夏季荷花菜單

1. 描寫夏季荷花的好句

1、我喜歡荷花不僅僅是因為它舞姿優雅動人，也不僅僅是因為它的用途廣泛具有實回用價值。而是因為它象徵著答在污濁環境中仍能潔身自好的人;象徵著追求自由、理想、不受世俗羈絆的獨立的自主的生活。

2、雨過天晴，天空中出現了一條美麗的彩虹，猶如一座五彩橋。河裡翠綠欲滴的大圓盤上滾動著一顆顆晶瑩剔透的「珍珠」，在陽光下熠熠閃光。一朵朵嬌艷欲滴的「荷花仙子」，顯得更加嫵媚、動人!

3、荷花的葉子像一把小傘，正面碧綠，反面是粉綠，有的平平浮在水面上，有的亭亭玉立浮於在碧波之上，互相簇擁。荷花不長藤不分枝，遠處看過去，就如滾滾的波浪，近看，像一塊快翡翠一樣，五光十色。特別是那剛剛冒出水面的嫩荷葉，像緊握的小拳頭，顯示著極強的生命力。無論什麼也激不了荷花那麼剛強。

4、蓮花的花瓣紅里透白，美麗極了!蓮花旁邊陪伴著碧綠的荷葉，荷葉高高低低，有時輕輕地浮在水面上，有的高高地撐出水面，還有的好像在一起談話，上方還有幾顆晶瑩透亮的水珠在滾動，陽光照在上方閃閃發亮。

2. 描寫夏天荷花的景色

答：描寫夏天荷花的景色句子
1、荷花的莖是碧綠的，上面有很多墨綠色的斑點，荷花的花瓣有兩層，外邊的一層向四面展開，內部的花瓣圍著一個圓圓的，淡綠色的蓮蓬，花瓣頂部是深紅色的，漸漸往下就是淡粉色的了。好像畫家用一支畫筆飽簌了粉紅色從上往下，由深到淺畫出來的。而且每一片花瓣都像一把大勺子。
2、荷葉的顏色是碧綠的，大的像臉盆，小得像盤子，還有的像一把小傘。荷花的顏色大都是粉色的，也有乳白色的，乳白色的荷花的花瓣只有四五瓣，粉紅的花瓣有點像柳葉，只是比柳葉寬，靠花托的部分逐漸變紅、變平。
3、幾只蜻蜓在荷花上方飛來飛去，勤勞的蜜蜂在親吻芬芳迷人的荷花，五顏六色的蝴蝶也趕來湊熱鬧，它們在荷葉上跳舞。它們好像在說：「荷花姐姐，你們個個都是花仙子！」
4、清晨,我來到了池塘邊,還沒到就聞到了一陣芬芳撲鼻而來.我情不自禁地向那邊走去.一片一片的荷花瓣匯成了那一朵朵粉嘟嘟的荷花就像小朋友的臉蛋一樣.荷花是那種扁圓扁圓的形狀,沒一片花瓣的形狀都像扇子一樣，全部重疊在一起，顏色淡粉淡粉的.
5、夏天，我喜歡到蓮湖邊散步，曬曬太陽。當微風吹過的時候，欣賞那波光粼粼的湖水，欣賞那純潔高貴的荷花，如果當荷花盛開時，還能聞到陣陣荷花香，這是一件多麼愜意的事啊!
6、夏天的炎熱，那荷花已經在池塘里開了不少了，它們挨挨擠擠的，白荷花，粉的荷花，不相上下 ，都想把最好的一面展現給大家。 白荷花的清香把剛剛邁進荷塘的人們就吸引過去了，粉的`荷花隨的那夏天的微風隨風搖擺，你一個吸引的，我一個「跳舞」的，怎麼不能把那些遊客引過來?
7、一個夏天的早上，我來到荷花池邊看荷花。荷花千姿百態，潔白無暇，像水晶一樣純潔。粉紅的花瓣襯托著黃色的花蕊，漂亮極了！真惹人喜愛，一朵，兩朵，三朵……數也數不清的荷花。有的像亭亭玉立的少女，有的像綻開的焰火……
8、夏天是荷花盛開的季節，荷花的顏色分為白色、粉色還有紅色的，好看極了！有風的時候，荷花搖搖擺擺像是在跳舞。下過雨以後，荷葉上一顆顆露珠，在陽光的照耀下顯得晶瑩透明，似乎讓所有衰老的花草樹木顯出了生機。

3. 荷花宴有什麼菜

主要有以下菜：荷香八寶雞、七彩睡蓮梗、泰醬荷花捲等
荷香八寶雞。哪八寶？清遠雞、蓮藕、蓮子、香水蓮花、冬菇、鹹蛋王、火腿和瑤柱。這八寶被香炒後塞進雞的腹內，然後再用剛出塘的鮮荷葉和肥美的塘泥先後包裹後放烘四個小時。泥剛被敲出一個洞，裡面即發出裊裊清香。油光的雞被剖開時，裡面八寶的香味也早已彌漫整個房間。夾起一塊細心品嘗，入口即融的是塊滲透著濃濃雞香的蓮藕。席中的美食家蔡瀾，在品嘗完第一塊之後，隔五秒之久才作出反應：「這道菜用手最好。」的確，手撕肥雞而吃，才有灑脫之風!

「七彩睡蓮梗」在滿桌菜式中最為耀眼。熱帶睡蓮梗經「過冷河」、走油後和叉燒、西芹、玉耳、青紅椒共炒，最後加入金不換醬，色香俱全。蓮梗全身是絲，要做得好不易，但眼前的蓮梗一咬即斷，鮮味可口，難怪蔡瀾也直說「爽口、彈牙、入味」。

「泰醬荷花捲」，胭紅荷瓣上裹著一個個金黃的圓球，圍繞著一朵含苞待放的紅頭巾荷花，宛如一幅藝術品。咬一口圓球後驚覺裡面藏有乾坤。原來麵粉里裹著已沾有泰醬的蓮藕絲、肉絲、冬菇絲和青紅椒，入油鮮榨後，口感香脆濃郁。

荷花宴中最為溫柔婉雅的要數「海皇蓮子羹」。玉瓷盤內盪漾著一盤淡紫色的瓊液，上面漂浮著一朵美麗的香水荷花和絲絲荷花花蕊，而湯內沉浮著鮮蓮子、藕粒、冬菇、瑤柱、蝦仁和蟹柳。這湯水入口鮮甜，特別適合暑熱的夏天。

4. 荷花春天開還是夏天開說詳細點

荷花一般來是夏天開放的，花期自6至9月。古時江南風俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有「六月花神」的雅號。

荷花（Lotus flower）屬山龍眼目，蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子成卵形。

擴展內容：

荷花生長習性

荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適於20-60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。

5. 荷花有關菜餚有哪些

荷花粥
具有清香化痰，清暑寧神作用，是鎮心益氣，駐顏輕身的美容葯食佳品。常服荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發，皮膚光滑細膩，延緩衰老。
准備干荷花10克，枇杷葉9克，綠豆30克，生石膏15克以及白糖和清水即可。

將荷花瓣、枇杷葉清洗干凈，然後與生石膏一起放如鍋內，煎成湯汁。

將粥鍋放在火上，倒入荷花、枇杷葉和生石膏做成的湯汁，下入綠豆煮粥，煮到綠豆開花成粥時即可。放入白糖調味。食用該粥可以清肺熱
夏日荷花冰涼宴
炎夏烈日，塘里的荷花正是盛開，頂著陽光，浮出水面，爭芳斗艷。殊不知荷花混身寶，各個部位都有著食療保健之用，各式各樣的荷花有關的菜式，也應夏而盛。

蓮藕：荷花開花末期，新生根莖會蓄積大量養分膨大而形成「藕」，可作為荷花休眠越冬用，也就是我們日常所食用之蓮藕。
香水蓮：有多種花色，花瓣可作刺身，口感清脆。

蓮子：為高營養價值之補品，一般家庭常加豬肚燉湯或加白木耳作甜湯，是炎夏消暑的妙方。

新鮮香水蓮的花瓣盛載了沙律的內涵，南瓜、西芹、蝦仁、蓮子、蓮藕……在大廚的刀工下形狀一致，看上去只是顏色的不同。吃進口清清甜甜，很是清涼。和著花瓣一齊吃， 別有一番風味
蓮藕切片：營養成分高，可涼拌、煮湯、炒、炸。
七星伴蓮(七味蓮子肉丸)

上等豬肉加上蝦餃包著中心的蓮子，粘上麵包糠炸香，再在表面撒上日式七味粉，香脆可口之餘帶點微辣，中間的蓮子松化可口，口感豐富。

桂香冰片 (冰鎮藕片)

蓮藕片先以熱水火合熟，再與蓮子、麻油、花雕等共冶一爐，在師傅特製的醬油調味下，入味非常。連一向對蓮藕不太感冒的同伴也直說「從未食過咁好味的蓮藕」！

絲絲入扣 （荷香手撕雞）

乍看沒人能看得出這是雞肉。把雞「片」去骨，切成細長條，再巧妙地拼合成型，大廚的刀工又一次得到肯定。這是一道冷盤，雞肉下面還鋪著入味的蓮藕片，和著上面 滑滑的雞條一齊吃，雞的肉香和蓮藕的清香各自精彩。
蓮香惜玉 （甜菜蓮子扣肉）

這是一道熱菜，擺設得像盛開的花兒般讓人一見難忘。盡管扣肉看起來比較飽滿，層次分明，但甜而不膩的味道總能讓想瘦身的你也忍不住多吃幾塊。
芙蓉喜團圓 (煎蓮子湯丸)

咬開煙韌而香口的外皮，微微燙口的內里是咸香的餡料。當然，主角——蓮子早就與餡料融為一體。

奶油炸荷花
原料：主配料：白荷花瓣16片、雞蛋清75克、菠菜75克、麵粉40克。

調料：核桃醬150克、精鹽3克、味精1克、色拉油500克（耗約100克）。

製法：

1、將菠菜洗干凈，剁碎，用少許油炒一下，放入精鹽、味精，拌勻成餡心。

2、將荷花瓣用清水洗凈，瀝干水分，平放在木板上，抹上一層菠菜餡，然後順長對折呈夾心狀。

3、雞蛋清放入碗內，用竹筷抽打起泡，再放入麵粉，攪拌均勻成發蛋糊。

4、炒鍋置中火上，燒至六成熱，將折好的荷花包掛滿發蛋糊，放入鍋內，約炸1分鍾撈出，待油七成熱時，放入復炸一次，然後立即撈出，瀝去油放入圓盤內，核桃醬放在盤邊即成。

|1．荷葉粉蒸肉
特點：肉質酥糯，清香不膩。
用料：粳米、釉米、八角、山東、丁香、掛皮、甜面醬、白糖、紹酒、醬油、豬油、荷葉。
製法：粳米、釉米洗凈曬千，加入角、山奈、丁香、桂皮炒至米呈黃色，磨成粗粉。豬肉切條塊，每塊中間剖一刀，加甜面醬、醬油、白糖、紹酒等調料胞漬，和入米粉攪勻成粉肉，用荷葉包紮上籠蒸熟即成。

2．雪山冰蓮
特點：清涼爽口，消暑解熱。
用料：通心蓮、雞蛋、冰糖。
製法：將適量冰糖與蓮子放入碗中，加水在鍋中蒸熟，冷後放人冰箱待用，將蛋清打起似雪山狀，蒸熟，放在冰蓮子湯上，再用香菜點綴。

3．蓮香甲魚
特點：清香味美，鮮嫩可口，有補中益氣、滋養腑臟之效。
用料：甲魚、蓮子、火腿肉。
製法：蓮子放入鍋中，加水，煮熟待用，把甲魚放人砂蝸中，加入火腿肉、熟蓮子和水，將砂鍋放人蒸籠蒸熟為止。

4．拔絲蓮子
特點：色澤黃亮，外焦脆，內粉糯。
用料：蓮子、白糖、桂花糖。
製法：蓮子取凈，放入開水，蒸至八成爛，取出瀝水。加入白糖、桂花糖拌勻。網油攤乎，撒上麵粉，將蓮子排列在網油一端，捲成筒狀切成段，裹上蛋糊。人油鍋中炸至金黃色，倒進漏勺。鍋底留油，下白糖熬黃，待沸拔出絲末，即放下炸好的蓮段，使其裹上糖汁，盛在抹油的盤中即成。

5．棗泥荷花捲
特點：形美色白，軟綿香甜。
用料：蜜棗、白荷花、雞蛋、桔餅、瓜條、白糖、糖玫瑰、麵粉、花生油、澱粉。
製法：荷花瓣掰下洗凈，剪成4cm長，蜜棗干蒸後去皮、核，搓成棗泥；桔餅、瓜條切成未，棗泥與桔餅、瓜條未和勻，搓成4cm長的圓柱，用荷花瓣裹住，蛋清打起雪似的泡沫，撒上少許麵粉攪勻撈出，將周身裹有蛋泡的荷花捲人油鍋炸至凝固撈出，全炸完後再一齊入鍋中炸透入盤，用白糖、玫瑰、水、澱粉勾成濃汁，供蘸食荷花捲。

6．（翠裊玉瓣）炸荷花

特點：色澤淺黃，味甜香鮮，形美，有清暑解熱、養心安神之效。
用料：白荷花瓣、豆沙餡、雞蛋、麵粉、胭脂糖。
製法：用清水洗凈荷花瓣，並用白紗布吸干，去梗將花切成兩片，每片放上一分豆沙餡，對疊包好待用。麵粉放碗內，放人事清攪成糊狀將包好的荷花片沾滿麵糊，放入五成熟的油鍋內用小火至浮起撈出。改中火，待油燒至六成熟時，將已炸過荷花片再放人油鍋，至荷花片呈淺黃色撈出，裝入盤內一撤上胭脂糖即成。

7．蜜餞捶藕

特點：色澤醬紅，香甜酥軟，粘滑爽口。有健脾開胃，潤肺止咳之效。
用料：老藕、糯米、雞蛋、通心蓮、青梅、金桔餅、蜂蜜、蜜餞。
製法：老藕洗凈，兩頭去節。灌入糯米，捶閉藕孔，大火沸後文火煨爛，取出晾涼，切成1cm厚藕片，再將藕片在雞蛋糊中拖過，撒上於小粉，捶拍藕片，使粉入骨，多次重復直至小粉與藕肉混成一體，再將藕片炸到嫩黃，切成小長方條，與青梅、金桔餅、蜜餞、通心蓮放入碗中，加白糖、熟豬油蒸15分鍾，澆上蜂蜜、白糖的濃汁勾芡即成。

8．藕粉圓子
特點：質嫩形美，均勻圓滑，淡紫透明，香甜爽口，夏季冰凍作時令小吃，別有風味。
用料：藕粉、糖板油丁、綿白糖、蜜棗泥、芝麻、豆沙、糖桂花、杏仁、松子仁、核桃仁。
製法：糖板油丁和各種配料整細拌勻，搓成直徑1.5cm的小圓子，粘上一層藕粉，放進漏勺，人沸水中，待藕粉凝結，起出，再滾藕粉，如此四五次，將熱圓子放人冷水養存，秀將藕粉圓子放入桂花白糖湯內煮沸，沸後用文火煮熟即可。

6. 夏天除了荷花,還開什麼花

向日葵、玫瑰、茉莉花、三角梅、滿天星、太陽花、石榴花、鳳尾蘭、金銀花、雞蛋花、凌霄花、牽牛花等。

7. 夏天除了荷花還有開什麼花

夏天開花的很多。
比較常見的有：
向日葵、玫瑰、茉莉花、三角梅、滿天星、太陽花、石榴花、鳳尾蘭、金銀花、雞蛋花、凌霄花、牽牛花等。

8. 描寫夏季荷花的語段

夏季荷花的樣子千姿百態，
有的像那害羞的小姑娘，漲紅了臉，
躲在碧專綠的荷葉下;有的屬好奇的探出頭來
望著這美麗可愛的人間;有的像那俊俏的仙姑，
正對面平靜的湖面，細心地梳妝打扮。非常好看。

夏姑娘來到了荷花旁邊，荷花開了，
荷花的花瓣像一個個小小的搖籃，
夏姑娘在河邊看蝴蝶，
風爺爺飛來把一片片荷花的花瓣吹到了地上，
一隻小螞蟻把荷花的花瓣當作搖籃呀啊搖啊在荷花的花瓣上睡著了。
河裡的小蝌蚪正在快活的游來游去，
天太熱了青蛙在荷葉上不停的叫呱呱呱。

9. 荷花是什麼季節開的

荷花開於夏季 。

荷花又名蓮花，芙蕖等，在我國大部分地區都有種植。每年的4月為荷的萌芽期，到5月上旬的時候，荷葉開始立葉，展開。

荷花通常在6月上旬形成花苞，6月下旬至8月為荷花的盛開期，晨開暮閉，這一時節是觀賞荷花的最好時候。

9月下旬為末花期， 9月終則花期結束。

每年的7、8月為荷花果實的集中成熟期，9月中下旬地下莖即藕成熟，10月中下旬進入枯萎期。

(9)夏季荷花菜單擴展閱讀：

我國有名的荷花觀賞地

一，湖南湘潭

「中國湘蓮之鄉」湘潭縣湘蓮種植歷史悠久，有「湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘」之美譽。

早在戰國時期，產自湘潭白石鋪(現白石鄉)的蓮子和藕粉就已進貢宮廷，因此湘蓮又被稱為「貢蓮」。

二，杭州西湖

西湖位於杭州西湖區，這里是國內最早一批熱門的旅遊勝地，每年夏天之際，就會看到湖面開滿了美麗的荷花，風景格外壯觀 。

三，白洋淀

白洋淀荷花大觀園坐落在國家5A級旅遊區、河北省著名風景區、河北省濕地保護區安新縣白洋淀景區內。 在佔地2000畝的荷花大觀園內，栽植著300餘種荷花，品種多而美，景色雅而奇。

四，微山湖

微山湖位於濟寧微山縣，在微山湖的中心有一座小島，可以做輪渡上島游覽，夏天的微山湖
美，可以乘坐輪渡近距離的欣賞荷花的景色，而且夏天來微山湖既可欣賞荷花、還能品嘗時
一年一度的荷花會每年8月在荷花景觀最集中的小微山湖舉行。

五，大明湖

位於杭州臨安區，這里也是杭州較為出名的旅遊景點之一，同時也正是《還珠格格》
劇裡面讓人耳熟能詳的大明湖畔，湖畔有飛流直下的瀑布，壯如朵朵蓮花的奇峰，碧波盪樣。

10. 關於荷花做出的食物.

1、「軟炸荷花」是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。採用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸後，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。
主 料：大白荷花5朵，約150克。
調 料：蛋清澱粉100克，胭脂糖??50克，豬化油1000克（約耗30克）。
（1）在5朵荷花中選用大小均勻的花瓣共30瓣，修去邊角，洗凈，涼於盤內。
（2）炒鍋置中火上，下豬化油燒至四成熱時，將花瓣逐一在蛋清澱粉內掛一層糊，放入油鍋內炸至酥軟，撈出，盛入盤內擺好，撒上胭脂即成。
（只是這胭脂糖又是什麼呢？）
2、原料: 原 料：
白荷花12片，豆沙餡160克，雞蛋清2個，麵粉50克，糖桂花10克，植物油750克（實耗約50克）。
製法: （1）荷花瓣洗凈，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成兩片。
（2）豆沙餡分成24份，每片荷花上放一份餡心，對疊包好。
（3）麵粉放碗內，放入雞蛋清加水攪拌成糊。
（4）炒鍋燒熱，放油燒至五成熱，改用小火，將包疊好的荷花片放入麵粉糊內掛滿糊，用筷子挾入油鍋中炸至浮起撈出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好後改用中火，待油溫燒至六成熱，再將炸過的荷花片投入重炸一下，邊炸邊用手勺撥動，炸見荷花片呈淺黃色時撈出，撒上糖桂花即成。
特點: 荷桂芳香，味甜鮮香，清暑降濁，養心安神。