海棠五花肉
『壹』 怎麼做紅燒豬肉
黑豬肉和白生豬肉對比，肉質地變香，脂肪率也較低，針對健康養生要求的人而言，吃黑豬肉更強一點。黑豬肉無論是鐵鍋燉菜，還是清燉，熬湯等全是美味極其的。下邊我們就討論一下清燉黑豬肉的做法全集，大夥兒在燒造全過程時要把握好熟度，吃起來才可以口味更強。
清燉黑豬肉的做法一
原材料：五花肉600g 竹筍干200g 醬油200ml 葡萄酒250Ml 五香粉5g 老冰糖10g 蒜頭4瓣八角1枚 沸水250Ml 鹽5g
作法：
1、竹筍干清理干凈後，放進鍋內加適度的水(未過它2cm為宜)，火災燒開後熄火，置放製冷，隨後換冷水侵泡2鍾頭，正中間換一次水。五花肉清洗，切割成一厘米厚為的小塊，用廚房紙吸走表層水分
2、炒菜鍋中放進油，燒至七成熱當下入五花肉，煎至肉粒雙面色調近焦時盛出。
3、將煎五花肉的油倒入無需，鍋內添加沸水，放進肉，醬油、葡萄酒、五香粉、老冰糖、蒜頭和八角。火災燒開，去掉白沫子後轉文火，燉約30分鍾。
4、放進侵泡好的竹筍干，加入鹽，攪拌均勻再次燒煮20分鍾後就可以起鍋!
4、倒進調準的腐乳汁。大火燒開後轉文火。
5、文火大約30到40分鍾就可以了，料汁收的類似的情況下，火災收一個汁，天賦加點味精就可以起鍋了。
清燉黑豬肉的做法二：
原材料：
五花肉200克、菱角肉50克、姜10克、蒜子10克、小香蔥10克。
調味品：
食用油50克、鹽10克、雞精12克、白砂糖5克、醬油王8克、濕水澱粉適當、白湯100克。
作法：
1、五花肉去凈毛切片，生薑切成片，蒜子切去二頭，蔥切條。
2、飯鍋下油，放進五花肉，用文火炒至有香氣。
3、添加白湯、鹽、雞精、白砂糖、醬油王、菱角肉，用小火烤至漿汁爛熟時，再用濕粉打芡，鏟入碟內。
清燉黑豬肉的做法三：
腐乳紅燒肉
原材料：海棠肉，豆腐乳3一小塊就可以了。
作法：
1、生豬肉用溫開水清洗,切割成一小塊.鍋里放一點油就可以了，放生薑片，倒進肉粒去煸。火災煸個5到6分鍾，把白肉的油煸出去才美味。
2、隨後添加生抽，米酒，在煸一分鍾。
3、去3塊豆腐乳就可以了，倒點腐乳汁將豆腐乳搞爛,加些白砂糖和純糧酒拌和均。加些水能夠吞沒肉就可以了。
清燉黑豬肉的做法四：
毛氏紅燒肉
主要材料：帶皮豬五花肉850克
調料：四季青500克
調味品：米酒60克，鹽、雞精、生抽適當，八角、八角茴香、干椒、蒜子少量，白砂糖50克，紅燒排骨豆腐乳適當。
製作方法：
1、五花肉烙皮洗刮干凈，入開水內煮至斷生，切割成2.5公分厚為，共12塊。
2、鍋內放少量油，放糖炒著色放進肉、米酒、鹽、雞精、生抽、八角、八角茴香、豆腐乳空燒後加老母雞湯煨至肉爛香醇。
3、四季青用豬板油炒過放底，將紅燒排骨齊整放置正中間，將少量汁澆在肉上既成。
特性：肥實而不膩口，咸香辣香，顏色洪亮。
『貳』 張家口有什麼特產
蔚州貢米是古時「四大貢米「之一。 與普通大米相比，蛋白質含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，維生素B1高1.5倍，粗纖維高6倍，並含有豐富的氨基酸等人體必需的物質，是產婦、老、弱、嬰幼兒的滋補佳品。
宣化牛奶葡萄，屬歐亞種（Vitis Feval）東方品種群，是中國古老的優質葡萄品種之一，分布於中國西北、華北地區，主要產地為新疆吐魯番盆地和河北的宣化、懷來等地，其中宣化地區栽培面積占栽培總面積的85%以上。宣化牛奶葡萄，種植歷史悠久，品質優異，素有「刀切牛奶不流汁」之美譽，為中國北方最著名的鮮食品種之一。
八棱海棠又名懷來海棠、海紅，屬薔薇科，仁果亞科，蘋果屬，西府海棠種，是我國栽培歷史悠久的果中珍品。目前，懷來縣小南辛堡鄉是我國集中栽植海棠的最大區域。海棠年產量1500萬公斤，佔全國年產量的60%，其中八棱海棠最負盛名，為懷來縣所獨有，年產量1000萬公斤。
柴溝堡熏肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風味獨特，營養豐富。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。
燒南北是河北張家口市一種特色傳統名餚，屬於冀菜系。所謂燒南北，就是以塞北口蘑和江南竹筍為主料，將它們切成薄片，入旺火油鍋煸炒，加上一些調料和鮮湯，燒開勾芡，淋上雞油即成。此菜色澤銀紅，鮮美爽口，香味濃烈。
陽原漢白玉雕刻
雕刻用料主要以北京漢白玉,墨玉,晚霞紅等到為主.產品有人物(肖像),動物,花鳥,平素等,規格一般在10--60cm之間,雕刻作品造型生動,用料考究
沽源甜玉米
河北沽源縣享有「河北甜玉米之鄉」的美譽。
拔絲葡萄
拔絲葡萄拔絲葡萄為宣化宴席上的一道名菜。宣化白牛奶葡萄，晶瑩剔透，乳白微黃，甜如醇蜜，可剝皮、挖核而汁不外流，素有「刀切牛奶不流汁」之稱。
壩上莜麵
燕麥（俗稱莜麥），因其眾多的保健功效而久負盛名。在我國主產於北方高寒地區。張北地區是生產綠色、無污染莜麥及其製品最賦盛名的生產基地。 莜麥的營養成份之全面，價值之高是任何一種谷類作物不可比擬的，我國食用的九種糧食五大營養素：蛋白質、脂肪、維生素、纖維素、礦物元素，其含量燕麥居首位。莜麥的葯用價值我國古代早有認識，漢方古籍中曾記載燕麥可用於「產婦催乳、嬰兒營養不良，年老體衰等症。」
土豆面
土豆面：土豆，也叫馬玲薯、山葯。土豆自然風干，磨成粉即為土豆面。土豆面可做成土豆面魚兒蒸熟吃。土豆面含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
燕麥片、莜麥方便麵
燕麥片、莜麥方便麵：均屬燕麥製品。燕麥又名雀麥、野麥、莜麥，它的營養價值很高。燕麥中的脂肪含量是大米的4倍，白面的5倍，人體必需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白面。
康保麻油
麻油：將胡麻籽炒熟，然後粉碎，通過榨壓等特殊工藝製得，色橙、味濃，是煎炸、調味的佳品。亞麻籽油（麻油）中所含α—亞麻酸，具有降低血脂、降低高血壓、抑制血栓性疾病、預防心肌梗塞和腦梗塞、保護視力、增強智力等功效。
『叄』 海棠花怎麼做好吃
主料：五花肉250g，青芒果0.5個，西紅柿1個，麵粉250g。
輔料：油10ml，鹽4g，木耳3朵，蒜3瓣，蔥2根，魚露適量，甜椒適量 。
步驟
1.豬肉剁餡用料酒腌制一會，一分為二，木耳泡發切碎，蔥蒜切末，西紅柿，青芒果，甜椒，分別切末。
2.兩杯麵，一個雞蛋，三分之一杯水，和成稍軟的面團。
3.熱鍋放油，放入蔥花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黃色。
5.加入木耳和一半的肉餡，翻炒至肉餡金黃色，加入魚露，沒有魚露可以加耗油，少許檸檬汁，和少許糖。另一半生肉餡留著備用。
6.炒好的肉餡和剩下的生肉餡混在一起，放少許鹽，帶上手套用手抓勻，備用。
7.麵皮擀成手大小，麵皮要薄一點。
8.麵皮中間放上餡料，周圍塗上蛋液，然後拿另一張麵皮蓋在上面。
9.捏成杯子形狀，想做的好看點可以少放點餡料，或者麵皮稍微做小點。
10.油燒至7 8分熱，下餛飩用中大火炸至金黃，撈出瀝干油放涼一點備用。
11.下面做澆汁 另起一鍋放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西紅柿翻炒一會，加點魚露。沒有魚露可以用耗油代替。
13.炸好的餛飩裝盤，澆上醬汁即可。『肆』 排骨炒腩肉
食材明細
主料
五花肉適量
- 輔料
沙姜適量
蒜適量
- 配料
生抽適量
鹽適量
蒜香口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
淋少許生抽，放鹽出鍋。
炒腩肉的做法步驟
『伍』 海棠冬菇怎麼做
海棠冬菇
「原料」鮮蝦肉300克，冬菇80克（最好為24個），豬肥膘肉60克，蟹黃40克，雞蛋2個，南薺50克，油菜心4片，雞湯適量。
「調料」白糖、味精、鹽各10克，胡椒粉各適量，濕澱粉6克。
「製法」1.將蟹黃切成細末；用開水把冬菇浸泡透後除梗，再用雞湯適量加鹽、糖煮熟，去湯後用清潔干布擦凈水分；將蝦肉、肥膘肉、南薺分別剁成膠，混合一起後加入鹽、味精、雞蛋清及適量水，攪拌均勻成餡。
2.把拌好的餡放於冬菇內，上面點綴蟹黃末，再用油菜心四片襯在四周，即成半加工品，將上述半加工品上籠屜用中蒸10分鍾左右，取出後，擺放於盤中，掛適量薄芡即成。這道菜顏色精製，鮮嫩清香，營養豐富，四季咸宜。
淮杞燉羊肉
「原料」雞湯650克，羊肉500克，淮山葯40克。
「調料」枸杞子20克，味精13克，薑片數片，精鹽適量。
「製法」1，將羊肉放入水內煮熟切塊，再放入鍋內加薑片炒透。
2.將羊肉放入瓦盅，加淮山葯、枸杞子、雞湯、味精及精鹽，上籠蒸兩小時即好。這道菜為冬令補品，鮮美入味，淡醬色。
脆皮乳鴿
「原料」肥嫩乳鴿2隻，雞湯2500克。
「調料」黃酒325克，蔥花165克，姜、白醬油、精鹽各80克，丁香4克，怡糖、桂皮、甘草、八角、白醋、椒鹽各適量。
「製法」1.將乳鴿除去內臟洗凈。另將各種香料放入雞湯內，上鍋燒約1小時，即成白鹵水，再將乳鴿放入白鹵水內，即停火，浸至1小時後取出。
2.用怡糖、白醋調成糊，塗在乳鴿皮上，掛在風涼處吹3小時，等乳鴿皮吹乾，即入生油鍋炸至金黃色，便切塊裝盤，盤邊加椒鹽即好。這道菜色金黃，皮脆嫩，秋季最宜。
羔燒羊肉
「原料」羊肉1000克，上湯50克，二湯適量。
「調料」南姜50克，紹酒25克，紅豉油20克，豬油1000克（實耗150克），五花肉250克，芒光絲腌糖醋、山楂糕絲各100克，乾麵粉、醬油、川椒末、生蒜、芝麻油、精鹽、澱粉、味精、生蔥末各適量。
「製法」1.將羊肉洗凈，紅豉油、乾麵粉拌勻塗在羊肉皮上，下油鼎炸至呈金黃色時撈起；將炸好羊肉放入鍋內用竹蔑墊底，加入二湯、紹酒、南姜、生蒜、精鹽、紅豉油、五花肉（先切塊），炒香，放置爐上用旺火煮沸後，用?苫癆樂裂蛉餿砝茫?〕觶?鶉ノ寤ㄈ猓?蛉獠鶉ス喬屑?長5厘米、寬1.5厘米，擺落盤。
2.用1小碗，放入醬油、味精、芝麻油、上湯、澱粉、水調成碗芡。
3.將羊肉放入蒸籠蒸2分鍾，取出，撒上干澱粉；燒熱炒鼎後下豬油，把羊肉倒入略炸，倒回笊籬。順鼎把川椒末、蔥末炒香，投入羊肉，烹入紹酒，加入碗芡拌勻起鼎裝盤。芒光絲、山楂糕絲拼盤。
干炸肝花
「原料」豬肝400克，白肉50克，蝦肉100克，雞蛋1個，腐皮2張。
「調料」豬油1000克（實耗100克），豬網油200克，川椒末1克，蔥茸15克，紹酒、精鹽、味精、芝麻醬、濕澱粉、芫荽、胡椒油各適量。
「製法」1.將豬肝、白肉均切薄片，蝦肉剁成末，加入味精、精鹽、川椒末、蔥茸、芝麻醬、紹酒攪勻，分成2份，豬網油洗凈，晾乾待用。
2.將腐皮用濕布拭過，回軟後鋪在砧板上，將豬肝料放在腐皮上，捲成直徑約3.5厘米的圓卷，再包上豬網油，共制2條，然後放進蒸籠，用?苫鷲粼?5分鍾，用竹針刺豬肝卷的中間，無血水流出即熟，取出，在豬肝卷外皮抹上濕澱粉待炸。
3.燒熱炒鼎放入豬油，待油溫達七成熟時，把豬肝卷下油鼎炸至呈金黃色撈起，切件擺在盤內，淋上胡椒油，用芫荽圍盤即成。
牡丹煎釀蛇脯
「原料」水律蛇1條，蟹肉、蟹黃、雞蛋清各50克，蝦膠360克，上湯適量。
「調料」大油600克（實耗約60克），香油、姜各6克，料酒、生粉、濕馬蹄粉、鹽、蔥各10克。
「製法」1.將水律蛇去頭，用70%的開水、30%的冷水去鱗，用小刀在蛇背上劃兩刀，然後在肚上劃一刀，捅到尾部，去掉內臟和血污，然後放入開水缽里浸20分鍾左右取出。
2.用手撕開蛇脯兩條，然後切成長3厘米的蛇塊24件，加入適量大油、料酒、蔥、姜和上湯，上籠屜蒸15分鍾左右；用開水浸熟蟹黃。
3.在蒸好的蛇脯上薄拍生粉，每件釀上蝦膠15克左右，炒勺上中火，倒入適量大油，隨即撈出。
4.起勺烹料酒，加上湯，放入蟹肉、鹽、略炒，用濕馬蹄粉勾芡，然後倒入雞蛋清、蟹黃，包尾油，翻炒幾下，香油滴於蛇脯面上即成。
佛手排骨
「原料」排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉60克，鴨蛋2個，肥豬肉25克，荸薺50克，方魚15克。
「調料」生油1000克（實耗100克），精鹽10克，麻油5克，麵粉100克，味精6克，紅辣椒1個，川椒末適量，生蔥50克。
「製法」1.先將排骨拆枝脫肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米長，再把脫出來的排骨肉、瘦豬肉及肥豬肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒，分別用刀改切後拌在一起，放在砧板上用刀剁成茸後，加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻，用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀，粘一下乾麵粉，再將麵粉壓實。
2.將鴨蛋磕開，打成蛋液，然後把佛手狀的排骨一枝一棲用鴨蛋液蘸過，再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成，配甜醬兩碟上席。這道菜形似佛手，外香里嫩，鮮美可口。
燉檸檬鴨
「原料」檸檬1個，光鴨1隻（約750克），上湯750克。
「調料」精鹽、味精、芝麻油各適量。
「製法」1.將光鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起。
2.將鴨子裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鍾後，再加入檸檬（要去掉內核），再燉10分鍾，校對湯水鹹淡，加入味精，淋下芝麻油即成。這道菜原汁原湯，湯清肉爛。
酥炸羊肺
「原料」羊肉500克，麵粉250克，湯適量。
「調料」大油、醬油各150克，白糖50克，蔥末30克，薑末20克，料酒12克，鹼、大料、鹽各10克，味精5克，發酵粉5克。
「製法」1.將羊肉切成長12厘米、寬3厘米的長塊，放入湯盆中，加入料酒、醬油、白糖、鹽、蔥末、薑末、大料及少量的湯，上籠屜用旺火蒸20?30分鍾，用筷子穿扎試熟爛了後，取出來冷卻；將麵粉用水合勻，加入鹼攪拌均勻，再加入發酵粉和勻。
2.炒勺內倒入大油，用旺火燒到七八成熱，將羊肉塊上抹上一層發酵粉後，投入油內炸至皮堅硬呈黃色，撈出瀝油；將炸好的羊肉切成1厘米見方的小塊，盛於盤內上席。吃時另帶蔥醬、椒鹽、辣椒、醬油。
蘭度鴿脯
「原料」乳鴿1隻，芥蘭200克，甘筍花適量。
「調料」蒜蓉、姜花、鹽、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、水澱粉各適量。
「製法」1.芥蘭切段，兩次剞十字花刀放在水中泡卷待用；乳鴿起肉去肥油，片成鴿脯，用鹽、味精翻炒，碼在盤中；鴿脯在四成熱的油中劃熟。
2.鍋中留底油，放入蒜蓉、姜花、甘筍花，再放入鴿脯，烹料酒、蚝油、香油、胡椒粉、水澱粉，最後點明油出鍋，倒在芥蘭段上即成。
風雞斬肉
「原料」風雞1隻（約500克），豬五花肉200克，清水適量。
「調料」紹酒40克，蔥薑汁25克，醬油15克，白糖10克，鹽5克。
「製法」1.將風雞煺毛，斬去頭、爪，放入冷水中浸泡兩小時，洗凈，斬成大方塊，再入冷水中浸泡一小時，撈入沸水鍋中氽水；炒鍋上火放油，投入風雞塊煸炒，烹入紹酒、蔥薑汁，倒入沙鍋內，加入醬油、白糖、清水，放大火上燒沸，移小火燜燉。
『陸』 故宮里的寶物簡介
都是重復的~~~~
『柒』 杭州：關於韓國料理
杭州陸陸續續開了不少韓國料理店，我大概吃了七八家左右，個人給出一些評價，希望給那些喜歡吃韓國料理的朋友一個建議。我這邊列出五家相對比較熟悉的韓國料理店，直觀地表達一下彼此的差異。我列舉了其中一些食客點擊率比較高的料理，至於一些烤炒之類的菜，事實上都不能和中國任何一個派系的菜餚相提並論，我們這邊暫且不提。
前菜：小菜的製作也可見其水準的高下
這是韓國菜的特色，在餐前送上幾碟小菜，雖說是附加贈送的，但小菜的製作也可見其水準的高下。總的來說，麗宮的小菜相對是做得最精緻以及種類最佳的，並且幾乎每次去除了基本的泡菜和海帶絲以外，其他的小菜都會更新，而且每次送八碟，在韓國料理店中算是比較多的了。口味其次的是德壽宮和釜山香，再其次是海棠花(海棠花的小菜味道不錯，只是改良得有點過了，韓國味淡了很多)。至於景福宮我真覺得比較奇怪，主要消費群應該是學生，但是定價比較高，相比較價格來說，小菜卻是做的有些爛。
燒烤：五花肉是一定要點的
在任何韓國料理店，我建議五花肉是一定要點的。對於五花肉的刀工來講，表現最好的是麗宮和海棠花，而且是清晰分明的「五花」。可不要小看這刀工，這關繫到燒烤時的成熟度以及入口時的飽滿程度。五花肉上桌時外形最醜陋的就是這家號稱媽媽料理的釜山香，往往只能看到不完整的「三花肉」出現。
烤肉的另外一個關鍵是它的醬料。單醬料而言，以德壽宮的醬料最正宗，其次為麗宮，這點和他們自我標榜的正宗韓國菜無多大出入。釜山香的醬料還算可口。
韓國烤肉中贈送的生菜葉和大蒜青椒圈，這幾家餐館都差不多，但麗宮的黃瓜條和胡蘿卜實在是切得太大塊了，不好入口。這里值得一提的是海棠花料理，他居然送了兩盤生菜和蔬菜沙拉。他們的醬料味道極好，但可惜的是在醬料里添加了比較多的南乳汁，為了味美而做了太大的改良，有點可惜了。
此外，吃五花肉時還有一個建議，最好不要抹店家送的那碟油，不然會蓋過肉類因為灼熱自身滲出的香味。其實韓國料理有時候也使用桑葉代替生菜包烤肉或者烤海鮮吃，氣味非常香甜，不過杭州的所有餐館都不提供桑葉，可能是成本核算以及杭州人口味的原因。
石鍋拌飯：石鍋必須滾燙
正宗的石鍋拌飯包括的內容是沙鍋一個，韓國辣醬若干，雞蛋一個或者兩個，煎八分熟(上面的蛋黃幾乎還是液體)；胡蘿卜、蕨菜、黃豆芽、蜆子用油炒好；牛肉切絲炒好(也有用豬肉的)。石鍋必須滾燙，內壁抹著植物油，加米飯，再在米飯上加蔬菜，要一層一層的。最後放雞蛋。這是一個基本流程。好，我們現在看一下有哪幾家達到這個標准。事實上的結果是讓人喜出望外，除了德壽宮以外，每家都相對達到標准。口味最好的是景福宮和海棠花，景福宮的米粒選擇和生熟度最好，釜山香也不錯，麗宮的口味個人不是很適應，可能是因為容器選擇的失敗以及石鍋太涼，導致口味比較綿軟。
韓國大醬湯和泡菜湯：大醬湯是很多韓國湯類的基礎
所謂其他繁復多彩的湯種，其本質就是這碗大醬湯的加料。不知道大醬湯是不是源自於日本的味噌湯，口味比較接近，但是因為韓國湯添加了獨特的大醬，味道就來得比較濃烈。在其中添加豆腐、泡菜或魷魚，添加不同的種類，就變身成為價格相異、口味相近的湯了。麗宮和景福宮的湯種比較多，味道也比較接近原版。釜山香和海棠花其次，德壽宮的湯種雖然多，但給人一種泡菜過剩的感覺。 火鍋：德壽宮和麗宮的更適合杭州人口味
韓國火鍋其實是一種非常簡單的火鍋，材料也不豐富，無非是一些便宜的蔬菜以及肉類。而且一旦煮得太熟，會粘糊糊的，有種混沌的感覺。不推薦通常店家提供的泡菜火鍋，味道很寡淡。杭州部分韓國料理店還提供海鮮火鍋。海鮮火鍋在韓國火鍋里已經算是大餐的意思了，雖然韓國調料的做法會掩蓋海鮮的本色，但是吃口很醇厚，甚至有點接近東南亞海鮮火鍋的感覺。除了麗宮以外，其他幾家火鍋的口味都比較重。德壽宮的火鍋相對做得最地道，海棠花的泡菜味道稍微偏重，其他兩家比較中庸。但是以我個人的觀點，還是德壽宮和麗宮的火鍋更適合杭州人的口味。
冷麵：海棠花做得最地道和好吃
冷麵也是韓國料理的一大特色，酸中帶甜，冰涼爽口，添加番薯粉的面條纖細有韌性，如果在夏天這么喝上一碗，那實在是痛快之至。海棠花的冷麵是做得最地道和好吃的，德壽宮其次，景福宮次之，麗宮最差。我去釜山香數次，一次都沒有選擇冷麵，不參加評選。再補充一下，麗宮的冷麵雖然做得有些爛，但是炒麵的味道絕對讓人有喜出望外之感，個人非常推薦。
點心：釜山香的點心最香甜
海鮮餅以及土豆餅之類的點心，是韓國通常被叫做koreanpizza或koreanpancake的一種薄餅，韓文念chon。它有點像北方的蔥花餅，不過麵粉里加了雞蛋，餅上面除了蔥之外還有韭菜，高級一點的還加上蝦仁、魷魚等海鮮。釜山香的點心最香甜好吃，有種很粗糙但很親切的感覺，可能也是韓國媽媽在其中標榜的結果。麗宮的幾個餅味道還可以，但是定價太高，有點不值。其他景福宮和海棠花的點心中庸，值得一提的是德壽宮，他所標榜的原裝韓國風味點心真的是非常「韓國」———只適合韓國人吃。有其他精通韓國菜的朋友也會建議去
嘗嘗韓國的炒年糕，但我自己一般不吃。
酒和茶：真露和大麥茶
真露很像是兌了水的燒酒，難喝死了，而且死貴，會喝酒的朋友不要選擇。提供的茶水是大麥茶，口味驚奇地保持了一致。
餐具和環境：麗宮排第一
就環境和餐具而言，麗宮排第一，德壽宮排第二(他的餐具不行，比較粗糙)，景福宮和海棠花次之；釜山香比較窄小，特別是你如果在釜山香要上趟廁所的話，你得推開後門，然後經過一段荒廢的建築，才能直達還算干凈的洗手間。
服務以及價格：要贊揚一下海棠花的服務
可能是因為海棠花地段不好、生意清淡的緣故，他們的服務特別熱心和周到，其中還有一個美女忙碌其間。麗宮因為生意好，所以服務生總是忙來忙去，一般。德壽宮和景福宮的服務生好像總是容易走神，不會來主動倒茶和換碟子。釜山香的店面小，服務生將配菜的工作拿到店堂來，稍微臟了點。
在價格方面，我們可以列舉幾項基本菜餚，做一個相應的對比。事實上景福宮只是套餐價格比較合算，此外浙大學生攜帶學生證可以打折，前後價格差距比較大，我就不列入詳細條目評論。海棠花則大概會維持很長一段時間的8.8折的折扣，所以比較時仍按照原價。
對於五花肉的價格，麗宮和德壽宮分別是40元和35元，其他兩家都是在25元上下；而火鍋則還是麗宮和德壽宮以100元和98元的價格遙遙領先，其他幾家大概都保持在40元左右；石鍋飯在麗宮的價格是45元，德壽宮的35元，其他兩家的25元，不過個人拙見，這些價格都略微嫌高了點；大醬湯四家的價格分別都在25-35元之間，按照所添加原料的不同上下浮動；冷麵和點心除麗宮是25元以外，其他幾家都是20元。
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麗宮：環城西路2號望湖賓館
德壽宮韓國料理：體育場路336號
釜山香：浙江工業大學旁邊
海棠花韓國料理：平海路76號電影大廈10樓
景福宮韓國料理：黃龍體育中心恆勵賓館1樓
韓夢緣休閑餐廳：西城廣場二樓
高句麗II韓國料理：文一路翠苑四區集美市場二區8號『捌』 海棠果的做法大全，海棠果怎麼做好吃
主料復：五花肉250g，青芒果制0.5個，西紅柿1個，麵粉250g。
輔料：油10ml，鹽4g，木耳3朵，蒜3瓣，蔥2根，魚露適量，甜椒適量 。
步驟
1.豬肉剁餡用料酒腌制一會，一分為二，木耳泡發切碎，蔥蒜切末，西紅柿，青芒果，甜椒，分別切末。
2.兩杯麵，一個雞蛋，三分之一杯水，和成稍軟的面團。
3.熱鍋放油，放入蔥花爆香。
4.再放入蒜末爆香炒成金黃色。
5.加入木耳和一半的肉餡，翻炒至肉餡金黃色，加入魚露，沒有魚露可以加耗油，少許檸檬汁，和少許糖。另一半生肉餡留著備用。
6.炒好的肉餡和剩下的生肉餡混在一起，放少許鹽，帶上手套用手抓勻，備用。
7.麵皮擀成手大小，麵皮要薄一點。
8.麵皮中間放上餡料，周圍塗上蛋液，然後拿另一張麵皮蓋在上面。
9.捏成杯子形狀，想做的好看點可以少放點餡料，或者麵皮稍微做小點。
10.油燒至7 8分熱，下餛飩用中大火炸至金黃，撈出瀝干油放涼一點備用。
11.下面做澆汁 另起一鍋放油炒熟青椒。
12.下入青芒果和西紅柿翻炒一會，加點魚露。沒有魚露可以用耗油代替。
13.炸好的餛飩裝盤，澆上醬汁即可。
