醉；花可入葯，有收斂止血功效。

寶蘭花和豬心煲湯的葯效:因含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,所以它具有營養血液,養心安神的作用，老年人宜多食。