荷花到白醋
Ⅰ 醋熘蓮花白酸甜爽口，醋熘蓮花白具體怎麼做
說起醋溜蓮花白是一道比較大眾的家常菜，同時它的做法極其簡單，而且味道酸甜可口，脆嫩清鮮，讓很多人都覺得欲罷不能。對於一些新手來說，他們並不會做這樣的菜系。近日小編就帶領大家一起了解一下：醋溜蓮花白到底該如何做？
蓮花白的功效有哪些？
- 改善血糖血脂。據有關數據表明，經常吃蓮花白的人群可以有效改善糖尿病的胰島素阻抗。因為一顆蓮花白，大約還有7.8克的纖維質，它可以有效緩解飯後因為食物的原因而導致血糖升高，同時也可以促進血脂肪的代謝。
- 增強免疫力。蓮花白中還含有大量的纖維素，維生素，礦物質以及蛋白質。當試用食量之後，就可以為人體補充充足的營養，從而提高微生物能力以及抵抗細菌的能力。
Ⅱ 荷花的生長過程！！！
有花植物的生長是從種子開始的。種子內藏有食物，以供萌芽及其後生長之用回。種子的食物是儲答存在「子葉」之內，而種子的另一部分「胚」則會生長成新的植物。胚包括胚芽和胚根，胚芽會長成莖和葉，而胚根則會長成植物的根部。
荷花是蓮科蓮屬多年生水生草本植物，又稱蓮花。古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花原產於中國，通常在水花園里種植。荷花是印度的國花.荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。 在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。
荷花有許多不同的栽培品種，花色從雪白，黃到淡紅。
荷花的地下莖是蓮藕，葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子為蓮子。蓮藕和蓮子都可以食用，蓮花的花，種子，嫩葉和根莖都可以食用。在亞洲，花瓣有時用於做點綴，而大的蓮葉用於包裝食物。蓮藕是爆炒或煲湯的原料，是荷花中最常為人吃的部分。荷花瓣，荷葉，和藕都可以生吃。
Ⅲ 泡蓮花白的製作方法有什麼竅門
蓮花白泡菜的製作方法十分簡單介紹如下：
一、所需材料：泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、鹽。
二、具體製作方法如下：
1、培養泡菜發酵菌
（1）首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。 鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。 花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷卻後，灌入壇子內，然後加一兩酒（大壇子可以適當多加）。泡菜菌其實就是從酒麹來的，酒也是經常要添加的。
（3）放青椒( 是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的)、生薑可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內一直有，它們有提味的作用。 2－3天後可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃後，再放2至3天，就成了!
（4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）。泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。
注意事項：1、壇子內壁必須洗干凈，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。2、絕對不能有生水。青椒洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
二、泡製
先加入大料適量。
（1）加入泡菜原料：泡菜、子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。
（2）蓮花白洗干凈後，用手撕成大塊（不要太小），晾乾水分。（3）放入培養好的泡菜原汁在壇內，蓮花白必須完全淹沒在水裡，然後密封壇口。
（4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次後會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。
Ⅳ 荷花的生長過程是什麼
荷花為多年生挺水植物。根狀莖（藕）橫走地下，肥厚，外皮黃白色，節部有鱗片狀葉和不定根，節間膨大，紡錘形或柱狀，內有蜂窩狀孔道。基生葉。葉柄長，圓柱形，中空，有堅硬小刺，伸出水面;葉片大型，盾狀圓形，波狀全緣，挺出水面，上麵粉綠色，下面淡綠色，葉脈放射狀。花大型，粉紅色或白色，綺麗芳香。花芎4~5片，綠色，小型，早落;花冠多瓣、單瓣或重瓣，橢圓形，因品種而異;雄蕊多數，早落，花絲細長，花葯黃色，葯隔先端有棒狀附屬物;雌蕊心皮多數，埋藏於倒圓錐形花托即蓮蓬內。蓮蓬上的堅果即蓮子，橢圓形，灰黑色。種子橢圓形，大小如花生仁，種皮紅棕色。
荷花的繁殖過程可分為播種和分藕繁殖。在園林應用中，多採用分藕繁殖，來保持親本的遺傳特性，且可當年觀花。若植於池塘，一般採用整枝主藕做種藕；缸、盆栽時，主藕、子藕、孫藕均可用。在溫度20℃左右時，約1周即可發芽，而後可分盆栽植單株，約2年後開花。分栽初期無論塘植、缸栽，場地應選在避風的全光照處，水不宜多。因淺水可提高土溫，對蓮苗早期生長有利。隨著浮葉、立葉的生長，可逐漸提高水位，但池塘最深處的水位不得超過1.2米。缸植者，夏季應1～2天加水1次，碗栽則應每日澆水。澆灌荷花的水，若屬地下水，須先引入水缸中，經過日曬提高水溫後再用。秋末冬初，荷花已停止生長進入休眠，不必經常澆水，缸盆內只須保持淺水即可。在北方要把缸、盆移入室內，以防凍害。湖塘植蓮，若塘泥肥沃，一般不需追肥；缸、盆栽者，如果基肥充足，也不必追肥；尤其是碗蓮，肥多易腐，值得注意。
Ⅳ 可以用荷花做哪些菜
1.荷花蓮蓬豆腐
原料
鮮嫩紅白荷花各1朵，雞脯肉150克，豬肥膘肉50克，豆腐250克，鮮豌豆50克，雞蛋清3個，白鬍椒粉、蔥、薑末、濕粉芡各適量，精鹽、大油各適量，味精、料酒、雞油各少許，鮮湯150毫升。
製作
（1）取豆腐壓碎，過羅製成泥。雞脯肉去掉筋膜，同豬肥膘肉一起剁成茸，放在碗里。取蛋清分幾次加入肉茸中，用筷子慢慢地攪打拌勻，再加入鹽、蔥、薑末、味精和豆腐泥，攪拌均勻。
（2）取酒盅12隻，裡面抹上大油，用調羹勺將雞茸豆腐泥舀入酒盅內，9成滿，捺平，上鑲豌豆粒，成為蓮蓬狀，一一做完，上籠小火蒸5分鍾，取出擺入盤中。
（3）炒鍋放火上，下入鮮湯，加入鹽、味精、料酒，湯沸後勾入小流水芡，淋入雞油，起鍋澆在蓮蓬豆腐上，再將蓮花瓣洗凈，鑲在蓮蓬豆腐周圍即成。
特點與效用
造型美觀，賞心悅目，軟嫩鮮香，活血清熱。
2.包菜拌荷花
原料
鮮嫩荷花1朵，包菜500克，白糖100克，白醋40克，桂花醬少許。
製作
（1）取包菜洗凈控干，用刀切成斜刀塊，放開水鍋內焯一下，撈涼水中沖涼控干放盆內。荷花洗凈，摘下花瓣，同包菜放一起。
（2）取小碗1個，下入白糖、白醋、桂花醬，攪拌勻倒入菜內，調拌均勻，嘗好口味，裝盤食用。
特點與效用
脆嫩甜酸，解酒佳餚。
3.荷花裡脊片
原料
鮮嫩白荷花2朵，荷葉1張，豬裡脊肉200克，水發木耳25克，水發筍片25克（雪花片），蔥片15克，薑末10克，蛋清1個，濕粉芡適量，精鹽適量，味精、料酒各少許，鮮湯50克，花生油750克（實耗75克）。
製作
（1）取裡脊肉切成柳葉片入碗內，加入蛋清、鹽、濕粉芡，攪勻上漿。將荷花摘下花瓣，洗凈瀝水。荷葉去蒂，葉邊剪成鋸齒狀，放開水鍋中燙一下，撈涼水中淘涼，控干水分。
（2）取炒鍋放火上，添入花生油，油熱五成時下入裡脊片，用勺攪開，滑透撈出瀝油。鍋內留底油適量，放入蔥片、薑末，炸出香味，再放入筍片、木耳、裡脊片，炒勻後加入鮮湯、鹽、味精、料酒，翻炒均勻，勾入小流水芡，盛入事先鋪上荷葉的盤中，將荷花瓣擺在盤周圍一圈即成。
特點與效用
菜質脆嫩，荷花清香，色形艷麗，益腎養心。
4.荷花雞柳
原料
鮮荷花2朵，雞脯肉350克，檸檬1個，雞蛋清1個，黃油150克，麵粉15克，咖喱粉5克，味精2克，精鹽、胡椒粉、發粉各適量。
製作
（1）將鮮荷花洗凈，取下花瓣，切成小片，入盤待用。
（2）雞脯肉剔凈筋膜洗凈，切成4厘米長、5毫米寬的雞條12條，放入瓷碗內，用鹽、胡椒粉、味精腌漬入味；檸檬去皮，切片。
（3）用麵粉、雞蛋清、發粉調成濃糊，把雞條逐條蘸勻。
（4）炸鍋中放黃油燒熱，用中火將掛糊的雞條炸黃後撈出，待油九成熱時，放入鍋內復炸至熟，撈出控油，入盤，撒上荷花片和咖喱粉即可。
特點與效用
清脆嫩鮮，花香雞酥，補脾潤腸。
5.荷花入參豆腐
原料
南豆腐150克，鮮荷花10片，奶油150克，火腿25克，水發香菇15克，黃瓜片50克，白蘭地酒25克，雞清湯250毫升，蔥末15克，澱粉15克，味精2克，精鹽、胡椒粉各適量。
製作
（1）把南豆腐用開水汆一下撈出，切成3厘米寬、8厘米長、5毫米厚的片；將鮮荷花洗凈，與火腿、水發香菇、黃瓜分別切成8厘米長的火柴棍粗的絲。
（2）將豆腐片擺在大湯盤里，把荷花、火腿、香菇、黃瓜諸絲，調好顏色，擺在豆腐片的一半的周圍，再將另一半豆腐折回來蓋住，放上白蘭地酒、精鹽水、雞清湯。將大湯盤放入蒸鍋中蒸透。倒出余湯，入大魚盤中。
（3）炒勺化奶油，煸炒蔥末，放少許雞清湯，用火燒開，放白蘭地酒、精鹽、味精，再用水澱粉勾薄芡，撒上餘下的荷花絲燒開，出勺，澆在人參豆腐上即可。
特點與效用
色彩美麗，造型漂亮，生津止渴。
6.荷花雞蛋湯
原料
鮮嫩荷花1朵，雞蛋2個，豌豆苗25克，蔥、姜絲各適量，精鹽、大油、雞湯各適量，味精、料酒各少許。
製作
（1）將荷花洗凈取下花瓣，豌豆苗去梗洗凈控干，分別放盤內。雞蛋打碗內，加入鹽、味精、料酒調拌均勻。
（2）炒鍋放火上，下入大油，油熱時下入雞蛋，炒成塊盛出。鍋內下油適量，放入蔥、姜絲，炒出香味，添入雞湯，加入鹽、味精、料酒，湯沸時撇去浮沫，撒入荷花、豌豆苗，再沸時盛入湯碗，上桌食用。
特點與效用
菜嫩湯清，鮮香味美，稍有花香氣味，具有清心祛火功效。
Ⅵ 荷花一年四季的生長過程
多年生水生植抄物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月~9月，每日晨開暮閉。果熟期9月~10月。 荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。 在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。
Ⅶ 蓮花白做泡菜怎麼做到一天就可以吃
准備材料：蓮花白、芹菜、蒜、白糖、白醋、食鹽、小米椒、水、料酒、紅辣椒、花椒。
一、小芹菜和蓮花白洗好備用。
Ⅷ 荷花到了冬天怎麼存放
荷花原產亞洲南部，各地廣為栽培，性喜溫暖向陽。冬季荷花可在冰層下泥中越冬；盆栽的荷花，冬季將盆水倒凈，收入地窖或冷室越冬。
Ⅸ 夏天到了,荷花開了,夏天到了後面填什麼
夏天到了，荷花開了，百合花，大麗花，半支蓮，鳳仙花，扶桑花，珠蘭，白蘭花，米蘭花都開了。
荷花，屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。
花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
注意事項：
1、荷花的花語是清白、堅貞、純潔、信仰、忠貞和愛情；它還有著許多象徵意義如比喻美女、象徵愛情或者表達「出淤泥而不染」的高尚情操。
2、不同種類花語不同，銀蓮花的花語為失去希望、漸漸淺薄的愛；紫銀蓮花為偷偷的愛慕；白銀蓮花為戀情的喜悅；雪片蓮為純潔的心；陸蓮花為譴責。
3、傳說
傳說王母娘娘身邊的一個名為「玉姬」美貌侍女，羨慕人間男女愛情，偷跑至在西子湖畔忘情玩耍，直到天黑也不舍離開，被王母娘娘察覺後用蓮花寶座將其打入湖中，讓她「打入淤泥，永世不得再登南天」，從此人間多了一種冰清玉潔的鮮花。