蘭花結美食

❶ 小吃蘭花根怎麼做

材料
6隻大蝦，豆腐，西蘭花，西紅柿，料酒，鹽，姜，生抽，糖
專做法
1、先把屬蝦去除頭部，蝦線，加料酒、鹽腌制一會。
2、豆腐切成方塊，蝦尾插進豆腐裡面，把6個蝦插到6塊豆腐里就可以了。
3、薑末、生抽、鹽、糖調汁，澆到豆腐上面，上鍋蒸6分鍾。
4、西蘭花、西紅柿，做一個茄汁西蘭花。估計大家都會做，不寫做法了。
5、蝦蒸好了，把裡面多餘的湯汁倒出去。
6、西蘭花擺在四邊，茄汁圍在四周，妥了，好好看，好好吃。

❷ 蘭花白靈菇想要做出餐廳的味道，該掌握哪些烹飪技巧

美食是提高我們生活質量和娛樂心情的一種方式。其實一個菜可以做成多種口味，只是我們不懂而已。以下小系列將介紹白靈菇的做法，幫助你了解，供你參考。

百靈菇實踐大全1:蒜蓉肉絲百靈菇

白靈菇的做法是四：蚝油白靈菇

耗油的白靈菇也適合夏季食用。先將白靈菇切成小塊，可以稍微厚一點，然後用手將肉椒撕成小塊，盡量選擇紅色或姜色的肉椒，然後將白靈菇在沸水中略滾，撈出控水，炒白靈菇，加入油耗、鹽和料酒，加少許湯料燉一會兒，再加入肉椒，出鍋後炒。

因為白靈菇營養價值豐富，吃起來很好吃，所以有很多方法可以做到。在此，邊肖簡單介紹這么多，希望對大家有所幫助。

❸ 西蘭花怎麼炒著吃好吃

方法/步驟
西蘭花一棵，切掉多餘的根部、將西蘭花掰成均勻小塊，洗凈備用。

西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時候澇出立刻過涼。

把胡蘿卜半根切成菱形塊，木耳提前泡發好。

五花肉一小碟。

鍋里倒油，等油溫八成熱的時候倒入五花肉翻炒。

等肉炒變色以後就放入木耳和胡蘿卜繼續翻炒，放入調味料和鹽。

放入西蘭花翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮。

淋入水澱粉，美味的西蘭花炒肉出鍋了。

❹ 海鮮蘭花羹的做法

材料： 花蟹、章魚1隻，魷魚1/2隻，大蝦4隻，青蛤6個，紅蛤、牡蠣、柄瘤海鞘（一種海產）50克，黃豆芽150克，金針菇50克，水芹100克，大蔥1根，麵粉、鹽少許。 調料： 海帶菜高湯料：蘿卜100克，小干魚10克，海帶菜（5*5）1張。 湯調料：辣椒粉3大匙，蒜末、水1大匙，薑末1小匙，鹽少許。 做法： 1 鍋中放入海帶菜高湯材料煮開，海帶菜撈出來，煮10分鍾，把蘿卜和小干魚撈出來。 2 花蟹用刷子洗干凈，切成適當大小。 3 章魚去內臟，用麵粉抓洗，沖洗干凈。 4 魷魚去內臟去皮，切4厘米長2.5厘米寬的大小 。 5 大蝦用鹽水洗凈，去內臟。 6 青蛤用鹽抓洗，放入鹽水中泡，使青蛤吐出泥。 7 紅蛤和牡蠣用鹽水洗凈，柄瘤海鞘用鹽水洗凈，黃豆芽去頭去尾。 8 金針菇去根部，水芹和大蔥切4厘米長。 9 鍋中放平黃豆芽，再放上准備好的材料，倒入高湯和湯調料煮片刻，再放入金針菇、水芹、大蔥煮開。 ≮美食原料≯ 腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。 腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。 ≮美食做法≯ 1、 蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗，沖凈，抹乾水分，帶子解凍，抹乾水分，魷魚去內臟和紫色衣，洗凈，劃花切件，將各海鮮料加入腌料拌勻，腌約10分鍾，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝干水分。 2、 蝦米用溫水洗凈，瀝干，腐竹用水沖凈，撕碎。 3、 燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鍾，加入海鮮，候再滾，即下芫荽，以少許鹽調味便成。

❺ 蘭溪的美食有哪些

馨華園對面：老林雞子果

夜市弄堂：旗開牛肉麵

城東對面：南南牛肉麵

五號區：金龍牛肉麵

溪西商業街：火紅小龍蝦

蘭五中對面的： 900碗

輔仁路的：三鮮面館

和平路：萬里紅煲仔飯、特色餛飩麥疙瘩和鴨頭、本地人酒家、旺仔麻辣燙

北門菜場入口處：雞翅膀

晚上溪西橋頭：豆腐湯圓、永康果 、蘭溪煲庄

古城小吃：方果、小籠包子

百貨大樓左側：北京糖葫蘆

老城郵電局對面：糖炒栗子

溪西橋頭濱江小學弄堂：湯面

李漁路紅高梁餐館的牛雜，25元一份，好吃又實惠

晚上12點以後紅綠燈那的粽子也蠻好吃

青石井的牛肉麵

朱家碼頭（或則柳家碼頭）邊 黑魚館 黑魚煲

桃花塢對面油煎包.

上島推出的木桶飯和南瓜飯系列也8錯

旗開邊上的山西刀削麵很好吃

雲山小區的雲祥包子

雲香的湯圓和餃子也不錯的

和平路上的辣子魚好吃啊就是要能吃辣的才行

老林隔壁的魚頭做的也是很好吃的

小周餛飩、晚上大廈停車場那的燒烤

黃大仙的鐵路道口下破的彩盅的小店裡的鴨頭

現在的雲山小學門口的海鳳的素雞燒的也不錯

延安路小學門口的阿龍的啤酒鴨和肺頭湯

實驗小學門口新鮮出爐的脆皮蛋糕再加一碗江西餛飩

輔仁路的晨義包子、晚上友都網吧對面的炒麵炒粉干好吃

永昌餛飩面,永昌雙溪口煎餃

商業街有家山西刀削麵店，那裡的炒牛肉麵筋斗，有嚼頭

蓮花路復興村薄皮果

溪西橋頭的小老蘇煲庄

蔡家堡的鴿子炒年糕

和平路上的八寶香的雞做的不錯

蘭棉道口的泥鰍煲

南門牌樓腳的肉帶餅豆腐湯也蠻好吃的,我覺得超過永和

❻ 可以用蘭花做的美食有哪些

1.蘭花豬肚

原料

鮮蘭花10朵，蔥頭50克，豬肚皮300克（去掉肚頭部分），蘑菇片50克，番茄醬25克，豬油100克，酸奶油50克，辣醬油25克，泡辣椒50克，胡椒粉、鹽各適量。

製作

（1）將鮮蘭花瓣洗凈，控干待用。

（2）將豬肚皮煮熟後，切粗絲，撒鹽、胡椒粉拌勻，腌漬片刻，蔥頭去皮洗凈，切絲待用。

（3）炒勺燒熱，化豬油，放蔥頭絲，炒至牙黃色，放入肚絲，加辣醬油、番茄醬、酸奶油、蘑菇片、蘭花瓣片，炒勻，出勺。

（4）盤邊配泡辣椒絲即可。

特點與效用

花香菜美，鮮嫩爽口，補脾清心。

2.蘭花燜松雞

原料

松雞10隻，蘭花10朵，蔥頭塊150克，蘑菇丁150克，小肉丸子20個（約150克重），豬油100克，黃油100克，香葉1片，辣醬油25克，紅汁沙司150克，紅葡萄酒150克，麵包粉50克，煮雞蛋1個，芫荽末5克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）蘭花洗凈，取瓣，控干待用。

（2）將松雞去毛，去腳爪，除掉內臟，去掉眼珠洗凈，剁成中塊，撒上精鹽、胡椒粉拌勻，下入煎鍋，用豬油煎至呈金黃色後，倒入燜鍋中，再加入炒熟的蔥頭塊、蘑菇丁、小肉丸子、香葉、紅汁沙司、紅葡萄酒、辣醬油，燒開加蓋，改用小火燜熟後，撒勻蘭花瓣6朵，稍燜。

（3）熟後出鍋入盤，分裝10份，澆上原汁沙司和配料。

（4）小煎鍋燒熱，加入黃油，放入麵包粉、雞蛋丁、芫荽末炒至金黃色，撒上餘下的4朵蘭花瓣片，分澆在10盤松雞上，即可。

特點與效用

松雞肥濃，蘭花香艷，清熱涼血。

3.蘭花燒乳鴿

原料

乳鴿10隻（約1千克），蘭花6朵，菠蘿3大片，黃白蘿卜圓150克，青豆100克，酒100克，黃油100克，紅汁沙司100克，蔬菜香料150克（蔥頭、芹菜、胡蘿卜），香葉1片，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

（1）將乳鴿用清水浸死，斬去腳、爪，取出內臟，挖去眼珠，洗凈後瀝干水分，把兩腿插入腹部後面兩側，頭夾在翅膀下面，用精鹽和胡椒粉拌勻，待用。

（2）鮮蘭花洗凈取瓣，入盤待用。

（3）再將腌漬入味的乳鴿放入盤內，澆上豬油，撒上芹菜段、蔥頭末、胡蘿卜片、蔬菜香料和香葉，放入爐中用大火烤至金黃色，待熟透時取出，分裝10個小型可可斗內，每斗1隻。

（4）將斗置火上，每斗里加入兩小塊菠蘿和煮熟的黃白蘿卜圓，再放入黃油、酒和少許紅汁沙司，加蓋後，用小火燜半小時，撒入蘭花瓣，稍燜後出鍋。

（5）食用時，每客1斗1隻，上面再撒勻餘下的蘭花片和幾粒熟青豆。

特點與效用

鴿呈紫紅色，鮮香肥嫩，順氣和血。

4.蘭花雞肝泥

原料

鮮蘭花8朵，雞肝375克，豬肥膘肉100克，蔥頭350克，芹菜25克，胡蘿卜35克，黃油50克，辣醬油50克，雞清湯300毫升，肉豆蔻半個，鮮奶油50克，熟雞油60克，生菜油100克，香葉1片，味精2克，精鹽、胡椒粉各適量。（5入份）

製作

（1）鮮蘭花瓣洗凈控干，入盤待用。

（2）把雞肝去筋絡，切成小塊，用開水鍋汆一下撈出，用清水洗凈；豬肥膘肉去皮，切成小丁；胡蘿卜去皮；蔥頭去皮；芹菜擇洗干凈，均切成小片，待用。

（3）燜鍋內放入熟雞油，加熱，煸炒豬肉丁，出油後，放胡蘿卜片、芹菜片、50克蔥頭片、香葉炒出香味，再放入雞肝、精鹽、胡椒粉炒均勻，再放入雞清湯，燜5分鍾，將燜熟透的雞肝撈出，放入消毒後的絞肉器內，絞成散茸狀（或用刀剁成茸）。

（4）炒鍋內放黃油燒熱，放入雞肝茸、4朵蘭花瓣、雞清湯、肉豆蔻末、鮮奶油、味精、辣醬油，拌成泥狀，待肝泥燒開，離火晾涼。

（5）用300克蔥頭切成小丁，放生菜油半炸半炒，炒至牙黃色，出鍋待用。

（6）食用時，將雞肝泥裝盤，撒勻餘下的4朵蘭花瓣，用力抹平，壓上少許花紋，再澆上炸好的蔥頭丁汁。

特點與效用

菜呈紅灰色，花香肝嫩，調和氣血。

5.蘭花斑鳩羹

原料

斑鳩肉300克，蘭花4朵，杏仁25克，雞肉100克，胡椒粉2克，澱粉25克，雞蛋清100克，精鹽4克，熟雞油25克，味精5克，熟豬油100克，蔥段15克，葡萄酒10克，薑片15克，雞清湯600毫升。

製作

（1）鮮蘭花洗凈取瓣，入盤待用。

（2）將斑鳩下沸水焯燙一下，洗凈放入盆中，加雞清湯300毫升、葡萄酒、蔥段、薑片、胡椒粉，上蒸鍋蒸2小時左右取出，除去姜、蔥，將斑鳩肉撈出，切成比碎米稍大一點的粒，放入過濾後的原湯內。

（3）雞肉去筋膜，用刀背捶成泥茸，放入碗內，一面攪動，一面徐徐放入餘下的300毫升雞清湯，將雞茸調開，再放入蛋清調勻後，待用。

（4）杏仁放碗內，投入滾開水泡4分鍾後撈出，剝去皮，再入五成熱的油鍋中稍炸，至呈牙黃色時撈出，冷卻後斬成碎末，待用。

（5）凈鍋燒熱後，放入熟豬油，五成熱時，將斑鳩肉粒連湯入鍋，加入精鹽、味精、胡椒粉燒透，放入濕澱粉勾薄芡。撤火，再將雞茸徐徐倒入鍋中，用手勺輕輕推動，再用大火燒透，烹入葡萄酒，淋入熟雞油，撒勻鮮蘭花瓣、杏仁末，出鍋入碗。

特點與效用

色澤銀白，潤滑爽口，順氣舒肝。

❼ 跟著鄧超上了熱搜的小城蘭溪，這個龐大的小吃王國有哪些必須品嘗的美食

那一定是蘭溪十個最出名的小吃了，像滿滿芝麻香味的蘭花酥、蘭花盛會出名的蘭花糖糕、傳說中乾隆皇帝取名的鳳凰蛋、小吃一條街上的游埠酥餅、原汁原味的金龍牛肉麵、富有當地特色的月亮蘿卜餜、味道別致的光明包子、自己加工做的新世紀湯圓、品種多樣的小洲特色餛飩以及百姓們最愛的徽州黃豆餅，這些舌尖上的美食，到了當地必須都品嘗一下，要不然會很遺憾的。

而我最喜歡的就是小洲特色餛飩了，配料講究，品種多樣，吃多少都不會膩，每一個品種都不相同。

❽ 銅梁美食有哪些

1、嵐峰黃花

嵐峰黃花是重慶銅梁蒲呂鎮的特產。黃花種植在該鎮已有400多年歷史，在1984年國家商業部舉辦的展評會上，嵐峰黃花爭奇斗妍，榮登部優產品榜而享譽海內外。

❾ 蘭溪有什麼好吃的小吃

人民路：蘭慶雞子果

馨華園對面：老林雞子果

夜市弄堂：旗開牛肉麵

蘭五中對面的： 900碗

輔仁路的：三鮮面館

和平路：萬里紅煲仔飯、特色餛飩麥疙瘩和鴨頭、本地人酒家、旺仔麻辣燙

北門菜場入口處：雞翅膀

晚上溪西橋頭：豆腐湯圓、永康果

古城小吃：方果、小籠包子

百貨大樓左側：北京糖葫蘆

老城郵電局對面：糖炒栗子

溪西橋頭濱江小學弄堂：湯面
李漁路紅高梁餐館的牛雜，25元一份，好吃又實惠

晚上12點以後紅綠燈那的粽子也蠻好吃

青石井的牛肉麵

朱家碼頭（或則柳家碼頭）邊 黑魚館 黑魚煲

桃花塢對面油煎包.

上島推出的木桶飯和南瓜飯系列也8錯

旗開邊上的山西刀削麵很好吃

雲山小區的雲祥包子

雲香的湯圓和餃子也不錯的

和平路上的辣子魚好吃啊就是要能吃辣的才行

老林隔壁的魚頭做的也是很好吃的

小周餛飩、晚上大廈停車場那的燒烤

黃大仙的鐵路道口下破的彩盅的小店裡的鴨頭

現在的雲山小學門口的海鳳的素雞燒的也不錯

延安路小學門口的阿龍的啤酒鴨和肺頭湯

實驗小學門口新鮮出爐的脆皮蛋糕再加一碗江西餛飩
輔仁路的晨義包子、晚上友都網吧對面的炒麵炒粉干好吃

永昌餛飩面,永昌雙溪口煎餃

商業街有家山西刀削麵店，那裡的炒牛肉麵筋斗，有嚼頭

蓮花路復興村薄皮果

溪西橋頭的小老蘇煲庄

蔡家堡的鴿子炒年糕

和平路上的八寶香的雞做的不錯

蘭棉道口的泥鰍堡

南門牌樓腳的肉帶餅豆腐湯也蠻好吃的,我覺超過永和

❿ 蘭花菜怎麼炒好吃

滋陰抄解毒方：用於熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等症。綠花菜250克，掰小塊洗凈，白

木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時，揀出菊花，放涼後即可食用。

補腎強身方：適於脾胃虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。

益氣止咳方：用於肺氣不足，腎不納氣引起的咳嗽氣短，痰喘乏力，乾咳少痰，腰痠腿軟，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬蟲夏草10克煲湯，起鍋時打入柴雞蛋2個，加濕澱粉少量，酌加調料即可。

蒜味西蘭花

材料

西蘭花1棵,蒜末1茶匙,水2湯匙,油1湯匙,

調味份量

鹽1/2茶匙

做法

西蘭花菜分切成小朵後洗凈。
在鍋中熱油1大匙炒香蒜末，放入花菜、調味料再加2大匙水，燜煮到花菜熟透即可。