西蘭花飲料

A. 有維生素c的飲料都有什麼

類似於紅牛的運動飲料，但要補充vc的話，建議服用泡騰片，一天一片，吃完一罐至少挺一個禮拜，不然容易過量，雖然現在都不是啥大毛病

B. 西蘭花含多少嘌呤物

含量很低，大部分蔬菜都均屬低嘌呤食物。

西蘭花，原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西蘭花的營養價值

1.西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2.西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

3.西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物(蘿卜硫素)可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。這種被稱作蘿卜硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。

(2)西蘭花飲料擴展閱讀

西蘭花的其它作用

是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

C. 黃瓜,芹菜,西蘭花,西紅柿,蘋果,煮水是不是飲料

摘要 你好，很高興為您解答問題。

D. 西蘭花飲料做法 新鮮西蘭花和胡蘿卜還有水果可以打汁嗎

北風卷地白草折，胡天八月即飛雪。
忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。
散入珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄。

E. 哪六種飲料對身體有好處

綠茶
綠茶被世界衛生組織列位十大健康食品之一
綠茶是所有茶類種種歷史最悠久的一種茶類，綠茶是我國產量最多的一類茶葉，綠茶品質特徵是清湯、綠葉。
綠茶是「不發酵茶」，性寒味略苦，在綠茶加工過程中，由於高溫濕熱作用，破壞了茶葉中的酶的活性，阻止了茶葉中的主要成份——多酚類的酶性氧化，較多的保留了茶鮮葉中原有的各種化學成分，綠茶的多酚含量比其他茶類含量都高，維生素C的含量亦最高。從保健功效來看，綠茶優於紅茶。綠茶是一個品目繁多的茶類，在所有的茶類中最為突出，形有長、圓、扁、曲之分，色亦變幻萬千。根據殺青方式、乾燥方法的不同，又有「炒青」、「烘青」、「曬青」、「蒸青」茶名稱之別。
(1) 營養價值。綠茶中含有大量的茶多酚，茶多酚為茶葉中酚類物質的總稱，它是由30多種酚類物質所組成的復合體，包括兒茶素、花青素、和酚酸等。綠茶中的有效成分可以抑制癌細胞生長所必需的尿激酶。綠茶含有較為豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C、維生素P、維生素K和維生素B族的含量較高。綠茶中通過飲茶被人體直接吸收利用的水溶性蛋白質含量約為2%，大部分蛋白質為不溶性物質，存在於茶渣內。綠茶中的氨基酸種類豐富，多達25種。這些氨基酸在茶葉中的含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。茶葉中含有豐富的微量元素，尤其是鈣、鉀、鐵、鎂、鋅含量較高。
(2) 功效。常飲綠茶可以降低血脂和膽固醇，茶多酚是一種強有力的抗氧化物質，具有很強的清除自由基的能力，可增強人體的免疫力，起到抗衰老的功效。綠茶中的茶丹寧具有解毒、止血、抗氧化並促進脂肪代謝的功能。綠茶中含有豐富的鉀，有利尿的功能。綠茶的葉酸含量較高，可以預防貧血。綠茶富含氟元素，能有效地防止齲齒的發生。綠茶中的各類鹼類物質，如咖啡鹼、可可鹼和茶鹼，有興奮大腦皮層、解除疲勞和增強記憶力的作用，並且能擴張心臟冠狀動脈，抑制腎小管再吸收，促進血液循環，增強心腎功能。綠茶中的揮發油和鞣酸，有助於消食解油膩，還有收斂、止血、殺菌的作用。鞣酸不可與有關毒物結合、沉澱，以延遲人體對金屬類或生物鹼類物質的吸收。綠茶含有胡蘿卜素，還可以降低老年白內障的發生率。堅持長期飲茶，還可有效抑制膀胱癌、腎癌和肝癌，因為綠茶能阻止亞硝基化合物在人體內的合成以及減少黃麴黴素對人體的不利影響。綠茶對傷寒桿菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等均有一定的抑製作用。常用濃綠茶漱口有防止口腔潰瘍的功用，因此對那些經常抽煙並發生口腔黏膜破潰的人來說，是個好消息。
(3) 飲食宜忌。胃寒的人不宜過多飲綠茶，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，因為茶對乳汁有收斂作用。
忌空腹飲綠茶。空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，且引起「茶醉」，導致頭暈、心悸、四肢無力、心神恍惚等。這時可以吃些水果、糖塊，以解茶醉。
忌飲燙茶、冷茶、濃茶。太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強，長期飲用會引起這些器官的病變。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。濃茶含有咖啡因、茶鹼多，刺激強，易引起頭痛、失眠。
忌沖泡時間太久，次數過多。沖泡綠茶時間過長，茶葉中的營養物質可以自動氧化而失去品嘗價值和營養價值，擱置時間太久也容易受到周圍環境的污染。一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁。再多次沖泡就會使綠茶中的某些有害成分被浸出，因為綠茶中的微量有害元素是在最後泡出的。
忌用綠茶服葯，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與許多葯物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響葯效，俗話說：茶水可解葯性。隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的營養成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

紅葡萄酒
也是十大健康食品之一
並能防治多種疾病，是一種優良飲料。
(1) 營養價值。紅酒中含有人類生命活動所需的3大營養素：維生素、糖及蛋白質。紅酒含糖量約為0.5%-20%絕大部分是葡萄糖和果糖，蔗糖含量很少，都能直接被人體吸收。紅酒中的酒精是酵母將葡萄里所含的糖分分解轉化而成的，一般含量較少。紅酒富含單寧和色素，其澀味是由單寧引起的，而顏色則是來自葡萄中的天然色素。紅酒中含量最多的成分是水，來自於葡萄本體，是生物純水。紅酒含有豐富的微量元素和維生素。
(2) 功效。在酒類飲料中，它所含的礦物質較高。紅酒中含有豐富的鐵和維生素B12，對貧血患者很有好處。紅酒中的單寧酸可增進食慾，預防蛀牙及防止輻射傷害。紅酒由全果釀制，並含有一種櫟皮黃素，這種物質來自於葡萄皮，經提煉釀造後，可高度濃縮於紅酒里，是抗癌的佳品。紅酒的酸鹼度跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管。紅酒中的酚類物質和奧立多元素與維生素及胡蘿卜素一樣，具有抗氧化作用，具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆和中風。
(3) 飲食宜忌。每次50-100毫升，每天不宜超過200毫升。紅酒最好在開啟1小時後，酒水充分與空氣接觸後再飲用。在紅酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了紅酒原有的果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入，影響了原有的營養和功效。

清水
果汁(鮮榨的)
尤其
藍莓學名越桔，屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱美國藍莓。
藍莓果實平均重0.5-2.5克，最大重5克，果實色澤美麗、悅目、藍色並披一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。
藍莓果實除供鮮食外還有極強的葯用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。藍莓為野生漿果中的極品,其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱「世界水果之王」，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹品種，是上等的保健食品，風靡歐美各國，備受人們的推崇和喜愛。
(1) 營養價值。藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B族、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦質元素。藍莓果實中花青苷色素含量高達163毫克/100克鮮果，鮮果維生素E含量9.3毫克/100克鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果味鮮美，營養豐富。據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮、19種氨基酸，及抗癌元素——硒。
(2) 功效。藍莓是真正的綠色食品, 根據美國 Tufts 大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，如高叢藍莓每100克果實中花青素含量達到數百毫克。藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果實的藍色來自於高含量的花青素物質。
在20世紀90年代，藍莓的保健作用已被證實並廣泛接受。據美國、日本、歐洲科學家研究，藍莓果實具有明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養皮膚；延緩腦神經衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心臟功能；預防老年痴獃等等許多葯用價值。
① 消除眼睛疲勞，增加視力。每天食用40-50克越桔鮮果，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。
藍莓中含有一種稱為花青素的活性物質，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。經常使用電腦的人，愛玩游戲機的兒童，功課繁忙的學生，長時間駕車者，以及專注細微工作的人，都需要補充花青素解決視疲勞問題，而藍莓產品是最好的花青素來源。(花青素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是十分重要的。)
② 對由糖尿病引起的毛細血管免疫病有治療作用。有些糖尿病人食用了藍莓之後，血糖值就降到正常值了。
③ 增強心臟功能。藍莓的果膠含量很高，而根據許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的幾率，進而預防心臟病發作及中風。
藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡路里。
④ 抗癌，尤其是對直腸癌有效。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（Folic acid預防子宮頸癌等），減低患癌的可能，並減少心臟疾病，延遲老化，
⑤ 預防老年痴呆、防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
科學發現，自由基與100多種疾病有關，包括心臟病、動脈硬化、靜脈炎、關節炎、過敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解決了自由基對人體的侵害問題，那麼人體的細胞就可以真正自由成長,人的壽命長短直接取決於人們抗氧化抗自由基能力的強弱,提高抗氧化抗自由基能力將為人們增壽、活到百歲以上提供了更多的機會與可能。
藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。
藍莓還具有殺死感染性大腸菌的特質，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外，它還能增強對傳染病的抵抗力。
⑥ 抗動脈硬化和血栓形成的作用。正是由於越桔的營養及葯用功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。 在日本和美國都將藍漿果列於抗癌食品的首位。
(3) 飲食宜忌：適合大眾食用,沒有特殊宜忌。

蔬菜汁(鮮榨的)
西紅柿
別名番茄、臭柿、柑仔蜜，西紅柿又名洋柿子、洋辣子、番李子。自然產期1-5月份，10-11月為盛產期。原產南美洲，我國普遍栽培，一般冬春於保護地育苗，春季栽培為主，冬季溫室栽培。果實營養豐富，含多種維生素。既是一種蔬菜又是一種水果。
(1) 營養價值。西紅柿水分含量高約為94%，熱量低，是維生素A、維生素P、維生素C以及有機酸和酶等的較好來源。現代研究表明 , 西紅柿還含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵、鋼、鋅等成分,營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的3-4倍維生素C含量豐富,而且由於有機酸的保護 , 不易因加熱而遭到破壞。它所含的葡萄糖、有機酸易被人體直接吸收。
(2) 功效。中醫認為，西紅柿味甘、酸 ,性微寒,具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效, 適用於高血壓、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。西紅柿中的西紅柿素有助消化和利尿作用,可改善食慾，對心血管具有保護作用，度能減少心臟病的發作。西紅柿素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進程。國內外專家經研究認為，西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。西紅柿中的無機鹽含量非常高，屬高鉀低鈉食品，有利於高血壓的防治。西紅柿中的維生素B族含量非常豐富，其中包括具有保護心臟和血管、防治高血壓的重要物質蘆丁。因此，西紅柿是高血壓、冠心病患者的食療佳品。其含有的煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿的酸味中含有檸檬酸、蘋果酸等，它們能消除導致人體產生疲勞的物質。西紅柿中的維生素C含量很高，它參與骨膠原的合成，保持皮膚的彈性，防止病毒的入侵。西紅柿既可當水果生食, 也可當蔬菜炒煮、燒湯佐餐等。
(3) 飲食宜忌。每天吃2-3個西紅柿，便可滿足日常需要。要想多攝取西紅柿素，可以將西紅柿做菜食用，將西紅柿切碎和橄欖油一起烹調，把西紅柿煮熟，有益於心臟健康並可提高抗癌效果。西紅柿忌與黃瓜同食，因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞。服用肝素、雙香豆素等抗凝血葯物時不宜食用，因為西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，人最低需要量為30毫克/千克體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。空腹時不宜食用，因為西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。科學家經長期研究發現，青西紅柿含有少量尼古丁，生吃相當於被動吸煙。不宜長久加熱烹制後食用，因為長久加熱烹制後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

西蘭花
俗稱菜花，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜、花椰菜。
(1) 營養價值。西蘭花的含水量高達90%以上，而熱量較低，是很好的減肥食品。生的西蘭花提供的維生素含量比熟的西蘭花多20%以上。西蘭花含有大量的類黃酮。
(2) 功效。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。長期食用西蘭花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率，已被各國列為抗癌食品。西蘭花對殺死胃癌的幽門螺桿菌具有神奇的功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，對高血壓、心臟病有調節和預防作用。西蘭花含有豐富的維生素K，可以使機體的血管壁的韌性加強，不易破裂。
(3) 飲食宜忌。西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還易藏菜蟲，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾。食用西蘭花的時候可多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。烹調西蘭花時可採用沸水焯後，斷其生味，急火快炒，調味後迅速出鍋的做法或做成半湯菜，這樣可以保持其有益成分和清香脆嫩的特點。

菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。一般認為菠菜起源於波斯或鄰近的西南亞地區，是藜科中的高營養葉子蔬菜之一，富含維生素和礦物質的黃綠蔬菜。
(1) 營養價值。菠菜營養豐富，它的顯著特點是含有豐富的胡蘿卜素和維生素B6。菠菜含水量很高約為92%，而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源；也是鈣和維生素C的上等來源；所含的磷、鋅、泛酸也較為豐富。菠菜含有豐富的蛋白質，500克菠菜所含的蛋白質相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。
(2) 功效。菠菜是口感好，營養豐富的綠葉菜。蛋白質、礦物質等都相當豐富。鐵的含量雖不算很高（2.9毫克/100克），但由於富含維生素C（比番茄高1倍以上），促進了人體對鐵的吸收率，並促進鐵與造血的葉酸共同作用，有效地預防貧血症。菠菜中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B2等，能夠保護視力，防止口角炎，夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能、增強青春活力的作用。中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘。
(3) 飲食宜忌。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食用生的菠菜，體質虛寒者宜少食。盡管菠菜含鐵量很高，但其會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜單純用它來補血，尤其是不宜給小孩吃太多。菠菜中含有大量的草酸鹽，在吃菠菜時應少吃一些鹼性食物，如海帶、蔬菜、水果等，促進草酸鹽溶解排出，防止結石的形成。對正常的人群，即便是食用生菠菜，只要不是連續每天吃3000克以上就不必擔心。

F. 西蘭花算不算無糖食物

糖尿病為常見多發病和現代難治病，糖尿病人吃什麼好，每天用紫靈芝煮水喝，紫靈芝對調養血糖與胰島有很好的幫助。同時要合理進食，辨證用膳，科學養生。飲食做到合理，糖尿病也可過正常生活。杏改善血液循環、調節血脂、保護血管 櫻桃增加人體內部胰島素的含量 草莓輔助降血糖 李子適於虛勞有熱型糖尿病 山楂預防糖尿病血管並發症 荔枝含有降血糖的物質 橄欖預防冠心病、動脈粥樣硬化的發生 無花果 低糖高纖維果晶 西瓜適於糖尿病合並腎病的患者 甜瓜對糖尿病合並腎病的患者有益 木瓜降低血糖 桃子降低餐後血糖 楊桃迅速補充水分，生津止渴，降血糖 獼猴桃 調節糖代謝 橘子預防糖尿病患者發生視網膜出血 柚子調節血糖水平 橙子預防糖尿病 檸檬預防臟器功能障礙等糖尿病並發症 蘆梨有助於胰島b細胞的修復 酪梨對2型糖尿病患者控制血糖有效 蘋果減少血糖含量，預防糖尿病 菠蘿減少對胰島素和葯物的依賴性 椰子適於糖尿病煩渴多飲者 石榴降低因糖尿病造成的心血管病風險 番石榴提高機體對胰島素的敏感性 火龍果更適合老年糖尿病患者食用第二章 蔬菜苦瓜被譽為「植物胰島素」 黃瓜糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物 南瓜提高糖尿病患者分泌胰島素的水平 冬瓜抑製糖類轉化為脂肪 銀耳(白木耳)對胰島素降糖活性有明顯影響 海帶改善糖耐量，降低血糖，保護胰島細胞 紫菜降低血液黏稠度 香菇對糖尿病視網膜病變、腎病都有利 平菇防治高血壓症、心血管病、糖尿病等 草菇降低血漿膽固醇含量 口蘑幫助糖尿病患者控制血糖 松茸對糖尿病有特殊的治療作用 雞腿菇 預防動脈硬化心臟病及肥胖症 金針菇 減輕或延緩糖尿病合並症的發生 青椒輔助調節血糖 辣椒顯著降低血糖水平 茄子預防糖尿病引起的視網膜出血 蓮藕抑制尿糖、生津止渴 山葯控制飯後血糖升高 菊芋控制血糖、降低血脂、治療肥胖症 荸薺輔助治療糖尿病多尿 魔芋有效降低餐後血糖 洋蔥刺激胰島素的合成及釋放 大蒜明顯抑制某些葡萄糖的生成酵素 西紅柿 適合糖尿病患者每日食用 西葫蘆 促進人體內的胰島素分泌 胡蘿卜 防治糖尿病、血管硬化，降低膽固醇 白蘿卜 穩定胰島的結構與功能 芹菜平肝利尿，降血糖 芥蘭延緩食物中葡萄糖的吸收 菠菜更適合2型糖尿病患者 香菜輔助降血壓 莧萊減少糖尿病並發症 薺菜有益糖尿病性白內障患者 蕨菜 穩定胰島素的結構與功能，調節糖代謝 蒓菜輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓 豆芽控制餐後血糖上升 豌豆苗 有益於2型糖尿病患者 空心菜(蕹菜)有益2型糖尿病患者控制血糖 裙帶菜 降血糖、輔助治療糖尿病 石花萊 延緩食物中葡萄糖的吸收 馬齒莧 促進胰島分泌胰島素 大白菜 預防糖尿病和肥胖症 圓白菜 糖尿病和肥胖患者的理想食物 紫甘藍 降血糖、消暑止渴 白菜花 改善糖耐量和血脂 西蘭花 提高胰島素的敏感性 萵筍促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂 竹筍使餐後血糖平穩，輔助降糖 蘆筍調解血液中脂肪與糖分的濃度 蘆薈能持續降低血糖濃度 仙人掌 有利於控製糖尿病病情第三章 穀物豆類蕎麥 對糖尿病並發高脂血症等很有益處 燕麥預防糖尿病合並高脂血症及冠心病的發生 麥麩補充b族維生素 青稞控制血糖水平 黑米適合糖尿病患者作為主食 玉米輔助控制血糖 薏米降壓、利尿 豇豆促進胰島素的分泌 綠豆輔助治療糖尿病和肥胖症 黑豆調整血糖代謝 黃豆對糖尿病有一定療效 紅小豆潤腸通便、輔助降血糖第四章 肉類蛤調節糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂，預防並發症 牡蠣增加胰島素的敏感性，幫助治療糖尿病 黃鱔顯著降血糖、調節糖代謝 鯉魚調整糖尿病患者的內分泌代謝 鱈魚有一定的降糖功效 鰻魚調節血糖 金槍魚適合糖尿病患者的肉類食品之一 三文魚減少患2型糖尿病的可能性 烏雞有利於預防糖尿病及孤獨症 鴨肉與芡實搭配，可用於糖尿病脾虛水腫 鵪鶉輔助治療糖尿病 牛肉有助於減少心血管並發症的發生 兔肉預防動脈粥樣硬化和糖尿病 肝臟補充硒元素，輔助降血糖第五章 乾果榛子適合癌症、糖尿病患者食用 板栗防治餐後血糖上升 胡桃預防心血管系統並發症 蓮子對糖尿病的多尿症狀有一定療效 花生有益於糖尿病患者預防心血管並發症 杏仁預防心臟病和糖尿病、減肥 芝麻防治糖尿病、心臟病、高血壓 腰果對糖尿病的防治有幫助 西瓜子 預防糖尿病患者發生周圍神經功能障礙 白瓜子 減輕或延緩糖尿病並發症第六章 食用油和調味品姜明顯降低血糖，減少糖尿病的並發症 醋降低糖尿病患者的餐後血糖 茶油可明顯降低空腹血糖和餐後2小時血糖 橄欖油糖尿病患者最好的脂肪補充來源 芝麻香油有助於保護動脈血管 葵花籽油可以防治糖尿病等「富貴病」第七章 茶飲綠茶有助於糖尿病患者康復 紅茶有利於女性糖尿病患者預防骨質疏鬆 甜茶輔助治療糖尿病和肥胖症第八章 補品蜂膠雙向調節血糖 人參調節與糖尿病脂類代謝有關的激素 花粉輔助治療糖尿病 螺旋藻 促進體內胰島素的合成 珍珠粉 預防糖尿病、降血糖 蜂王漿 促進胰島素分泌，降低血糖第九章 中葯黃連有利於改善糖尿病患者的凝血異常和血脂紊亂 黃芪明顯改善糖尿病並發腎病 黃精預防糖尿病並發心血管疾病 地黃增加胰島素的敏感性 石膏降血糖 肉桂 增強胰島敏感性 姬松茸 消除胰島素抵抗編輯本段糖尿病飲食1、避免肥胖，維持理想且合適的體重。 2、定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。 3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。 4、烹調多採用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜 5、飲食不可太咸，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。 6、烹調宜用植物性油脂。 7、配合長期性且適當的運動、葯物、飲食的控制。 8、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。 9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。 10、少吃精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞。 11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、無任何副作用，糖尿病預防和控制要比治療簡單的多。主食標准米米飯 標准米100克，清水約200克，把米淘干凈，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鍾即可。成品的營養成分：熱量324千卡，蛋白質8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟後約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營養成分。 大麥米粥 大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗凈，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開後，改文火，約2小時即可。成品的營養成分：熱量401千卡，蛋白質12克，脂肪5克，碳水化合物77克。 小米飯 小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗凈，加水上鍋燜約40分即可。成品的營養成分：熱量362千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物16克。 玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗凈，淘干，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開，加入薏米，小火煮約2小時，待粥粘稠即可。成品的營養成分：熱量431千卡，蛋白質12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。 牛肉麵 標准麵粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。 （1）牛肉洗凈，切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中煮沸後，改小火燉熟即成。（2）小白菜、蔥洗凈，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。 （3）將白面用清水和好，擀好切成面條。（4）燒一鍋開水，水開後，先燙小白菜，並撈出瀝干。在將面條下入鍋煮熟，撈出盛在碗里撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營養成分：熱量472千卡，蛋白質22克，脂肪8克，碳水化合物78克。蕎麥雞絲面湯 蕎麥面100克，雞肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，蔥3克，香油3克，醬油5克，鹽5克，干蝦仁5克，菠菜100克，醋3克，清水適量，花生油7克。 （1）用水調面，合成面團，不能過軟，把面擀成薄片，若粘，可多撒乾麵粉。折成兩疊，用刀切成面條。（2）將雞肉洗凈，放入清水中煮開，除去浮沫，加入蔥、姜、大料，煮約1小時至熟。 （3）干蝦仁用溫水泡開。 （4）炒勺放油，旺火燒熱後，先煸炒干蝦仁，並放入鹽及花椒，撈出花椒後，即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待面條熟了即澆上香油和醋，並將雞肉切成絲擺在面上即可食用。 成品的營養成分：熱量539千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富於彈性，口感津津有味，湯汁濃稠鮮美，為保健食品。 羊肉白菜餡餅 標准麵粉100克，羊肉50克，白菜200克，大蔥、姜各3克，醬油5克，香油5克，精鹽5克，植物油5克，醋5克，清水適量。 （1）將麵粉用水調成面團，要稍軟些。 （2）將羊肉剁碎，姜、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻待用。白菜洗凈，瀝去水分，剁碎，稍擠出水分，打入肉餡中，拌勻。 （3）將面分成四份，每份均揉團，按扁，用擀麵杖擀成圓形麵皮，包入肉餡，捏嚴呈包子狀。 （4）燒熱餅鐺，將小包子頭向下，按扁在餅鐺上，蓋上蓋，改文火烙，等一面微黃再翻過來烙，兩面均黃後，加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成。成品的營養成分：熱量630千卡，蛋白質20克，脂肪26克，碳水化合物79克。 標准粉饅頭 標准麵粉100克，麵粉少許，食用鹼少許，清水約50克（若用鮮酵母可不用面肥和鹼）。 （1）先用水把麵粉和面肥和好，放與溫暖處，待面發起後，加入食用鹼（食用鹼可調成液狀）。 （2）將加好鹼的面團揉勻，揉成底平面圓的饅頭形，上屜蒸半小時即成。營養成品成分：熱量354千卡，蛋白質10克，脂肪2克，碳水化合物74克。低糖低熱量素菜譜燴酸菠菜主料：菠菜250克。佐料：醬油5克，醋5克，鹽4克，香油5克，味精1克，團粉10克。製作方法：將菠菜洗凈，切成寸段。鍋內放肉湯煮開，加入菠菜、鹽和味精，並把團粉用醬油、醋調勻放入湯中，開鍋即熟。進食前淋上香油。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特點：酸滑利口，有寬腸潤燥的作用。 口蘑燒白菜主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：醬油10克，鹽4克，植物油10克，白糖2克。製作方法：溫水浸泡口蘑，去蒂洗凈，留用第一次浸泡的水。白菜洗凈，切成寸段。油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、糖放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。成品的營養成分：熱量155千卡，蛋白質克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。 素燒冬瓜主料：植物油9克，鹽5克，香菜5克。製作方法：冬瓜去皮切成長方塊。將香菜洗凈切成小段。油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。成品的營養成分：熱量109千卡，蛋白質1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特點：清素適口，有消脂利水的作用。 素炒小蘿卜主料：小蘿卜200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，醬油10克，鹽5克，蔥、姜各2克。製作方法：將蘿卜洗凈，切成滾刀塊。油鍋燒熱後，放入蘿卜煸炒幾下，放入各種佐料，加少量溫水，蓋上鍋蓋燒熱。起鍋時撒上香菜和青蒜。成品的營養成分：熱量130千卡，蛋白質2克，脂肪10克，碳水化合物8克。低糖低熱量葷菜譜蝦仁炒油菜主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，，料酒3克，蔥、姜少許。製作方法：蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻，油菜洗凈切成寸段，油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。成品的營養成分：熱量182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，碳水化合物7克。 牛肉丸子汆冬瓜主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：醬油、香油、鹽各5克，蔥、姜少許。製作方法：牛肉末用蔥、姜、醬油調勻。水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。成品的營養成分：熱量198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，碳水化合物6克。糖尿病人飲食禁忌1、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸薺等。 2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太咸，食鹽攝入量6克以下為宜。 3、忌辛辣；戒煙限酒。 4、忌鹹食。糖尿病的飲食建議1、菜餚少油少鹽糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。 2、「多吃肉、少吃飯」並不科學有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。 3、進餐定時定量注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。 4、無糖糕點也要控制雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。 5、多食用粗糧在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。1、菜餚少油少鹽糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。 2、"多吃肉、少吃飯"並不科學 有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。 3、進餐定時定量 注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。 4、無糖糕點也要控制 雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃；糖尿病患者須忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、 水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。

G. 西蘭花能用來研發飲料配方嗎

技術路線[3]選料→清洗→切塊→稀鹼浸泡→燙漂(護色)→漂洗→榨汁→過濾→取汁→調配→均質→殺菌1.3.2護色劑的選擇西蘭花經預處理後

H. 西蘭花種子水提物凝膠糖果可以隨便吃嗎

西蘭花是營養十分豐富的一種蔬菜，而且口味非常的清爽，不少人都喜歡吃。雖然看起來只是普通的蔬菜，但其實在食用的時候也是一定的禁忌的。西蘭花的食用禁忌是什麼?吃西蘭花的好處有哪些?西蘭花怎麼吃?今天的內容非常精彩，一起往下看吧!

西蘭花的食用禁忌

西蘭花是不可以和豬肝一起食用的
1、西蘭花是不可以和豬肝一起食用的。這一點應該很多人不了解，主要是因為西蘭花中含有的膳食纖維非常多，但是豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質，如果這兩種食物一起食用，就會讓身體不能很好的吸收一些礦物質。

2、西蘭花和西葫蘆是不可以一起吃的，西蘭花中含有的維生素C非常高，但是西葫蘆中含有的一種維生素C分解酶，如果這兩種食物一起吃的話，西蘭花中的維生素C就會被西葫蘆分解掉，導致西蘭花的營養價值降低。

3、西蘭花不適合和牛奶一起吃，因為喝牛奶主要是補鈣的，但是吃了西蘭花之後會影響到補鈣的作用，導致人體吸收不到足夠的鈣質。因此建議西蘭花和牛奶不要放在一起吃，你可以嘗試把兩種食物放在一天中的不同時間來吃，這樣就好一些。

4、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有紅斑狼瘡的人也不能

西蘭花種子水提物在抗癌、促進排毒和長效抗氧化方面都有很好的表現。那你是否知道它在免疫力方面的效果呢？西蘭花種子水提物中含有蘿卜硫苷，蘿卜硫苷經過人體吸收之後和黑芥子酶作用生成蘿卜硫素。蘿卜硫素不但具有很強的抗癌活力，還具有很強的抗氧化能力，是目前公認的具有防癌、抗癌和美容效果的天然產物之一。蘿卜硫素是食物含有的最有效的人體自身免疫系統(Nrf2)通路激活劑，具有廣泛的保護作用。

西蘭花種子水提物在人體的轉化和作用

圖源：科耐歐
西蘭花種子水提物的免疫作用
通過營養補充來增強抗病毒宿主的防禦反應是抵抗流感的有效手段。國外有研究表明，在吸煙者中接種減毒流感病毒(LAIV)活疫苗後，短期攝入西蘭花芽勻漿，可降低鼻灌洗液細胞中病毒復制的標志物，這是因為西蘭花芽勻漿含有高濃度的蘿卜硫素前體，蘿卜硫素是食物含有的最有效的人體自身免疫系統(Nrf2)通路激活劑，具有廣泛的保護作用。

I. 西蘭花提取物是什麼

是一種口服保健品，主要的作用是防癌。原理：西蘭花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜硫素，有提高致癌物解毒酶活性的作用，還能幫助癌變細胞修復為正常細胞。西蘭花提取物還有抗衰老，提高免疫力，清除肺部細菌的作用。現在進口的西蘭花提取物在國內還是有很多人吃的。