海棠花烤肉

『壹』 杭州：關於韓國料理

杭州陸陸續續開了不少韓國料理店，我大概吃了七八家左右，個人給出一些評價，希望給那些喜歡吃韓國料理的朋友一個建議。我這邊列出五家相對比較熟悉的韓國料理店，直觀地表達一下彼此的差異。我列舉了其中一些食客點擊率比較高的料理，至於一些烤炒之類的菜，事實上都不能和中國任何一個派系的菜餚相提並論，我們這邊暫且不提。

前菜：小菜的製作也可見其水準的高下

這是韓國菜的特色，在餐前送上幾碟小菜，雖說是附加贈送的，但小菜的製作也可見其水準的高下。總的來說，麗宮的小菜相對是做得最精緻以及種類最佳的，並且幾乎每次去除了基本的泡菜和海帶絲以外，其他的小菜都會更新，而且每次送八碟，在韓國料理店中算是比較多的了。口味其次的是德壽宮和釜山香，再其次是海棠花(海棠花的小菜味道不錯，只是改良得有點過了，韓國味淡了很多)。至於景福宮我真覺得比較奇怪，主要消費群應該是學生，但是定價比較高，相比較價格來說，小菜卻是做的有些爛。

燒烤：五花肉是一定要點的

在任何韓國料理店，我建議五花肉是一定要點的。對於五花肉的刀工來講，表現最好的是麗宮和海棠花，而且是清晰分明的「五花」。可不要小看這刀工，這關繫到燒烤時的成熟度以及入口時的飽滿程度。五花肉上桌時外形最醜陋的就是這家號稱媽媽料理的釜山香，往往只能看到不完整的「三花肉」出現。

烤肉的另外一個關鍵是它的醬料。單醬料而言，以德壽宮的醬料最正宗，其次為麗宮，這點和他們自我標榜的正宗韓國菜無多大出入。釜山香的醬料還算可口。

韓國烤肉中贈送的生菜葉和大蒜青椒圈，這幾家餐館都差不多，但麗宮的黃瓜條和胡蘿卜實在是切得太大塊了，不好入口。這里值得一提的是海棠花料理，他居然送了兩盤生菜和蔬菜沙拉。他們的醬料味道極好，但可惜的是在醬料里添加了比較多的南乳汁，為了味美而做了太大的改良，有點可惜了。

此外，吃五花肉時還有一個建議，最好不要抹店家送的那碟油，不然會蓋過肉類因為灼熱自身滲出的香味。其實韓國料理有時候也使用桑葉代替生菜包烤肉或者烤海鮮吃，氣味非常香甜，不過杭州的所有餐館都不提供桑葉，可能是成本核算以及杭州人口味的原因。

石鍋拌飯：石鍋必須滾燙

正宗的石鍋拌飯包括的內容是沙鍋一個，韓國辣醬若干，雞蛋一個或者兩個，煎八分熟(上面的蛋黃幾乎還是液體)；胡蘿卜、蕨菜、黃豆芽、蜆子用油炒好；牛肉切絲炒好(也有用豬肉的)。石鍋必須滾燙，內壁抹著植物油，加米飯，再在米飯上加蔬菜，要一層一層的。最後放雞蛋。這是一個基本流程。好，我們現在看一下有哪幾家達到這個標准。事實上的結果是讓人喜出望外，除了德壽宮以外，每家都相對達到標准。口味最好的是景福宮和海棠花，景福宮的米粒選擇和生熟度最好，釜山香也不錯，麗宮的口味個人不是很適應，可能是因為容器選擇的失敗以及石鍋太涼，導致口味比較綿軟。

韓國大醬湯和泡菜湯：大醬湯是很多韓國湯類的基礎

所謂其他繁復多彩的湯種，其本質就是這碗大醬湯的加料。不知道大醬湯是不是源自於日本的味噌湯，口味比較接近，但是因為韓國湯添加了獨特的大醬，味道就來得比較濃烈。在其中添加豆腐、泡菜或魷魚，添加不同的種類，就變身成為價格相異、口味相近的湯了。麗宮和景福宮的湯種比較多，味道也比較接近原版。釜山香和海棠花其次，德壽宮的湯種雖然多，但給人一種泡菜過剩的感覺。 火鍋：德壽宮和麗宮的更適合杭州人口味

韓國火鍋其實是一種非常簡單的火鍋，材料也不豐富，無非是一些便宜的蔬菜以及肉類。而且一旦煮得太熟，會粘糊糊的，有種混沌的感覺。不推薦通常店家提供的泡菜火鍋，味道很寡淡。杭州部分韓國料理店還提供海鮮火鍋。海鮮火鍋在韓國火鍋里已經算是大餐的意思了，雖然韓國調料的做法會掩蓋海鮮的本色，但是吃口很醇厚，甚至有點接近東南亞海鮮火鍋的感覺。除了麗宮以外，其他幾家火鍋的口味都比較重。德壽宮的火鍋相對做得最地道，海棠花的泡菜味道稍微偏重，其他兩家比較中庸。但是以我個人的觀點，還是德壽宮和麗宮的火鍋更適合杭州人的口味。

冷麵：海棠花做得最地道和好吃

冷麵也是韓國料理的一大特色，酸中帶甜，冰涼爽口，添加番薯粉的面條纖細有韌性，如果在夏天這么喝上一碗，那實在是痛快之至。海棠花的冷麵是做得最地道和好吃的，德壽宮其次，景福宮次之，麗宮最差。我去釜山香數次，一次都沒有選擇冷麵，不參加評選。再補充一下，麗宮的冷麵雖然做得有些爛，但是炒麵的味道絕對讓人有喜出望外之感，個人非常推薦。

點心：釜山香的點心最香甜

海鮮餅以及土豆餅之類的點心，是韓國通常被叫做koreanpizza或koreanpancake的一種薄餅，韓文念chon。它有點像北方的蔥花餅，不過麵粉里加了雞蛋，餅上面除了蔥之外還有韭菜，高級一點的還加上蝦仁、魷魚等海鮮。釜山香的點心最香甜好吃，有種很粗糙但很親切的感覺，可能也是韓國媽媽在其中標榜的結果。麗宮的幾個餅味道還可以，但是定價太高，有點不值。其他景福宮和海棠花的點心中庸，值得一提的是德壽宮，他所標榜的原裝韓國風味點心真的是非常「韓國」———只適合韓國人吃。有其他精通韓國菜的朋友也會建議去

嘗嘗韓國的炒年糕，但我自己一般不吃。

酒和茶：真露和大麥茶

真露很像是兌了水的燒酒，難喝死了，而且死貴，會喝酒的朋友不要選擇。提供的茶水是大麥茶，口味驚奇地保持了一致。

餐具和環境：麗宮排第一

就環境和餐具而言，麗宮排第一，德壽宮排第二(他的餐具不行，比較粗糙)，景福宮和海棠花次之；釜山香比較窄小，特別是你如果在釜山香要上趟廁所的話，你得推開後門，然後經過一段荒廢的建築，才能直達還算干凈的洗手間。

服務以及價格：要贊揚一下海棠花的服務

可能是因為海棠花地段不好、生意清淡的緣故，他們的服務特別熱心和周到，其中還有一個美女忙碌其間。麗宮因為生意好，所以服務生總是忙來忙去，一般。德壽宮和景福宮的服務生好像總是容易走神，不會來主動倒茶和換碟子。釜山香的店面小，服務生將配菜的工作拿到店堂來，稍微臟了點。

在價格方面，我們可以列舉幾項基本菜餚，做一個相應的對比。事實上景福宮只是套餐價格比較合算，此外浙大學生攜帶學生證可以打折，前後價格差距比較大，我就不列入詳細條目評論。海棠花則大概會維持很長一段時間的8.8折的折扣，所以比較時仍按照原價。

對於五花肉的價格，麗宮和德壽宮分別是40元和35元，其他兩家都是在25元上下；而火鍋則還是麗宮和德壽宮以100元和98元的價格遙遙領先，其他幾家大概都保持在40元左右；石鍋飯在麗宮的價格是45元，德壽宮的35元，其他兩家的25元，不過個人拙見，這些價格都略微嫌高了點；大醬湯四家的價格分別都在25-35元之間，按照所添加原料的不同上下浮動；冷麵和點心除麗宮是25元以外，其他幾家都是20元。

鏈接杭州韓國餐館搜索：

麗宮：環城西路2號望湖賓館

德壽宮韓國料理：體育場路336號

釜山香：浙江工業大學旁邊

海棠花韓國料理：平海路76號電影大廈10樓

景福宮韓國料理：黃龍體育中心恆勵賓館1樓

韓夢緣休閑餐廳：西城廣場二樓

高句麗II韓國料理：文一路翠苑四區集美市場二區8號

『貳』 蘇州美食

希望採納、謝謝！
蘇幫名菜

松鼠桂魚
以桂魚（又稱鱖魚、石桂魚）加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸干澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將鹵汁淋桂魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫。因其色、香、味、形俱佳，堪稱蘇幫名菜中主角之一。
據傳，松鼠桂魚由松鼠魚鯉魚演變而來。當初乾隆皇帝下江南，閑逛至松鶴樓，為應酬皇帝硬要吃魚，廚師急中生智，將供於趙公元帥神案上的鯉魚，炸烹而成。後來以骨疏刺少、肉質細嫩的桂魚替代了鯉魚，松鼠桂魚成為宴席名菜。蘇州名廚又在烹飪上精益求精，光是佐料調料就有河蝦仁、熟筍丁、得菇丁、青豌豆、豬肉湯及酒、醋、鹽、糖、豬油、麻油、蔥段、蒜瓣、干澱粉、濕澱粉…達十五六種之多。松鼠桂魚，被拍攝《中華三味》的日本友人譽為松鶴樓「首席名菜」，1983年11月在全國烹飪名師技術表演鑒定會上，被列為江蘇表演菜點之一。
唐詩中有「桃花流水鱖魚肥」，因而品嘗松鼠桂魚最佳時節，當推每年三、四月間。

碧螺蝦仁
以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名茶碧螺春烹制而成，具有濃厚的蘇州地方特色。蝦仁，以東山一帶白殼蝦為佳，活蝦擠出蝦仁，加上精鹽、雞蛋清、干澱粉製成的漿汁，待熟豬油鍋燒至五成熱時，將蝦仁溜至呈乳白色，漏勺瀝去油，再以旺火復炒，此時加預先用5 克碧螺春茶葉泡出的茶水及味精，不可多炒，僅顛翻數下即出鍋裝盤。同時以泡過的茶葉作圍飾邊，綠白相映，形美味鮮。

蒓菜氽塘片
以太湖特產蒓菜（又稱莆菜、水葵）與塘鱧魚（俗稱塘鱧魚、土魚、虎頭鯊）為原料，是蘇幫名菜中的一道湯羹。

蒓菜,生長在太湖中,取其未露出水面的嫩葉作羹，歷史悠久。《食經》有「 魚蒓羹」。贊「蒓菜羹」道：「玻璃碗盛碧玉光，五味紛錯生馨香」。塘鱧魚，喜棲息於湖灘河邊石縫或樹根邊，以小魚小蝦為食，頭大體圓，肉質細嫩。塘片，即以塘鱧魚去脊骨及魚頭後，製成凈魚肉片。加紹酒、清鹽、蔥末拌勻，然後入豬油、肉湯清水製成的湯中煮沸；加紹酒、火腿絲、味精，隨後出鍋倒入蒓菜碗中，淋上雞油，遂成鮮美可口的湯羹，餘味無窮。

蘇州船點
蘇州船點屬蘇州船菜中的點心部份，蘇州船菜有著悠久的歷史，這與蘇州水城不關。蘇州有東方威尼斯之譽，歷史上交通工具主要依賴舟楫，當時僅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、燈船、快船、遊船、雜耍船、逆水船等十多種，而沙飛船、燈船、遊船等一類均設有「廚房」。

明清時期，本地商人往往在遊船上設宴，請「在吳貿易者」洽談生意，船菜由此而越辦越豐盛。吳門宴席，以冷盤佐酒菜為首，爾後熱炒菜餚，間以精美點心，最後上大菜，大菜往往以魚為末，圖「吃剩有餘」口彩。廚師深諳席間吃客心理，點心僅是點綴，小巧玲瓏，既有觀賞之美，又有美食之味。

目前，各名菜館均在傳統船點上推陳出新，培養許多制點高手，船點已成為宴席中不可少的內容。以花卉植物、蟲鳥動物為主，如：白鵝，用鑲粉、棗泥餡心等製成；白兔，用鑲粉、細甜豆沙等製成；桃子，用鑲粉、細甜豆沙、可可粉等製成；枇杷，用鑲粉、棗泥、細甜豆沙、可可粉、芝麻製成。製作時先將芡粉、鑲粉揉攏成粉團，再捏製成型，配上食用色素，然後放入蒸籠蒸熟，出籠時塗上麻油。

其它還有：刺毛鱔筒 白汁圓菜 響油鱔糊 䰾肺湯 帶子鹽水蝦 櫻桃肉 西瓜雞 叫化雞 油雞 細露蹄筋 天下第一菜 雞油菜心 母油整鴨 鹵鴨 甫里鴨羹 蒓菜湯
名小吃和名小吃店
朱鴻興面館
蘇州朱鴻興的面是很有學問的。蘇州人在外地吃面後常常抱怨說：吃的是杠棒面醬油湯。此乃地區口味的不同。蘇州面條講究湯水，朱鴻興亦然。每日吊湯像菜館里燒高湯一樣，決不含糊。吊湯要用雞肉、豬肉、骨頭、鱔骨做原料，加水煮透，然後吊出清湯。各有手法，此乃秘方。說到這里，大家就會領悟陸文夫《美食家》中「頭湯面」的含義了。

有了好湯水，還要講究面條粗細。朱鴻興的生面與眾不同，用的細面，稱28牙。入鍋後涌一下，加冷水，再涌就要撈出，用抓籬撈撥成形，朝空中摜兩摜，將面卷緊，一如木梳梳成似的，放入湯內，撒些蔥蒜，就是一碗既能吸收湯水、又有硬張吃口的陽春面。

做面的人講究，吃面的也不含糊。先挑和面條，然後啜湯、吃面。細面吸湯，味道就在其中了。而且非三、五分鍾里吃完才好，這是原汁原味。如果吃吃停停拖長時間，面條吸湯過多又要爛了，口感就兩樣了。下次你也就學會這吃面的學問了吧？

面的花色上，也不簡單。以前蘇州人吃東西十分講究時令，吃朱鴻興的面也是四季分明。春日裡的三蝦面、蝦仁面、爆蟮面；夏日的楓鎮大肉面和菜饅頭；秋天的蝦蟹面、蟹粉饅頭，冬天的膀蹄面等等，都是美味的好面、好點。如今，朱鴻興不分各季，面色齊全，適時推出各類時令新品，以滿足不同客人的口味。

還有一樣別忘了。取面的時候，煮麵人問你，要不要免青，別茫然，意思是不要蔥蒜香菜之類的花頭。現在的店員見來的慕名的外來客，大多就不會再讓你有這樣的麻煩與尷尬了．

綠楊餛飩店
北人喜歡吃餃子，南人喜歡吃餛飩。餃子用醋蘸蘸就行了，一口一個。餛飩要湯碗、調料齊全，一口只咬半個。

蘇州的綠楊雞湯蟹粉餛飩，厚皮，大餡，清湯，還撒著幾縷細細的豆腐乾絲，很有賣相。湯清如水，不帶一絲麵粉的渾濁，但又不失其鮮。餡心松軟，有醬味，是南方揉合了北方的風格。

綠揚還有一樣美味，值得推薦——半緊酵蟹粉小籠。半緊酵，意思就是微微發酵，介於發面與硬面之間，不溫不火的天然，十分有韌性，既保持了口感，也有一定的硬度，湯汁不易流出。入口輕吮，蟹的鮮，加之醬油的厚重和白糖的清甜，從牙齒和舌頭中掠過，正所謂唇齒留芳。
陸長興面館
陸長興是蘇州面館業中的後起之秀。1992年，受到洋快餐啟發的陸氏父子申請注冊了「陸長興」商標，陸長興由此成為蘇州餐飲行業第一塊商標。1998年，在蘇州工商聯、蘇州電視台等單位以及蘇州市民參與的「蘇州十碗面」評選中，陸長興的爆魚面、蔥油香菇面雙雙榮列其中，成為唯一一家有2個品種入列的麵店。陸長興的面名聲在外，不僅是本地人，就是許多到蘇遊客也對它贊不絕口。與朱鴻興一樣，陸長興也開出了碧鳳坊店、吳中路店、葑門店、牛角浜店、接駕橋店等連鎖店，每家店同時在早上5點迎客。各店的生面和各種面澆頭統一配送，進入了規模經營的新時代。

八寶粥店
篤篤篤！賣糖粥，盪盪觀前吃糖粥——蘇州巷間的叫賣聲，依舊這樣清晰熟稔。想見見這「紅雲蓋白雪」的佳麗，要去玄妙觀東腳門里的一家「老店」了。即清代就已開張的「正源粥鋪」，康熙皇帝江南行，也嘗到了它美味的八寶粥，留下了「八寶粥」的墨寶，從此就有了「八寶粥店」的新名。

「八寶粥店」，不光賣營養豐富的八寶粥和價廉物美的糖粥，還有外脆內酥的臭豆腐、鬆脆內鮮的春卷、宮廷御膳的八寶豆腐，……絕對美味而又便宜。

其它小吃

(1)糖油龍頭山芋
蘇州的糖油龍頭山芋，選料嚴格，山芋一定要購自宜興。該處一時缺貨寧願停止供應（據說宜興山芋質地細膩易酥，別處山芋無法相比）。白糖選用上品，燒煮過程力求粗貨細做，極為認真。加工時先將山芋洗凈，用大盆文火焙燒，半酥時加入白糖收膏，要求糖味透心，再澆上熬成的糖油，然後上櫃供應。糖油龍頭山芋油光透亮，剖開時可看到滿心通紅香味濃郁，人口酥糯味若山栗，又甜又香，特別受蘇州人喜愛，東南亞一帶華僑也甚愛吃。這原本是百年老店黃天源的看家名點，現在似乎不太見的到了。

(2)桂花雞頭米
雞頭米，與雞無關，只是一種水生在蘇州葑門南塘的稀有特產，也稱為芡實。雞頭米，也算與雞有關。由於芡實果實上花萼退化的部分形如雞喙，所以大家就給了它「雞頭米」這個親切也貼切的俗名。其果肉色呈玉白，顆粒如珠，甜潤軟糯，即稱雞頭肉，是由農婦手工從果殼中剝出來的。由於費人工，雞頭米本身又是可與銀耳相媲美的滋補品，所以價格相對較貴。桂花雞頭肉，用雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主輔原料，製成後香甜可口，是當地老百姓十分喜愛的甜品。以前，雞頭米都在時令的秋季上市時才吃的到，現在，在一些南貨店也可以買到一些曬乾的雞頭米，以方便遊客旅途攜帶。

(3)海棠糕-梅花糕
在蘇州長相最漂亮的兩種點心該屬海棠糕、梅花糕。現在，恐怕還很難在大店堂里覓到她們的芳蹤，以前倒時常可以在街巷中叫賣的挑擔小販那裡買到。其梅花、海棠花的外形，讓人沒吃就有了賞心悅目的情懷。它們的外層是麵粉皮，裡面是豆沙餡，在特製的模具中烘烤而成。由於用了似梅花、海棠花形的模子，作出這樣的美人胚子也就再自然不過了。剛出爐的梅花與海棠糕，表面撒著飴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點綴，一朵朵花兒才完全的綻放開來。所以說吃海棠糕是一個樂趣，看店裡的師傅做海棠糕又有另外一番趣味。在蘇州神仙街上有一家小販常年在那裡設攤做梅花、海棠糕，去嘗嘗啊！

(4)桂花焐熟藕
桂花焐熟藕，是蘇州秋季時令佳點。蘇州的糖藕，在唐代就已經名冠全國，蘇州人就地取材，用上蘇州特製的糯米及秋季遍開的桂花，就有了這道甜、糯、酥、香的美味佳品。做法是取藕中段，把糯米塞入藕段中空處，用筷子將切去的頭部與中段用牙簽或竹筷重新整合成條，在加了綿白糖、甜桂花、赤砂糖的鍋水中蒸煮，最後就看到了色澤醬紅、汁水如蜜、入口清香甜糯的桂花焐熟藕。也有用玫瑰甜醬、桂花甜醬或其它花露蘸食的。

(5)血糯甜飯
血糯自古就是常熟盛產的紅色名貴水稻品種，由於有較高的營養價值，可以強身健體，曾作為進貢朝廷的特優「御米」。常熟人用它制冬釀甜酒、做甜點等。血糯甜飯，也稱炒血糯，是常熟名店王四酒家獨創的特色品種。炒血糯呈紫紅色，肥潤盈口，營養豐富，為筵席名點。製作方法比較特殊，需用常熟特產的鴨血糯和上等糯米，血糯事先浸泡，再按3比7比例與白糯一同蒸熟、加糖、加油炒成，撒上桂花，色、香、味俱全。

美食街和名餐館

鳳凰街
鳳凰街北臨橫貫蘇州東西的干將路，南接以賓館、茶樓、工藝品為特色的十全街，長不到千米。這兩年隨著街坊改造的完成，從北到南陸續開出了近二十家大小酒樓。

酒樓的規模一般都不大，均為幾桌到十幾桌。菜式上以蘇式菜餚為主，兼收浙江、四川等菜系的特色，尤其注重家常菜的配菜和製作特點。在此基礎上，推出了容器小巧、刀功細致、口味新鮮，各方面比家常菜尤勝一籌的時鮮菜餚，使食客憑添了似曾相識又倍感親切的美好感覺。

酒樓的西口是鳳凰街市民廣場。晚上，燈火通明的餐館與高低錯落、幽靜休閑的市民廣場成鮮明的對照。酒酣耳熱之後，走出飯店，到市民廣場上閑散幾步，或小坐片刻，和朋友在安靜里欣賞這街上的流光異彩和過客人群。

真善美饕苑
位於東北街拙政園東側. 講品位，講情調，講氛圍，上海「新天地」已被打造成一個具有國際水平的餐飲、商業、娛樂、文化的最新時尚之地。蘇州也有了個新天地，名字還格外優美——真善美饕苑。

拙政園的園外東部原是一片居民區，建築破舊，與拙政園的外部環境極其不相襯，作為市政府的一項實事工程，這里改造成佔地15000平方米，主體二層，局部三層，造型古樸，園林風格的園外苑旅遊商品市場，由此構成了一個集旅遊、休閑、購物的大環境。香港、台灣餐飲界共同集資的「真善美饕苑」也在此處落成，形成了蘇州的美食「新天地」。

在「鼎泰豐」中，可嘗一嘗聞名的正宗台北鼎泰豐小籠包，以經營純正的義大利菜餚的「紅廚」，在台灣是知名的高檔次西餐廳，現以其明快的裝飾風格以及開放式的廚房布局，在蘇州獨樹一幟。以粵菜為主的「翡翠」，來自廣東的大廚讓你嘗嘗正宗的廣東粵菜。而「福滿堂」茶樓、「靖坊」咖啡廳，「歐吧」酒廊讓人們各取所需地消閑。中西式、小吃、正餐，香茗、咖啡、飲品，不同風格不同類型的休閑餐飲聚集在一起，成為人們消閑的好去處。

太監弄——碧鳳坊

蘇州最繁華的觀前街，有一條200多米長的太監弄，它因明代蘇州織造局的太監們聚居於此而得名。現在，它又成了蘇州有名的美食街。

這里，10餘家蘇州最有名的菜館、酒樓鱗次櫛比：要品嘗蘇州名菜松鼠鱖魚，可去始創於清乾隆年間的松鶴樓菜館；與松鶴樓隔街而望的，即是以拍攝《滿意不滿意》、《小小得月樓》、《美食家》3部電影而聞名的得月樓菜館；毗鄰得月樓的是王四酒家，以烹制常熟叫化雞等常熟菜出名；要吃江蘇名點楓橋系列大面和細沙豬油粽等，這里有以製作小吃聞名的五芳齋。斜對面又是面點大王——朱鴻興了……
「天堂是蘇州，吃煞太監弄」，這一姑蘇民諺真正道出了這一美食街的優勢。

走過太監弄，一定再錯不過碧鳳坊了，這里可是香氣氤氳、熱氣騰騰的美食新貴街。過去喜歡從東往西看，王四酒家、松鶴樓、得月樓、老正興，軋滿了美食的太監弄，現在更應從西往東看，朱鴻興、綠楊餛鈍店、好人民間小吃、川福樓、好倫哥巴西烤肉、同潤湘菜館、韓松苑韓式料理、一番屋……放眼滿街的店招，大有後來居上的勢頭。

後起的碧鳳坊從沒想過要和美食老街太監弄去一比高低，想的只是海納百川的特色與天下美味一街包的理想。 西邊是大菜恭候，東邊就是平民的世界美食盛會。這條12米寬300米長的街坊不僅是朱鴻興、綠楊餛飩等這些蘇州本土的精銳，聰明的四川小吃自是當仁不「軋」一腳，廣東的、湖南也匆匆趕來，連日本、韓國、巴西的美味也遠渡重洋而來，好熱鬧。花不多的錢，卻能享受到世界的美味，該是碧鳳坊最大的飲食特色了，也成了它勃勃生機的陽光理念。

得月樓
地址：太監弄27號
電話：226969
蘇州最出名的餐廳之一，分兩層樓，整體為一古典精緻的建築，極具蘇州園林之勝，既可品嘗佳餚，又可欣賞建築。
菜色因季節不同而隨時變換，例如春天的櫻桃汁肉；夏季有清蒸鰣魚、楓蹄、荷汁粉蒸肉等；秋天的名菜有栗於黃燜雞、走油肉；冬季則有出骨八寶雞、煮糟青魚、什錦暖鍋等。
另外，四時細點，也一應俱全。

松鶴樓
地址：觀前街141號
電話：227923
創始於清乾隆年間，已有二百多年的歷史，松鶴樓早已成為傳統蘇幫菜的代表。蘇州臨太湖之濱，水產豐富，故菜色也以魚蝦為主。松鶴樓自不例外，著名的代表菜有：松鼠桂魚、碧螺蝦仁、燜肉豆腐等。

王四酒家
王四酒家開設於清光緒年間，光緒皇帝的老師翁同和曾經常在王四飲酒小酌，並為王四酒家撰寫了"帶徑鋤綠野，留露釀黃花"的對聯，酒店以專營叫化童雞等而著稱。
總部設在蘇州繁華的鬧市中心太監弄"美食街"，以正宗的蘇幫菜餚，並集南北風味於一體。
分店設在蘇州市西山風景區的分部"西山天龍賓館"，位於西山石公山北首，依山傍水風景優雅，蘇幫菜餚，還提供具有地方特色膾炙人口的太湖三寶："銀魚、白魚、白蝦"。

奧灶面館
奧灶面館創始於咸豐三年(1853)年，至今已有147年歷史。國內貿易部授於中華老字型大小餐館。奧灶館的前身是半山橋北堍的「天香館」。因為經營不善，店主棄館而走。清朝末年，債主趙三老太將它交給綉娘陳秀英經營，易名「顏復興」。心靈手巧的陳秀英本來就擅長精細小吃烹調，她認真聽取食客的意見，精心烹飪製作的紅油麵果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館，頓時顧客盈門，名聲四揚。黨的十一屆三中全會以來，奧灶館恢復傳統特色，使百年老店煥發新春，聲譽大振，吸引了大批顧客。隨著我國對外開放，奧灶館已蜚聲海內外。
關於「奧灶」二字，歷來眾說紛紜。有說乾隆皇帝下江南時，曾品嘗此面，金口賜了「奧灶」的名字，這是傳說，並無實據。比較可信的說法是：顏復興面館又小又舊，黑咕隆咚，陳秀英年紀大，手腳慢，眼睛不仔細，但卻經常食客盈門，因此遭到同行的嫉爐，將紅油麵蔑稱為「鏖糟面」，即不太干凈的意思。誰知這個怪名稱反倒使其名聲不徑而走，增加了此面的神秘色彩，之後便以「鏖糟」的諧音命為「奧灶館」。

『叄』 中華海棠園可以燒烤嗎

中華海棠園的話正常情況下是可以燒烤的，不過需要去自帶這些東西才可以，嗯，味道上還是比較不錯的。

『肆』 今年最流行什麼．．吃

當然是蔬菜了

『伍』 紅樓夢各人物最愛吃的飲食

賈母最喜歡的老君眉，賈寶玉，妙玉最愛喝的六安茶。【茶】
（應當是六安瓜片。 原書：只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母。賈母道：「我不吃六安茶。」妙玉笑說：」知道。這是老君眉。」可見妙玉平時喝的是六安茶，六安茶其實專指六安瓜片。）

《紅樓夢》里的賈寶玉，不僅愛吃美女嘴上的口紅，也吃過不少松子。寶玉偷跑到襲人老家玩耍，花襲人姑娘就細心地剝開松子、吹去薄皮，用手帕托著送到寶玉手上。這哪是松子，分明是姑娘袒露的一顆愛心。寶玉能不喜歡嗎？松子有滋補養顏的作用，不知道是不是因為多吃了松子，才使得美男子賈寶玉更美了。多情公子賈寶玉，本身就像一隻在大觀園里夢游的松鼠，活蹦亂跳，樂此不疲地嗑開一個個姑娘的芳名。

林妹妹：幾乎不食人間煙火，就喝女兒茶，吃葯（沒見她房裡有一股子葯香嘛…），竹筍。

湘雲感覺不挑食的樣子，很喜歡吃烤肉。第四十九回「脂粉香娃割腥啖膻」，說得就是性格豪爽的史湘雲和寶玉燒烤了鹿肉來吃，還說吃這個方愛吃酒，吃了酒才有詩。誰知湘雲吃了肉、玩射覆酒令喝多了酒竟醉卧在石頭上，「四面芍葯花飛了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂。」睡著了嘴裡還嘟嘟囔囔的吟詩。

薛寶釵：賈母要給薛寶釵過生日，問她愛聽什麼戲，愛吃什麼東西。她深知老年人喜歡喜歡熱鬧戲文，愛吃甜爛食物就按賈母平時的喜好回答。

王熙鳳：不知道具體愛吃啥食物，不過愛吃醋倒是有的。

賈探春：也不知道具體，不過紅樓夢里有記錄 薛寶釵和賈探春問廚房要一道「油鹽炒枸杞芽」。

秦可卿： 棗泥山葯糕
《紅樓夢》第11回「慶壽辰寧府排家宴見熙鳳賈瑞起淫心」中描寫：冬至交節的那幾日，賈母、王夫人、鳳姐兒日日差人去看患病的秦氏，來的人都說：「這幾日也沒見添病，也不見甚好。」賈母知道秦氏素愛吃素，就派鳳姐送去了「棗泥山葯糕」。秦氏吃了兩塊，倒像克化動似的。 棗泥山葯糕就是以山葯和紅棗為主料配製而成的。

『陸』 我想問問在北京有沒有北朝鮮人開的飯店什麼的要帶朝鮮女孩的那種。

有海棠花平壤館很多分店的都是北朝鮮國營的

朝陽區的平壤「海棠花」餐廳藍島店

朝陽區新內源容里中街的總店

朝外大街12號昆泰大廈

西壩河紅都陽光會館附近有家

平壤館就在麥子店街里的華康賓館

朝鮮人和中國朝族女人的區別一眼就能看出來白的感覺不自然而且不太會化妝可素質都挺高英語很厲害應該都是4級以上我現在在東北我們這里就有朝族飯店也有朝鮮飯店他們的服務員都是從平壤來的我看過他們的營業執照老闆是中國的北朝鮮僑民

『柒』 北京郊區 野餐的好地點

推薦1 十三陵欣賞美景品嘗燒烤快樂

一次快樂的戶外燒烤，選擇一個好地方最重要。不同的景色，會帶來不同的快樂心情。十三陵水庫有著優美的湖光山色、人水和諧的自然景觀，更是五一燒烤的好去處。

來這里的人踏青和放風箏很多。而親自動手享受燒烤美味，可以找個靠近水潭的干堤上燒烤，邊美餐解饞，邊覽群山映水的美景。放烤架、備餐、生火，在這一系列的准備之後，伴著炊煙滾滾，香味四溢，盡情享受燒烤大餐。

餐後，沿堤在水邊走走，各種式樣、各種花色的風箏在天空中飛舞著，煞是好看。不過，靠岸的水裡滿是淤泥和水草，想要過釣魚癮的話，就要用長長的海竿才可以釣到魚，或者去專門開辟的垂釣園。干堤的對面就是水庫的大壩，從上往下望著微波粼粼的水面，雖是遠觀，但依舊很美。

十三陵水庫燒烤

釣魚：用海竿遠釣大鯽魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚，近釣草洞也可，這里也是最有可能釣到開河魚的地方。

燒烤：自帶烤爐等工具，在岸邊的空地上即可。

公交路線：西直門乘845路車或安定門乘912路車到水庫；游1、2、3、4、9路車也可到達。

自駕路線：從八達嶺公路向北行駛，在昌平西關環島出口出，向北進入陵區後見到高爾夫俱樂部的路標右轉即到。

溫馨提示：岸邊的蚊子多，最好塗上防蚊水驅蚊。

推薦2 上庄水庫

春季的上庄水庫景緻相當不錯,水庫兩邊是長長的堤壩,車輛可以開上去。岸邊柳樹成排,湖邊是綠油油的青草,這里算得上是離市區最近的水庫了,每到周末和節假日水庫兩邊都是開車前來釣魚和燒烤的遊客。

釣魚加燒烤是大多數到這里來的市民的休閑方式,如果運氣好或釣魚的水平不錯的話,可以把親自釣上來的水庫魚烤著吃了。就著青草的芳香,聽著潺潺的流水,吃著自釣的美味,這種完全自助的燒烤享受回味無窮。

上庄水庫是由舊河道築攔水而成的,全長約4公里左右,庫區彎彎曲曲,寬窄不一。上庄水庫與稻香湖本是一橋之隔的同一水道,水體相連。

自駕路線:從八達嶺高速路北安河出口出,沿北清路向西,見到上庄的指示牌右轉前行即可。

小貼士:如果覺得釣水庫里的魚有難度的話,可以選擇水庫周邊大大小小的垂釣園,全日開放,基本都是每周六放魚。這邊很少有租燒烤工具的,因此最好是自備。

推薦3 十渡拒馬河 山美水美食更美

十渡位於房山區拒馬河中上游，距市區100公里，有「北方桂林」之稱。從拒馬河的出山口千河口到十渡村，沿途在拒馬河上要過橋渡水10次，「十渡」因此得名。其中六渡的山水最具姿色，這里也是最適合支起燒烤架的地方。

行車路線：由京石高速的琉璃河出口下高速，按路標行駛，途經琉璃河、岳李路、岳各庄、岳聖路，岳聖路處有岔路口，選擇走雲居寺路，經過周張路、張寶路，最後到達十渡。

一路上路況較好，每段路都有路牌指示，不用擔心走錯。總行程大約兩個小時。

推薦4 白河堡水庫「高山聖湖」炊煙裊裊

白河堡水庫是北京海拔最高的水庫(560米)，距延慶縣城30公里，位於白河幹流上。從延慶縣城向東北方向，過了舊縣鎮，沿著盤山公路翻越海拔1000多米的佛爺頂後，遠遠看到了一片明凈湛藍的湖水呈現在群山之間，彷彿青藏高原上的景色，那就是白河堡水庫了。

白河堡水庫是北京的第三大水庫，也是北京飲用水源的上游。在那裡搭帳篷露營，水源的問題不用愁，而且還是無污染的「純凈水」。

水庫兩側還能看到高高的烽火台和明代長城的毛石遺跡。水庫北岸還有很多淺灘，湖水蔚藍、與天一色，是個野營燒烤的絕妙好地方。

行車線路：京昌高速公路昌平西關出直行向十三陵方向，長陵路口左轉(永寧方向)——延慶永寧——劉斌堡——硅化木國家地質公園路口左轉(劉幹路)過了橋，前方有個向左至燕山天池路標，向左行進至白河堡水庫

推薦5 雁棲仙翁度假村 體驗世外桃源

周末約上朋友或帶上家人來到位於懷柔神堂峪景區的雁棲仙翁度假村，臨近度假村的路比較窄，開車的朋友需要特別小心。來到度假村有種世外桃源的感覺，幾架鞦韆，讓遊人玩得不亦樂乎。度假村被一條小溪圍繞著，遠處是殘舊而壯觀的長城，坐在木製靠椅上遙望遠方，引起人們無限暇想。

釣魚：魚竿租金20元/根，押金50元，不限時。

燒烤：可自帶烤爐，也可以從度假村租賃，50元/爐+炭，如果在度假村點餐，可以免場地費，如果只燒烤，則需交納30元場地費。

度假村有爐子和炭可以出租給大家，自己燒烤自然味道不同。

自駕路線：走京承高速-懷柔開放環島-富樂環島-雁棲環島-神堂峪路口-神堂峪風景區內（懷柔區五道河村）。

溫馨提示：度假村不提供免費芥末和醬油，如果想生吃虹鱒魚的朋友，可以自備調料，這里的調料可不便宜。

推薦6 西峪水庫山清水秀享垂釣樂趣

西峪水庫湖清鏡明，峻秀挺拔的山峰橫列於湖的北側，倒映水中相映成趣。這里空氣清新，水質甘甜，污染極少，水清天藍，很適合拍照。

自駕車的話可以順著小路一直開到岸邊，因為是石灘，更方便支爐架桿--燒烤垂釣的絕好之地。不用門票、沒有場租、不交水費，只是一點，也是最重要的一點--環保是要自覺遵守的。

釣魚：水清有魚，無污染環境下生長的鯽魚不算稠密，才顯垂釣樂趣。

可以自帶魚竿，也可以在旁邊租用，10元1竿。

燒烤：所有燒烤的用具都要自備。

自駕路線：走京承高速，密雲東站出口，過路費35元，出高速第二個紅綠燈右轉上204省道，直行到頭，丁字路口右轉上胡熊路進山，見到綠色景區大路牌右轉上後西路，經過老象峰景區見綠色景區路牌左轉，沿山路走即到（如果有GPS，可設定「平谷區西峪水上樂園」為目的地）。

溫馨提示：水清天藍，很適合拍照。

推薦7 後河吃「饞嘴魚」享徒步快樂

後河是北京地區風景比較秀美的「野景點」之一，交通方便，柏油路一直延伸到山根，是一個比較經典的休閑與自虐相結合的野山，非常值得一去。現在好多俱樂部的隊伍都橫掃過後河，大有將此地踏平的趨勢。很多去過後河的人都會上癮，不僅是因為去那裡方便，從北京駕車差不多兩個小時就到，更重要的是這里保持著難得的清靜。

去後河釣魚燒烤，絕對是完美的一天。呼吸著濕潤、涼爽的空氣，四周一片寂靜，最喜歡聽到水庫里大魚拍打著水花的聲音，看著眼饞，聽著嘴饞。

在後河的峽谷絕壁之中，保存著較原始的自然景觀。趁五一，開著車，去腐敗燒烤，去洗肺吧。找一處靜水灣垂釣，魚兒連連上鉤，中午時分，已有十幾條收入了袋中。燒烤大餐自然是少不了的，把帶的東西一一擺開，食品豐富多彩。幾個燒烤架一齊上陣，烤肉飄香，另外有爐頭煮著香噴噴的方便麵、牛奶、芳香四溢的咖啡、濃濃的茶，真的是有滋味。在溫和的陽光照耀下，擺上防潮墊，躺在舒適的草地上，聆聽秋風梢頭的哼唱，和著秋蟲纏綿的呢喃，非常的有意境。

行車線路：

走八達嶺高速，延慶出口出，再到9公里外的龍聚山莊。向北翻山，到後河以中等速度大約需一個半小時。

推薦8 雲佛山度假村 環境清幽休閑地

雲佛山度假村非常適合踏青，春風和煦，湖水盪漾，山上的松樹也變得翠綠，關鍵是能呼吸到新鮮的空氣。

釣魚：人工湖內的水質比較好，里邊除了養魚，湖上的走廊頗有蘇州園林的風格；湖內養著和密雲水庫里一樣的魚，有鯉魚、草魚、紅魚、胖頭魚等，平均比市場價高4-5元；可自帶竿兒，也可以租，每竿兒20元/次。

燒烤：客人可以自助燒烤，但用具和食品都要用度假村的。

公交路線：東直門長途汽車站-987路車-雲佛山度假村（全程120分鍾）

自駕路線：京承高速，密雲站出口向北直行，遠遠就能看見雲佛山上的「佛」字，全程大約50多分鍾。

溫馨提示：不需要准備燒烤用具及食品，可准備一些穿食的簽子、一次性筷子、紙杯、塑料手套、小刷子、各種調配料等。

推薦9 轉山子水庫理想燒烤之地+完美休假勝地

轉山子水庫最大的好處就是空氣極好，依山傍水，絕對是個完美的休假勝地。

在爬過一個40O左右的大陡坡、穿過一座極窄的架在山間的石橋後，就可以見到了傳說中的「轉山子水庫」。若是恰逢夕陽西下，一片金色的光輝灑在微波盪漾的水面上，輕風撩過耳稍，凈是一股清新而潮濕的空氣。此景此心境，或只有在夢中才有的吧。

水庫岸邊，凈是沙地，是非常理想的燒烤之地。水庫四周都有石階圍欄，使用明火也非常安全。

水庫中水質清澈，依稀可見大小魚兒嬉戲。

釣魚：這里非常安靜，沒有噪音和喧嘩，非常適合垂釣。可選擇自備釣具，也可以到旁邊的陽光度假村租用。

燒烤：願意自備的可以在河灘上自己架火燒烤，不願負重的可以在水庫旁邊的陽光度假村的廣場上使用專用燒烤架。

自駕路線：距北京市區120公里（密雲水庫庫北不老屯）。

溫馨提示：山路很崎嶇，安全第一；最好自駕前往，因為沒有公交線路；一定要看清路標，否則一定會迷失在山路中；從北京出發，很難當天往返，最好准備帳篷或者選擇條件還不錯的陽光度假村。

推薦10 白河峽谷 桃源幽谷美味飄香

白河峽谷就在北京以北85公里的雲蒙山系東邊，可以說是北京的雅魯藏布江大峽谷。周末的早晨從北京出發，駕車一路進入到密雲的黑龍潭。與峽谷並行的是一條戰備公路,平整通暢,車輛人煙稀少,濃陰蔽日下,黑亮的柏油馬路與白河的涓涓細流並行在莽莽群山中,如果說駕車旅遊重在過程,這里便是最容易回歸自然、找到天高路遠、桃源仙境感覺的好路線。

從黑龍潭向北，一會兒就來到了四合堂的岔路口。

從這里向西下道進入白河峽谷的腹地，走進兩公里多有一大片灘塗，非常適合戶外燒烤。大河飄流，燒烤露營，聆聽河水嘩嘩。秋高氣爽時，漫山五彩斑斕，風景堪稱北京一絕。山谷中一條銀色的水帶，陽光照耀下，反射著粼粼波光。柔和艷麗的陽光照在白河峽谷兩岸，白河在兩側群山靜靜地蜿蜒流過，構成一幅完美的畫面。

行車線路：

從三元橋走京密路到黑龍潭往北可到。

推薦11 神堂峪

神堂峪自然風景區位於懷柔境內,距北京市區65公里,路況很好。這里融山川、河流、奇峰、怪石、古老長城及民俗為一體,林木繁茂、空氣清新、氣候宜人,環境質量在北京地區居於首位。神堂峪的水由山泉匯集而成,是雁棲湖的源頭。清泉、溪流隨處可見。神堂峪在河邊開設了四大燒烤、野炊場地,比較適合一幫朋友或一家大小前來。

神堂峪的春季繁花似錦,百餘種野生葯材和山野菜遍布全區,正是賞花踏青的好地方。景區設施逐漸完善,已開設了沙灘浴場、垂釣場、篝火場和野外燒烤場;修建了餐廳、客房、情趣木屋、商品部、市場、大小停車場等配套服務設施。沿著蜿蜒的小路,聞著沁人心脾的花草清香,在溪邊靜聽涓涓流水,您一定會陶醉於大自然的懷抱之中而流連忘返。

自駕路線:京承高速懷柔出口出,至雁棲湖開放式環島左轉向北,8公里處見丁字路口右轉直行到神堂峪,距北京市區約65公里。

周邊景點:雁棲湖、紅螺寺、慕田峪、雲蒙山等。

小貼士:懷柔的神堂峪,這里提供燒烤地點,門票也不貴,在外面的農家院租燒烤設備是30元錢,炭是5元一斤,相對比較便宜。去體驗農家生活,采野菜、野餐、垂釣,選擇比較多。

推薦12 官廳水庫

官廳水庫是永定河的源頭,大部分位於河北省懷來縣境內,小部分位於北京境內的延慶。官廳水庫水質良好,水面開闊。在南岸一側有著陡峭的岩岸和細膩的沙灘,此時也正是懷來萬畝海棠綻放時,因此可以說官廳是京城難得的一個休閑度假的好去處。

離開鋼筋水泥般的城市,一個小時的車程就可以到達官廳水庫,這里山清水秀,有露營、騎馬、燒烤、觀賞水鳥等多種遊玩項目,最吸引人之處在於地方足夠寬敞,車可以直接開到水庫邊停下,非常方便。周邊成片的海棠花盛裝開放,彷彿就像置身世外花海,在如此景色環繞之下,來一次燒烤大餐,豈不美哉？

自駕路線:從馬甸橋上八達嶺高速,走張家口方向,出來後左轉走「官廳水庫」方向(有路標)即可到達。

小貼士:水庫邊風比較大,一定要帶上件薄外套。那邊農家院的水庫魚絕對值得一嘗。

推薦13 金海湖

金海湖位於平谷縣城東15公里,距市區90公里,原名海子水庫,是北京的第三大水庫。在這里很容易就能找到燒烤的場所,水庫邊是沙地,隨處可以找到開闊地做自助燒烤地。除此之外,附近的一些農家院也是可以為遊客提供燒烤場地的。如果選擇在農家院吃飯的話,一定不能錯過這里的大湖魚,或者是自己去買條湖肥魚,借著農家樂的場地自己烤,別有一番滋味。

金海湖寬闊輕柔的水域,秀麗峻峭的山峰,加之亭台軒榭的點綴,湖光山色交相輝映構成一幅優美的山水畫卷。落日余暉下,喧囂了一天的湖面平靜無瀾,金色的晚霞把湖面裝扮得金碧輝煌、絢麗多彩,讓人彷彿來到一個漁舟唱晚般閑逸與寧靜的世界。

自駕路線:走京平高速,到夏各庄路口南太務收費站左轉即可到達金海湖。

小貼士:水庫邊能釣魚,據說這里可以釣到肥大的水庫魚,釣魚者可以跟在這里生長了幾十年的大魚「搏鬥」,樂趣多多。

推薦14 青龍湖公園

北京青龍湖公園地處碧波萬頃的青龍湖畔,水域面積6000餘畝,是距京城最近的「一盆清水」。園區山清水秀,林木茂盛,綠草如蔭,空氣清新。

其實很多人去青龍湖公園的主要目的不是為了遊山玩水,而是燒烤。因為這里有專供遊客燒烤的燒烤區,這是很多公園都不具備的。燒烤區在湖邊的小樹林里,在這里燒烤可以避免被太陽暴曬,在燒烤區如果來晚了經常是難找到合適的支燒烤架的地方,因為到這里來燒烤的人非常多。青龍湖公園的水上娛樂項目非常豐富,夏季來臨後露天沙灘浴場就會開放,還有龍舟、快艇、摩托艇等項目可供選擇。

自駕路線:京石高速王佐南宮出口,出口向北第二個紅綠燈左轉向西直行即到達青龍湖公園。

小貼士:公園有燒烤爐燒烤架出租,同時餐廳還有桌椅出租,只是價錢偏貴了點。除了收公園門票外,裡面的燒烤區也是要收場地費的。

另附：燒烤攻略

1.出發前一定要做好准備工作,可以根據自己的愛好選擇燒烤的種類,比較常見的肉類有羊肉、牛肉、雞肉、雞翅等,現在超市都有腌制好的燒烤用肉串,非常方便;蔬菜類有茄子、香菇、玉米(資訊,行情)、黃瓜等,還可烤饅頭、花捲等主食類。

2.孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉、調和油等調料也不可忘記。

3.根據人數選擇大小不等的燒烤爐,燒烤炭可選擇木炭或者是易燃炭都可以。

4.選擇燒烤場地一定要注意在燒烤場地周圍不要有灌木或過多的樹木,起火的下風口周圍不要有易燃物品,野外用火安全是最重要的。

5.燒烤時刷油應該在肉食烤熱後刷油,肉類食品不要先刷油,當肉食收緊後刷油,盡量避免油滴滴到炭火里去。

6.因為燒烤場所大多數人都是選擇在風景秀美的地方,而燒烤又會產生一些垃圾,因此在燒烤完後一定要記得清理場地,隨身帶走食品垃圾,炭火需要熄滅,沒用完的可以帶走,或者就地掩埋、踩實,將場地恢復原樣。

『捌』 平壤海棠花 藍島店怎麼樣

服務員都是朝鮮來的吧，聽不太懂中文啊，很有異國風味……電視里放的文藝晚會就像回到了我國的80年代……價格偏貴，味道還可以 冷麵不錯，烤肉是烤好了端上來的，不用自己烤 不過說不上很好吃，去一次嘗嘗鮮就好 不作為搓飯的參考……

『玖』 北京有名的韓國料理（或者韓式餐館）有哪些

東城區
韓嘉宇餐廳 薩拉伯爾（王府井店） 和平門三千里烤肉城（建國 王府井大飯店-新羅寶餐廳
崔氏三千里烤肉城（東城店 韓風園 明華燒烤 壽福城（中糧店）
大槐樹烤肉館 牡丹峰（華龍街店） 韓中閣（東四店） 壽福城
西城區
草之家韓國燒烤 四強餐廳 青丘燒烤城 高麗屋（白雲路店）
權金城（西直門店） 薩拉伯爾（西單店） 湖中月CAFE 真味屋
漢拿山（西直門外店） 新大都飯店-潮都城 三五亭 山釜餐廳
天地軒酒家
崇文區
大都三千里燒烤（新世界店 木槿苑韓式烤肉 三千里燒烤城（幸福大街店 和平門三千里烤肉城（天壇
三千里燒烤城（西花市店） 和平門三千里烤肉城（西羅
宣武區
千禧園三千里烤肉 和平門三千里烤肉城（前門 平安三千里烤肉（南新華街 薩拉伯爾（廣內店）
高麗屋（天寧寺店） 御香苑韓式燒烤 錦山阿里郎烤肉城 明月三千里燒烤（廣內店）
日月三千里烤肉城 椿樹三千里烤肉苑
朝陽區
三千里燒烤（國貿店） 韓川宮燒烤自助 平壤柳京餐廳 麻浦燒烤
烤牛仔 凱萊大酒店-金龜庄 錦江苑 金水灣狗肉城
金釜韓式燒烤 韓陽格燒烤 壽福城（霄雲路店） 白馬江韓國料理
韓味館 海棠花平壤冷麵館（新源西 薩拉伯爾（中旅店） 雅里郎韓國料理
和平門三千里烤肉城（靜安 陽光三千里烤肉 漢京苑餐廳 翠微三千里烤肉（花家地店
快樂可麗亞 薩拉伯爾（燕莎店） 和平門三千里烤肉城（永安 漢拿山（春秀路店）
韓晶宮 漢拿山（太陽宮店） 漢拿山（亞運村店） 福滿金烤肉
和平門三千里烤肉城（甜水 大燾韓國料理 東美酒家 漢城洪氏燒烤
八道菜餐廳 新村莊 高麗城(日壇三千里) 海棠花平壤冷麵館（望京店
將進酒烤肉 薩拉伯爾（望京店） 神路居 故鄉山川
漢城 滿拿基1 全州大酒店（望京店） 釜山狗肉館
牡丹峰（西壩河店） 秘苑酒家 海華城（霄雲路店） 幸福大廈-香田（景福宮）
薩拉伯爾（亮馬河店） 漢江韓村鮮農湯 富羅雲韓國料理 味順義米腸店
崔氏三千里烤肉城（朝陽店 漢拿山（新源里店） 幸福三千里烤肉城（勁松店 新羅韓國餐廳
大都三千里燒烤（柳芳店） 三千里 翠微三千里烤肉（酒仙橋店 月香
三和烤肉 全州館韓國料理 全州大酒店（三里屯店） 韓都宮
太陽城 華春屋
豐台區
薩拉伯爾（方庄店） 和平門三千里烤肉城（劉家 方庄三千里烤肉 韓鳳閣
麗水閣 和平門三千里烤肉城（馬家 蘇來山韓式燒烤城（洋橋店 山水甲山（右安門店）
石景山
山水甲山（太陽島店） 阿姿曼朝鮮美食館 小紅牛燒烤城
海淀區
薩爾家園 漢拿山（玉泉路店） 金龍燒烤屋 韓式青瓦燒烤
博師村酒家 桃誕閣 浪漫情緣韓國料理 秘傳餐廳
高麗宮 延吉烤肉屋 天池泉燒烤 幸福三千里烤肉城（甘家口
回家路上烤肉屋 權金城（皂君廟店） 熊家餐廳韓國料理店 瑞琪餐廳
西苑飯店-麗德苑韓國餐廳 權金城（永泰店） 權金城（中關村店） 蘇來山韓式燒烤城（海淀店
信苑韓食坊 福海源 德壽宮 權金城（西苑店）
寶盛緣餐廳 南山韓屋 漢拿山（中關村店） 幸福三千里烤肉城（大慧寺
雅園餐廳 韓都風三千里燒烤 麗華酒家 權金城
漢拿山（金源店） 漢拿山（紫竹橋店） 海華城（北窪路店） 薩拉伯爾（航天橋店）
權金城（總店） 山水甲山韓國餐廳 捷豹之星韓國燒烤吧 漢拿山（花園路總店）
滿拿基 百匯韓朝烤肉城 翠微三千里烤肉（翠微總店 山水甲山（復興路店）
漢拿山（萬壽路店） 如意千里烤肉 新志燒烤 韓式串烤店
平安三千里烤肉（雙安店） 新亭韓國料理 權金城（甘家口店） 全州燒烤
谷源嵩川韓式燒烤
房山區
權金城（房山店）
通州區
和平門三千里烤肉城（通州
順義區
權金城（順義店）
昌平區
韓中閣（天通苑店） 韓都釜 權金城（昌平店） 巴比博士
和平門三千里烤肉城（回龍
大興區
明月三千里燒烤（黃村店）

『拾』 2019鄭州適合燒烤的地方，

春天來了，讓我們來到黃河富景生態世界，國家五星級休閑農業庄園，佔地一萬多畝的AAAA級旅遊景區，感受春天的神奇與快樂，百花盛開，數百畝油菜花，萬株海棠花，萬株櫻花陸續綻放，並開展尋寶，繪制風箏---放飛希望，推石磨穿古裝等眾多春遊踏青活動 ，並可穿越日月湖島嶼，游覽萬畝黃河濕地、野生柳林等，體驗一個絕佳的春遊踏青活動。
1) 地方大：視野開闊，地處萬多畝的景區。
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