西蘭花蝦丸

① 九個月寶寶蝦丸的做法

西蘭花的營養成分很高，而且他裡面還有豐富的礦物質成分，可以很好地給人體補充鈣。所以小孩子在長個子的時候可以多給其食用西蘭花，補充鈣能量，因為我們都知道缺鈣的人是不容易長高的。

西蘭花還有一種特效是吃多不胖，因為它裡面的水分非常高，但是熱量卻很低，減肥的人是不可以吃高熱量的食物的，所以吃西蘭花不僅可以很好地給我們補充營養，還可以填飽肚子，又不會讓人發胖，屬於減肥人的必選食材之一。

因為西蘭花裡面的水分高，所以常常食用，還有抗衰老的效果，能夠給我們的皮膚補充水分，防止皮膚乾燥，所以常吃西蘭花可以達到美容養顏的效果。

在選取西蘭花的時候一定到注意的五個事項，知道這五個事項，再也不用怕選不到好的西蘭花。簡單說就是「三看兩手」。三看就是：一看西蘭花的的花球大不大，密集度好不好，要選大的，密集度好的。二看西蘭花的顏色綠不綠，要選綠的，看起來比較嫩一點的。三看西蘭花的根部的切口，選濕潤的，如果切口是乾燥的，證明已經摘下很長時間了，已經不是很新鮮了。兩手就是：用手感覺一下，選比較輕的西蘭花。然後再用手看看西蘭花整體是不是緊實的，緊實的的西蘭花品質會好一些。

一、西蘭花蝦丸
1.准備幾個蝦仁，放入盤中，用薑片腌半小時去腥備用。
2.西蘭花清洗干凈切成塊備用。
3.起鍋燒油，把切好的西蘭花放入鍋中焯水。

4.把焯好水的西蘭花和蝦仁一起放入榨汁機中，再放入一個蛋清，然後一起攪打成泥。
5.攪打好的西蘭花泥中加入一勺澱粉攪拌均勻。
6.攪拌好的西蘭花泥裝入裱花袋中備用。

7.起鍋燒水，水開，把裱花袋前端剪一個口，然後把西蘭花泥擠入鍋中，擠的時候擠一小點出來，然後用筷子或者牙簽隔斷，使其變成小塊就行。

8.都擠進去煮至飄起以後，再煮兩分鍾，煮熟即可出鍋。
9.出鍋後滴入幾滴牛油果油，再撒入一點補鐵海苔粉提味即可。

10.適合九個月以上對食材不過敏的寶寶食用的西蘭花蝦丸就做好啦！
（孩子長個慢，可以這樣吃，一周吃兩次輕松補鈣。）

② 蝦丸和什麼蔬菜一起做好

很多蔬菜都可以，一起煮火鍋

③ 西蘭花鮮蝦焗飯的做法，西蘭花鮮蝦焗飯怎麼做

西蘭花鮮蝦焗飯的做法步驟

1
首先要煮一碗米飯。

2
煮鍋水裡放點鹽，先焯熟西蘭花。

3
蝦去除蝦殼，蝦線，洗凈，焯熟。

4
炒鍋加橄欖油，倒入蛋液炒成穗狀。

5
加洋蔥丁，炒香。

6
放米飯，加少許鹽，炒勻。

7
將炒好的飯鋪一層在玻璃烤盤里，放一層馬蘇里拉乳酪。

8
再將剩下的米飯放入烤盤，放西蘭花、蝦仁，馬蘇里拉乳酪。

9
烤箱預熱185度，將烤盤放入烤箱中層，上下火，烤20分鍾。

④ 西蘭花蝦丸的做法

西蘭花是在鹽水裡焯水做裝飾用，所以不用時間太久就撈上來，蝦丸需要注意的最好用手工打蝦丸這樣勁道口感好，放些胡椒粉鹽就可以了還有生薑花椒蔥段的水澆上面，不要太稀，然後加些木薯粉增加黏稠感，把蝦丸煮熟後叫酸甜汁就可以，加些番茄醬口味更加。

⑤ 西蘭花的做法，清蒸鮮蝦西蘭花怎麼做好吃

材料來
雞蛋，肉餡源
做法
肉餡中的蔥姜蒜及調料，我就不重復了，每個人自己有自己的配方。另外肉餡還能換成魚餡，菜肉餡兒。
雞蛋打散，雞蛋的個數取決於你想做多少，做多大。
1.開小火。在不粘平底鍋中擦一層薄油。攤一層薄雞蛋液。
2.不用等，在雞蛋液半熟的時候放入肉餡兒，對折雞蛋。
3.喜歡嫩一點的立即取出，喜歡雞蛋老一點的，煎至兩面金黃
4.可以單獨紅燒，也可以下在湯里。 吃不掉的冷凍起來。 下面的時候可以放2個，簡單，營養。

⑥ 香煎西蘭花蝦丸的做法，香煎西蘭花蝦丸怎麼做好吃

1、備菜：
·西蘭花洗凈後掰成小塊，莖部的皮剝掉，切成片；
·胡蘿卜洗版凈去皮，切成菱形或半權圓小塊；
·蔥白切成小段，備少許姜段，四五瓣蒜切成片；
·鮮蝦去頭、剝皮（可留蝦尾），割開下背取蝦線，用酒（半勺）、少許胡椒粉和鹽、芡粉（1/3勺）抓勻，腌制蝦仁5-8分鍾；

2、燒水，在水裡放入少量鹽和幾滴油，將西蘭花、胡蘿卜焯水，西蘭花約2分鍾，胡蘿卜約1分鍾（時間因個人口感喜好而定）。

3、鍋里放少量油，大火翻炒西蘭花、胡蘿卜，簡單翻炒幾下即可，可放1/3勺糖；

4、鍋里放適量的油（約4小勺），炒香蔥姜蒜，放入蝦仁，大火炒至變色後再簡單翻炒幾下即可（炒太久肉質會變老）；

5、熄火，放入之前炒好的西蘭花、胡蘿卜混在一起；如果這個時候味道不夠，可以加幾滴生抽調味。

⑦ 西蘭花鮮蝦蛋卷的做法，西蘭花鮮蝦蛋卷怎麼做

1.參考月齡：12個月以上對雞蛋不過敏的寶寶
食材准備：鮮蝦40g、西蘭花30g、胡蘿卜25g、雞蛋2個
烹飪時間：20分鍾
推薦指數：★★★★★

2.雞蛋打散到大碗里，1歲以上寶寶可以加一點點鹽，用筷子抽打均勻。

3.胡蘿卜和西蘭花分別剁成末備用。
西蘭花需要提前焯水。

4.蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥備用。

如果怕腥，可以把去了蝦皮的鮮蝦用生薑腌制15分鍾再用。

5.處理好的食材放入碗里。
攪拌均勻成餡料。

6.平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液攤成圓形蛋餅，烙成兩面金黃盛出來。

煎蛋餅的時候全程用中小火，蛋餅不容易老和糊。

7.蛋餅上均勻鋪上蝦泥餡料，用勺子壓緊壓實。

從一側開始卷，捲成緊實的蛋卷。

8.放入盤子內上鍋，水開蒸10分鍾。

9.晾涼以後用刀切成大小合適的蛋卷。

10.再給寶寶搭配一碗粥或者一碗湯，就可以啦

⑧ 蝦丸兒怎麼做好吃

怎樣製作蝦丸

食材:鮮蝦400g、澱粉、蛋清、鹽等適量、雞精少許。

步驟：

1、我們首先將鮮蝦的頭和皮去掉，經蝦線挑出去，然後就是用刀將蝦剁碎成泥，然後在裡面加入蛋清、澱粉、鹽。

2、手上戴上一次性的手套，然後順時針將蝦肉攪拌均勻了，一定是要讓蝦肉充分的上勁。

3、然後就是在鍋裡面加入水燒開了，然後轉為小火，用手把蝦肉擠成小丸子，下入到鍋裡面，然後用勺子輕輕的攪動，這樣就是可以避免粘鍋。

4、將製作好的丸子全部下鍋裡面，燒開了，然後是加入冷水，這樣就是可以使得蝦肉在遇冷之後吃起來更加的筋道，我們這樣重復三次，然後在出鍋的時候放入少量的鹽和雞精來進行調味。

蝦丸的營養價值

蝦肉裡面是山葯豐富的蛋白質，蛋白質的含量在食品裡面也是排名很高的，蝦裡面也是含有我們身體所需要的氨基酸，蝦是我們身體蛋白質非常不錯的來源，而且蝦類裡面含有甘氨酸，這種氨基酸的含量是越高的話，就是會使得蝦吃起來越甜。

而且蝦肉和魚肉相比，脂肪含量是比較少的，而且是不含有動物糖質，蝦肉裡面也是含有能夠幫助很好降低身體血清膽固醇的牛磺酸，而且含有的微量元素鉀、碘、鎂、磷等也是很豐富，但是我們要注意蝦肉裡面含有的膽固醇含量是很高。

自製蝦丸怎麼保存

方法一

我們首先就是將肉丸清理干凈了，如果是沒有包裝的，我們是可以放入到保鮮盒裡面，然後是將包裝好的肉丸放入到冰箱裡面進行冷凍，是要保持在-18℃的條件，如果是肉丸已經是放了一段時間，就是可以將肉丸加熱後，再進行保存了，而且我們們盡可能是在三天之內食用完了。

方法二

我們再將蝦丸手工製作完成之後，是有兩種比較常見的保存方法，我們可以是蒸熟了，在夏季常溫的狀況下是可以保存3天左右，在冬天的時候是可以保存15天左右。另一種方法就是可以在蒸熟之後，加上包裝快速凍，這樣是可以在零下的溫度下保存一年左右。而且大家如果是有條件的話，就是可以抽空 保存，這樣時間是可以保存更長，而且能夠很好的保留住風味。

怎樣給寶寶做蝦丸

食材：

主料：活蝦半斤 西蘭花適量

1、我們首先就是先買一些新鮮的大蝦，一定是要避免買一些死蝦凍蝦，然後就是將蝦收拾干凈了，去掉蝦線，將蝦的頭和皮也是去掉了。

2、我們將收拾干凈的蝦剁成泥，最好是用刀，不要用機器，這樣是會使得口感更好一些。

3、將蘑菇、胡蘿卜，西蘭花焯水，然後就是切成碎末。

4、將上面准備好的食材都是放在空碗裡面，然後就是加入澱粉和鹽，加入兩勺左右的蛋清，如果是裡面比較稠的話，我沒呢就是可以多加一些蛋清，如果是比較稀的話，我們就是可多加一些澱粉。然後就是順著一個方向來進行攪拌，肉丸和肉餡都是可以用這個方法。

5、然後就是用手揉成球狀，放在胡蘿卜片上，因為這樣蒸出來是不會泡在水裡面，也是不會影響到口感。

6、然後就是上鍋，用中火蒸大約10分鍾左右就可以了。

8、我們如果是一次沒吃完的話，就是可以冷凍保存起來，在每次吃的時候蒸蒸一下就是可以了。