芥蘭花炒
『壹』 芥末炒芥蘭 的做法
一、食材：
主料：芥蘭300g
輔料：油適量、鹽適量、香油適量、生抽適量、炒香白芝麻適量、芥末適量
二、步驟：
1.芥蘭先泡淡鹽水，然後清洗干凈；
2.把根部老的部分去掉，削掉外皮；
3.鍋中煮開水，水中下一點油和鹽；
4.下芥蘭焯熟，然後過冷水，撈起瀝干；
5.准備芥末汁，碗中入生抽，芥末，白芝麻，香油等拌勻；
6.然後淋在芥蘭上即可！
三、成品展示：
『貳』 芥蘭怎麼炒
蚝油炒芥蘭
原料：
芥蘭菜300公克、蚝油1小匙、鮮雞粉1小匙、糖內1/3小匙、醬油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高容湯110㏄。
製法：
1.將芥蘭菜洗凈後切段，氽燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。
2.將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蚝油芡。
3.將芥蘭菜炒熟，淋上蚝油芡即可。
芥蘭炒腰花
原料：
豬腰80克，芥蘭30克，紅椒1隻，生薑10克。花生油10克，鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒1克，濕生粉適量，麻油1克。
製法：
豬腰去內白，切片，芥蘭去葉、皮，切斜片，生薑去皮切片，紅椒切片。
豬腰加入紹酒、鹽、少許味精、濕生粉腌好，鍋內加水燒開，投入豬腰煮去其中異味，撈起備用。
另燒鍋下油，待油熱時，放入薑片、芥蘭片、紅椒片炒至八成熟，投入豬腰，調入鹽、味精、胡椒粉炒勻入味，然後再用濕生粉勾芡，淋入麻油即可出鍋入碟。
特點：腎病、腎虧、腎虛可能是缺鋅引起的，此菜含鋅量豐富，有助於解決由於缺鋅引起的各種腎功能問題。
『叄』 芥蘭花怎樣炒好吃
西蘭花又叫做花椰菜、菜花，口感很好，是我們日常生活中比較常見的食材，做法也是多種多樣的，營養也是很豐富的，含有多種維生素、多種礦物質、膳食纖維、蛋白質等對人體有益的營養成分
西蘭花的做法也比較多，我喜歡做西蘭花炒雞肉、西蘭花雞蛋炒香腸、蚝油雙菇炒西蘭花，都挺好吃的，做起來也簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【蚝油雙菇炒西蘭花】
大蒜切末，西蘭花掰成小朵，白蘑菇和鮮香菇清洗干凈備用
鍋中倒上一些水，將水燒開後將兩種蘑菇放入鍋中，大火焯兩三分鍾，焯好後撈出瀝干水分
另起一鍋，鍋中倒上油，將油燒熱以後放入蒜末，大火煸炒出蒜香味後，先下入西蘭花，煸炒幾下後放上蘑菇，淋上一些清水，放入蚝油和少許醬油，放入食鹽和胡椒粉，將食材炒熟後撒上一些味精，翻炒均勻即可出鍋擺盤
【西蘭花炒雞肉】
蔥切蔥花，大蒜切片，西蘭花掰成小朵，然後放入鍋中焯一下，焯得有些變色後撈出備用。雞胸肉切成小塊，然後將雞胸肉放入碗中，倒上料酒，放入食鹽和胡椒粉，用手抓勻後腌制十多分鍾
起鍋燒油，將油燒熱後放入蒜片和蔥花熗鍋，然後下入腌制好的雞胸肉，將雞胸肉炒至發白後放入西蘭花，放入食鹽和十三香以及少許雞精，將食材大火翻炒至熟透後即可關火盛出擺盤
【西蘭花雞蛋炒香腸】
碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液攪打散。西蘭花掰成小朵然後焯一下，香腸切成小片
鍋中倒油，將油燒熱後倒入蛋液，煎至定型後盛出，鍋中再倒入少許油，將其燒熱後下入西蘭花和香菜，將西蘭花炒熟後放入煎好的雞蛋，將其炒散後，放入食鹽和雞精，炒勻即可
『肆』 芥藍頭和西蘭花炒有什麼作用
蘭花又名綠菜花、青花菜，屬十字花科芸苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖內和花蕾，營養豐富容，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒
『伍』 炒芥蘭花要焯水嗎
也可以不用
『陸』 炒白色的芥蘭花用什麼方法炒呢
嗆，拌，淋汁的方法都很好吃。但是芥蘭吃多了影響性功能。
『柒』 炒芥蘭花的做法步驟圖，炒芥蘭花怎麼做好吃
主料
芥藍花
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
10g
步驟
1.洗干凈的芥藍花
2.放入鍋中開水燙過
3.燙好的芥藍心
4.鍋內放油放入剛燙過的芥藍心
5.加入適量的鹽
6.加入蒜頭，翻炒一下就可以的了
『捌』 芥蘭怎麼炒最好吃
芥蘭炒麻椒
做法
食材：芥蘭500克，生薑1塊，麻椒1根，大蔥1段，薑汁2湯匙，蒸魚豉油30毫升
第一步：將芥蘭清洗干凈之後，摘掉最老的2片葉，再用小刀削掉老皮，處理好之後逐根放到菜板上面，斜著刀對半切開再切絲，處理好之後，放著備用。
第三步：起鍋加入2瓢清水煮沸，水開之後加1茶匙食鹽，加1小勺油，然後將芥蘭絲放入鍋中焯水，再淋入2湯匙薑汁，芥蘭過青斷生後，撈出用漏勺瀝干水分。
第四步：將控干水分的芥蘭絲擺到盤子裡面，再放上泡卷的蔥姜辣椒絲，然後用熱油爆香，最後淋入蒸魚豉油，好吃的芥蘭炒麻椒做好了。
芥蘭營養價值：
1.芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
2.芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
3.芥藍中另一種獨特的苦味成分，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。
『玖』 芥蘭花如何炒瘦肉
瘦肉用生粉,白酒,糖,蛋,腌十分鍾,熱鍋熱油下鍋炒至八分熟,撈起,
原鍋繼續炒芥蘭花,顏色變深就在到回瘦肉,吵到肉熟了就好了!!