蘭花蟹吃法

A. 花蟹怎麼做才好吃呢

姜蔥焗花蟹，或者用花蟹煲粥。
這是我爸最拿手的菜，我一家人都N喜歡吃的呢~

B. 清蒸蘭花蟹怎麼做

主料：蘭花蟹2隻

輔料：生抽適量

步驟一：准備好食材。把兩只蟹處理干凈，版一瓶生抽。（看權個人喜好）。

C. 清蒸蘭花蟹的做法，清蒸蘭花蟹怎麼做好吃，清蒸

1.准備好食來材。兩只蘭花蟹，一瓶生抽自。（看個人喜好）

2.把兩只蟹處理干凈。剛買的蟹最好在清水裡養一段時間。這樣可以讓它把嘴裡的臟東西，身上的臟東西吐出來。最好是把蘭花蟹身上最大的殼打開。

3.把蘭花蟹放在蒸鍋上。（水開後放入，五分鍾後成功）

4.加上生抽～成功～！

D. 蘭花蟹的做法大全，蘭花蟹怎麼做好吃

用料
主料

蘭花蟹3隻

輔料
雞蛋
2個
芝麻
20克
調料
食鹽
3克
澱粉
50克
白糖
3克
植物油
500克
蘭花蟹的做法
1.將蘭花蟹洗凈切成塊
2.將雞蛋打好加入調料
3.將切好的蘭花蟹裹上雞蛋糊，下鍋炸至金黃色即可

E. 花蟹怎麼煮

花蟹，在家鄉通常指梭子蟹，以殼上有花紋而得名，比起它“遠房”親戚——帝王蟹，花蟹雖然平常，但是價格親民，是海邊人常吃的海鮮。梭子蟹一年四季都能見到，但是旺季在下半年的8-11月，最為鮮美，價格最便宜！

0失敗tips：干貨看這里！

1、湯汁不用收的太干，留一些湯汁裹在年糕上會更好吃喲！

2、年糕可以選擇韓式年糕，長條狀的，不用切直接炒菜，軟糯可口。

3、根據個人口味可以加點辣椒等調味喲~

F. 西非蘭花蟹怎麼做好吃

把花蟹用水煮五分鍾撈出擺盤。
把西藍花焯水撈出與蟹放一起。
鍋里放油下大量蒜末炒香加蚝油鹽。
蒜蓉炒好以後蓋在花蟹與西藍花上面。
上蒸五分鍾出鍋淋熱油即可食用。
蒜蓉西藍花蒸花蟹家常版非常好吃。

G. 炒花蟹怎麼做好吃

1.姜蔥炒花蟹

用料：

花蟹、蒜茸、蔥、辣椒、姜、醬油、紅蔥頭、糖 、米酒

做法：

①花蟹用牙刷洗干凈切塊，蟹螯用刀背敲碎

②蔥切段，姜、紅蔥頭切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒

③熱鍋下油，下配料爆香

④下花蟹翻炒

⑤下醬油，白糖調味，下米酒，翻炒蟹肉變紅

⑥開芡粉水倒入鍋里收汁上碟

小貼士：

因為花蟹本身有海水的咸鮮味，所以不用再下鹽調味了。

2.生滾花蟹粥

用料：

花蟹、大米、料酒、姜、鹽、香蔥

做法：

①花蟹用刷子刷干凈

②去除螃蟹心臟和鰓，敲斷蟹鉗，剝殼切塊

③加入一點料酒腌一會，去除腥味

④大米冷水浸泡半小時後，倒入開水鍋內，慢火煮

⑤大米煮至開花後，放入螃蟹

⑥放姜絲，小火煮至螃蟹變紅

⑦臨出鍋前，撒入少許鹽

⑧撒入香蔥碎，攪拌均勻即可

小貼士：

①螃蟹心臟和螃蟹鰓，都屬於大寒大涼之物，不能吃。

②螃蟹心臟是在打開螃蟹蓋子後，螃蟹嘴後面連著蓋子的六角形狀的東西，也叫糞包。

③螃蟹鰓就是包裹在螃蟹身上一條條的東西，捏起來會出水。

④蟹鉗可用刀背敲裂口，這樣螃蟹的鮮會更好的容易粥里。

⑤要少放鹽，海蟹本身有些鹹味。

3.辣炒花蟹

用料：

蔥、姜、蒜茸、紅辣椒、濕澱粉、鹽、味精、料酒

做法：

①將花蟹洗凈，切對半

②蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕澱粉，加鹽味精活好

③鍋見熱後倒油，油熱，倒入蔥姜蒜爆香

④倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色後，加紅辣椒絲翻炒至熟

⑤濕澱粉倒入後迅速翻炒，加點料酒，粘稠的澱粉液附著滿花蟹後即可

小貼士：

下面這些食物不宜與螃蟹一起食用：

柿，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固為鞣酸蛋白。它不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
2.梨，梨味甘微酸性寒，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

花生仁，花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。

3.泥鰍，《本草綱目》雲：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。」可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。

4.香瓜，香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。

5.冰飲，冷飲如冰水、冰淇淋等寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水等冷飲。

H. 蘭花蟹做法

藍花蟹的話你可以清蒸，清蒸的話很鮮美，很好吃