西蘭花油蔥

⑴ 豬血湯做法

豬的血可以潤肺，讓大家在環境污染的自然環境中覺得好一點，西蘭花是補鈣的最好蔬菜水果，豬的血菠菜湯這類湯是滋補養生人體的優良食材。那麼，豬的血西蘭花湯做法是什麼呢？



原材料：西蘭花3棵，豬的血100克。

輔材：蔥段10克，鹽、芝麻油各適當。

作法

1、西蘭花擇去枯黃，清洗再切段；豬的血清洗後切片。

2、鍋置火上，放進適當芝麻油，炒小香蔥段後放進適當沸水，火災燒開。

3、將豬的血放進鍋中，煮至水再度滾沸，添加西蘭花段、鹽，煮至西蘭花掉色就可以。

特點：豬的血、西蘭花全是補血補氣的食物，在其中原產地於高加索犬的西蘭花，性甘、冷，具備溫陽化、潤腸通便、促進消化等作用，女士因生理學特點普遍現象貧血症狀，多喝西蘭花豬血湯，對補血補氣、清目、潤肺都是有益處，特別是在能補充身體鐵製成分。

診療作用：春天易引起便秘，若大便久蹲強努，造成痔瘡流血，腫脹突顯，疼痛難忍。因此就擁有「富有難買春頭瀉」的俗話，換句話說初春應當促進消化，使排便維持微瀉情況為好。常吃豬的血菠菜湯可減輕春天便秘。

豬的血味咸性平，有變軟腸子中燥便使其便於排出來身體之外的功效。西蘭花益氣養血活血、清熱解毒、潤肺；豬的血與西蘭花適用，補而兼通，氣血虛及老人便秘，最合適服用。因此豬的血菠菜湯具備促進消化、清熱解毒、潤肺、活血的作用。

製做一份豬的血菠菜湯是特別適合崗位工薪族的，由於工薪族出外工作中經常會觸碰到一些空氣指數較弱的自然環境，吃豬的血可以消除肺臟累積的塵土等有害物，而身體在繁忙的日常生活非常容易導致缺鋅，吃菠菜可以立即補充含鐵，建議大夥兒能夠常常應用豬的血菠菜湯。

⑵ 孩子特別喜歡吃外面的鹵肉飯，做鹵肉飯的精髓是什麼

鹵肉飯別說是小孩子愛吃了，我們大人也喜歡吃呀。尤其是咱們打工人中午點外賣最喜歡點鹵肉飯了。鹵肉飯的精髓並不是鹵肉，而是紅蔥酥。什麼叫紅蔥酥呢？就是紅蔥頭切碎了放油裡面炸出來的東西。紅蔥頭，與洋蔥不同，與紫皮洋蔥當然也就不同。紅蔥頭酥，不僅僅可以用來做鹵肉飯，還可以用來入餡兒提香，入湯提味增香，只需要一點點，菜品就能增色很多。下面我來給大家分步驟介紹鹵肉飯怎麼做。

泡好的香菇也是切丁，鹵肉炒至斷生可以倒入香菇丁一起翻炒。青菜放開水裡面汆燙即可，西蘭花也是如此。

鹵肉和香菇丁炒好再放個煮雞蛋進去一起鹵，出鍋前倒入紅蔥酥拌一下就可以裝盤啦，米飯撒上黑芝麻即可開吃。

⑶ 傳奇大掌櫃蔥燒海參放什麼佐料

原料：發好的海參10條，京蔥段50克，酸梅汁10小杯，清炒西蘭花100克。

調料：自製蔥鹵300克，濕澱粉10克，自製蔥油15克，色拉油500克（約耗50克）。

自製蔥鹵配方製法：鍋內放入自製鮑汁2500克、自製蔥油500克、熬蔥油的底料，小火熬制約2小時，過濾即可。

廚藝評論：

用復合型的蔥鹵來烹調海參做法是非常好的，我個人認為蔥燒海參的口味重點應該是蔥油味，所以最好蔥油的用量多一些。搭配酸梅汁上菜，我覺得不錯，起到調節口味的作用，也彰顯出製作者的用心。

⑷ 拌西蘭花怎麼做好吃竅門竅門

涼拌西蘭花的原材料：西藍花；
涼拌西蘭花的調料：尖椒、香油、蒜油、油蔥、白米醋、白砂糖、鹽、雞精等；
涼拌西蘭花的作法
1西藍花掰小朵，用鹽水泡一下；
2燒一鍋沸水，加一點植物油和鹽，將西藍花裝進去，水再度開的情況下立刻撈出來；
3用涼白開水洗澡西藍花，再用冰小水泡一下；
4撈起來西藍花控干，添加適量鹽，一點白砂糖，芝麻油翻拌就可以
1、選擇西藍花時，觸感越重的，品質越好。但是，還要防止其手捧花扎實，那樣的西藍花較為老。買來後最好是在4天內吞掉，不然也不新鮮了；
2、花椰菜盡管營養豐富，但經常出現殘余的化肥，還非常容易油麥菜蟲，因此 在吃以前，可將花椰菜放到食鹽水裡侵泡十多分鍾，菜蟲就跑出來，還可有利於除去殘余化肥；
3、西藍花煮後色調能變的更為艷麗，但要留意的是，在燙西藍花時，時間不適合過長，不然喪失脆感，拌出的菜也會受到非常大影響

⑸ 如何快速做一個營養美味的早餐

這兩天氣溫驟然下降，從上周20多度突然到了6度，天氣冷了很多，早餐要多吃一些食物抵禦寒冷的天氣。

今天的早餐是一人份早餐，生活里總會有獨處的時間，也會有一個人吃飯的時候。我一個人在家吃飯，我都會很用心地做好一頓飯。我想好好愛自己才會愛家人，我一個人在家吃飯，絕不會虧待自己，尤其一個人吃早餐從不將就，我會做自己愛吃的早餐。

【水煮西蘭花】

早餐要吃蔬菜水果，這兩天天氣冷，早餐還是吃溫熱食物比較合適。水煮西蘭花比較簡單，在燒水時，把西蘭花撕成小朵用水沖洗干凈，燒開水後放入西蘭花煮熟，放少許調味即可。

⑹ 晚餐吃了小半個蔥油餅+西蘭花+一些咖喱土豆雞，7~8分飽，會胖嗎

講究的是早晨吃飽，中午吃好，晚上吃少，身體健康

⑺ 皇後豆腐怎麼做

原料：編輯
內脂豆腐2盒，澳帶6隻。
配料醬：小米辣碎20克，鮮花椒碎15克，蒜蓉30克，洋蔥碎20克，熟火腿碎40克，干貝絲15克，蒜蓉辣醬20克，海米碎30克，大地魚碎20克，蔥油50克。鍋下蔥油，下其他配料小火炒3-5分鍾至干香即成。

2調料：編輯
自製豉油汁50克，蔥花15克，西蘭花6朵，蔥油5克。

3製作：編輯
1、澳帶加入少許鹽、味精、料酒腌10分鍾至入底味待用。
2、將內脂豆腐用模具壓成心形，共6塊。
3、將豆腐放入盆中，將澳帶放在豆腐上，再將配料醬抹在澳帶上，覆膜，入籠旺火蒸8分鍾取出。
4、將西蘭花飛水斷生，擺在澳帶中間，然後淋上自製豉油汁，再澆上少許蔥油，放上蔥花即可。

4味型：編輯
鮮椒味。

5製作關鍵：編輯
澳帶蒸制時間不可過長，否則不夠鮮嫩。
豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。今天來製作一種雞蛋拼豆腐。

食材食譜熱量：1256(大卡)
主料
雞蛋 適量
豆腐 適量

方法/步驟
食材：豆腐 雞蛋 青紅辣椒 植物油 鹽 澱粉 香蔥 豆豉

把豆腐瀝干水分用保鮮袋裝好，扎緊口，用擀麵杖擀碎

香蔥洗凈紅辣椒洗凈切小丁

把雞蛋打散，加少許澱粉拌均勻，把豆腐末少許鹽加進蛋液里

拌均勻

熱鍋涼油，加豆腐雞蛋液，煎到一面發硬

翻面繼續煎，煎到金黃色即可

撈起切塊擺盤

熱鍋涼油加豆豉炒出香味

關火，加香蔥和紅辣椒末一起拌均勻，倒在豆腐雞蛋塊上即可

END
注意事項
豆腐末雞蛋液要拌把均勻

⑻ 蔥油大龍蝦做法加圖片

大龍蝦的做法

龍蝦球

主料：

900克左右的大龍蝦。

配料：

姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。

做法：

取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鍾；豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鍾，用原汁勾薄糊淋上.

沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點： 色鮮艷，水果清香。

主 料： 澳洲龍蝦1隻（重約1.5千克），蘋果2隻，蜜瓜1隻，甜橙1隻，黃瓜1根。

配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。

做 法： 1、用繩子把龍蝦須、爪系住，上籠蒸20分鍾後取出龍蝦肉。

2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘米見方的丁。

3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內，投入三花淡奶拌勻後再倒入煉乳，拌勻放在冰箱里冰1小時。

4、將（2）投入（3）里拌勻放在腰盤里，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。

西蘭大龍蝦

山東名菜

原 料：

龍蝦凈肉200克，西蘭花75克，生菜葉5片，龍蝦頭（須爪齊全）1個，龍蝦尾1個，鹽2克，料酒5毫升，味精1克，蛋清8克，玉米澱粉10克，高湯25克，植物油75克。

製作過程：

1、將鮮龍蝦肉片成片，放入碗內，加鹽、味精、蛋清、澱粉抓勻漿好。西蘭花掰成小朵，洗凈。

2、高湯入碗內，加鹽、薑汁、味精和料酒對成調味汁。

3、龍蝦頭、尾上屜蒸透取出。生菜葉洗凈消毒後，鋪放在魚盤兩端，再把蒸好的龍蝦頭、尾分別擺在生菜葉上。

4、炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，把漿好的龍蝦片放入油中，用筷子攪動打散，滑透，隨即放入蘭花略滑，一起倒入漏勺控去油。

5、炒勺回火上，放入蔥姜油燒熱，倒入滑好的龍蝦肉及蘭花，烹入對好的味汁，顛翻幾下，淋入少許蔥油，再顛翻幾下，盛入盤內龍蝦頭、尾中間即成。

風味特點：

白綠相間，龍蝦頭尾紅艷，蝦肉雪白鮮嫩，蘭花翠綠脆爽，口味清鮮，造型壯麗。

美味龍蝦球

≮美食原料≯

900克左右的大龍蝦，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。

≮美食做法≯

1、取90 克左右的大龍蝦，把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略腌10分鍾；

2、豬朥網切小方 塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鍾，用原汁勾薄糊淋上即成。