蝦燒西蘭花

① 蝦仁炒西蘭花的比例是多少

材料

主料：西蘭花1顆、蝦100g；
輔料：料酒1勺、生抽1勺、鹽適量、生薑2片、大蒜3瓣

蝦仁炒西蘭花

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  將蝦煮後剝殼。千萬別煮老了。蝦變紅就撈出。

  

製作方法如下： 蝦仁（紅） 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒（紅，尖，干） 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
製法：
1、 西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；
2 、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
3 、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；
4 、放入西蘭花，用大火快速爆炒，再添加調味即可。

② 蝦仁炒西蘭花的做法

1. 西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入版胡蘿卜燙一下，瀝干權。
2. 蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。
3. 鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4. 放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干並且入味。
5. 臨出鍋放入雞精少許即可。

③ 如何做蝦仁炒西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的

蝦仁炒西來蘭花

主料

西蘭花1顆源 鮮蝦150g 胡蘿卜半個 料酒適量 胡椒粉適量 味極鮮醬油適量 鹽適量 油適量 糖一小勺 大蒜2瓣

蝦仁炒西蘭花的做法步驟

1.將鮮蝦洗凈，撥殼、去蝦線；

2.在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌製片刻；

3.將西蘭花、胡蘿卜洗凈，切塊；

4.准備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）

5.煮至西蘭花變色，撈出瀝干水分；

6.熱鍋倒油，加入大蒜末，腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；

7.加入切好的胡蘿卜片翻炒一下；

8.加入焯熟的西蘭花；

9.加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！

④ 基圍蝦炒西蘭花的做法

吃菜我們講究色香味俱全，在吃飯的時候不光是要求有很好的味道，而且還要有很好看的外觀，這樣在吃的時候食慾就會比較好，也能夠多吃一些。蝦仁炒西蘭花就是一道既有顏值，也有美味的菜。這道菜很多人可能認為是比較難的，其實做起來還是比較簡單的，並不十分的困難，在家中完全是可以自己做出來的。西蘭花和蝦仁搭配不光是會有好看的外表和口味，還有很高的營養價值，對於減肥的人來說這道菜是非常合適的，既好吃又不會長肉。做這道菜的時間也不會太長。


西蘭花的維生素和微量元素物質很豐富，這就能夠保證我們的身體得到充足的營養成分，讓身體處在健康的狀態下。西蘭花還能夠清除身體內的自由基，增加身體的免疫力，對於抵抗一些嚴重的惡性疾病也是能有不錯的效果。所以很多醫生都推薦病人多吃西蘭花這樣的食物。蝦仁不光是肉質鮮嫩，口感非常的好，而且也是具有豐富而蛋白質等營養物質，可以讓身體得到充足的能量補充，同時不會讓身體增加肥胖的情況，這是很多減肥者最關心的事情了。下面我們來給大家詳細介紹下蝦仁炒西蘭花的具體做法。

配料：蝦仁300克，西蘭花一個，胡蘿卜一個，料酒兩勺，胡椒粉適量，味極鮮適量，大蒜兩瓣，糖一勺。


步驟一：買回來的蝦要徹底的清洗干凈，然後把蝦線給掉，這樣做的時候才不會有腥氣的味道。


步驟二：清洗好的蝦用料酒、胡椒粉、味極鮮攪拌均勻之後腌制十分鍾。


步驟三：西蘭花清洗干凈之後掰成小塊，然後鍋中放水加熱，用水焯一下，撈出控干水分備用。


步驟四：鍋中放油下蒜末炒香，然後下蝦翻炒，要讓蝦完全都變成金黃色。


步驟五：放入切好的胡蘿卜和西蘭花繼續翻炒。


步驟六：最好放鹽調味就可以出鍋了。

這道菜做起來不花費太長的時間，蝦是非常容易熟的，所以翻炒的時候要勤，另外要讓蝦充分的受熱，這樣炒出來的菜才會比較好吃。西蘭花因為用水焯過，所以也是比較容易熟的，另外西蘭花不宜炒的太爛，要保持一點生的感覺，這樣吃起來才會比較香。炒制的時間如果過長，對於營養物質的保存也是非常不利的

⑤ 西蘭花和蝦仁的炒法

簡單好吃的西蘭花炒蝦仁，鮮香入味，肉嫩爽口，適合孩子的家常菜

「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的孩子食用。

在我們的日常生活中，相對於西蘭花和蝦仁來說，那都是非常不錯的營養食材。
西蘭花作為十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗壞血酸非常豐富，能增強肝臟的解毒能力；
而對於蝦仁來說，其低脂高蛋白的特性，加上豐富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一點，也不怕影響身體健康。

也正是因為這兩款食材非常營養豐富，筆者今天特意把它們做了一下融合，做成了一款葷素搭配的育兒美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：西蘭花炒蝦仁。
【准備原料】：西蘭花120克，現成的蝦仁25個，水澱粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，鹽和雞精各半克，蔥姜蒜片少許，澱粉一勺。

第一步：首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之後，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然後加入一勺澱粉均勻攪拌，腌制8分鍾備用。

第二步：首先我們把西蘭花摘成小朵，然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鍾撈出控干；而後把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鍾撈出控干。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。

第四步：隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一並倒入鍋中，先用大火翻炒2分鍾，然後加入准備好的蚝油和雞精，再次翻炒30秒後，就可以淋上准備好的水澱粉，勾芡出鍋了。

相對於今天這款簡單美味的西蘭花炒蝦仁，應該算是居家款葷素搭配的經典美食。而且之中兩款食材清淡又營養，不僅自帶鮮味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹飪精髓。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑

⑥ 基圍蝦炒西蘭花怎麼炒

西蘭復花炒蝦球
材料:鮮蝦、西蘭花、制紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、准備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
小訣竅
1.西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒
2，蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜
3.這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多
4.蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精