西蘭花穗

① 青花菜空莖影響產量，青花菜空莖該怎麼防治呢

青花菜空莖會危害到青花菜的品質，有什麼好方式能防治青花菜空莖呢？下邊為大夥兒介紹一下青花菜空莖防治方式 ，希望對您有用。

青花菜怎樣預防空莖

採用優良品種採用「出色」等不容易空莖的改良品種，是防治空莖的合理對策之一。

適度播栽：在栽種青花菜時，要依據選定種類的生長期，適度分配播種期，挑選適合的定植期，防止花球生長發育碰到高溫天氣。

合理密植：一般狀況下，適合的株間距在30-45公分，行間距在60-70公分。

草莓採用星都2號、97-6-8等抗旱性強的早中熟大果型種類。栽前1畝施有機化學餅肥3000KG、三元復合肥料50公斤。挑選生長健碩，有3～4片進行葉的植株苗栽種，澆活棵水。醒棵後1畝施農家肥1000KG。1月中旬鋤草翻土，清除干枝，切除黃葉，施農家肥1000KG，與此同時墊草覆壓膜。3月中下旬破膜投苗，1畝施尿素溶液10公斤。留意防治病毒病、霜霉病、灰霉病、葉枯病和蚜蟲、飛虱、小烏龜等病害，採收後將健碩子株苗植苗在苗期中預留。

糯玉米採用蘇玉糯2號等成熟種類。出芽後，用敵殺死防治蚜蟲和地老虎，用植病靈2號防治粗縮病。草莓苗采果完畢後清茬，現蕾期、施提苗肥。早施抽穗孕穗期肥。留意防治玉米螟和金龜子，吐絲20天後立即采穗，避免太過成熟。

② 西蘭花紅蘿卜玉米菜心炒肉片有什麼營養價值

1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「蘿卜硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

2、胡蘿卜（carrot），別名紅蘿卜，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，它存在於胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關系。

據測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40餘倍。胡蘿卜素進入人體後，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素A，然後被身體吸收利用，這樣就彌補了維生素A的不足。維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。由胡蘿卜素轉化的天然的維生素A，發揮的效果大大勝過人工合成的葯物。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。

胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

3、玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

• 亞油酸含量較高。

玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量（1%）。

• 蛋白質

含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8.6%左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

• 礦物質

礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，約0.02%；磷約含0.25%，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。

• 維生素

脂溶性維生素中維生素E較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。

• 葉黃素

黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。

現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧分子的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。

德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

可預防心臟病和癌症，在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。

同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；「生命元素」硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

• 含有7種「抗衰劑」

負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出，在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

採用高科技生物工程技術，對玉米進行澱粉糖深加工，提煉出玉米的營養物質-----高能寡糖。異麥芽低聚糖是高能寡糖里最優異的品種，它是澱粉糖的深加工產品，加工工藝是在高溫高壓下通過脫色、離子交換、濃縮而成的。一是提供人體所需養料；二是幫助人體內有益菌快速繁殖，增強抵抗力。尤其對腸道菌群健康有幫助。

玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

5、肉片。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

③ 西蘭花鮮蝦焗飯的做法，西蘭花鮮蝦焗飯怎麼做

西蘭花鮮蝦焗飯的做法步驟

1
首先要煮一碗米飯。

2
煮鍋水裡放點鹽，先焯熟西蘭花。

3
蝦去除蝦殼，蝦線，洗凈，焯熟。

4
炒鍋加橄欖油，倒入蛋液炒成穗狀。

5
加洋蔥丁，炒香。

6
放米飯，加少許鹽，炒勻。

7
將炒好的飯鋪一層在玻璃烤盤里，放一層馬蘇里拉乳酪。

8
再將剩下的米飯放入烤盤，放西蘭花、蝦仁，馬蘇里拉乳酪。

9
烤箱預熱185度，將烤盤放入烤箱中層，上下火，烤20分鍾。

④ 西蘭花怎麼打成泥給寶寶吃

清淡營養的西蘭花土豆泥，造型好看又美味，孩子愛吃的居家輔食

相當於西蘭花和土豆來說，應該是大眾最熟悉的兩款營養食蔬。

前者素有蔬菜之王的美譽，各種維生素含量特別豐富；後者的土豆不僅低脂營養，而且能搭配烹飪出各種各樣的美味佳餚，而且這兩種食材的結合做成的菜餚，無一不是成人飯桌上理想的低脂美食。

而對於育兒輔食來說，這兩款食材無疑也是最適合孩子食用的食蔬。

也正是因為這個原因，筆者今天特意用這兩款食材做成了一款好吃又好看的西蘭花土豆泥。

如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】：西蘭花土豆泥。

【准備原料】：土豆2個，西蘭花150克，鹽和雞精各半克，澱粉2勺即可。

第一步：首先我們把土豆去皮切成小塊，然後放入蒸鍋中，大火蒸煮16分鍾。

第二步：隨後把蒸熟的土豆塊適當放溫，放入破壁機內，加入准備好的鹽，雞精，打製成細膩的土豆泥；然後取出，裝入裱花袋內備用。

第三步：把西蘭花摘成小朵，然後放入一個碗中，加入300ml的清水和兩勺澱粉，適當攪拌30秒後，把西蘭花放在清水中浸泡六分鍾。對於這步來說，因為西蘭花的朵穗較為密集，所以會暗藏很多昆蟲的蟲卵，畢竟是做給孩子吃，清洗這個步驟必須細致且干凈，而對於澱粉水的去污效果，相信很多人都應該略有了解。相信對於六分鍾的浸泡來說，水面上絕對能漂浮很多之前沒有看見的「污垢」哦。

第四步：隨後把西蘭花沖洗干凈，放入一鍋250ml的沸水中，焯水四分鍾，撈出適當放溫，然後也是放入破壁機內，加入20ml的涼白開，打製成細碎的西蘭花泥。

第五步：准備一個平時孩子吃飯的碗，先在碗中擠入2/3的土豆泥，然後把西蘭花泥從碗邊上灌入，隨後再用剩下來的土豆泥點綴在西藍花表層，而後就可以直接給孩子吃了。

相對於今天這款軟糯美味的西蘭花土豆泥，應該算是非常不錯的清淡美食。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

⑤ 豬肉西蘭花泥做輔食

西藍花的營養元素多，營養成分十分的全方位，另外營養元素的成分也比其他食材的高，因而西藍花也就變成媽媽們給寶寶常加上的寶寶輔食。嬰兒輔食西藍花如何做，西藍花的作法有很多，像西藍花汁、西藍花紫薯泥等，媽媽們能夠依據小寶寶的口感來做。

嬰兒輔食西藍花如何做
嬰兒輔食：西藍花紫薯泥
提前准備食物：馬鈴薯3片、西藍花2朵、嬰兒配方奶粉適當
作法：
1.西藍花清洗撕成兩一小塊。
2.西蘭花焯水後煮至不久酥爛，不必擠水。
3.西藍花趁著熱放進攪拌器拌和成粘稠。

4.馬鈴薯清洗、削皮、切成片，土豆塊上鍋蒸12分鍾上下。
5.隨後把煮開的馬鈴薯放入攪拌器拌和成粘稠。
6.嬰兒配方奶粉加少量溫水稀釋液，倒進過慮好的蔬菜泥里攪拌均勻就可以。隨後把攪拌的紫薯泥放到濾網上，用碾磨棒在濾網上再次碾磨過慮，隨後用游戲道具擠到西蘭花泥上。
孩子吃西藍花的益處：西藍花中的營養元素，不但成分高，並且十分全方位，關鍵包含蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、礦物、維他命C和胡羅卜素等。據剖析，每100克新鮮西藍花的手捧花中，含蛋白3.5克—4.5克，是花菜的3倍、西紅柿的4倍。除此之外，維生素D成分是白花菜的許多 倍，西藍花中礦物成也很全方位，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等成分都很豐富多彩，與同歸屬於十字花科的白菜花非常。
如何避免寶寶食物皮膚過敏

1.增加奶水養育的時間，最少能到6月。奶水中帶有多種多樣對皮膚過敏有牽制功效的丙種球蛋白及多種多樣抗原，對避免皮膚過敏很有益處。哺乳期，母親防止吃非常容易造成皮膚過敏的食材。
2.新生兒出生後第一年的飲食搭配應以低皮膚過敏的食材主導，另外添加輔食不適合太早。每星期逐漸給寶寶提升一種新食材，從蔬菜水果、白米飯、穀物食品、新鮮水果剛開始。
3.有過敏性體質的小寶寶，輔食添加的時間可晚些些，延遲到6～8月時再加上，蛋和魚在18月大之後再加上。
4.加上固態食材時，量要少，種類以單項工程為宜，觀查無過敏症狀時再多喂或添加新的寶寶輔食。切勿多種多樣新食材另外加上，辨別不清過敏源。

⑥ 西蘭花怎麼榨汁營養高

西蘭花可以做成獼猴桃西蘭花菠蘿汁，具體做法如下：

用料 :

菠蘿半個、獼猴桃專4個、西蘭花100g

1、先將獼猴挑對半屬切，用勺子舀掉外皮，切成小塊放入盤中待用。

⑦ 蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類

蔬菜的種類有很多，有瓜果類，種子類，根莖類，菌類等，每一種蔬菜含有的營養物質都是不一樣的，建議平常盡量選擇多樣化，不要挑食，含維生素比較豐富的蔬菜，有胡蘿卜，西紅柿，黃瓜，苦瓜，葉酸含量比較豐富的，有菠菜，油麥菜，白菜。脾胃比較虛弱的人群，平常可以多吃一些富含纖維素的蔬菜，比如說芹菜，萵筍，空心菜。

⑧ 大面積種植西蘭花想要高產穩產，都有哪些科學種植方法

「美綠''西蘭花是近年來由江蘇省丘陵鎮鎮江農業研究所的瑞帆農業技術有限公司引進的一種新的中晚期成熟西蘭花品種。 2010年，將該品種與雲南江川地區的當地主要品種``玉皇''和``玉川''進行了比較。演出獲得了經銷商和農民的一致好評。該品種的特點，高產優質栽培技術總結如下。

「美綠」西蘭花生長在長江中下游的江蘇，浙江，上海等地，成熟度中等或較晚。成熟期是100-110度。它於2010年9月在雲南省江川市的秋天種植。

通過實地觀察並與同期當地主要品種「玉皇」和「玉川」進行比較，在生長期間，「美綠」西蘭花品種沒有霜霉病和黑腐病，並且具有很強的抗病性。 「美綠」西蘭花長成小球，在江蘇鎮江遇到了-5 C的短期連續低溫。在植物或球根上沒有凍害。球形表面不會變成紫色，顯示出很強的耐寒性。在1月份對雲南江川的調查中，發現西蘭花品種比對照具有更強的耐寒性。

'美綠'西蘭花品種緊湊而直立，植株高約70厘米，蔓延65厘米，外葉18-20朵，花球直徑17.5厘米，球高15.5厘米，綠色花朵球形，球粗而圓。球整齊，花蕾細而均勻，球不凹凸，球莖貯藏時間長，適宜的收獲期可達15-20天。鱗莖並不松動。

「美綠」西蘭花單球重為0.7〜0.9 kg，每667 m2可種植約2500株植物，每667 m2的產量可達到1750-2250 kg，可達到高產，高質量和高品質的目標。高效率。

應選擇乾燥度高，排水排灌方便，土壤疏鬆，通風涼爽的地塊作苗床，並進行深翻，充分暴露和消毒。每1m2次在苗床上，施用2千克腐爛的有機肥和0.1千克三元復合肥。需要一個1.5米寬的高床基床，並且床面必須光滑，並噴灑70％的甲基托布津甲酯800次以防止苗床病害。同時，在苗床上設置了一個遮陽棚，以降低溫度並防止下雨。

「美綠」西蘭花的害蟲主要包括小菜蛾，斜紋夜蛾，斜紋夜蛾，小菜夜蛾，酚類昆蟲等，小菜蛾的性誘劑，斜紋夜蛾和斜紋夜蛾使用相應的殺蟲劑來誘捕和殺滅小菜蛾。害蟲。在黃色條紋甲蟲上噴灑18.1％Furaflex 3000倍溶液。對於蛇形昆蟲，在發病初期使用70％Emmelor 1500倍溶液。要特別注意農葯的交替使用和安全間隔。

「美綠」西蘭花的壽命很長。當球形表面完全膨脹到10-12厘米時，花蕾整齊且顏色相同，然後用不銹鋼切刀切開葉子。收獲後，避免堆放太久。及時包裝並及時運輸。花球在包裝過程中自然放置。請勿擠壓。同時，添加適量的冰塊以延長保質期。