西蘭花蒸口蘑
㈠ 西蘭花可和蘑菇一起食用么
必須可以哦，很好吃的，告訴你怎麼做，希望能幫到你，滿意請好評哦~
簡介
西蘭花，蘑菇和雞蛋都是健康有營養的食材，今天不高興燒大菜，就想簡單的燒點當晚餐了。所以攤了這個西蘭花蘑菇雞蛋餅就著雜糧粥應付應付。沒想到很美味，大受小寶歡迎！
時間與份量
准備時間：10分鍾內製作時間：10分鍾內用餐人數：1-2人
食材
主料：西蘭花1小顆
白蘑菇5個
雞蛋3個
輔料：油適量
鹽適量
芝麻油少許
蒸魚豉油隨意
蝦米少許
麵粉適量
步驟
1.原料
2.蘑菇洗凈切片，西蘭花洗凈切碎。
3.全部倒入碗中，加入雞蛋，蝦米，鹽。
拌勻。
4.拌勻之後加入麵粉
5.拌勻後可按口味加入蒸魚豉油，麻油調味。
6.全部拌勻，沒有加水。這樣味道更香！
7.平底鍋熱鍋後，加入少許油。
8.倒入麵糊，均勻平攤
9.煎制時，可蓋上鍋蓋，這樣有燜烤的效果。邊緣成型時翻面煎製片刻，關火蓋鍋蓋。靠余溫將餅烤熟。另外，此節能方法對鍋型有要求，如非密封性能好的鍋型，就如普通方法煎制即可。
小貼士：蘑菇可以切碎，我切成片的原因是因為兒子喜歡吃蘑菇，所以先讓他在視覺上有認同感。如不愛吃蘑菇的可切碎烹制。另外雞蛋可以根據用餐的人數加入，一人一個蛋。雞蛋多一點更好吃。
西蘭花做法大全
一、玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
二、蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
三、蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
四、蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
五、太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
㈡ 口蘑能做哪些菜
1.口蘑釀肉
2.紅燒口蘑
3.口蘑釀蝦滑
4.西蘭花炒口蘑
5.口蘑炒冬瓜
6.黃油煎口蘑
7.小油菜炒口蘑
8.清蒸口蘑雞肉丸
㈢ 西蘭花和蘑菇能一起煮成粥嗎
可以，味道更好。
㈣ 西蘭花吃法
西蘭花吃法
西蘭花每100克熱量只有36kcal，蛋白質含量3.6克，遠高於其它蔬菜，此外還有大量維生素和胡蘿卜素，減脂也不怕營養不良。含水量高達90%以上，熱量低，還有防癌功效！ 重要的是，西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯為主，不但簡單易做，還能保證營養不流失，又不增加熱量負擔。
【西蘭花拌木耳】
用料：
西蘭花一顆、干黑木耳5克、鹽2克、鮮醬油5克、小紅椒一個、玉米油適量、花椒油少許
做法：
西蘭花用鹽水浸泡半小時。
黑木耳泡發備用。
西蘭花洗凈後掰成小朵，放入沸水中焯一分鍾左右撈出，放入冷開水或純凈水中過涼。
泡發好的黑木耳洗凈後放入沸水中焯2分鍾撈出，和西蘭花一樣過涼水。
小紅椒切小粒。
西蘭花和黑木耳瀝干水分後放一起，並把辣椒粒放在上面。
鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用，營養美味，顏色也很好看哦。
【蝦仁西蘭花】
用料：
西蘭花190克、蝦仁80克、胡蘿卜40克、黑木耳適量、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蚝油1勺 。
做法：
准備食材。
蝦仁用料酒、鹽、蚝油腌一會。
西蘭花切塊，胡蘿卜切片，黑木耳提前泡發好。
西蘭花放入開水中焯熟撈出。焯西蘭花時鍋里滴幾滴油，可以讓西蘭花顏色保持翠綠。
鍋中放油，把蝦仁煸炒至變色盛出。
放入胡蘿卜、黑木耳煸炒一會。
放入西蘭花，放鹽煸炒。
最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋，營養美味又低卡的蝦仁西蘭花就出鍋了。
【清炒蒜蓉西蘭花】
用料：西蘭花1個、大蒜6瓣、蚝油4克、雞精2克、清水5克、鹽適量。
做法：
西蘭花洗干凈，切成小塊。蒜切蒜末備用。
鍋中水燒開，點一點兒油，放入西蘭花焯水。7分熟即可，撈出放入冰水裡降溫。
燒熱鍋倒入少許橄欖油，將大蒜放入爆出香味。
將西蘭花倒入一起翻炒。
加入少許鹽、蚝油、雞精、一點點清水，翻炒。
水分收干即可熄火，上菜。西蘭花這樣簡單做，色澤碧綠，清香爽口。
西蘭花炒蘑菇
用料：口蘑200克、西蘭花80克、胡蘿卜3/1個、姜3克、蒜2瓣、生抽1茶匙、鹽少許。
做法：
口蘑洗凈切片，胡蘿卜切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片；
鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿卜焯至斷生後撈出控干待用；
鍋里熱油，爆香姜蒜；
接著放入口蘑翻炒；
調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁；
待汁收干，調入生抽；
接著放入西蘭花和胡蘿卜同炒；
拌炒均勻後，調入少許鹽即可。
西蘭花怎麼吃最有營養
烹調西蘭花時宜剪不宜切。 整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。 建議將西蘭花用鹽水浸泡沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。 而且跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鍾左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更營養。
㈤ 想要西蘭花營養流失降到最低，該怎樣食用更佳
西藍花牢記不要焯水，多加這一步，脆嫩又好吃，營養不流失。最近討論西藍花的話題不斷，或許是大家宅在家裡沒事，有時間探討美食的做法。那麼今天琦哥就跟大家聊聊西藍花。
這道西藍花蒸口蘑，西藍花採用了隔水蒸的方法，最大限度的保護了營養素。顏色碧綠，口感脆嫩鮮香，沒這樣做過的小夥伴，我強烈推薦這樣吃西藍花。
看完上面的介紹，大家知道為什麼西藍花不能焯水了吧，焯水後油炒，西藍花的營養損失大半，食用價值大打折扣了。
西藍花牢記不要焯水，多加這一步，脆嫩又好吃，營養不流失。
㈥ 海蝦西蘭花蘑菇可以一起煮煮粥嗎
香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法
米水比例1:10，煮粥，大約煮20分鍾香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法 步驟1
另起一鍋，水煮開後把西蘭花和香菇放進去一起煮，開蓋煮到西蘭花軟爛香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法 步驟2
河蝦也是水煮開後放，加薑片和蔥煮到蝦變色香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法 步驟3
取一部分蝦，剝出蝦肉香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法 步驟4
再取一部分西蘭花，用刀剁碎，香菇、蝦仁也依次剁碎香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法 步驟5
把蝦仁、香菇、西蘭花放進粥里，攪勻，因為都是熟的，所以稍微再煮一下就行了香菇蝦仁西蘭花十倍粥，寶寶輔食的做法 步驟6
西蘭花、蝦仁、香菇的量都隨意，剩下的食材可以自己做菜吃
㈦ 健身食譜里常有的西蘭花做法，一起加入菜單吧~
西蘭花怎麼吃最有營養？
/不能過度烹飪
比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，西蘭花隔水蒸5分鍾左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更營養。
/ 將不同的蔬菜混在一起 /
如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
/ 加點調料口感更好 /
如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
/ 烹飪過程中多加大蒜和香料 /
大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失
6.出鍋前烹少許生抽，炒勻出鍋即可