西蘭花和娃娃菜

⑴ 娃娃菜 白菜胡蘿卜木耳西蘭花能一起吃嗎

可以的呀，顏色搭配的多好呀！

⑵ 娃娃菜跟大白菜的區別

大白菜是北方及其常見的蔬菜種類，俗話說「百財不如白菜」，大白菜算得上百搭蔬菜。可以直接素炒大白菜、也可以腌成酸菜、可以和蘿卜熬湯，也可以跟肉餡一起做豬肉白菜餃子。

而這幾年有一種跟大白菜長得很像的蔬菜，不僅賣得價格很貴，商家還宣稱它的營養比大白菜高很多。這就是娃娃菜，娃娃菜長得類似於迷你版的大白菜，很多人看名字以為「娃娃菜」指的是還沒成熟的大白菜。

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，來跟大家聊聊：娃娃菜和大白菜，是同一種蔬菜嗎？營養師告訴你，他們有多大區別。

首先娃娃菜並不是未成熟的大白菜，也不是剝去外面菜葉的白菜心，娃娃菜和大白菜同屬於十字花科的白菜亞種。所以從形態、口感到營養上其實是比較類似的，但又是兩種不同的蔬菜。

那麼我們分別來看看娃娃菜和大白菜的營養成分：

每100克娃娃菜：可以提供12.6大卡的熱量、含蛋白質1.9克、膳食纖維2.3克，幾乎不含有脂肪；

每100克大白菜：可以提供20大卡的熱量、含蛋白質1.6克、膳食纖維0.9克、脂肪0.2克。

從這幾個主要成分對比來看，娃娃菜和大白菜都是熱量低、含水量高、膳食纖維含量比較豐富的常見蔬菜。

在具體維生素方面，兩種蔬菜還是有一定差別的，娃娃菜葉子呈嫩黃色，而大白菜裡面的菜心部位被菜幫包裹難以接觸陽光。所以娃娃菜維生素A和胡蘿卜含量，比大白菜要高出50多倍。

娃娃菜還有一個有點，是鉀元素含量比較高，每100克娃娃菜含鉀元素287毫克，而同等大白菜只有130毫克。鉀元素是維持神經肌肉應激性的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。

另外娃娃菜維生素C、膳食纖維和葉酸、鎂、鐵幾種礦物質含量也有不同比例的增加。

總體來說，娃娃菜的營養成分比大白菜有一定優異的地方，當然娃娃菜的價格也略高一些。從口感來說，娃娃菜沒有大白菜那麼多菜幫子，口感上會更鮮嫩一些。

不過這兩種蔬菜都不是最受營養師推崇的深綠色蔬菜，和菠菜、西蘭花、油菜、空心菜這些蔬菜要搭配著吃，才能營養均衡保證身體健康。

⑶ 西蘭花娃娃菜可以一起吃嗎

西蘭花娃娃菜可以一起吃嗎？
西蘭花和白菜是可以一起炒著吃的。多吃西蘭花能有效防止過敏，另外還含有多種抗氧化素，能有效抵抗衰老。
而且吃白菜可以驅除煩惱，調節緊張的神經，起到鎮靜安神的作用。中醫認為白菜可以清除體內毒素,緩解咳嗽、咽喉腫痛等疾病。

⑷ 哪些蔬菜是看著不同，但是長得有點像的

西蘭花和花菜、大白菜和娃娃菜。西蘭花和花菜，它們兩個除了顏色不一樣，我覺得長的是一模一樣的，小的時候由於不做飯對這方面也沒有太大的研究，覺得兩個就是同一種品種，結果沒想到叫法還不一樣好像還有所區別，雖說長相是差不多的，但是裡面的營養成分卻大不相同，比如說西蘭花裡面含有非常豐富的碳水化合物，膳食纖維，維生素A和胡蘿卜素。

從大的方面來看，娃娃菜的營養成分會更高一些，而且更加的爽口，所以也成為了我們日常生活當中非常受歡迎的一道蔬菜。娃娃菜適合種植在5攝氏度到25攝氏度的氣溫條件下，而且它的產量也不像娃娃菜那麼高，所以它的身價相對來說就提高了很多，不管是用來做家常菜，還是把它放進火鍋裡面都是非常不錯的選擇。營養豐富非常高，含有非常豐富的維生素，而且還有各種顏色的區別，生長期限也是較短的，但是由於它對於環境有一定的要求，在氣溫這一方面是有非常嚴格的控制的，所以它的產量並不是很高，所以我覺得這也是身價相對於大白菜來說要高的主要原因之一了。

⑸ 西蘭花娃娃菜火腿能一起吃嘛！

可以一起食用，營養豐富，互不影響。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

⑹ 形狀像西蘭花,顏色跟青菜一樣的菜叫什麼菜額

現在市面上有種形狀象西蘭花，大小如兵乓球的蓮花菜，有些地方叫娃娃菜的，今年我也是第一次見，外地的朋友帶的，可能是吧，有圖片就好鑒定多了

⑺ 娃娃菜和西蘭花雞肝可以一起打碎給寶寶吃么

娃娃菜和西蘭花雞肝可以一起打碎給寶寶吃的。

⑻ 娃娃菜西蘭花,胡蘿卜湯怎麼做.

胡蘿卜湯的做法詳細步驟
將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼鍋內，加入水，上火煮約2分鍾。用紗布過濾過渣，加入白糖，調勻，即可飲用。
胡蘿卜湯的做法小貼士
製作要訣：
這道菜湯的製作要點是：要選用新鮮的胡蘿卜做原料，操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。
備水清水50克。

⑼ 西蘭花娃娃菜和脆皮腸怎麼做好吃

用料
西蘭花 一棵
脆皮腸 一包
油鹽醬油 適量
脆皮腸炒西蘭花的做法
脆皮腸一頭切十字，下油鍋小火煎，知道形成八爪魚腳
下西蘭花，一起中火翻炒，待西蘭花差不多熟，調味即可

⑽ 上湯娃娃菜西蘭花怎麼做如何做好吃

上湯西蘭花

比較愛吃湯類，餐廳的上湯娃娃菜好吃，西蘭花一直是炒著吃的，版還沒做過湯水煮權類的，這次試試。

評分

煮 家常味15分鍾 較低熱量

主料 1人份

西蘭花一顆、松花蛋一個、火腿腸半個

輔料

精鹽1克、紅皮洋蔥10克、蝦皮一小把、蒜一瓣、老母雞湯料一塊

上湯西蘭花步驟1

西蘭花剪開。大蒜拍扁。火腿、皮蛋切粒

步驟2

西蘭花放清水煮開，撒一小勺鹽。倒出

步驟3

另起鍋倒三碗水，放入雞湯塊、火腿和皮蛋粒，加入西蘭花、蒜，湯沸騰了再煮3分鍾，加入蝦皮中火煮1分鍾，起鍋

上湯西蘭花成品圖

烹飪技巧

有湯塊簡單多了，也更好吃些，一餐一個菜，吃完了。想吃其它葷素，都可以放一起煮