西蘭花不壞

㈠ 西蘭花冬天如何存放不壞

選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳；花球表面無凹凸，整體回有隆起感，拿答起來沒有沉重感的為良品；若發現有開黃色花朵者，表示已經不新鮮，味道也不對了，但若上部略帶紫色，則不是不新鮮，也不會影響味道。

優質西蘭花的5項指標

1、菜株的顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象，則表示已過度成熟或儲藏太久。

2、花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。

3、手感較沉重的西蘭花為良品，但是，如果花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示植株過老。

4、若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。

5、觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。

2招保鮮西蘭花

1、用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鍾，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
請你參考

㈡ 西蘭花變成這樣了能吃嗎

蘭花之所以變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到內陽光的照射，沒辦法產生葉綠容素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉 有部分西蘭花已經變黃,讓人感覺質量已經不好了，其實，變黃的西蘭花，在口感、營養上都沒變化，不影響食用

㈢ 西蘭花壞了

這樣子的就不要吃 了,是壞了,建議吃新鮮的蔬菜。以上是對「西蘭花壞了」這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

㈣ 西蘭花不炒熟有毒嗎

西蘭花不炒熟沒有毒。

西蘭花不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會回讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並答且損失營養。

西蘭花的營養功效

1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

2、西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為「防癌新秀」。

3、西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。

(4)西蘭花不壞擴展閱讀：

西蘭花不能和以下食物一起吃：

1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血葯的療效，所以服用止血葯時不宜食用。

2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成葯物葯效降低。

㈤ 西蘭花怎麼才算壞掉

選購時應以花蕾青綠、柔軟和飽滿，中央隆起的為上選。而「吃幼齒，補身體」也可作為選購西蘭花的評判准則之一。兩蘭花的幼嫩程度在於花蕾，凡是含苞末放的，就是嫩品，口感好。另外，挑選時還要注意其花蕾的完整性，至於菜花都變成黃色的，則表示已經不新鮮了，不宜購買。

㈥ 西蘭花綠寶石65最低溫度多少凍不壞

摘要 在5—20℃范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。最適發芽溫度為20—25℃，幼苗期的生長適溫為15—20℃。

㈦ 西蘭花怎麼放不會壞

花椰菜：優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。花椰菜切小朵，稍微燙

過，撈起，瀝干放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。不過不能

燙得太熟，花椰菜容易變爛。

㈧ 西蘭花放幾天能吃不了

新鮮的西蘭花常溫下放三天就不能吃了，第二天就開始黃化，但是在冰箱低版溫環境下權可儲存二十多天。

西蘭花常溫保鮮壽命短，外觀是濃綠的花球，收獲後這花球上的小花蕾非常容易老化，在20℃的常溫下，采後第二天開始黃化，第四天花球完全黃化。如果溫度高，那麼黃化得更快。

拓展資料

西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西蘭花的維生素C含量比番茄、辣椒等都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，營養價值高於一般蔬菜。

西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

網路-西蘭花

㈨ 西蘭花沒壞卻有種怪味

如果有腐爛的味道，說明花頭可能壞了。
2、自己可以去除上面的部分，把下面的切開洗一洗，看還能不能吃。
如果不能吃就乾脆扔掉吧

㈩ 怎樣辨別西蘭花的好壞

如果是新鮮西蘭花，綠的就是綠的，黃的就是黃的，不會有別的顏色！不能有沒有水分枯萎的部分