開蘭花的野菜是什麼菜

Ⅰ .甜苣菜開的是小黃花和甜苣一樣開的是小蘭花是什麼菜它的功效是什麼

主料甜苣菜適量 小蔥適量 鹽適量 味精適量 醋適量 涼拌甜苣菜的做法步驟 1. 摘回的野菜去蒂洗凈沸水中過一下撈出擠干水分。 2. 下油，熗好小蔥末，熱油澆在苦菜上，再加鹽，味精，醋拌勻既可開吃。

Ⅱ 蘭花菜是什麼

就是西蘭花啦，只是地域不同叫法不同而已，也有叫綠花菜的

Ⅲ 有種野菜葉子跟薺菜很像，開紫色小花，焯水後可涼拌，口感微苦，我們常用來做漿水菜，有高人知道學名么

是離子草。

是十字花科離子草屬的一個種。屬於一年生草本。常生於溝專邊、草地、屬田地等地。

這種植物主要分布於中國華北、西北各省區，在亞洲北部和西南部、歐洲各國也有分布。

(3)開蘭花的野菜是什麼菜擴展閱讀：

屬種： Chorispora tenella

屬名： 離子草屬 Chorispora

科名： 十字花科 Cruciferae

屬種名定名： Chorispora tenella (Pall.) DC.

嫩株用開水炸後可冷調或炒食。

網路-離子草

Ⅳ 二月田地里開藍花的小野菜方言叫錦錦菜學名叫什麼

二月填地離開蘭花的小野菜，方言叫錦金菜，學名叫車前草，這種菜可以入葯為甘苦，可以治療胃病，寒氣大的症狀

Ⅳ 開黃花的野菜是什麼菜

科植物黃鵪菜，學名Youngia japonica
一年生草本，高10-100厘米。根垂直直伸，生多數須根。莖直立，單生或少數莖成簇生，粗壯或細，頂端傘房花序狀分枝或下部有長分枝，下部被稀疏的皺波狀長或短毛。基生葉全形倒披針形、橢圓形、長橢圓形或寬線形，長2.5-13厘米，寬1-4.5厘米，大頭羽狀深裂或全裂，極少有不裂的，葉柄長1-7厘米，有狹或寬翼或無翼，頂裂片卵形、倒卵形或卵狀披針形，頂端圓形或急尖，邊緣有鋸齒或幾全緣，側裂片3-7對，橢圓形，向下漸小，最下方的側裂片耳狀，全部側裂片邊緣有鋸齒或細鋸齒或邊緣有小尖頭，極少邊緣全緣；無莖葉或極少有1-(2)枚莖生葉，且與基生葉同形並等樣分裂；全部葉及葉柄被皺波狀長或短柔毛。頭花序含10-20枚舌狀小花，少數或多數在莖枝頂端排成傘房花序，花序梗細。總苞圓柱狀，長4-5毫米，極少長3.5-4毫米；總苞片4層，外層及最外層極短，寬卵形或寬形，長寬不足0.6毫米，頂端急尖，內層及最內層長，長4-5毫米，極少長3.5-4毫米，寬1-1.3毫米，披針形，頂端急尖，邊緣白色寬膜質，內面有貼伏的短糙毛；全部總苞片外面無毛。舌狀小花黃色，花冠管外面有短柔毛。瘦果紡錘形，壓扁，褐色或紅褐色，長1.5-2毫米，向頂端有收縊，頂端無喙，有11-13條粗細不等的縱肋，肋上有小刺毛。冠毛長2.5-3.5毫米，糙毛狀。

Ⅵ 蘭花菜的做法

蘭花菜炒肉

用料

花菜 1個

豬肉 100克

鹽 一勺

生抽 2勺

耗油 1勺

油 5勺

大蒜 3瓣

蘭花菜炒肉的做法

• 洗凈蘭花菜和豬肉，豬肉切成薄片

• 燒開水，把蘭花菜倒入鍋中，過水一分鍾後撈出，放在一旁瀝干水分。

• 加入豬肉、蒜蓉炒香，把瀝干水的蘭花菜倒入鍋中翻炒，炒到六七成熟的時候加入醬油，耗油，鹽。

• 炒熟裝盤即可。

蘭花炒魷魚

主料：西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜，紅蘿卜少許。花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。

做法

1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。

2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。

3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

Ⅶ 有誰知道稻田那種野菜，開黃花的那種普通話叫什麼菜

稻搓菜，別名鵝里腌、回薺，常見水稻田
路旁、田間、荒地和溝邊。

Ⅷ 野菜是什麼菜

4月是野菜最嫩、最香的季節，趁著假期出門，一定要挖點兒回來嘗嘗鮮，春天的味道每年一次，過期不候，再過幾天，野菜就老啦~今天花花准備好野菜大全，看看你都認得幾個？

1.薺菜

薺菜又叫地菜，清香無比，被稱為「菜中甘草」，口味清淡，適合焯水涼調、清炒、煮湯、調餡兒，清明時節的薺菜最為鮮美，千萬別錯過！

2.馬齒莧

馬齒莧現在嫩的能掐出水，摘幾把回去焯水涼拌味道鮮美，多的還可以曬干保存，包包子最香~

3.曲曲菜

春風一吹，曲曲菜見風就長，在過去，守過冬天，春天有苦苦菜吃就很不錯了，憶苦思甜，現在還想念苦菜的味道。

4.蒲公英

蒲公英不僅是野菜，也是葯材，有清熱去火氣的作用，可以涼調、清炒，也可以泡下火茶喝。

5.馬蘭頭

一場春雨，地里的馬蘭頭冒出來了，嫩嫩的馬蘭頭尖兒掐回去，揉一揉拌香乾，一旦習慣這味道，以後就再難忘懷。

6.蕨菜

這時候的蕨菜葉子還是捲曲的，口味最鮮嫩，再過幾天，蕨菜葉子舒展開來，就老了。

7.折耳根

抽空打理院子，竟然發現了折耳根，它們生長極為迅速，會霸佔其它植物的生存空間，連根挖起來，把根莖洗干凈，涼調麻辣最好吃了。

8.水芹菜

老家的河邊，有一大片水芹菜，春天嫩的一掐就斷，可以涼調、清炒，但是要注意分辨，千萬不要采錯了。

9.灰灰菜

「灰條復灰條，采采何辭老」，灰條就是指灰灰菜，4月份採摘嫩的灰灰菜頭，炒菜燙煮，可以增強體力。

10.車前草

車前草生津利尿，適合焯水涼調或煮湯，也可以調餡料包餃子，不過體虛的人不建議多吃。

11.鵝腸草

鵝腸草扯的時候像彈簧一樣，所以又叫抽筋菜，學名是繁縷，涼拌、清炒、打菜湯都很好。

12.野蔥

春天的野蔥又嫩又香，炒雞蛋、炒肉、炒豆乾···香的不要不要的。

13.鴨腳板

鴨腳板的氣味像芹菜，頂部的葉子是三半兒的，有點像鴨掌，所以叫鴨腳板。

14.諸葛菜

諸葛菜又叫二月蘭，現在應該進入尾聲了，再晚就老啦，摘嫩枝條回去炒菜、包餃子味道都不錯的。

15.棉菜

棉菜很好辨認，葉子有白毛，有種絲絨的感覺，黃色花，帶花也可以吃，搓成團，或打青汁做青團都很適合。

16.益母草

益母草是非常好的葯草，民間的婦女之寶，有補血益氣的功效，益母草可以清炒、煮湯，和豬血、豬肝搭配也很好。

17.地皮菜

春雨過後，草地里有像木耳+紫菜一樣的東西，就是地皮菜了，趁新鮮採回去，泡干凈炒小肉，口感爽滑，比木耳還香。

17.刺嫩芽

刺嫩芽也叫刺老芽，和香椿芽不一樣，這是龍芽楤木的頂芽，在東北分布比較多，也是吃春天一季，炒雞蛋、裹上蛋液油炸都可以。

18.香椿芽

香椿已經出芽了，最快三五天就可以上桌啦，香椿炒雞蛋的味道，每年都要回味好久好久，不知道今年的香椿芽多少錢一斤呢。

19.地環

地環又叫寶塔菜，主要是吃下面白色螺螄狀的根莖，可以涼拌，做腌菜。

20.刺莧頭

野生的莧菜，因為帶刺，葉子也比較少和小，一般只取根莖煲湯，味道鮮美醇厚。

21.綠莧菜

野生綠莧菜，葉子肥美，也適合涼拌或煮湯，下面條也不錯，味道比家養紅色莧菜淡一些。

22.蒓菜

蒓菜是水生的，有點像小睡蓮，蒓菜的「荷葉」摘下，炒菜、煮湯極為鮮美，自古就有蒓菜鱸魚羹的美味菜餚，蒓菜在湯中捲曲，如同鮮嫩的綠茶一般，因此它又被稱為湯中碧螺春。

23.雞頭米（芡實）

雞頭米，學名叫芡實，是在江南的一種水生植物，結的種子剝開，裡面有白玉色的顆粒，可以煮粥、燉湯、清炒，味道非常甜美，因為剝皮太費工夫，價格也十分之高。

24.枸杞頭

枸杞的嫩芽可是春天大補的好東西，房前屋後的野枸杞，一個春天能掐兩三茬，清炒、打雞蛋湯、瘦肉湯很好滋補。

25.苜蓿頭

4月苜蓿頭一茬，剪下嫩枝回去清炒，味道十分清爽。

26.核桃花

核桃樹的花，摘下來炒菜、煎炸都很好吃，剁碎還可以調餡包餃子、包子，香噴噴。

27.蘆蒿

4月蘆蒿水靈靈的，摘回來去掉葉子，清炒蘆蒿桿，特別爽口，蘆蒿的香味兒濃，還可以調餡包大餃子。

28.青蒿

青蒿這時候也出來了，摘下來搓汁做青團也不錯。

29.艾草

把蘆蒿、青蒿和艾葉放一起，大家可以分辨的更明顯，艾草一般可以煮雞蛋吃，味道比較獨特。

30.菊花腦

菊花腦是我國長江一帶比較常見的野菜，屬於菊科植物，但不是咱們常見的菊花哈，不要誤食菊花，採菊花腦的嫩芽，炒菜、涼調都很美味。

31.烏飯樹葉

烏飯樹的葉子摘下來，搗碎出汁，用汁液浸泡糯米煮出烏黑的烏米飯，蘸著白糖、或者加上臘腸、火腿吃最香。

32.榆錢葉

榆錢樹葉擼下來，洗干凈裹上麵粉或蛋液，蒸或者炸都可以，吃榆錢，一年有餘錢~

33.木槿花

木槿花，含苞待放的花苞摘下來，淘洗干凈後炒雞蛋、煮湯都很好，花的甜美清香，吃的時候是一種享受。

34.黃鶴菜

葉子油綠，有點像大一號的蒲公英，同樣開小黃花，在沒開花之前還比較嫩，可以摘下焯水涼調或者清炒。

35.野菱角

農村池塘里的野菱角泛濫，菱角果子要春夏才能結出，春天可以吃菱角藤，嫩藤撕皮清炒，味道很鮮美。

36.柳芽

還沒開花的柳樹芽，清香無比，用蛋液麵粉糊拌一拌，油炸或者蒸出來都可以吃。

37.酸模/野菠菜

味道酸，經常用於調味，做蘸料用。

38.姜筍

姜筍是指西南地區野外的陽荷、襄荷的筍，非常珍貴，涼拌、清炒十分美味。

39.野木耳

春雨後，山上的木頭會長出木耳，野木耳的生長環境更自然，味道也更豐富，有錢都不一定能買到的好滋味。

40.白茅根

春天是收白茅根的季節，只取白色根莖，回家洗干凈，煮水喝，甜甜的很去火。

41.野豌豆

春天還沒開花的野豌豆，掐掉頂芽涼拌、清炒，味道很好。

42.魔芋

南方同學應該比較熟悉的大磨芋，挖一顆能吃很久，煮出來很好吃，也可以燉肉，磨成魔芋粉，做魔芋豆腐、甜品都很不錯。

43.豬毛菜

清香的豬毛菜，春天嫩嫩的摘下來，焯水加蒜泥涼拌，清火去熱，還可以泡茶喝。

44.掃帚菜

小時候田邊種的掃帚苗，春天還是嫩綠色的時候，可以摘下葉子，裹上麵糊炸或者蒸熟吃。

45.老山芹

北方山區里的野芹菜，味道鮮美，春天最嫩。

46.四葉菜

太湖地區的經典野菜，四葉菜，長的有點像四葉草，實則更大一些，適合清炒。

47.刺兒菜

葉子邊緣有刺，採摘要趁早，不然老了刺會變堅硬，刺兒菜適合焯水涼調或者清炒。

48.費菜

又叫土三七，過去都是野生，現在很多人移栽到家裡，隨時可以摘下來炒菜、涼調，夏天蚊蟲叮咬，可以掐葉子取汁液擦在瘙癢處止癢。

49.黃瓜香

看起來像前面的蕨菜，其實不太一樣，是比較稀少的野菜，黃瓜香又名廣東菜，因為味道像黃瓜而得名。

50.蕁麻菜

蕁麻葉子會刺激皮膚，但是有些地方，蕁麻是很好的調味料，可以做涼拌蘸料，還可以煮湯去腥味，還能煮粥呢。

51.野薄荷

野生薄荷，有些是胡椒薄荷，各地品種不同，但是都有薄荷的清香，可以採摘做魚肉菜去腥味。

52.藿香

各地叫法不一，中部地區有叫它「大肥」的，是一種香草，多用於夏季涼拌菜、做魚菜的調料。

53.東風菜

又叫紅背菜，葉子背面是紅色的。據說有葯效，四季都有的一種野菜。

54.小野筍

長江以南山區比較常見的小野筍，味道鮮甜，只有早春才有的美味。

55.拐棗

更像是水果，特別甜，不過有人吃不慣，可以煮糖水喝。

56.白番杏

南方居多，可以涼調、清炒、下面條。

57.酸筒桿

酸口，可以拿來炒菜、做湯，根可以入葯。

58.山苜楂

北方的一種野菜，春天掐嫩芽，可以清炒也可以調餡包餃子、包子。

59.猴腿菜

猴腿菜，東北的著名野菜之一，和前面的蕨菜有些類似，但猴腿菜的桿莖上有很多絨毛。

60.貓爪菜

東北地區比較常見，和猴腿菜齊名。

61.棕櫚花

4-5月份棕櫚花開，剪下金黃色的棕櫚花，可以炒菜、煲湯，多的曬干儲存。

62.木棉花

木棉花摘下，用針線串起來掛在通風、陰涼處晾乾，可以隨時取出泡茶煮水，有去濕氣的效果。

63.紫藤花

紫藤花去掉花桿，只要花朵，泡雞蛋液炒、煎炸都可以。

64.棠梨花

棠梨花花苞摘下來，焯水擠干水分，涼拌或者爆炒，味道超級棒。

65.芭蕉花

芭蕉花撕碎，焯水涼拌或者爆炒，是西南地區的特色菜餚。

66.槐花

溫度比較高的地區，槐花也已經開了，摘下飄香的槐花，裹蛋液煎槐花餅，或者做槐花饅頭、槐花花捲都不錯，一口都是春天的味道~

Ⅸ 土名蘭花菜是什麼草

愛情，是你藏在葉子里最永久的生命

Ⅹ 一種野菜長的象戢菜葉子一樣也撥高挺的開小黃花的一種菜叫什麼菜名

根據你的描述，你說的這種野菜像是苦苦菜。

苦苦菜，別名：苦苣菜、取麻菜、苣蕒菜，麻苣苣，葯名「敗醬草」，民間俗稱苦菜，是一種葯食兼具的無毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。苦苦菜不但能吃，而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。