大蝦炒西蘭花的做法
Ⅰ 西蘭花炒蝦仁的做法
西蘭花炒蝦仁
〖材料〗大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜3瓣、姜3片、白鬍椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、
〖做法〗把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾。
2.把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，去除農葯殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。
3.把大蒜切成蒜蓉，胡蘿卜切片。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，水開後，把西蘭花煮至顏色變深綠，將西蘭花撈出。
5.把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴入幾滴油，可以使西蘭花顏色更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持西蘭花的脆嫩口感，而且西蘭花的顏色也不會變黃。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火翻炒，將蒜蓉炒出蒜香味，下入蝦仁一起翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入西蘭花，大火翻炒均勻，再加入蚝油，少許鹽，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的【西蘭花炒蝦仁】就做好了。
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Ⅱ 西蘭花和蝦的做法
蝦仁西蘭花
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我叫一尾魚
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
營養分析 查看詳情
4克
33克
27克 274
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10~30分鍾 | 切墩(初級)
蝦仁 150克 、 西蘭花 350克 、 胡蘿卜 50克 、 澱粉 3克 、 鹽 4克 、 料酒 1湯匙 、 胡椒粉 少許 、 大蒜 半個 、 蚝油 1湯匙 、 高湯 50毫升
烹飪步驟
步驟1/18
准備食材
步驟2/18
蝦仁去殼清洗干凈
步驟3/18
用天喜玫花紙巾把水份吸干步驟6/18
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蝦仁加澱粉
步驟7/18
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攪拌均勻備用
步驟8/18
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西蘭花切小塊
步驟9/18
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胡蘿卜切片
步驟10/18
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鍋中放二克鹽加水燒開，西蘭花焯水
步驟11/18
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撈出後蘿卜片焯水
步驟12/18
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五成熱鍋油中下入蝦仁翻炒半分鍾
步驟13/18
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起鍋備用
步驟14/18
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鍋中大蒜頭爆香放入西蘭花翻炒
步驟15/18
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倒入蘿卜片翻炒
步驟16/18
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放入50毫升高湯和1克鹽翻炒
步驟17/18
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加入蝦仁翻炒均勻
最後一步
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加入一湯匙蚝油翻炒出鍋
Ⅲ 大蝦炒西蘭花怎麼做
主料
西蘭花
400克
蝦
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
蒸魚豉油
適量
步驟回
8.熟了 擺盤
Ⅳ 蝦和西蘭花的做法大全
蝦和西蘭花的做法？
蝦和西蘭花做法的話，最好就是先把蝦用開水，把它煮熟，然後把蝦殼全部去掉，然後把西蘭花也用水稍微焯一下，然後撈起來放入調味料，一起炒就可以了
Ⅳ 大蝦炒西蘭花的家常做法
西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物，而且做法也不難，需要准備好15隻蝦，還需要西蘭花一些。首先我們要清洗西蘭花，要給西藍花去除掉根部，之後要把西藍花粉碎成小花。我們把水煮沸之後就可以加入適量的鹽。然後放入西蘭花到鍋中，燒上一會兒。等沸騰之後還需要等上十幾二十秒，這時候就可以取出西蘭花。之後我們把油燒熱，然後我們把蝦放入油中，快速的煮熟。當然蝦也需要清洗好，而且要去掉蝦線。之後我們把蝦也焯水，放入鍋中開始炒，倒入西蘭花之後繼續翻炒，加入一些鹽，然後再加上少許的水。翻炒1分鍾之後就可以出鍋吃了。
Ⅵ 如何做蝦仁炒西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的
蝦仁炒西來蘭花
主料
西蘭花1顆源 鮮蝦150g 胡蘿卜半個 料酒適量 胡椒粉適量 味極鮮醬油適量 鹽適量 油適量 糖一小勺 大蒜2瓣
蝦仁炒西蘭花的做法步驟
1.將鮮蝦洗凈，撥殼、去蝦線；
2.在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌製片刻；
3.將西蘭花、胡蘿卜洗凈，切塊；
4.准備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）
5.煮至西蘭花變色，撈出瀝干水分；
6.熱鍋倒油，加入大蒜末，腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；
7.加入切好的胡蘿卜片翻炒一下；
8.加入焯熟的西蘭花；
9.加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！
Ⅶ 西蘭花能和蝦一起吃嗎 西蘭花炒蝦仁的做法
材料：西蘭花，胡蘿卜，蝦做法：1）西蘭花，胡蘿卜片過熱水回焯熟，撈出答瀝干水分待用 2）蝦洗凈，剝成蝦仁去蝦線，放熱水煮熟，煮到小圓圈出現就好！ 3）鍋內少許油，放蔥姜少許把胡蘿卜，西蘭花，蝦仁一同炒兩分鍾，加鹽等調料，倒入芡汁燒開大火收 汁，出鍋！