蘭花豆糯米飯

① 蠶豆糯米飯怎麼做如何做好吃

食材明細
蠶豆適量
冬筍適量
糯米適量
豬肉適量
蒜適量
黃酒適量
醬油適量
咸鮮口味
燜工藝
數小時耗時
普通難度
蠶豆冬筍糯米飯的做法步驟

1
糯米竟一個小時，開水快點，腌制半小時黃酒醬油少量生薑

2
准備蠶豆，冬筍，冬筍先焯一下，豬肉黃酒醬油腌制

3
放炒鍋，我是混合了菜油和豬油，先把豬肉炒一下盛出，炒蠶豆冬筍放糯米，炒一分鍾小加點水，悶2分鍾，調味

4
炒制半熟後放電飯煲，可以再加五分之一的水，記住水不可過多

5
放電飯煲到煮飯就可以了

② 糯米蠶豆飯怎麼做好吃

用料
糯米 200克
蠶豆米 120～150克
香腸 2根
鹹肉（可選） 1小塊
鹽 適量
豬油 適量
糯米蠶豆飯的做法
糯米淘洗幾遍用清水浸泡2小時；蠶豆米洗凈、香腸切片；若有鹹肉的話，焯水去咸後切小粒；
將泡好的糯米倒入電飯鍋里，加水與米齊平，按下煮飯鍵；
炒鍋放一小朵豬油潤一下，倒入鹹肉、香腸和蠶豆煸炒，加2勺清水將食材略滾至湯汁基本收干；
等電飯鍋出氣孔有蒸汽冒出，打開倒入蠶豆米等，調適量鹽，與糯米飯拌勻，蓋上鍋蓋燜至煮飯程序完成。

③ 請問用糯米、大米再加上一些普通的配料，怎樣做出最好喝的粥

糯米藕
製作材料：藕兩根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰鹵25克，桂花糖汁15克。

將藕沖洗干凈去頭尾，沒、糯米放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，用筷子攪勻，將攪勻的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。

籠內放一平盤，將糯米藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放冰糖25克，兌開水20克桂花糖汁和玫瑰鹵25克，加熱用筷子攪勻成汁。淋在將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤里，再澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。

釀糯米酒
先把糙糯米蒸熟，然後把它散開待冷，再散上一定份量的酒餅和紅（米曲）後，就把它裝進小缸里，然後在缸面和周圍用稻草和棉被等遮蓋嚴密保暖。幾天後，缸里的糯米飯便發酵變成糟粕，而且滲透有許多液體。這時就用「酒類」（一種用竹篾編織成的小簍）放進缸里，讓液體進入「酒類」，然後用碗或杯子把這液體舀進酒壇。人們稱這種液體為「酒娘」。酒娘的度數很高，須滲入一定份量的沸水。這樣就算釀成了糯米酒。

糯米酒色淡紅，所以又稱「紅酒」，由於它滲進了沸水，故又稱「水酒」。這種農家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。農民逢年過節或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和後，叫「糟麻」。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，亦有人把它和鮮魚一起煮，味道極佳。

糯米團子
糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右
豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精
蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鍾，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
糯米蒸好的，倒入盆里，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，薑末拌勻後嘗好鹹淡,再把糯米團成一個個團子, 團好後再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鍾,大功告成，糯米團子做好了，另：還可以把豬肉末換成牛肉，臘肉丁。

美味糯米雞
材料：雞胸肉，糯米，玉米，毛豆，香菇，雞蛋，香腸

配料：蚝油，胡椒粉，料酒，醬油，糖，鹽，香油等

做法：

1.雞肉先切小塊用料酒，一點醬油，蚝油，糖加胡椒粉腌至少一個小時，我在超市買的雞胸肉是已經事先用姜和芝麻腌過的，再加上後來的腌料一起腌，味道也很不錯。

2.糯米我用清水泡了一個晚上，實際上3-4個小時就足夠了，香菇也發好切碎，拌入瀝干水的糯米，加一點香油，和適當的水（因為泡了一個晚上，我只是象徵性的撒了些水進去，並沒有沒過糯米），上鍋大火蒸15分鍾。這時蒸好的糯米應該是半熟的，加蚝油，胡椒粉，醬油，糖和鹽拌勻即可。

3.煮一個雞蛋，切4塊。

4.找一個盆，用的是做salad的透明玻璃碗，依次墊入腌好的雞肉，香菇，香腸，玉米，毛豆，雞蛋等，最後蓋上糯米，壓平壓實碗口，如果腌雞肉有多餘的料汁，可以一起澆入，入鍋蒸45分鍾倒扣出來即可，最後灑上芝麻，蚝油和一點辣椒粉。

糯米排骨
材料：
肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量
腌料：
鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據自己的喜好來配製腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：
1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調配好的腌料腌漬兩小時左右；
2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時後瀝干備用；
3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；
4、腌漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米；
5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可

④ 蠶豆糯米飯的做法步驟圖，蠶豆糯米飯怎麼做好吃

用料

糯米 適量

蠶豆 適量

菜籽油 適量

蔥 2-3棵即可

鹽 適量

花椒油 適量

蠶豆糯米飯的做法

• 將糯米淘了之後瀝干待用，將蠶豆洗凈待用。

• 在鍋里放入適量的菜籽油，等到油開始冒煙了將瀝乾的糯米放在鍋里翻炒，翻炒4分鍾左右，再放入食鹽與花椒油，可以放入適量的水（根據糯米的量放入1/4的水）。蓋上鍋蓋，等水慢慢燜干。待水干後翻鏟幾下就可以先出鍋。

• 將鍋里放入適量的油，待油好了以後放入蠶豆，炒至快熟的時候將之前糯米飯放在蠶豆上面，蓋上鍋蓋改小火🔥慢慢燜。

• 待糯米變得金黃色時，就可以起鍋了，在上面撒上蔥花就可以了。我忘了拍照，直到起鍋了才想起來，所以附上一張最後的照片。照片沒怎麼清晰，是因為我急於去吃了，下次一定好好的拍。😎😎😎

  

⑤ 排骨蠶豆糯米飯怎麼做好吃

先把糯米洗好，把排骨用水煮一下，去味，再把排骨放到糯米里，蠶豆洗好放到米里，直接煮就可以了

⑥ 花蛤蠶豆糯米飯的做法

主料 五花肉 新鮮蠶豆 糯米 花蛤

輔料 美味鮮
花蛤蠶豆糯米飯的做法步驟

1. 把新鮮五花肉切成片

2. 鍋內倒一點油，把五花肉中的油煎出來！

3. 按照平常煮飯的步驟，放糯米放水，然後放入事先准備好的蠶豆、花蛤，再倒入煎過的五花肉和被煎出來的油，最後倒入適量美味鮮並按下煮飯鍵即可！

4. 半個多小時後香香的糯米飯成了！個人煮得水多放了點！
花蛤蠶豆糯米飯的做法視頻
小貼士
豌豆要新鮮的比較老的，煮起來會又香又美味

⑦ 蠶豆糯米飯怎麼做好吃

先把糯米淘好備用，干煸蠶豆出香味再加水加糯米，水要適中，大火煮開鍋後小火在十分鍾，關火，三分鍾後就可以了。