芋荷花炒肉

Ⅰ 請問芋荷怎麼吃

可以做清炒芋荷。
主料：芋荷梗200g
輔料：油適量，生抽5毫升。
步驟
1.芋荷梗洗凈備用。
2.將芋荷梗切粒。
3.冷鍋倒入芋荷梗，加適量油翻炒至熱。
4.一直將芋荷梗翻炒至熟。
5.最後加生抽調味後上碟。

Ⅱ 炒芋荷梗怎樣才不麻

可以做清炒芋荷梗這樣的做法出來的成品就不會麻。

清炒芋荷梗具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：芋荷梗200g、姜三片、蒜兩瓣、白糖一勺、酒糟三勺。

1、准備好材料芋荷梗

Ⅲ 蓮藕炒瘦肉怎麼做好吃

蓮藕，是我們日常飲食生活中常吃的一種食材，尤其是秋冬季節，正是吃蓮藕的好時候。無論是炒著吃還是涼拌著吃，口感清脆又爽口。蓮藕不僅口感好吃，而且營養價值也非常的豐富，經常食用蓮藕具有美容養顏抗衰老之功效。

有句話，「女子不可三日無藕」女人經常吃蓮藕，皮膚會變得更加紅潤有光澤。雖然蓮藕的烹飪方式有很多種，但是你知道蓮藕怎麼炒才好吃嗎？

今天為大家分享一個新吃法，把蓮藕切片後，搭配青紅辣椒一起下鍋炒。這樣做出來的炒藕片，不僅口感清脆爽口，而且美味又下飯。

清炒藕片詳細做法：

蓮藕2個，青紅辣椒各25克，蔥花10克，蒜片10克，食用鹽4克，白醋10克，白糖5克，食用油適量。香油2克。

具體操作步驟：

第一步，首先我們把准備2根蓮藕，用刮皮刀將蓮藕皮刮干凈，然後再將蓮藕清洗干凈備用。

第二步，將洗凈的蓮藕，改刀切薄厚均勻的蓮藕片。准備一個干凈的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入適量清水，加少許食用鹽，少許白醋，浸泡5分鍾左右。

第三步，開始准備配料。把青紅辣椒洗凈後切辣椒圈。蔥，蒜，去皮後切蔥花，蒜片備用。

第四步，起鍋倒入適量的清水，先將水燒開，然後再把藕片撈出來倒入鍋中焯水。藕片煮2分鍾左右撈出來過一下涼水，瀝干水分後備用。

第五步，另起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至五成熱時，下入切好的蔥花，蒜片，青紅辣椒圈炒出香味。

第六步，將藕片倒入鍋中大火翻炒均勻。接著再調入少許的食用鹽，白糖，翻炒至藕片入味後，即可出鍋裝盤。

炒藕片不變色小技巧：

技巧一，蓮藕去皮以後，很容易會氧化變色，所以，蓮藕切片後要及時的放水中浸泡，水中加入少許食用鹽，白醋。這樣可以有效地防止藕片氧化後變黑。

技巧二，藕片下鍋炒之前，先要經過焯水，這樣可以縮短藕片的炒制時間，炒出來的藕片又脆又好吃。如果直接將藕片下鍋炒，那麼在炒的過程中藕片很容易粘鍋，而且還要炒很久藕片才能變熟。藕片經過長時間炒制，不僅口感不脆還會變色發黑。

Ⅳ 這是什麼植物 像芋子 很高 很大

大野芋（學名：Colocasia gigantea），別名：山野芋、水芋（廣東海南），象耳芋（浙江杭州），抬板七、抬板蕉（廣西全縣），滴水芋（雲南勐臘） ，是天南星科芋屬的植物

Ⅳ 鮮曇花如何食用

熱心網友
據《中葯大辭典》介紹，曇花的花沖泡冰糖口服，有清肺熱，止咳化痰的功效，主治肺結核病。
品嘗鮮花菜餚，主要是吃盛開的花瓣，把這些紅艷艷的、黃澄澄的、白嫩嫩的花瓣或用糖漬、或用鹽腌、或用水燙、或新鮮入鍋小炒、或製成甜點、或燉湯，既賞心悅目，又香味馥郁。在民間食用花卉的方法很多，一般常吃的鮮花菜餚有：將馨香厚碩的玉蘭花瓣用麵粉裹後油炸，風味絕佳；鮮嫩的蓮花和肉爆成蓮花肉是上乘的時令菜；「花中之王」的牡丹花，取花瓣用熱水燙後，再和湯燴，稱之「肉汁燴牡丹」，是難得佳餚；牡丹花和肉製得的肉質牡丹，是一種上乘的時令菜；玫瑰花煮豆腐，紅白相間，氣味芬芳；芙蓉花與豆腐同煮，有「雪霞羹」之美名；鮮嫩的荷花和肉爆炒成「荷花肉」，乃名餚一碟；杏花燴豆腐、桃花燴牛肉、百合花燉肉、臘梅魚香肉片、臘梅豆腐湯等，都是上乘時令菜；菊花可烹製成菊花魚球、菊花炒肉片、菊花火鍋；另外，用菊花瓣炒蛋、燒豆腐羹，口味更是鮮。江浙一帶則用馬蘭花做餃子餡，清香宜人；廣東名菜「芋頭花燒茄子」則是把芋頭花和茄子一起蒸熟，再撒上姜、蔥而成；玉蘭花炒肉片、魚片或烹制玉蘭花香蛋，早已成為名饌；有「天下第一香」之譽的茉莉，烹飪時，采上幾朵，撒在成菜或湯上，平添美色，撩人食慾。就連那些夠不上名花異卉的雞冠花、南瓜花、槐花等只要稍加調料，亦能製成美

曇花銀耳湯

原料：曇花1朵，銀耳25克，清湯4勺。

調料：鹽、白鬍椒粉適量，味精、料酒少許。

製作：

1、將花瓣洗凈，銀耳用開水浸泡，膨脹後擇洗干凈；將 清湯倒入鍋內，加入鹽、料酒、味精、胡椒粉燒開，撇去浮沫。

2、銀耳放入大碗內，加入沸湯，上籠蒸至銀耳發軟入味時 取出，撒上曇花瓣即成。

特點：湯清味美，鮮淡爽口。

Ⅵ 芋荷怎麼做好吃，芋荷的吃法

可以做清炒芋荷。

主料：芋荷梗200g

輔料：油適量，生抽5毫升。

步驟
1.芋荷梗洗凈備用。
2.將芋荷梗切粒。
3.冷鍋倒入芋荷梗，加適量油翻炒至熱。
4.一直將芋荷梗翻炒至熟。
5.最後加生抽調味後上碟。

Ⅶ 所有的芋荷花都能吃嗎

不是所有的芋荷花都能吃。
芋頭是一種常吃的東西，可直接把芋頭洗凈後用水煮熟來吃，也可用來做菜，煲湯，做芋頭丸、芋頭餅，蒸芋頭板、炸芋絲餅等等。芋的莖葉，俗稱芋苗、芋梗，也是可以食用的，因為芋苗外形像荷葉之故，我們那裡把芋的莖葉叫作「芋荷」，也叫作「芋婆」。用芋荷腌製成的乾菜，我們叫為「芋荷干」，或者「芋婆干」。

芋的種類有好些，大的分類就是山芋和水芋。這兩種芋都顧名思義，一是生長於陸地上的，一是長於水中或者水較多的淤泥、沼澤地中的，我們通常吃的芋荷是以山芋的苗為主的。山芋中用以吃芋荷的種類，主要有兩種。

一是「檳榔芋」，這種芋的根塊不很大，根塊也就是指芋頭，但是肉質好，粉也多，最香最好吃，它的苗也不大，但最常用來做芋荷干。採摘來檳榔芋荷，把莖上的葉帽去掉，然後露天晾曬，曬得半乾的時候放入一個盛有鹽水的大缽里浸泡，每天還要翻動，使鹽水浸透均勻，也讓它透透氣，同時也是免得它腐爛了。這雖看是一個簡單的工作，但其實也是個功夫活，因為浸泡不好的話，要麼會腐爛了，要麼是做出來的齋芋婆有一股臭風味不好吃。過幾天後，芋荷干就做好了。從缽中取出來，用清水洗凈，切段，生一油鍋，放入些許姜、蒜及辣椒，把它們微炸之後把芋荷干放進去一塊炒，熟後就可吃了。味道酸酸的、辣辣的，而芋荷本身是和蓮藕那樣有很多細洞、拗斷後也有絲連的，只是芋荷的個洞很細小很密集，像泡沫和海綿那樣，吃著風味很是特別，與常吃的鹹菜、酸菜感覺大有不同。

還有一種叫「觀音芋」，它的根塊幾乎是沒有的，也就是沒有芋頭的，主要就是吃用它的莖，所以又直接叫觀音芋為「芋荷」。這個芋荷不需要腌制，而是直接新鮮食用的，味道很清新。採摘來觀音芋荷，把芋荷的皮撕去，露出白嫩的像海綿泡沫那樣的身段，再把它們用手抓捏扁，就好像把一個蓬鬆的麵包捏扁那樣，洗凈然後切段，盛一個盆里，加些鹽和其它調料調拌，則可炒煮了。這個齋芋婆一般是用來和子姜一塊炒子鴨。子姜，即嫩姜，帶有姜味而味道卻不很辣，可當菜食用；子鴨，嫩鴨，即沒有和母鴨交過配的公鴨和沒有下過蛋的母鴨，肉味嫩而鮮美。生一油鍋，先把切片的子姜，以及少許蒜和辣椒一塊炒，出香味後，加入子鴨一塊爆炒，最後加入芋荷一塊燜煮，煮熟即可了。這是我們那邊一道味道極佳的菜餚，子姜燜鴨本身就是一道美味，加之芋荷的特別風味，那更是滋味大大不同了。

Ⅷ 荷花能做 什麼菜

荷香糯米雞

Ⅸ 芋荷怎麼做

1、選取比較肥大的芋荷梗，摘掉較老的表皮，去葉和嫩心部分；內 2、把芋荷梗洗干容凈後，置陽光下晾曬至柔軟即可； 3、用粗鹽搓勻芋荷梗，腌一兩小時後，紮成一小把。 4、用涼山泉開水浸沒芋荷梗，加上生薑，辣椒，米酒； 5、經兩至三天的發酵後，即可取出做菜。

Ⅹ 洋芋泥炒玉荷花的做法

1、先准備原材料，土豆1個，玉荷花適量。豆腐一塊，辣椒、蔥少量。

2、土豆切薄片備版用，玉荷花撕碎權，清水洗過後控干備用，辣椒洗過後切片，豆腐切片。

3、鍋中倒入油，下入蔥花煸香後放入玉荷花，翻炒。

4、根據自己口味放入鹽、味精等調味品。

5、玉荷花翻炒2分後，然後下入土豆片倒入適量水，翻炒。

6、最後加入辣椒和豆腐，翻炒入鍋底燜3分鍾即可。

(10)芋荷花炒肉擴展閱讀

玉荷花性平，味甘。含蛋白質、胡蘿卜素等。有化痰、止咳、降血脂、降血壓等功效。用它與韭菜、洋芋泥、豆豉等一起炒，清香四溢，別有風味。且食客一般不把玉荷花與肉類放在一起。