橋南新蘭花

Ⅰ 新蘭花怎樣做最好吃

西蘭花的熱量非常的低，適合減肥人群食用，營養豐富，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
涼拌西蘭花

1.准備食材：西蘭花、胡蘿卜、黑木耳、雞精、小蔥。
2.西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡30分鍾。
3.胡蘿卜洗用模具壓出花形（也可以切小塊）。
4.木耳提前泡發洗凈。
5.鍋內入水燒滾，放西蘭花和胡蘿卜焯燙一分鍾，木耳也燙一下。
6.將炒熟後放入涼水中過一下。
7.鍋內入油，放入蔥炸成蔥油。
8.將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉（喜歡吃辣的可以放入辣椒）。
清炒西蘭花（胡蘿卜炒西蘭花）

1.准備食材：西蘭花、胡蘿卜、大蒜、生薑、澱粉。
2.西蘭花切小朵，莖的部分太老就去掉，然後將嫩的切條。
3.洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時。
4.胡蘿卜切菱形片，放入沸水焯水30秒。
5.西蘭花放入沸水焯水1分鍾。（水快開的時候先下莖，水開後再下西蘭花）
6.蔬菜焯水後過涼水。
7.姜蒜切末，熱鍋下油，下姜蒜末煸香。
8.下蔬菜翻炒，加適量鹽調味。
9.倒入澱粉水勾芡即可起鍋。
西蘭花炒蝦仁

1.准備食材：蝦仁、西蘭花、蒜、生抽、澱粉。
2.西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯
3.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵。
4.蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎
5.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出
6.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋
香菇炒西蘭花

1.准備食材：西蘭花、香菇、蚝、油蒜。
2.西蘭花洗凈摘成小朵，香菇去蒂洗凈切厚片
3.大蒜切片備用。
4.鍋內燒開水，滴入幾滴油。
5.西蘭花入沸水焯1分鍾後，倒出瀝干。
6鍋內置油，下蒜爆香。
7.下香菇翻炒，到略微出水。
8.再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒。
9.倒入少量溫開水燜入味。
10.調入蚝油，加適量的鹽調味。
11.裝盤即可。
西蘭花炒魷魚

1.准備食材：西藍花、魷魚、大蒜、料酒。
2.魷魚洗干凈切好，西蘭花洗凈切塊。
3.西蘭花要焯水。把水煮滾後放西蘭花下去煮一下撈起來待用。
4.先下油炒一下魷魚下，放點料酒一起炒去腥味。
5.炒好裝盤備用。
6.鍋中放油油熱放西蘭花炒。
7.西蘭花炒了一會加入魷魚一起炒。
8.炒多幾分鍾就可以吃了。
蒜蓉西蘭花

1.准備食材：西藍花、胡蘿卜、蒜、雞精、水澱粉。
2.蒜切蒜蓉
3.西蘭花一棵清洗干凈，切成小塊
4.胡蘿卜切片，也可以切出花型
5.鍋內放水燒開，將西蘭花和胡蘿卜放入焯水15-20秒鍾，撈出瀝干水分備用
6.鍋內放油，將1/6的蒜蓉放入炒香
7.將西蘭花和胡蘿卜同時放入翻炒均勻，如果覺得不熟可以多炒一會兒直至斷生
8.將蒜蓉放入同時調入鹽和雞精，快速翻炒均勻
9.將適量水澱粉倒入，翻炒至湯汁變稠均勻裹在西蘭花上即可盛盤

Ⅱ 世界上蘭花有多少種

蘭花屬單子葉植物中的蘭科植物，為多年生草本。全世界估計有蘭科植物800個屬，3000萬～版4000萬個原權生種，人工雜交種也已達40000種以上。按照生長方式通常可分為附生蘭、地生蘭和腐生蘭三大類。

附生蘭大都生長在樹幹上，部分生長在岩石或懸崖上。其吸收養分主要取自雨水和露水中含的無機鹽和水分。雨林中各種動植物的殘落物飄落到蘭花根系周圍，都會成為它的營養。常見栽培種類有卡特蘭、萬帶蘭、蝴蝶蘭、石斛、虎頭蘭等。

地生蘭幾乎包括了原產於溫帶地區的所有種類。它們生長在土壤中，並從中吸收水分和無機鹽養料。常見栽培的有大多數的兜蘭種類、春蘭、蕙蘭及蝦脊蘭等。

腐生蘭是指生活在已死亡並且腐爛的有機體上的蘭花。種類比較多，我國著名的中葯天麻即是其中一種。

Ⅲ 新鮮蘭花怎麼吃

一、 葯用:椐記載，復蘭花的制根、葉、花、果、種子均有一定的葯用價值，根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；建蘭根煎湯服，據說為催生聖葯。葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目疾。蕙草全草能治婦科病，春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲幾痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣。蘭花花梗可治惡癬。素心蘭花瓣可以催生。
二 食用: 花香可熏茶,蘭花的香氣清烈、醇正，用來熏茶，品質最高。據載："花可助茶，膏可代飲"，也有："以鹽梅干醉取汁名曰梅油，用浸鮮花，以作香料"的記載。在日本古都---京都的東面有一家古老小店，幾十年都出售祖傳的"蘭花茶"。把產在京都北山上的春蘭花朵，採摘下來，用特別方法曬成半干，再用鹽渣在小瓶里，用時取兩朵放在茶杯里，沖上開水即可飲用。蘭花泡水後，恢復原來的狀態，既美麗又有特別的香氣，喝時風味非凡，花朵同時也可以食用.花可做湯，據載花可點湯，臨點湯時，先以熱水漂過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜餚，用新新鮮的蘭花花朵，去了唇瓣和蕊拄來烹制佳餚，乃宴席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間。食之令人難忘，川菜中的名菜有"蘭花肚絲"、"蘭花肉絲"等。

另：我只用它泡過茶，還行。

Ⅳ 新蘭花咋培養

西蘭花

形態特徵
圖2:西蘭花西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似，屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。[2]
[編輯本段]地理分布
十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。[1]
[編輯本段]生長習性
1、光照
西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長發育。
2、溫度
在5—20℃范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。最適發芽溫度為20—25℃，幼苗期的生長適溫為15—20℃。西蘭花具有很強的耐寒和耐熱性，蓮座期生長適溫為20—22℃，花球發育適溫為15—18℃，溫度高於25℃時花球品質易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長。不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此周年栽培時品種的選擇是非常重要的。
3、水份
西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，即使是短期乾旱，也會降低產量。苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。
4、土壤養份
西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下；而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保費力強的壤土和沙質壤土上種植。適應土壤PH范圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多，因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。[2]
[編輯本段]營養成分
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

Ⅳ 如何吃新蘭花

你問的是西蘭花吧：
推薦菜式
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素 C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
西蘭花豆酥鱈魚
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚 原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜 調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 做法： 1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然後上籠蒸8—10分鍾，取出待用。 2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。 3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
西蘭花炒大蒜
美味菜式：西蘭花炒大蒜 原料：西蘭花 400g，大蒜 15g 調料：澱粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml 做法： 1、把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用。 2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。 3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。 4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。
奶油西蘭花湯
奶油西蘭花湯 主要材料：新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、麵粉 奶油西蘭花湯
調味料:鹽、胡椒、雞湯 (1)西蘭花去根，改刀成塊。 (2)用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開。 (3)用黃油將麵粉炒香，徐徐加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。 (4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盆即可 注意：烹調過程要緊湊，保證湯色呈淡綠色。
蟹肉西蘭花
原料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸15克，雞湯50克；調味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克； 製作： 1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水分待用。 2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻。 3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可供食。[3]
如何去除西蘭花苦味
很多人接受不了西蘭花那股苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免： 1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。 2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。 3、如果對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。 4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。[4]
編輯本段食療作用
1、菜花性涼、味甘； 2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃； 3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。 美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。 西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。 有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

Ⅵ 葫蘆島新蘭花奶香大花捲怎麼做的

原材料：全麥麵粉2碗，加白糖1勺，加奶粉2大勺，攪拌均勻
取酵母2小勺，溫水半碗化開，靜置約5分鍾
酵母水徐徐加入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀
揉光（有個三光政策，是說面光、盆光、手光吧）
加蓋醒發約半個小時（隨著天氣冷暖不同時間也可適當調整）
醒發好的面團（判斷方法輕輕摁個手印，若快速恢復原狀，則未充分醒發。若快速塌陷則為醒發過分啦）
醒發好的面團，輕揉，擀成薄面，灑點鹽、花椒粉，再塗抹一層素油
捲成條狀
切成小份
每一份均用刀背從中間輕輕壓一下
入蒸籠，加蓋醒發5分鍾
開大火，水沸騰後轉小火，蒸25分鍾，關火，再過3分鍾開蓋取出（記得關火後不要立即開蓋，要稍等一會兒
開吃

Ⅶ .新蘭花怎麼做好吃

食材明細

主料

• 新蘭花1顆

• 胡蘿卜半個

• 輔料

• 蒜蓉1塊

• 鹽1匙

• 海鮮生抽1勺

• 雞精1匙

• 清淡版口味

• 炒工藝

• 十分鍾權耗時

• 簡單難度

蒜蓉新蘭花的做法步驟

• 

  6

  最後加入蒜末，雞精，起鍋！

小竅門

新蘭花要快炒！炒大了，炒老了，口感不好，

Ⅷ 新蘭花和青磨拌冷盤可以嗎

材料
干豆腐半張，涼皮1張，黃瓜1根，土豆半個，豆芽1碗，香菜適量，熟花生米1把，版瘦肉1兩，鹽2小勺，糖2大勺，老陳醋權半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉適量，醬油1大勺
做法
1、干豆腐切成細絲（可以焯水，不焯也行）
2、土豆切成細絲。
3、土豆絲冷水浸泡，洗去澱粉。
4、燒開水，豆芽炒8分熟，撈出過冷水。
5、土豆絲炒8分熟，撈出過冷水。
6、粉皮用清水浸泡開後，切成條。
7、肉絲下油鍋炒熟，加少許醬油和胡椒粉。
8、把所有的原料放入盆里，放入鹽、糖、辣椒油、香油和陳醋拌勻即可。

Ⅸ 新蘭花怎麼涼拌的做法

首先是要到菜市場買回新鮮的西蘭花和要用的配料，接著將買回來的西蘭花順著它的根部切成一小朵一小朵的西蘭花放入一個盆子里，然後往裡面灑上鹽巴加入清水侵泡十分鍾，這樣做的目的是為了讓其清理的更干凈。
第二步接下來就是將清洗干凈的西蘭花放入加鹽的熱水中煮3分鍾（若是平時喜歡吃軟一點的可以多煮幾分鍾再出鍋，一般情況3分鍾絕大多數人都是能接受的），加鹽的目的是為了讓煮出來的西蘭花色澤變得會更好！
第三步然後是再在煮好的西蘭花中放入適量其它食材（大蒜、生抽、陳醋、香油、白糖，也可根據自己的口味添加其他調料），接著將其充分的攪拌均勻。
第四步最後一步就是把混合好的所有食材充分的攪拌均勻就可以了，建議可以多放置一會兒後再吃，這樣是為了讓西蘭花能夠更好的入味！

Ⅹ 蘭花新長出來的葉子發黃怎麼辦

發黃原因以及解決辦法：
一、水黃。因澆水過勤引起，其特點是老版葉無明顯變化、幼葉變黃；此應權立即控水。
二、旱黃。因缺水、乾旱引起，其特點是自下而上老葉先黃，若缺水時間稍長，則會全株黃葉，甚至死亡，應及時澆水。
三、肥黃。因施肥過勤或濃度過高引起，特點是幼葉肥厚，有光澤，且凹凸不平；應控肥、中耕、澆水。
四、餓黃。因肥料不足、施肥濃度偏低，且施肥間隔時間過長而引起，其特點為幼葉、嫩莖處先黃，如見此現象後不及時施肥，也會造成全株黃葉甚至死亡；對缺肥的花卉，切忌一次大量施用濃肥，以免造成燒根。