蚝油西蘭花香菇的做法
A. 西蘭花得做法
西蘭花怎麼燒
西蘭花炒肉
原料：西蘭花切丁、肉切丁
配料：油、鹽、少許醬油
做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。
涼拌西蘭花
製作方法：
1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
上湯西蘭花
配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉
1、先將西蘭花剪好、洗凈備用
2、將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用
3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒，由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。
蚝油西蘭花
原料：西蘭花一小棵，蚝油
步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水裡泡會兒，把殘留農葯泡泡掉。（主要是心理作用……）
2。鍋里水燒開，西蘭花放進去，煮開後數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鍾。否則就軟了黃了不好吃了）
3。裝盤，上邊澆一點蚝油。
簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試
清炒西蘭花
先把它切成小塊，放在開水裡燙半分鍾，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然後撈起來准備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什麼也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜裡面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌
清炒番茄西蘭花
西紅柿兩三個，西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗凈，西蘭花掰成小朵，新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費，切成小塊；西紅柿切成半月狀。
這道菜操作簡單，油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒，然後加點鹽和雞精，炒熟即可。要的就是這個清爽，所以其他什麼調料都不必放，連蔥花爆鍋都省了。
蒜蓉西蘭花
原料：
西蘭花，蒜，植物油，鹽
作法：
步驟一：西蘭花沖洗干凈，將莖部老皮剝去，用刀裁成小塊；
步驟二：蒜去皮洗凈拍扁切片；
步驟三：鍋里放水加鹽燒開，西蘭花放入焯一下即起；
步驟四：炒鍋放油燒熱，放入蒜煸炒出香味，加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻，出鍋。
還是很簡單的。不過有幾件事情要注意，一是要想好吃，西蘭花的莖部一定要剝皮，不可以偷懶；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不過時間不要過長，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放兩瓣以上才能出味，但千萬別炒糊了。
營養瘦身 蒜蓉西蘭花
餐廳里愛吃素菜的女人比比皆是，不只為了苗條的身材，各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽，給人一種悠閑細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。
蒜蓉西蘭花在素菜的菜譜里頗受歡迎，更是女人常點的菜。其實這道菜的做法非常簡單，對廚技的要求也不高，如果敢於大膽嘗試，你一定會得到不同一般的收獲，開始做吧。
這樣可以么？
B. 西蘭花怎麼和香菇炒著吃啊
香菇炒西蘭花這道菜是我在深圳時學的一道簡單素菜。其中有蒜片的香味，加上營養的香菇和西蘭花一起炒，很是好吃。材料 西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法 1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
蚝油香菇西蘭花西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，以前主要供西餐使用。如今已成為我們桌上常見的蔬菜之一。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。女性朋友經常食用西蘭花，可防治小葉增生、乳房結節等乳腺疾病。另外，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。香菇也是人們經常食用的綠色保健蔬菜，具有防癌抗癌和降低血脂的功效，可謂西蘭花的最佳拍檔。材料 大香菇5個，西蘭花半朵
做法 1.將西蘭花切成小塊，香菇背上劃米字花刀（增加入味，別切斷）。
2.鍋內放水燒開，將西蘭花燙一下撈起（不可久煮，易爛），香菇燙熟。
3.用精鹽、蒜油將西蘭花拌一下，擺於盆的兩邊（或四周）。
4.鍋內放少許油，入一勺蚝油（別多，多了咸）煸一下，加適量水和少許白糖，勾薄芡，然後放入燙好的香菇翻炒幾下，裝於盆中即可。
C. 香菇炒西蘭花的家常做法
食材明細
主料
西蘭來花150克自
水發香菇100克
- 輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
蚝油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
10
起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。
蚝油香菇西蘭花的做法步驟
小竅門
個人喜歡吃脆爽的西蘭花，如果喜歡口感綿軟一些可以把西蘭花和香菇同時放入用蚝油汁燒熟即可。
D. 西蘭花跟香菇能一起吃嗎
吃膩了大魚大肉，今天來試試這個家常素菜，做法簡單，營養又健康，西蘭花和香內菇的搭配真的容太妙了。家有小朋友的可以試試這道菜，顏色搭配吸引眼球，所用的調味料也很少，最大程度的保留了食材原本的味道，特別適合小朋友吃。
在宴席上，總是素菜最容易光碟，也是素菜讓人百吃不膩，這個做法的西蘭花炒香菇，其實做法很簡單，幾乎一看就會，喜歡的朋友可以收藏起來做做看哦！
所需食材：西蘭花一顆、香菇四朵、胡蘿卜半根、大蒜、蔥
具體做法：
1、碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺鹽、一小勺雞精、—勺澱粉，攪拌均勻備用；
2、西蘭花掰成小朵，香菇切片，胡蘿卜切片，大蒜切成蒜末，再切點小蔥花備用；
3、起鍋燒油，爆香蒜末、蔥花，放入胡蘿卜翻炒，再放入香菇翻炒一分鍾，倒入調好的料汁；
4、加入適量清水，放入西蘭花（如果湯汁少的話可以再加上適量清水）翻炒3至5分鍾即可出鍋裝盤。
E. 香菇西蘭花怎麼做好吃
做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
F. 蚝油西蘭花怎麼做
G. 西蘭花可以和香菇一起吃嗎
烹飪技巧
不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養
H. 紅燒西蘭花的做法
做紅燒西蘭花，首先可以放一些五花肉來炒，這樣炒出來的西蘭花是非常好吃的
I. 香菇西蘭花的做法，牛肉香菇西蘭花怎麼做好
步驟
1.牛肉抄切成片狀，用料酒、蚝油腌一下
2.西蘭花香菇洗凈備用
3.裹上炸排骨料
4.鍋內放油燒熱，放入腌制好的牛肉
5.將炸好的牛肉裝入盤中
6.鍋中加水燒開，西蘭花，香菇焯水撈起瀝干水
7.裝盤在西蘭花和香菇上淋上橄欖油和豉油，在牛肉上撒上孜然