西蘭花鮮尤
⑴ 西蘭花炒鮮魷的製作方法
1將西蘭花洗凈後，切成小塊；蒜剁成蒜蓉；姜洗凈切絲備用。
2魷魚洗凈後，撕去上面的黑衣，在魷魚光滑的那一面（反面）切斜線，之後反方向劃成菱形格子狀。
3煮開水焯西蘭花時，下1/3湯匙鹽在水中，待菜身顏色稍變即可撈起過冷水。
4魷魚炒前需先焯水，以防炒的時候水分太多，影響口感。
5選些許焯過水的西蘭花擺盤，可令成菜的賣相更美觀。
6燒熱3湯匙油，爆香蒜蓉後，下西蘭花快炒數十秒，期間下些許水，以防口感太干。
7把鮮魷魚倒入鑊內，與西蘭花一起炒均勻，下1/2匙雞粉調味；調小半碗生粉水勾芡，上碟後即可食用。
美味貼士
1、處理魷魚時，需先把魷魚的頭剪下來，因為魷魚的眼睛裡含有一種棕黑色的液體，稍有不慎這種液體就四處亂濺。
2、切魷魚一定要分清楚正面和反面，表層平滑的是魷魚的反面，有鉤的是正面。切時應切魷魚的反面，否則卷不出花。
3、先從左角開始切，刀和魷魚呈45度的角，需小心不能切斷。先1個方向，然後換反方向再從右角切交叉的斜線。
4、炒西蘭花時在水中加點鹽，可令西蘭花更加容易入味；後過冷水，使菜身保持爽口。
5、焯魷魚是為了焯出魷魚中多餘的水分，以防炒的時候水分太多，影響口感。
⑵ 魷魚可以跟西蘭花一起吃嗎
步驟
1.買到的抄魷魚，叫師傅幫忙處理干凈了。
2.拿出來用清水沖洗多次，然後加入鹽搓洗，感覺會比較干凈一點。
3.洗好的魷魚，好大一條，500g+
4.魷魚切成小件，可以在上面用刀戒成網紋，炒出來會特別漂亮。
5.剛買回來的西蘭花，新鮮又營養。
6.把西蘭花切成小朵，然後用水洗凈。洗凈後用鹽水泡上十分鍾。
7.把西蘭花對半切開，切成適宜的大小。
8.鍋內燒開水，倒入西蘭花，焯上一分鍾，即可撈出。焯的過程忘記拍照了。
9.焯好的西蘭花，放在一邊備用。
10.鍋內放入花生油，姜，蒜頭等材料煸香。
11.等到油燒到八成熱的時候加入魷魚！
12.大火翻炒。
13.魷魚八成熟時，加入焯好的西蘭花，大火翻炒，加入醬油蚝油等，一分鍾後裝出。
14.炒好的西蘭花炒魷魚。看到魷魚的小花紋了嗎？在處理的時候要把表面切成網狀才有這樣的效果哦
⑶ 西蘭花炒鮮魷的食用須知
鮮魷脂肪含量極低，對怕胖的人來說，是最好不過的選擇；而西蘭花含鈣量較高，並且富含B族維生素。兩者一同下菜，有防止骨質疏鬆、補充腦力、預防老年性痴呆的作用。西蘭花富含抗氧化物以及維生素C，對女性而言是最好的抗衰老食物。
⑷ 西蘭花炒鮮魷的所需食材
鮮魷魚，西蘭，花蒜，姜鹽，雞粉，生粉。
⑸ 西蘭花炒鮮魷的介紹
西蘭花炒魷魚是家庭餐桌上一道常見的菜式，此菜不僅味道鮮美，營養價值更是豐富。
⑹ 西蘭花鮮魷還能叫什麼更好聽的名字
感覺這樣叫已經很好聽了，
並且使用了什麼食材，
也是一目瞭然。
⑺ 西蘭花炒鮮魷的做法
前言
有人把西蘭花來叫做「天賜的自良葯」和「窮人的醫生」，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
兩者搭配，堪稱完美。
材料
主料：西蘭花300g、魷魚300g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜末適量
西蘭花炒鮮魷
1
大蒜去皮切成末
紅椒切塊
鮮魷魚洗凈，去骨去皮切魷魚花
2
西蘭花摘小朵，洗凈
鍋內燒熱水，下適量的鹽和油
水燒開後下西蘭花焯燙後取出瀝干水分
3
鍋內燒熱油，下切好的蒜頭爆香
4
加入紅椒塊
5
下切好的魷魚花，快速翻炒
經過翻炒，漂亮的魷魚花形狀出來後，下適量的鹽調味
6
下焯燙過的西蘭花，讓西蘭花吸收一下鮮魷魚的湯汁
7
擺盤，秀色可餐哦
小貼士
魷魚要炒熟，但不宜炒過久，否則肉質會老。
最後將西蘭花加入鍋內，可以讓西蘭花吸收到魷魚的鮮汁，更加美味
⑻ 西蘭花炒鮮魷怎麼做
食材明細
鮮魷魚適量
西蘭花適量
紅椒適量
蒜頭適量
胡椒粉適量
蚝油適量
鹽適量
糖適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1.將魷魚的洗凈，掏出肚內類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。
2.將魷魚剖開，切花片。
3.將紅椒切塊，蒜去皮拍扁。
4.西蘭花切小朵洗凈。
5.鍋里燒開水，放入西蘭花湯煮3分鍾撈起。
6.下魷魚片汆燙，看到魷魚片捲曲立即撈起。
7.鍋燒熱後加入適量油，爆香蒜。
8.然後放入瀝干水份的魷魚快速翻炒,加入鹽、胡椒粉、糖繼續翻炒後加入適量的蚝油。
9.接著放入西蘭花。
10.再紅椒翻炒勻之後出鍋。